送給大陸地區網友的一席話

**張佐民** · 發表於 2007-8-21 00:55:34

原帖由 鍾真的餡餅 於 2007-8-21 00:08 發表
給”有心”的大陸同袍．爭什麼爭啊！摻在一起做灑尿牛丸啊！笨蛋糕！不要談政治啦！輕鬆一點嘛！

"灑尿牛丸"？
真看不懂是啥玩意？！上網YAHOO查出的資料如下：
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
瀨尿牛丸？為什麼這麼會彈？
因為這粒牛丸中間是空的，原理就好似鞋底有氣墊的球鞋一樣！
全都靠火雞姐腕力驚人，因為平均每塊牛肉需要二萬六千八百多次不停敲打才能打出這麼好的牛丸。
但是"瀨尿牛丸"怎麼"瀨尿"呀？
史提芬周：你把整粒嗑下去試試！
鵝頭：(將整粒"瀨尿牛丸"放入口中，水如火山爆發般噴出，鵝頭幻想自己在沙灘上狂奔)
從來未試過如此清新、脫俗的感覺，牛肉的鮮、瀨尿蝦的甜，摻在一起的味道，居然比老鼠斑有過之而無不及，甚至比我的初戀更加詩情畫意，所謂「舉頭望明月，低頭思故鄉」，好詩！好詩！

以上是電影片段之一.以下是所流傳的做法

由腕力驚人的『雙刀火雞』捶打的牛肉，非比尋常。

將牛或豬的後腿肉去皮和筋骨，用方形的鐵棍敲打成膠狀肉泥，之所以鐵棍做成方形，是因為打到肉塊上均勻省力，不像圓形鐵棍只著力於一點。

然後拌入陳皮、肥豬肉泥、老抽生抽等比例.....秘密....
按照先放水後放油的順序攪拌均勻，再放入冰櫃冷藏六個小時，
讓冷氣吸取肉泥裡的水份，做出的牛丸就會爽口有彈性。

那麼，牛丸如何可以做成空心，像球鞋裡的避震氣墊般有彈力，
可以當乒乓球來打呢？

答案是：在餡裡放冷凍豬油。

清代袁枚《隨園食單》裡有『空心丸子』一節：
『將肉捶碎，用凍豬油一小團作餡子，放在團內蒸之，則油流去，而團子空心矣。』

至於另一大賣點：爆漿飛濺的湯汁，則是瀨尿蝦和豬皮凍的結晶。
瀨尿蝦學名『蝦牯』，肉質綿軟，單吃要靠油炸提味，若取蝦肉剁茸做餡，
必定要放豬油增加餡料的粘度。而豬皮熬成的湯富有膠質，
冷藏結凍後入餡，是湯包水餃的必選之物，而豬皮凍裡也要加入豬油，
營造湯汁豐盈的『餡象』。將分別冷凍過的牛肉泥和豬油蝦膠皮凍捏成丸子，用熱水定型，再放入高湯或咖喱汁灼熟，
就成了『有初戀的滋味，彈牙爽口』的爆漿瀨尿牛丸。

要做灑尿牛丸之前.記得要練成麒麟臂好有力氣拍打26800多下的牛丸阿
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

"笨蛋糕"？！

真不知是啥東西了！！

[ 本帖最後由張佐民於 2007-8-21 00:57 編輯 ]

**swker** · 發表於 2007-9-3 15:58:30

俺是山东人啊，初来乍到，各位多包涵，论坛的规则小弟还是看的懂的，自然会遵守，人说，物以类聚，人以群分，既然我们进来了既是一家人。聊天！聊天！

**老馬克斯** · 發表於 2009-2-5 15:36:37

我在此代表部分大陸會員(ID：三叉戟和ID：金哥，以後可能會更多)，在貴壇堅決不討論嚴禁話題及政治敏感話題!我們只是普通的軍事愛好者(軍迷)，我們將嚴格遵守貴壇各版版規!

**三叉戟** · 發表於 2009-2-5 19:55:02

請各位學長們放心，小弟我保證我介紹來貴論壇的朋友都是一些純粹的軍事愛好者，不會談論任何敏感的政治話題，我們來到這裏只為了交流軍事資料，也請各位學長監督！

**d61103** · 發表於 2009-2-5 20:50:58

學長寫的太好了!
的確道盡大家心中的那件事

對岸的朋友最常犯的毛病就是談話涉及(統獨政治)
這個在論壇上是大忌啊
因為這是一件非常容易引起爭端的話題
來自不同的背景環境
自然對這樣的話題會有不同的意見
戰火也就一觸擊發了!

所以為了論壇的合諧
為了維持論壇民間的身分還有立場
在版規裡已經清楚載名了哪些可做哪些不可以
望各位會員多加遵守
共同創造一個最優質的網路空間

**lone_runner** · 發表於 2009-2-5 22:53:03

原帖由 guangxi 於 2007-8-18 20:44 發表
我们来此的目的是为了多多了解两岸军友在各自部队中的感想与经历，并没有想讨论政治的意思，政治的部分自然由两岸的最高领导 ...

这位弟兄说的有理，两岸军人虽然这几十年敌对或兵戎相见，但割不断的是军人的血脉，中国军人的血统中传承着郑成功、戚继光、史可法、岳武穆、霍去病、卫青……，这个坛子里是现役、曾经参军和即将参军的交流场所，为战友之情和忠勇之心大家惺惺相惜，回忆军旅路上与战友共同经历的事，不是政论场合，作为军人我们或许兵戎相见，但是中国军人共同的血脉是我们凝聚和和解的良好途径。
希望有生之年能看到两岸兄弟携手卫国，不在为了一些屑小政客大家剑拔弩张。

**mawson** · 發表於 2009-2-6 14:08:22

支持哎我是一个大陆中学生现实或网络中（更多是在网络，我在的学校学生还是比较有素质的）经常接触到一些愤青（甚至是中年人）动不动开骂爆粗极少理性思考或从他人的角度看待问题对于网络风气伤害很大更多的理解和文明还有理性不是更好吗

**fubo1216** · 發表於 2009-2-9 23:22:46

其实大家可以做下来慢慢谈不要为了某些分歧而导致对立可以寻找共同点嘛
我相信海峡两岸的同胞都交流找到共同点这样才会有希望

**太极故里** · 發表於 2009-2-19 20:59:05

我也來看看是什麽玩藝！！！！！！！！！！！！！！！！頂起！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

**liangzhou** · 發表於 2009-3-7 12:12:28

有道理,台湾同胞也是很不错的说,但是为什么一定要40个字才可以发表的呢?啊哦啊哦!

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