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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，
$ Y' _ y1 G3 q. E7 K( E$ S$ L' i1 O所以，也比較有機會自己製作料理，9 @, d! Z3 L7 L
這裡就跟大家分享一些料理照片！- V4 ~; _' |# ^6 I) t9 ^( D
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！
4 h0 B. `. G3 A0 u6 {' T6 O$ `/ _# J謝謝！! L, O! o- l, }' T1 B
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7 H& q- h$ F+ n4 N7 Y4 J1 k1 f這天請幾個朋友吃飯的菜色！0 n3 @2 E) ]6 }6 g1 e1 e1 |& \3 l
& A8 x N2 C ] R+ E2 {黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯 b) T- q9 o/ \. P7 D0 v e
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黑楜椒牛柳
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$ `2 A/ U7 c, ^, _' G! W清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！, X1 y; ]! M* Q/ N2 v! I: y
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油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！8 N6 c* {) @. L: p5 s$ d' s; M( k9 f
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炒Ａ菜！( L8 p6 z3 E! C/ m* V6 }" N
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！* [& Q% G" m4 O" Y' l
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0 j+ _: F x! Q' u$ T/ `# e7 N( `/ K' t這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！! q [; n3 Q* z" {3 x0 Z- Q
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹( I: @3 k4 A5 A q+ x+ _
 , Q: w4 y3 J4 v4 u0 k6 o3 R1 C; I
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乾燒蝦仁 F( m+ \8 ~9 q' t
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8 y* T; U6 b; p1 |, a芙蓉蟹肉2 t% S6 C' h4 H" g" C6 _ _
* b) w5 v. e; c: C翡翠花枝羹
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: m! j- j6 N+ u+ m' [* G# v& ]這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！% f i2 e+ W0 S
因為，這次料理製作時間比較倉促， U/ C h5 z( ?( T s
所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
3 ]) S* a2 s [/ N `0 i. W也沒有足夠時間製作湯品！
9 r+ U, y: m6 D Q1 V/ l* ^5 Z: X臨時又買不到大塊的牛排，4 ?; K" D6 u' B( c2 X1 ^$ T$ _
就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，
$ M4 B0 r/ c+ b5 K5 q合計使用四塊牛小排！3 S, H, ^: j5 I g) ~" B$ W9 Y
覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！- I% a M: K3 g( {5 j
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉
: K6 m, E+ Y4 [4 R% f" O: U w) Y0 d$ u0 M8 z g0 h, z2 ^0 _
) R+ @; g- R$ S8 i0 K0 Q8 D這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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" [2 \6 i% y' j" Q6 d, o" [/ }4 w義大利冷麵、義大利蔬菜湯6 n y+ @, G. h7 e
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）
6 R9 V$ H8 E$ ?5 u/ `醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！
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2 z; k1 ^0 v( k Z義大利蔬菜湯
0 {$ d4 X7 `( t* z除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！
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昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！
( J/ N, @, f% `因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，1 a6 O0 X$ h( Z! {" y8 j
所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！
5 \- z. L' o o! y4 s而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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' S) u: M/ Y: }4 [豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯
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; I* y" Z; {5 R4 G: N( `豆薣蔭蚵1 k4 ]! }9 K0 |
7 Y5 S0 O: o. [; H$ W( u4 f2 T+ F蚵仁鮮湯
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感謝捧場。謝謝！7 L. g9 b# b' p1 n! ?- V
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[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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