回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
: L# X6 S* i! @0 G; I- e, f, F煮飯菜還是用爐灶
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) R, j0 \& p+ @/ q) n都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
. {, v; K$ e: h% d' X8 U# n3 ^直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
5 `- N5 Q) Z. v# Y2 G/ c. A
( h( M! G- c/ C" @2 V8 B" a3 W/ P! G蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
. e) R. z1 }) B. w/ Q  O
9 X/ b) k7 ~% e  x* E千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的
0 R% X% m+ h; s. a0 U
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
0 b0 y2 ?. {/ |& w  Y根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
' o" c% r! {" S0 U呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

; ?+ ~) k& {& a0 I, H台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
' ?5 x" M1 U3 W


9 B& I& x8 K+ T7 s台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
' r/ p9 K8 V( W吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
$ u$ A) i1 m. @. K: M6 }不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
+ q  _0 b' g0 k: h4 l, L再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
$ F  j& Y  v& U$ [) Z: J有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
: m' b7 @  e; K' t4 N) E* N有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
% o- V& z& q/ @  L% \7 Y; M. H4 g現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
! v% p6 n& C2 S4 S- h客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
, f* Z% M! f& f, P1 i0 P2 c讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
  i# J( G3 T6 W, X) S曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

! j% r) y+ A' X1 L) H應該不是!?!?
  A  a8 G. r: W; T2 {% c# Q我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
* s  H+ O, `- F# c; A! |* k還有生吞飛鼠腸!!!
5 }0 [+ _3 F% h5 D/ y& Y7 P1 Z不過我還是不敢嘗試!!
, R& q- [  T6 o; d7 G小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
7 r6 `8 P  V, D4 Y2 I( r- u1 f3 Z5 X那次之後我就沒再吃過囉!!
/ y/ K  h. F, L9 D+ r( A0 Q, X
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
* g( t# g% ^- A7 m1 ?  j2 }& J& U嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。