回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
5 Z% n( y- i0 G0 S0 y6 d青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
# o7 y7 V! E  O8 }2 F回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

" S; b4 l0 X3 O% g7 G% j蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
7 U' U- C! v" U! ^; J
0 H% D' ~5 C6 z6 l) l千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
; P% G% E% w+ I# K/ ?- P4 I卻是吃死屍------有毒的

& ~/ k  }5 F. ?$ P[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

& q! n/ q( W1 J. W7 p台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表



台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
' E8 {; j4 @1 G/ a( m以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
  B* |6 B; ^5 B* b& G& O不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
2 i5 O- R; N9 H, b6 w) D6 g2 Z
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
$ y! b2 I' p7 F: c9 P4 ?不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
3 `7 @# }( N. w. h" T2 \奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
1 @# L: a: I, R5 F1 r* B9 w有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
4 i' h: v4 S2 N; G故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
8 X& H( U' f; S! `& N2 O客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
! J. M/ C. |. M6 d6 Y" u' R別吃不新鮮的山產
3 M  K& j, @0 g- C  s3 c有的不肖餐廳老闆
$ p3 M0 O; `4 f# _- G8 L( [' G購買到山產後
9 z  i' Z. W! I# W& [/ a2 F% J埋在土裡一星期
讓屍體更臭
& V4 x0 X4 _' H/ |# b) s+ l, n* o# D讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
7 t8 K9 D+ Y7 x5 [$ U曾有一個傳說
" a! F# J  }; `* G) \# E/ e% e別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
1 V7 U8 n9 o+ }埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
$ Z+ h) b# E% ^/ i吃到覺得越有味道的山產

應該不是!?!?
* V; }0 f& o; O2 w# {2 r. N我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
* x3 c* s3 k- J% A+ ]  V, O: K那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
7 n- m( ]. U- {) \- @4 v小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
# p4 ~: Q: t- [$ X! c' V很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。