回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
5 l$ [# Z+ L: o! \1 U青蛙由後方較易抓到
  F* ?5 y9 S' w& v+ m# d直接插在鐵絲成一串
$ L# s9 J6 Z; b' P6 c; Y- U9 j回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

8 p5 d( T) _( B蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
* c  v1 b% M# ]& H) X$ {. U下鍋真是美味
( Q, s# Z$ {* p
千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
4 |: s* Z* j" x& F1 n卻是吃死屍------有毒的
, K/ _# C4 [7 V, M/ c
+ {3 i5 ~/ X2 M[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
; g& r5 K3 I( E2 C( \/ u# T+ R根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

7 _0 ], _1 H* m7 [
$ a2 m4 b% V* c" G6 ]

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
& {7 A* K# J) J7 i. n# W呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
  d" t: K" k8 X2 h3 g- U有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

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/ ~; N' }1 X7 c8 \台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

" k! w8 Y* T) E- C
感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
) b# G5 P2 r( F/ f吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
& r: g$ T0 C  S+ P; x不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
* |- v0 v: c2 k7 s. X/ a再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
) E6 Z1 o0 i( F9 ~
( Y% s. `$ i; ~  H% B9 L長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
; H# }3 c# J, Y; D不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
- ~8 x- h2 l& o  W奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
7 m; o4 i: f. ?+ \故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
* ~0 r% T, o4 V: B  |. y% b; ^別吃不新鮮的山產
8 F* c) H* K% i' a( W有的不肖餐廳老闆
+ l$ V! L8 ?. W% c8 |/ `4 Q7 Z- e; O購買到山產後
' g7 B  `9 l5 w4 O) Z3 h7 D! _8 `' U埋在土裡一星期
6 n$ S0 \7 X* Q/ ~# n; m5 H讓屍體更臭
讓客人以為
5 F. t8 J6 E: p% w. z! n/ {5 _吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
1 `& q9 I9 J2 u別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
- m' ~, O1 M) y  P5 U' L) {- v8 o購買到山產後
埋在土裡一星期
  Z4 h$ t; B" [/ N) t2 v讓屍體更臭
8 p2 F  V$ V1 E讓客人以為
3 y3 A5 m% @* p6 a. X吃到覺得越有味道的山產

( r3 H1 n- V8 }
應該不是!?!?
( I+ W- t$ c9 n+ V/ Q* z我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
" r1 ?8 G* ~2 d3 d* h2 r+ H# ^$ \7 y還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
9 h# c4 b+ o. s& q
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

( N- v3 n! q1 q6 O! k- |[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
. W. M! T( @( g. N- A. U嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。