回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
5 _9 v* r1 a5 [6 D  \0 d, d8 O" H3 X煮飯菜還是用爐灶
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都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
4 p4 L* b. O0 Q% x0 S1 x4 o1 v青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

) h- b" I" R8 L8 K/ e. ]- D蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味

% [) i: b' {2 g" l1 |千萬別到墳區撿拾蝸牛
; o$ p( n- J2 W該處蝸牛雖然肥美
; w- d7 \# v' z. u# X8 c- P' F& F+ N  m卻是吃死屍------有毒的
+ x9 z- t: H' j: G1 D9 _9 l
3 p1 i8 t! j! v7 O8 I" g3 ~' p- i[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
3 U; T, y! |# o: c根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

" {( [% o" I" _# J0 Z( [0 Q% R

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
) g: E( a' p7 n1 v( H! d6 j' ]) E# |0 z呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

% A; q9 a- y+ F6 `
感謝生科專家survivor學長專業補充~
7 `, ]* m: v) L" c- k( Q1 \以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
( B% j8 b. n, W$ m  I吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
2 ]/ {7 W* |2 ~1 `& p* B看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
- A/ G' [+ ^. {) x7 D2 A. R
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
% d6 t9 }# C4 E不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
) e; S+ k6 Z! R; T有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
- X* c8 d8 }, \現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
  J8 H/ m: `* t+ J" U故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
) `; B# @! @; ?# s別吃不新鮮的山產
& E. Q, ~4 |0 d6 P" I有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
% O- \- O' C2 \; K6 D讓屍體更臭
+ R% |8 f- C/ P讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

+ R9 {7 t. Q6 t
應該不是!?!?
3 @+ V# }" n: A5 @/ o我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
/ S/ o) ~( W+ O; _小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
# @! S# B% o) ^- n9 \
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
+ j# i  \0 y) ~% a( ^' ~1 K那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。