回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶
8 }, L5 ?2 s& I
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
; L# j5 Z; A2 A  i& y0 [( Z6 Q2 \青蛙由後方較易抓到
& `, e8 B/ e, K: c  X2 w/ @直接插在鐵絲成一串
; T! `, Z7 q5 u$ i; O回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
4 z# f3 N8 h3 l: R* [% D
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
. X% e0 m0 p  F下鍋真是美味
" \( v7 _# t# s/ y$ L3 M# U2 S. S
) ]! V2 N8 ^$ v9 y' z! F千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
4 G; c4 A7 s) O$ a. q8 C: }8 i* L呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表


- C) [' K7 m- D7 y
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

# a. f5 @4 g2 \! `- z1 A: ^1 ^感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
+ H" H1 {% N( }4 f. Z" ]& G不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
6 R  g" ]' t1 E, ^# y/ S
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
' e1 u7 L' U9 O! _不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
1 |$ O% V9 ^8 M6 S! Q+ P' `奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

/ M1 B8 X/ h, q, f1 Y+ T# ?: |5 z9 OA排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
8 F6 A) ?5 u; R2 }: k) o: A有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
+ B0 ^/ j" U8 M8 w曾有一個傳說
+ Z  o- X  F# [5 O" s. v8 G別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
4 w2 N/ r+ |6 ~3 D購買到山產後
" k7 e* U" F& n, A7 T埋在土裡一星期
) Y  ^; s; j( K' K. F: P. s6 |讓屍體更臭
$ j7 r7 Z2 f; y3 G讓客人以為
7 H4 I4 p. @' R! X: s  s9 c0 V# a) Q吃到覺得越有味道的山產

4 U# }* `3 h6 \( Z" @
3 |! v# ]/ N- H5 w應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
  `% B- ]4 v( f' j+ L) g1 ~還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
6 E, v$ r% V' |% m那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
: H/ h/ f4 M2 D; K4 A% A. d; X! A$ x小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
- Y& h8 P4 E- C% I, G' h嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
8 n  f( }, M- e- S; V8 S; ~  j) F很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。