回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
  [2 Q1 [3 |) i1 ]6 s3 J' q煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
. K; ]) ?6 j6 s1 g青蛙由後方較易抓到
( f$ ~+ E6 }: O- _( t' i直接插在鐵絲成一串
& f' Y' V% n; u0 X回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
% F9 H* e0 z. }/ v: k. d下鍋真是美味

. q- P  H9 k, Q+ X& [2 G( g千萬別到墳區撿拾蝸牛
3 |% B, b; S0 }$ ^該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

1 `2 v. r; k, C: H$ x台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

9 C8 o+ ]! }3 @7 @. _% K0 [
8 |4 S: R( v, K$ r
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

5 H( C5 s& y7 m- o; l
" \5 ?/ q$ I- q" J! ^感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
8 p  _  N5 {0 \% V吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
% X! ?9 v$ s) G. @3 N0 z看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
6 L1 G* p+ |2 k5 l再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
6 V9 _0 F) ~7 ~9 V
8 \# U8 u3 l( l; k長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
( q( {  T0 q  F& `7 K* B' c不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
* l- ~% V6 P1 i- `1 Y1 B; D# Z, D6 f奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
5 Z# Q  t: {7 n/ J有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
$ T# Y9 B! ]. i9 B% Z以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
; c9 g9 W% j& v% R1 y5 H5 E故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
/ c6 h& M  N) R1 y9 y/ H7 x客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
9 T$ s- q6 Q" [5 s: k( g  r" j別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
. H6 P( Z( D2 I1 }6 R0 B0 S購買到山產後
3 J' U, w) @: h* ?+ n埋在土裡一星期
讓屍體更臭
% M0 r" w  z9 x, ~3 v讓客人以為
7 w8 Q# L  z7 e6 i; {5 R& q: m吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
3 U% @6 O& E% R1 @5 u6 X曾有一個傳說
( g0 ?1 l+ b6 m! E' ~& {別吃不新鮮的山產
: {6 ?% B2 a$ S3 I/ \$ r4 U8 Q4 A有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
. Q0 ?0 X! I  f  R9 u8 j埋在土裡一星期
. @, m9 M) A! j4 g, n; a讓屍體更臭
* P8 d* V! s; f; f讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

5 c4 H1 h  Z3 j# \9 }7 E  s. z應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
; C6 \8 ]/ Z( E' o還有生吞飛鼠腸!!!
' G7 P) B9 p* V7 I9 G不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
! N4 [+ S( ~! u( W4 j
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!
, q9 j7 v1 C  y$ V- w
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。