回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
: d4 Y; X) j  Y6 I; p5 ?) |煮飯菜還是用爐灶
/ G, F  o! r5 J; \5 T, y  p
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
/ l% l7 `/ q# N& l8 D) h
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
$ s1 f; d* g! t8 w7 o7 A4 W0 ]
千萬別到墳區撿拾蝸牛
) U8 t* h% r; t. ^" J6 a該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
- u& S. ^% y" Z& U! r- e3 }' _根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
0 ?1 K4 `6 j; ], l% ^呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
4 W' a- C0 e2 O# m# e有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

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" B: U& E1 O* U: _8 T8 c, z0 @, i( f  z台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
1 |$ D4 `& U6 [吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
4 S5 a, n" S4 m
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
% z* v- N- D) B9 I* ^有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

% D8 h# a$ j7 t4 f* n. E7 _4 aA排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
. o0 {. C1 J, H故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
/ ^. m% x5 {5 s7 t* E購買到山產後
) ]. W1 T, s3 \0 Y0 {7 \3 c埋在土裡一星期
3 T) J, H# m' I* N& K讓屍體更臭
讓客人以為
) y  {+ X) m" F5 N- ]3 e' N! c3 {吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
$ N- m4 K! D- ]; n曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
; t; d' N! F0 E: j% t) c# F1 t購買到山產後
埋在土裡一星期
* k" r* D' t% H- x* a" H# N: q9 a6 K讓屍體更臭
$ i' N  {) ]# L讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

3 W' u1 _9 [- M' m應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
1 W) P# Z8 C* N' e3 h1 \2 {* Q還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
( ~( u  `. I- f小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

% \0 d1 b- z5 F: N0 M4 N8 a至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
1 z- ]: H& l( [* w4 ~& o  R; Q小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
6 n  h1 C$ _, m6 }$ a: b據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。