中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 55047|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?$ d- w" I" q' ?, F$ g/ D! D4 a
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!6 V1 V, F; I" i) ^
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
, x( O7 k6 O4 d& a" _$ a1 F" ^8 n$ w0 R& S
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
3 h' ~0 `: y& j" {0 x- S' A& s6 ]其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
5 f1 l7 m3 M- a8 c小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
$ \! W6 @3 f# }6 a6 }" g0 Y8 P& m
$ ^! y% {; n% s* O8 I接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
1 u8 G. e9 d- {: ?每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
3 `1 g9 i6 _2 B- h3 _「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!9 f2 C% {+ H; [6 B7 w: c5 d5 y2 C( [4 D
. O5 w/ S) n- Z$ q# s3 n8 y
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,( p, q& ]4 r1 ~, r
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,0 p/ j: D7 v, S9 m7 m  R& Z% j
榮譽假更是排到退伍以後了,/ Q3 d$ ?, N) m# \# i; o# S
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!- ~, v. r) m* a- O! y3 F) y
/ u3 k4 t& z/ I4 K
臨退前,新兵跑來向我辭行!
: w, |4 t; J6 r: ?$ y我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!4 {% k* {1 K$ y8 R7 W+ _
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
7 Q9 y0 M% H$ v# u- l+ p9 T我們會懷念你的,
2 O( G: Z2 R" i' j0 r退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!5 X9 n+ j* E0 [4 Z

2 O; X" o4 J( s( F. r: K; t- X2 u結果,此時新兵開口了!' O' O6 s+ v% p+ S% C6 K  s
新兵:有一件事想跟隊長報告!
. |( a& y3 p1 K隊長:你儘管說!  ^7 @# \6 E# b) ~
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?  C  u; j& P+ o7 B. B
隊長聽得一頭霧水!
- `3 c+ Z. i! w8 U% s* U
+ f1 k$ G9 Y/ z9 A* d  M+ M: D新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
  C8 U5 q" k+ o8 V5 d. h" @有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
+ O9 l' }( x( u7 N2 Q3 ]  ?9 \( q分的發酵!- B$ f: y  [) S6 s4 J/ O: ~1 h* G
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!, v% V9 z+ h" m

8 D, ~6 @/ y$ O; N/ `新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了( T* C( k/ n! \$ ?# z
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
, b  y( n( q+ q' y5 g! `7 o5 ~4 a
隊長:然後呢?
3 O% C2 c7 L+ x$ ?. \3 v* M$ r: c2 p+ N- W3 e0 N5 g' }2 |: R2 h
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭. j' u( o% G3 W
跟麵包,除非設備有所改善!
# \# I& M/ r+ C0 s1 R! y
  A( c$ j% \8 z隊長(傻眼!):歐!我知道了!
$ k1 }0 ^' @" G( I7 `2 v" Z不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
1 S: o/ C2 F+ [0 k4 w6 I: `7 u2 E5 C; h/ d' f
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
( |7 a8 e& ?& G) S% i5 j看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,5 V) U* [$ c' F# v+ U
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
: I0 ]# D3 h% G除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
4 d9 y* A6 H$ G0 q0 N" {) @
5 s1 @% U% T( C0 T' ]' p7 K但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

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報告學長
( S, v* K. J! f' [$ a" `我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
* `$ e  ~3 ?+ }+ |' ?但至少以我和我朋友待過的單位0 [7 O* A0 F# q) y; }( u
都已經用市面上的冷凍饅頭
( p2 \7 W1 l& a7 y& y取代手工作的了
3 `& g9 [2 d" y* [畢竟就像學長所說" `0 H4 j! @$ q& v
沒那麼多時間盯著饅頭看- a, r! M# Z8 f, s+ b& g
現在部隊早餐也有其它選擇了
2 ]3 F8 F- j! ?: i' D: |大亨堡 漢堡 以及肉包等等
) }: j. ]' F. L- {* |當然也都是冷凍的
4 E9 _" a  c. D* G! w+ G個人認為是比以前學長們當兵的年代
' q; [2 G# J: d6 H) @. H* r" r9 u都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
5 X% ^6 s) @( P/ d% O* l3 O/ ?& E4 R; g2 l& N
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
! I  n. `. Y2 O! ~9 N9 m0 @! P$ O6 L% a% Z& R" Q5 Y5 d
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」5 O' P2 Q% @+ b$ T, s/ i
  I' v" c, }9 @  `& E( Y
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 4 f- `2 A  j$ L
那,豆腐乳呢?
1 V* O) D6 j( [' S: g: A- N. ^! Y& {& s! y# v) `
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。% \# i7 d/ Y+ b6 Y3 Y' [% U
8 q5 h0 w8 C( p- U" @
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
; H# r( M- L4 e

  I+ C. }+ l# @9 }8 w. I報告學長,
( q4 O$ m7 w: R- \2 W說得好!當憲校菜色很難下嚥時,9 M3 h; M" a, p% F" X: t9 q
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
- Y* K0 y1 e( G3 i0 t還有一味不知學長是否有嘗過?% R" v9 n7 g" h2 `/ }. @; [
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
3 w$ z9 ^3 p# K% u% X+ ?7 g6 X2 \" ~1 c5 d+ L
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
) W  L, C: G% x( I% S下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
+ O- x6 g, R7 u8 `/ A% ^1 o) q「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,+ O9 n2 [9 K+ q9 ]' |2 p: W: _
滋補•養生•又可以保護喉嚨!) o9 f5 F. E! c7 A  X1 X
建議學長下回可以試試看!
+ K; G% T/ q: E熱饅頭,效果更棒歐!" p0 s! v: q) V( H7 }+ {

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
( T3 [( D8 \6 f9 a# e! `( T# ]
: C+ L- @+ b- I1 k) v多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
( V* ]' ^! ^0 G* n
$ G5 M  a, j5 o0 K「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
/ e) Y4 i! B$ Q( y+ G
1 v& X! G9 V, @8 F% B移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
- C$ F5 v' P( s
# C  }3 \8 d: J. M1 ^: _其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ ! C, L) a* Q: D7 S' b& ?' v
# K9 c$ ?) z, ]( M- q7 T1 h
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
$ [; v3 b" M4 Q+ l% q- @" p! d% x
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
5 Q5 Q1 H3 O& N* x( z- m/ i
! S- i- e3 h9 [8 R下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~: ]5 }6 {" M4 X9 U0 ]4 |+ s" |; D2 v

9 z: E# ~/ u* [" o# ]/ \" H[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 % d4 f, {! R- a4 U. z% c
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ 9 g2 z% u! g# R" f

2 P. ^7 c9 [9 v7 Q記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

9 i- f& H* O& W. y! F7 }  x2 R" O3 J9 s% ]2 j
( X+ c8 ^* F9 k
報告小芹學長,  Z/ O! U$ x$ u" R

8 n' O3 ~; p3 u3 \0 ?& z3 C1 d您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
/ c1 v5 w0 W: B0 _. m. I: U「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?+ O# n/ U6 S8 e5 V0 B* Q/ x
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
6 F4 l' ?# r1 E偶而也有饅頭可以吃....
3 m) T* f1 _& B1 K/ f. _- M9 k6 E+ q
: r5 ~' |$ G( W; @1 @但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
7 A1 [$ Z8 H7 J2 a我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........) o! W+ n9 V* G* |# u6 i4 c
只是有小又硬........./ m9 Z, @+ U& S+ f+ R7 q
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
% g" Z! ~/ ?# M5 g, u- A: z但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
; j/ ]9 \' K$ s  V2 ?81年下旬 到憲訓中心.......5 v% D9 B' ~% k& [
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......$ L1 x' P1 O9 T4 _( r( J  f. ~: F8 v
所以 都用搶的.......
/ I" }6 I. q! M& O% j; Y有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........: }) J; Z; S9 y$ _1 u8 M1 z
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
# v$ B  T, m  B) d補充體力 不無小補
: V, n* k9 t( e0 |5 d5 B/ r下部隊 早餐就挺多元化的.......
$ I- C2 B3 N# ~6 ]剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
  r. D# ]& {5 y) a! U  }- \, M" R9 t+ t所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
* I9 g8 h" W: N! c) g$ ?3 ~$ z後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準....../ H# Y6 \7 ?3 [4 K) x3 S+ i
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的........., S9 W% E& ]; X# E$ e
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
' d" n. P3 q& C# v. A所以 根本不知道早餐吃什麼..........) J$ N( L7 e7 t6 L, |
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
8 h0 a1 Q, U/ ^) e0 P9 p5 ~所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
" U# k9 b$ ~. F! _6 h83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
2 G. b! T7 p8 ]9 m+ a+ J就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排- H, M4 }; M9 z+ D8 c
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
) [* m1 y1 ~7 }/ k8 j2 T/ {, x從此以後........... c( {* [2 h, O( R9 \  a
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....) L* L2 d2 M; a
而且水準可是在前述及外面賣的之上........" W2 z2 v- Z, e  V6 j
一直到他83年中退伍............
" u  }/ d0 ]) O9 g1 I從他退伍後到我退伍那段期間...........* }3 \5 O  V0 P9 p
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
# M% b# t3 p7 T* ?7 E

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
- V2 D' M( |( K0 H+ j+ |" {0 I饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, : b& g* c  x! t$ F2 g
再塗上辣豆腐乳,..........
% t1 Y/ I( ~: f$ b* U: x- Q' p對不起, 我先去擦個口水,9 k# O5 J; W% Q8 |, H* A
6 W, ?8 g4 F  D0 G& b9 l8 E8 f
可是絕頂美味!3 S/ ~; ?. v! p8 T" `" ^

! X: ~# Z6 d8 y1 U% @8 }' Dps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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