部隊伙房現在還有再做饅頭嗎？

「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的？
  p: l1 \; |: c6 {少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍！
4 o" c# a+ v1 q' d/ V* G- s因為，沒有「饅頭」可數，這個兵自然就會當不完囉！

有一次，隊上撥下來了3個新兵，
0 A( J# Z$ b; L4 J. S; B其中有一位當兵前曾是個麵包師傅，
4 l8 _: }5 R& g小弟當然是喜出望外，心想，這下子全隊有口福了，
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接著，菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐，
9 F+ W5 y. t# f9 V每天都有不同的變化，官兵都期待著又有熱麵包吃了，
「做饅頭」更是難不倒！花捲、豆沙、叉燒包，通通有！

官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁，
6 u' l1 L1 b& ]新兵不斷從長官的口中得到獎賞，
榮譽假更是排到退伍以後了，
日子過著過著，新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵！
2 K' a5 @) k$ k4 P+ B4 u8 d8 ?- k
3 i. P% T/ m1 P0 N; t臨退前，新兵跑來向我辭行！
  ]7 n- v" W/ S' x) }我拍拍他的肩膀說，謝謝你了！
, c9 M+ N! q4 D0 x4 Z這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭，
- I( W3 ]/ r3 c9 @+ g: H4 J我們會懷念你的，
: R# O$ y# M% u) G5 ?7 E退下去開家麵包店，隊長有空一定會去捧場的！
* l: z) X- d5 C
+ z6 f( S6 u5 y6 k結果，此時新兵開口了！
新兵：有一件事想跟隊長報告！
隊長：你儘管說！
新兵：報告隊長，其實部隊是不適合做麵包和饅頭的？
隊長聽得一頭霧水！

新兵：因為部隊的廚房裡設備不足，好的麵糰是需要
  M8 @9 Z: A6 X& }: V" T# H有合格的設備，要有一個好的蒸氣箱，麵糰才可以充
- H" J9 s8 b- d4 e! ^+ Z& y/ z8 m分的發酵！
: S2 {3 S0 ~$ E* z0 n$ o隊長：還好吧！這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊！
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新兵：就是為了讓大家吃得高興，所以部隊裡的麵糰都添加了
( k" f7 T4 D: S' y3 s過量的發酵粉，這樣麵糰才能來得及發酵，饅頭才能準時出爐。

) _) D$ }* S& G0 y' [隊長：然後呢？

& S+ w& N! H% h! `4 Q新兵：退伍前想跟隊長報告，希望部隊以後可以少吃饅頭
1 ]7 c& B, ^. ]+ h跟麵包，除非設備有所改善！

% G7 J5 F4 @7 d& V# b2 z9 U隊長(傻眼！)：歐！我知道了！
不過，還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事！

' p+ u. o. d( P2 z! h. f從此，我就不再把「做饅頭」這件事，視為是部隊中理所當然該做的！
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」，也不再去責怪伙房不用心了，
因為，部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的！
) y5 b' o8 J( A5 d& m; i4 s. Q除非，伙房不用睡覺！整晚釘住麵糰！或者，伙房設備有改善！

但自從那一刻起，新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了！

報告學長
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
# U1 }. M) f! s( y+ ?7 y  m但至少以我和我朋友待過的單位
都已經用市面上的冷凍饅頭
" X7 O5 V* B1 N( R2 ?4 V取代手工作的了
畢竟就像學長所說
沒那麼多時間盯著饅頭看
現在部隊早餐也有其它選擇了
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
  S( z' ~# U- U' O- P# U% G當然也都是冷凍的
個人認為是比以前學長們當兵的年代
7 K7 O! i7 g5 \$ }都是饅頭的日子好多了

那，豆腐乳呢？
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4 ^$ r+ b1 b  s8 r& G" a搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。

在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的饅頭，我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來，正在塗抹的時候，太太在旁邊大叫，「好噁心啊！你怎麼浪費我做的饅頭！？」

看來，沒當過兵，吃的也會不一樣。

原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
那，豆腐乳呢？
2 T# Y% p# S' t) m% a' Q# ?: l
  J1 x5 l& b4 [6 B8 ?搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。

7 F6 r" s+ `  b$ F- d# O; a在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的 ...

) [; S6 K3 _, Z5 |9 S報告學長，
1 P: |* @3 w7 q0 a- F' ^. A3 \說得好！當憲校菜色很難下嚥時，
# {- y9 `) D  g& J+ W1 f# ^% J5 X「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
還有一味不知學長是否有嘗過？
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」，
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為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫，
( f9 P$ |" x9 j* G7 G5 E! A( N' f! n, N下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室，
. g7 F8 `" p. g; n& l「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬，
滋補•養生•又可以保護喉嚨！
建議學長下回可以試試看！
: a1 `) O( M+ @- x6 R# e- a熱饅頭，效果更棒歐！
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民國87年在成功嶺大專集訓，那時早餐真的是天天都有饅頭，過著名副其實數饅頭生活，相信早期的學長也是如此。
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/ i; S$ n( ~5 `3 B4 @( }2 e多年後真正入伍，從新訓中心起就已經不是天天饅頭，到了憲校受訓亦然，下部隊依舊如此。記得服役時某天，父親突然問我，你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎？我的回答似乎讓他相當驚訝，陷入一種若有所思的表情，他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」

7 O; `* \- \% q1 l4 e- y+ q「阿兵哥，呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上，遇到放學的小朋友，幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜，當時我很想跟他們說：「唔丟喔，我們現在不吃饅頭了喔！」

; C% Q; p1 E- {6 M- C' x移防到司令部後，偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔，不愧是司令部，就連饅頭都比駐地的好太多了，不過饅頭在現今的部隊常會滯銷，有時我們還可以多拿兩個帶回連上，當作下哨後的點心。

4 ]) I! s  ^3 [& n其實，我個人還蠻愛吃饅頭的，尤其是慢慢咀嚼，甜味自然而生，掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬，都別有一番滋味。

糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~

; U5 H# S6 {, d2 E- ]. _記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~

到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
: r: I7 V6 P; x. H" {7 a5 ^+ d
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲，但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下，小弟還是選擇吃吐司麵包，至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
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; ~; z$ c5 \* {: ~. I. i% T[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
5 ?. ]; i1 |  ~  V4 W- p+ ]" W糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~

記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

& n/ b% t& p! V( Y) ?報告小芹學長，
! q( C( `# H( [! l2 d. W  h3 z
0 z6 y6 x9 E" G! G# U1 k您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐！
& p* o( W: ]9 l「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米？
4 ?( j3 h# d8 q! Y/ V' v9 d$ ~' o還是包浦燒鰻？

我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
; v3 q' T" V" R' c偶而也有饅頭可以吃....

但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
我留守時...還會備小酒和小菜....

80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
4 ?6 V* F7 M9 |" g6 i只是有小又硬.........
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
81年下旬 到憲訓中心.......
5 D% t, C1 o! [+ Q一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
6 Q# P6 S% k1 j! y5 |+ f7 d所以 都用搶的.......
" d9 W. N- I4 ^& g) ?* @! D有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
3 O* D7 B7 x: ~, b* P下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
補充體力 不無小補
2 W( _% q4 [* Q6 G& K) }8 C下部隊 早餐就挺多元化的.......
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
+ _5 O4 L9 r; V# g% M所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
7 n& c; r/ M! f+ ]7 y回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
+ A7 ~# T$ `! w. k  U2 F( C所以 根本不知道早餐吃什麼..........
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
/ u  {4 X! m8 H所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
* q: D! f' m  U0 q; [) X. s就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
* F9 l6 }: J' v2 N* v  m* D! ?請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
從此以後..........
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
" p% K1 R  t4 c4 h1 U# h/ }& O一直到他83年中退伍............
* N3 b& c/ |0 b& e從他退伍後到我退伍那段期間...........
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)

再加一個更高級的吃法,  
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
再塗上辣豆腐乳,..........
對不起, 我先去擦個口水,
7 n8 N, H  }( U2 o! w4 U6 @3 Z
可是絕頂美味!

ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!