部隊伙房現在還有再做饅頭嗎？

「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的？
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍！
* p5 }/ {% P3 X& Y! M* c因為，沒有「饅頭」可數，這個兵自然就會當不完囉！

有一次，隊上撥下來了3個新兵，
' _+ ~! u* {$ U  U; Z其中有一位當兵前曾是個麵包師傅，
* r( X: w+ }: `: N* [" E2 I) [1 k小弟當然是喜出望外，心想，這下子全隊有口福了，
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/ [- D2 {% L" F: S接著，菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐，
- O# q2 j& Y. r& w3 I( p; O每天都有不同的變化，官兵都期待著又有熱麵包吃了，
「做饅頭」更是難不倒！花捲、豆沙、叉燒包，通通有！
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9 m0 \: }9 {2 A! b官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁，
新兵不斷從長官的口中得到獎賞，
榮譽假更是排到退伍以後了，
4 e: w9 m! A2 I$ d& n& L/ S日子過著過著，新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵！

1 P7 u1 r) o; z1 Q# @0 L7 @臨退前，新兵跑來向我辭行！
5 E! Z/ {. T2 H& Z我拍拍他的肩膀說，謝謝你了！
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭，
- `. W9 q6 g* u' [% N$ w# R8 @( P我們會懷念你的，
' v$ n% \! T# c退下去開家麵包店，隊長有空一定會去捧場的！

結果，此時新兵開口了！
" C5 o1 z; h5 |5 O新兵：有一件事想跟隊長報告！
& d  \$ \0 @4 I6 K9 R( d隊長：你儘管說！
  m5 Q# o" T: l) A) }新兵：報告隊長，其實部隊是不適合做麵包和饅頭的？
隊長聽得一頭霧水！

新兵：因為部隊的廚房裡設備不足，好的麵糰是需要
; X. w$ K& K5 g# U有合格的設備，要有一個好的蒸氣箱，麵糰才可以充
5 H! }  ?& M4 \8 K分的發酵！
隊長：還好吧！這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊！

新兵：就是為了讓大家吃得高興，所以部隊裡的麵糰都添加了
過量的發酵粉，這樣麵糰才能來得及發酵，饅頭才能準時出爐。
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4 U' M9 r( x: z  Y9 P  ^隊長：然後呢？
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0 g' I% I; E3 y5 T% b新兵：退伍前想跟隊長報告，希望部隊以後可以少吃饅頭
2 P$ r+ T2 c$ [# V6 A跟麵包，除非設備有所改善！
8 ~! y' F8 b) ]1 Z2 T/ X$ E" I( b
隊長(傻眼！)：歐！我知道了！
不過，還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事！
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& ?, C7 s- g) c' G從此，我就不再把「做饅頭」這件事，視為是部隊中理所當然該做的！
7 C1 G. X1 c8 g+ I看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」，也不再去責怪伙房不用心了，
因為，部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的！
9 u. }$ m. H) a0 j2 w6 e* i除非，伙房不用睡覺！整晚釘住麵糰！或者，伙房設備有改善！

但自從那一刻起，新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了！

報告學長
0 Q* h9 ?$ m& _' n0 T- Q- F8 _我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
1 J& b* h0 u& z1 x但至少以我和我朋友待過的單位
都已經用市面上的冷凍饅頭
! o& C9 L. {8 n7 o! u( L7 d* |取代手工作的了
畢竟就像學長所說
沒那麼多時間盯著饅頭看
現在部隊早餐也有其它選擇了
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
當然也都是冷凍的
個人認為是比以前學長們當兵的年代
( {3 x( s: _+ N2 x# g; s9 C都是饅頭的日子好多了

那，豆腐乳呢？
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搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。

在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的饅頭，我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來，正在塗抹的時候，太太在旁邊大叫，「好噁心啊！你怎麼浪費我做的饅頭！？」
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& R' \. u" L5 R9 o看來，沒當過兵，吃的也會不一樣。

原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
那，豆腐乳呢？

搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。
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在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的 ...

9 p  n; L1 j7 o+ w報告學長，
說得好！當憲校菜色很難下嚥時，
. W# A5 ^& ~5 D0 N! c( c7 X「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
還有一味不知學長是否有嘗過？
# P2 u" K7 I: L1 N9 m/ v那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」，

3 n, R( g# _( k; _7 m+ X. L5 U為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫，
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室，
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬，
滋補•養生•又可以保護喉嚨！
' ?1 Y) z/ f, Z建議學長下回可以試試看！
熱饅頭，效果更棒歐！

民國87年在成功嶺大專集訓，那時早餐真的是天天都有饅頭，過著名副其實數饅頭生活，相信早期的學長也是如此。

多年後真正入伍，從新訓中心起就已經不是天天饅頭，到了憲校受訓亦然，下部隊依舊如此。記得服役時某天，父親突然問我，你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎？我的回答似乎讓他相當驚訝，陷入一種若有所思的表情，他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」

, S* e+ _0 y. w3 w* R" c「阿兵哥，呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上，遇到放學的小朋友，幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜，當時我很想跟他們說：「唔丟喔，我們現在不吃饅頭了喔！」
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移防到司令部後，偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔，不愧是司令部，就連饅頭都比駐地的好太多了，不過饅頭在現今的部隊常會滯銷，有時我們還可以多拿兩個帶回連上，當作下哨後的點心。
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其實，我個人還蠻愛吃饅頭的，尤其是慢慢咀嚼，甜味自然而生，掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬，都別有一番滋味。

糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~

: \4 {3 L1 ~7 n" b& o5 V記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
2 `$ J4 V9 ~5 ^) g
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
( E6 Y' L: C6 a: |( q! [
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲，但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下，小弟還是選擇吃吐司麵包，至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
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! k/ ]2 p  H$ M3 M[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~

記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

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& k. T' M7 X. E0 K  N' R$ X* U2 l報告小芹學長，

& X/ R7 W, Q  Z: C您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐！
) |1 s7 @5 X& z0 Q4 a「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米？
, R; s+ D% D' p; t! ?) }! J+ R還是包浦燒鰻？

我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
6 z  p7 I/ f$ k6 ]9 _# O偶而也有饅頭可以吃....
- Z. P3 x( B7 \+ ^! N, C
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
* ^9 j6 ?& |' i我留守時...還會備小酒和小菜....

80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
. k) K2 j7 {' Q4 _" a$ [只是有小又硬.........
. p( n0 ?) J, `榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
# o6 u& w) k) ^; G, b8 l但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
81年下旬 到憲訓中心.......
" k: q3 i$ U" L: c0 d一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
( U! h* x$ U9 @& ]所以 都用搶的.......
* I/ G8 j8 C1 j0 p& P- I# @有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
. v, Q3 {7 e1 d5 Q- E下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
補充體力 不無小補
; l* [% V$ z, j下部隊 早餐就挺多元化的.......
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
) S( R! Q" Q. a0 `後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
8 \$ P& ^) U- a/ q8 g) g7 y( k所以 根本不知道早餐吃什麼..........
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
$ e* o. l2 O- Q就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
0 j5 I2 s  R( N! H( L, o請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
4 z+ l) j* V) R7 d" V+ p( [* w從此以後..........
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
一直到他83年中退伍............
- J  k' B7 V* G) u! ^從他退伍後到我退伍那段期間...........
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
  Q0 v5 `3 w9 b- e8 w

再加一個更高級的吃法,  
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
1 ]8 O  J  v/ T/ M  W再塗上辣豆腐乳,..........
對不起, 我先去擦個口水,

可是絕頂美味!

9 Z2 p- v. I* _! c- g3 Qps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!