中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 53094|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?. C& s- ]$ j; x# S. g( [) c
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
( C* X6 r3 m0 g/ ?% K9 _) _) e# B; `因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!1 V9 o4 t+ `. m) i' x- W
, W2 U9 \6 f# Y; ?# q! @# n0 S
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
! ~2 H7 x. h' C# m6 ]其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,% w% e/ j' [1 L# _
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,$ G/ p! @0 `% p0 L7 ]

6 ^" d- }' ~$ O( |( T4 E接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,  M* H' N# u8 B$ y; j: V7 o
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
+ e% d. m* B/ N+ t/ y「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
/ y# s9 N3 B1 ]9 |- R; [) t$ K- `4 s2 A
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
3 a) ^1 {2 i' c7 x' d* \7 Y新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
' |+ Q4 T3 o0 g& @/ {榮譽假更是排到退伍以後了,
" \: V; [* i1 P& M日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
% O* Q1 @% |( p' ]
# G6 Y& g- T5 h4 ]# H! ~/ N& U$ |臨退前,新兵跑來向我辭行!: d2 p) t& E/ \. O% I6 ]( |
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
3 K( W9 N3 W! l: t2 A這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
2 n, O: k1 C$ ]5 X我們會懷念你的,6 b4 r! X  {6 h! q" t
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
9 N' J1 }, P5 S
* l2 `0 \  D/ N) c1 V0 B結果,此時新兵開口了!3 s- M! m1 K7 P* ~9 |; W
新兵:有一件事想跟隊長報告!9 ?% C4 T7 u) N, D
隊長:你儘管說!4 I1 \! Q2 U& e, a: f$ \% l
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?6 Q. Q% h$ [8 d( p, S
隊長聽得一頭霧水!4 L/ k% V1 ~* D( @, y) P

8 s! f  ^2 {& g  [2 U) B新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要6 x2 u: J: b/ b2 z% ~
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充" d! f4 [$ i' V4 v
分的發酵!! G8 Q1 T1 r5 ]- F# f; X: b8 r! N
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!. f  {8 V& A& l

% w4 X$ }- O- C& I新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
3 Q& E6 O6 j, e$ L& x7 s過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。* X) [  o1 a( ?

2 e5 g( _, h. R$ R4 ^7 z隊長:然後呢?# X& `! {: L0 x; h' U  r% m% F

) m. H& G1 V& Q+ H+ d  n新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
+ t4 k& f, y8 t5 k1 V跟麵包,除非設備有所改善!  d4 A4 a0 d! ~6 H. m' A

* p2 a- T1 B6 j9 g1 A! P+ M6 b隊長(傻眼!):歐!我知道了!) {; c+ d" a! P  Z6 @& u/ D! v7 x$ S
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
1 B% b7 o8 ]" {: M; l0 ^
. ]! p0 W" [. t" R, U從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!0 @1 @  s' c, ]% D" r: Q
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,# v  T& N9 o- b& C  }
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!) Q" z( I5 X8 L  F
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
( x6 \1 z* T3 Y. o% S6 _3 G1 f4 F4 @* G' S; m7 e
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長) J$ F1 e0 ~5 n$ x4 {0 z* F1 t  `: Z
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了2 X% e# l0 e; Z- J, H; A
但至少以我和我朋友待過的單位" k, R  ^' g9 O* s$ D; o2 [
都已經用市面上的冷凍饅頭2 L% C+ s5 {, K# p' I
取代手工作的了
$ V( v! a( U3 r! k2 r( K) ?畢竟就像學長所說- J. E8 p1 e3 S- L0 E. ?
沒那麼多時間盯著饅頭看$ y' p: S( m, }# b% ~6 q
現在部隊早餐也有其它選擇了
, f+ r! m# j0 x1 L! ^. T1 u$ G大亨堡 漢堡 以及肉包等等
, g$ {! a. Q/ G0 s- x當然也都是冷凍的
. V2 T: e/ Z2 S! Y) ?個人認為是比以前學長們當兵的年代
! v. D3 b, t* D9 c都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?6 P2 W$ `9 n# {$ c8 |8 K

, C2 D' d1 O: m. @搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
4 z2 R4 u& O# O, J# J+ Y1 f0 G: V, O1 ]# `! ?& ?. U' |+ M
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
- x! @: t& P0 f$ z9 Q5 p4 @0 Q7 G6 C4 U& L
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 ; v$ Z8 G  d+ W9 x4 O
那,豆腐乳呢?
& M2 D7 Z" }$ ~/ ?0 F$ E
  c5 h% n* ^; L3 Z8 U/ a9 `5 N搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。& n2 N( I" C8 Z9 n5 u0 m5 Z6 N: Z

7 m5 F4 o. l4 B/ p. D0 I+ b在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

9 N8 _+ X7 ^9 p
8 `* L2 k- _6 k- N/ Y. _- L3 u0 o報告學長,
$ z" u( W5 k3 n- f說得好!當憲校菜色很難下嚥時,# c5 x8 g1 z% W5 l
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
( t% I8 B& V* f: u+ j2 Z還有一味不知學長是否有嘗過?
5 ~. h% e' {0 p那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,4 j4 Q" Q* l2 {; W7 D! i

4 d+ O) A/ i& z1 A" B+ d5 \! U% c為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,- d, ?- R) [- [& r6 n( r0 m2 y
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,- s4 m0 c! {2 _. e& b1 O  z: |
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,9 Z0 y" f$ ?: i8 O( M3 E+ v- R' U
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
9 F9 G3 D3 K" H; ]- R: s建議學長下回可以試試看!
: b* \6 d8 q, Y+ c1 v, R熱饅頭,效果更棒歐!
: n0 g' M1 o, k

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。& E. {. L) P8 A7 r8 P- i6 ~. l
' l, a0 d, S( w- y( Y
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」8 e, s5 q' G0 T$ {% ~

9 s5 h7 _  q9 I8 r5 x& U! G4 s「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
: @: C, e' c6 p
0 N. Y2 V$ m) j, k移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。" W3 l: M, K' C" k

  _3 ]: H: X) X& }& p0 ^其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~   I: P: b2 x8 C6 @  l' w$ g
9 L7 D5 {1 j7 [+ \8 a0 o6 \- s
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
2 S( t9 E, W8 F* S$ R, u% {6 t) s6 m& ~& H0 U
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
, w& R6 x( V; `! t" w: |% l( ~$ H4 x: ?6 @" \$ v" K& [
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
, j; j9 r# Y1 z( \' Y! K/ A6 \- O* |# R# k5 y+ n: K
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 ( T' `% f2 x& n6 h4 Z
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ ; X6 F8 F, R! x6 H
, J0 Y" Q( j4 m; e
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
( @; q7 Z% @2 j. i( F! K6 R

1 D8 `7 a. f( F( g* A$ Q+ i& E! w  U4 M- }
報告小芹學長,& ]' \9 {3 ?& l* d0 x
0 t  C3 A8 X3 p# \: v( D% ^- ]8 R
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!4 L& Z0 n' l  l+ a2 ~( K4 e
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
7 ^! q8 Z. y" |3 Q還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
2 a6 G" E2 m+ N: ~偶而也有饅頭可以吃....# G+ {9 D9 Q9 @9 [7 P& z" Y- y+ y

$ [# m# K# k$ ^. R5 {但常吃到的都是像外面小吃常吃的...., t3 x7 p; e, x
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
" _+ f4 ^  d3 X/ u: _( T1 R只是有小又硬.........+ d- B1 y7 E1 k0 g& O
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........- {4 h, p" z# L7 F0 t# l
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 + o% E2 L1 `0 R/ t
81年下旬 到憲訓中心.......
5 e. t" E9 z" c/ L& S; h* e7 Y一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
) _7 P+ X' `6 }) @  V所以 都用搶的.......
$ x: P/ C  `. @$ d) H$ y) O, i有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........5 b3 s: q5 n1 ~2 H
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........7 G- j9 F" ]8 L! q3 t; V( d
補充體力 不無小補
6 n# y# h* c& `6 A下部隊 早餐就挺多元化的.......
. Q1 C* [8 ?. p% W剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
, R; P& F) z& o, p. H. w4 Z所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......  d3 B$ M9 T* R7 x
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......$ Y. z/ Q1 q0 B, O7 P
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........& r  f6 p0 Z# ^' x) \
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
! A7 n4 U( f# z7 ]" O3 ]所以 根本不知道早餐吃什麼..........8 C  Y: D$ Q7 t6 o  K# A9 P' F
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
6 H% ^: j: E) g  r6 N* h所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
, G) `/ k+ K# M$ s  ?$ Y; i1 I  Z83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
2 H1 I( w- Q" w9 s5 u5 [9 E% `就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
, {& @( ?* ]& M) B" r& c請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵9 n% |, L/ X( C: }& v$ R& E+ W7 r
從此以後..........- C9 W1 s! h# y" ^, l3 ?1 F7 j
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
* p0 b" _; p2 G5 i而且水準可是在前述及外面賣的之上........, G, E3 Z8 F' l0 K( [& {; Y
一直到他83年中退伍............2 g4 w3 ^3 J0 l5 ~8 d" g' n
從他退伍後到我退伍那段期間...........8 b6 b- @5 E' Y8 z. A6 t$ l0 H0 y0 w
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
* n4 O5 E# {4 K+ [

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  & l: x% Z2 E7 o. T) V. O) L
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
& M$ ~4 W9 y0 ]8 K! e再塗上辣豆腐乳,..........
) P: F" Y! x& m9 w對不起, 我先去擦個口水,/ D; v) I, y6 ]& S4 N
# _) Z) v3 \9 Q. w4 Y
可是絕頂美味!/ Z, ?) Z, s. Z% y8 B' i( i

+ K& T, z4 Q) T* ^ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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