|
常常有朋友患者在問2 b' V# L+ v! k. L) m3 c3 y, B
去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃6 W3 T5 u0 P _4 w2 C3 ]' w
為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃
& S0 c$ H( X9 t( H. U; y2 U8 G5 F而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本)
! d3 f2 L) _# C: ~5 `& R* \1 p難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的/ w1 h! J9 ?, ]6 U
小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好
6 b5 n& v5 e: A& v3 h& c~這一段是廢話3 q* K0 m" D3 s/ c# n- b
首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方6 u& I% o1 r Q- d6 f
/ E0 L) c0 Z' H) k
6 x, i4 v+ t) E9 ]3 H [飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同
# r5 e( a4 j" e! H6 O4 X% D! s* ], ]# N6 h. L6 z0 l- P
9 @/ B- R& y3 Z) E) Z6 a0 T6 ^: J% m5 ^; v0 _) |& S0 p$ _
教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)
0 ]# U' `. G; F2 S- V7 k# b2 j- h( l8 a( I
 # F- ?! X* T% N. L; y% v
& K: Y9 ]6 J( Q9 L放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具4 m- a8 N! z* x7 q; P: I6 \
4 T5 G7 \# Q/ I' x
9 t O, u% m: q+ N! p, w% _. }2 a/ t/ h% X" _6 Z# t
加水淹過藥材後再加1/2的水煮開# e) Q" {* A+ B$ ]
/ D- J9 t' @7 V% I/ A4 @
3 t2 _2 N o% D( N2 I$ c, ?2 S8 b# N8 u
轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘 Z7 w! K9 _/ S$ n* m0 I
( V% e; v" o f2 |6 n
 7 E* m6 A8 o( ]& g' L; D
% D1 e! y7 @. X2 {$ s
; j+ d0 Z/ L* }; U" o: n9 Y; T2 E熬煮40分鐘濾渣取汁& v6 M; d) Q! F, e/ ?
; \1 \: K7 M# g- }: f
8 F, s6 @; M5 M, J( o" S- D5 A) _- m3 p$ f7 O$ m3 [
煮好湯汁程暗琥珀色; X; R8 v) S$ m, I9 ~; h
/ B4 t; \/ n6 l2 M2 ~# O
 ; A+ b1 }2 J) A/ `
. P! h0 t$ I8 ` h
$ q/ Q$ p' l2 s# U: C) { u今日特選食材
3 S- Z" {; K4 I& | m2 x+ u: b半放養仿山雞腿骨1/42 o; t4 b: c4 c# _( \) P: r. \
2 L) u0 |: W/ \6 C+ V1 { 1 p+ i; m5 {! X! U( B1 {
: R% ^- f, I( H6 }
溫體豬肋排骨半斤 |
樓主
5 g+ P% K6 Z9 U% @1 C
2 _) I; c7 h* s2 F% |
, h% ]7 b* i; m6 g4 Q
6 n+ r. C! d) X
6 K- C+ R) W( \; X. W# o* E
7 h" {' B4 I/ c
) A0 ^: b6 Y5 r/ d: J% E4 E
:( ^/ V& v0 N+ y0 U/ @
8 W. u* ?* p; I; ?. s
/ t3 A/ T* g( P
4 X; O: N1 h5 F6 A, h, X# D: Q
