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常常有朋友患者在問5 j4 ]# ]; C: H. s2 G9 W8 L6 `
去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃
7 t% _, p% i* G# g& J# T4 C F為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃
) }% d' w4 y8 n/ ~7 z1 }而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本). E5 u* V2 c& x) g( v1 N) P8 @
難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的
7 S3 a8 T2 y7 O) w1 a小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好
5 Z( {" Y- [7 ?0 o0 e+ N7 O$ S4 @3 g~這一段是廢話; R4 S1 R- O8 q, `; `
首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方9 v' b- C( g- o6 M; I
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飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同) W5 q, Y b) `* ?/ ~* Q5 \
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教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)
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4 @4 n' D/ {+ y" [ V8 l: U+ C8 R放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具
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/ [2 ~5 E6 ~& E& R. g0 W$ T* D加水淹過藥材後再加1/2的水煮開
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轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘
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2 ^4 T6 A' k! V( ` _6 ^/ q熬煮40分鐘濾渣取汁" k6 `( A$ s, e5 Y$ z* E
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7 H; e# h9 U$ ~4 B: M' \煮好湯汁程暗琥珀色, }, V$ v$ M% B3 d9 R! X4 a
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今日特選食材
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溫體豬肋排骨半斤 |
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