【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
, u$ r$ ^* m2 T9 h, W2 j- h醬料燒開後直接生魚下去煮,
+ J- X; @3 ?; F0 p& s+ z! c效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
$ C5 a  A  b; s- d. p- ^一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
, l+ F2 A& L# \1 u. e$ Q! V...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
( Y: J: i2 }6 X2 V倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
2 v0 B7 x. X+ ^, I! B  Y9 `2 @. R我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
自家以用時日
* W: K) x2 m  I轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

/ W2 Y2 O0 J. h: C! k! |# A青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

光看就快要流口水了~讚