【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
9 s3 G( p: {$ v因為小弟偶也超怕土味的!
* o) f0 b5 J, F% X7 e所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
* Z8 o# U2 K7 _7 X. H一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
: |! @; j4 n7 K一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
- v5 r' C, X  r; G+ {) F# Z我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
+ ?# Y0 i3 \9 j' ~( n' T...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
5 Y, t5 L7 x6 Z/ r5 h) l
3 v* M& K7 @& {[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
自家以用時日
轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
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光看就快要流口水了~讚