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敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。
7 g; q1 e5 d0 e本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會
+ @* D. W$ u1 O# v" V: B% p0 B受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。4 q# k9 |6 o" T
外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。" A9 l% J& O1 \9 \2 [/ {
沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。- W" H2 R! P4 r# L
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' J+ b+ M* S! R造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。: n* w. b* Q0 ?0 U, H
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包裝簡單，沒過度包裝。9 R" b9 o0 C# a( }8 }; I& L! f
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7 u) U7 d) z, a閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。) T6 h- }9 M: p3 q* w5 {" m8 z
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+ Z. l: ?+ Z) j- M I" j2 m: y再來個45度角俯瞰。
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沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以+ b/ \0 I9 q% E A% B
滴下，太粗水一下流光留不住味道。
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以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。
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水慢慢滴下。1 ?2 m: \2 D5 v0 F
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% g ?6 A4 X) x2 k' c水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。
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樓主
