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敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。: t( F5 \1 P8 B' m9 I! }
本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會2 t0 G# ]0 \$ J! V
受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。+ |3 B9 Y, w$ O p1 x/ m- J/ y
外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。
6 W) w3 h3 f4 S# g沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。
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造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。6 D* b7 t" K# H3 k
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8 N2 D& V& z, J& C/ w包裝簡單，沒過度包裝。2 f! S% f/ J8 H4 s; Z0 n
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閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。" i; g' s9 m. |. I+ ]2 x
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) D i9 w+ p( o0 y5 e; H; }/ p% l: y再來個45度角俯瞰。 h7 t- X2 g9 F6 [% Z/ m1 t' h/ T
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( ~1 K& x: c- `; B% C, h9 e沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以
3 C% y# [. o% R& p滴下，太粗水一下流光留不住味道。+ W2 b' J; }& a- `2 E; V0 p
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, Q7 a$ |/ P) [5 \9 w! ^# p) c( I以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。! N9 r, P9 O9 z0 s
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) }" a& g% L- w- ?. ~0 ]3 T, r: T水慢慢滴下。
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水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。
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樓主
