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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
) y  ]5 C# R0 U- n/ a: }全部過程說真的,% [) \) _% i6 A. \7 \
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!1 E( {: \. F4 t) \" L3 p( \0 d
果然..也是食神來的!9 r# D0 Y, C% f1 ]+ i- Q3 x4 i7 i# w
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] - Z/ P9 N4 C7 U4 A# w0 M% z
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長
7 S  J* P9 T# o0 S, _. ?3 ?& ], N% I
! {; K( t$ S; w' X! Z: y在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....- T$ q& _: B/ z2 f& D+ S
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
+ ?) J, ^9 |) S2 d8 u- D2 n4 z另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃): V6 Y% b9 O7 `  r. Y' N
這是小弟9個月時專程回桃園老家
- S" ]( u* X5 `) z/ I( P  {跟家父學的
  j* s$ f+ h- M3 j% a因為從小吃到大
/ A% e. u) W  y9 n! v不過都是家父做的
" o: I& i6 o( e我不會做所以上次專程回去學* t9 i3 y6 [2 b
學會後做過2-3次/ R8 N$ d% K0 l4 @9 o& ]
帶去公司跟同事分享
9 l& @  K& h! s3 q% r吃過都說讚# i% c2 B$ M1 J# l$ j+ q+ `
叫我幫他們煮
! I6 U2 T0 C4 T0 P明天休假就來做! z. g' ~" M0 b! Y2 r/ Z
明天再PO上來5 ^2 ?- l9 k- `# D+ z3 ~+ W) g

; D; L4 g1 K; M2 i* t1 D" j+ _* C[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?* K* U: W3 x+ \
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
1 N9 _' W4 z3 P) A  U想不到~真是出其預料,相當好吃咧!+ {3 I9 @- W  ^- U* I; x# X* u
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。. P( L0 p. f  ~; X  L
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了! 3 ]; K: T8 d) C# O5 Q8 ]
[/IMG][/URL]4 s$ n4 [/ D8 U- h" d

+ n7 P. C  X. ]0 F7 o3 d' s[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 : T6 _( u( Z, ?" _' ~" ~# e0 C
報告發哥!!& T$ m5 p" L% U! W$ A
全部過程說真的,& c" F5 ~$ Q1 r' F9 \
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
2 R+ h  ~  r! y# T+ v( @果然..也是食神來的!# H4 j2 N( z6 }% S! a$ Q0 x
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
1 d( @3 l* f+ d+ z% m這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
0 |+ {+ g. n8 I% t0 w

9 C, L* T& A2 s: u$ Y哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ , Y, n! s; @7 _- O

+ D! ~& }% x$ h  U) E+ }" f  M( b
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表
6 m5 {0 c1 N4 b) Z: ~2 \/ R3 U報告發哥寧安學長
9 q, Q- ]% e, Z4 V5 c# q2 B1 |9 D* r0 E" B& a
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
* V2 B& u. k3 ~( k- m0 ]8 ^您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
# I9 h- n. m: L另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
! B- j7 ~7 q; M$ m: F, h

$ B5 C) b  [: }' G% B9 {! r% \, r這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
7 [6 z( t* I" Q% q, h5 D1 x3 g$ o" L( p( m
馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案... ! u( l- G; U' J7 u" _

% P4 J- w) H: {4 y& Z3 N* Q' \" e. g; \  Y, m! s# @7 a
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
6 C! S, V: o# S% b小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
$ g, B# v; F9 W3 B這是小弟9個月時專程回桃園老家
8 L$ z$ M" e2 v4 Y跟家父學的
8 k9 d2 A) [$ f7 x; O6 I0 d因為從小吃到大, E7 A/ _- k- ~) D9 U! _
不過都是家父做的% W* Z8 C3 Y' H; z
我不會做所以上次專程回去學1 q, p! j# h) M( D$ [$ U/ ^0 b
學會後做過2-3次
: K- m4 s6 M% c4 s  D帶去公司跟同事分享% C+ Q9 u1 w( }
吃過 ...
" }* `9 G- U; M: `6 m

+ k4 [* a2 k; h# ?/ L* k4 T報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
$ J' {; }) o' d
" g4 C( `/ Y9 |: [( h4 P2 a! z( H' x
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表
/ E" F# z; ~+ I# O: n這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?# C( S1 O# P. X! ^% c
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
( L8 t4 X1 x% c; J! j+ r+ G' x7 a想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
/ s# p/ H. W( \' t/ E, I' |不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。) Z, J# x3 z( O9 O# Q1 u5 T
這真是寒冬中 ...
; h! C/ n3 X/ B' i9 [& h
9 V8 o7 V( H, K- s
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

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參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉! ]# W: A' W! r# s* P
因為前幾天有些事
: b0 f" w/ I, G" d8 W0 w沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!/ Y' W* L& t1 y1 B
廢話不多說!!!開始囉!!!
9 [% d8 F  h. c/ v6 m. K: a4 J. k1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)8 I* y; H! P& S- E! x9 e3 O  [

: Q7 g. H  I5 `# u9 X, H% ]      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)) c6 K6 h; c" Q* Q" o2 l; H! H

; @3 @8 i2 g5 I+ Q      (3)蔥末(少許)
, h8 v- Q- B) k- K% Z( B4 T! N
: ]# L+ o/ ?( w) g3 ^      (4)絞肉(約1斤)$ u, [  B7 i8 K7 O
0 j5 a6 E# d9 ]& s% R5 f
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)% W* g; D" C2 A/ F  F- Q
- I! z2 e& V: q; P2 G  Z( M  E
      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)  l9 s2 S2 d3 l) V
3 E! U9 n8 s6 @5 P
      (7)香油(少許)4 {0 m$ E1 v5 u' A: f$ _+ ~
      (8)醬油(量約1大匙)( p. m8 W! ]- A( W% ~% o
      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)% p* M+ G/ C+ L- u6 o& Z6 ]+ e
作法:
  _( B. C+ L9 Y4 J% @6 i(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒' C* H+ c: L& h+ X# N! z
(2)將絞肉放下去拌炒
' A# M0 ?4 w$ \& C9 z  e(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)" z7 P9 M: X! O: y& J
3 G% l6 N7 D% {% O0 x: j& q' t# H7 \/ p
(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁/ u( M, T; n4 R# e# x. D( ~* }
(5)加醬油,約煮個5分鐘3 Y2 z4 T6 z- g! Y/ J
(6)開始芶芡& e) a  F2 S& A
(7)勾完芡後將蔥末加入5 O: o& H( G) x5 A' D6 j
(8)起鍋前加香油  y" y" M! ]; p+ @9 A4 K* e  G5 S4 S
; o" v  y. w1 n3 T
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
4 O- l3 D% [% a, S( x# a; M* G7 ^1 g0 A3 N( }" G

/ m5 ?! H( d4 y: ips:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
% h( c# @, m/ h6 e0 x) Z5 u
; p7 c5 O- ?  b( s4 H9 Z[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... # u& s( @, u$ L

  O0 w0 b9 L' o! R; e8 u' ^不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ 6 ^) e- j3 w) o+ J
/ b3 K! g3 e' ~
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
: j9 O( j/ O$ z2 g1 _. I5 X報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
( e, ^0 w% C" J0 @
2 g( R1 a* h2 V% Z不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
. B1 b1 ^$ Z4 L. {& U$ l6 a  n( B# v6 n
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...
' `# N7 Z7 A8 }2 M3 c$ g
報告發哥:! p6 [+ J& u* U
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿' Y+ a" i1 Q/ n7 K9 U9 n# w$ @  s' F
為啥又變叉燒包???
+ f5 r4 I- M5 X' j早上一上班發現馬上又整理過
/ Y: u8 E2 _% j現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
" H' d( V# D4 m, v8 t
1 y' D) Z: s2 l6 X- B. U還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶0 W( `3 `0 v0 _2 c9 N( ]. J% ]
你按右鍵-->顯示圖片( r* F7 h" S/ U: ^. J# h. l. G
試試看!!!!!. |2 J' |& ?2 x
奇怪耶/ @% F" B# y* Q% [/ d! z/ V4 M' c
我是把相片存無名阿/ s9 r) N0 C  s! C
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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