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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
8 j2 C  o+ Q; I+ e/ `! \' P全部過程說真的,$ ^& t- ~2 `) O! N( o
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
0 z2 [) J$ y  _# j' `2 H2 y. m. |: Z果然..也是食神來的!: }# Z6 q+ m! C7 q5 C
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] 8 w6 G' N' c( R$ L0 _
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長
2 i+ x2 U, d# Z; |" Z2 f+ K' K
5 W& r  O* F+ c5 M" i在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
4 i# [: ?% ^, \. ]% t您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
! x+ k4 B, b' i7 _6 j5 q) {! h" e另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
+ L% a5 c0 t9 O1 @! U1 P0 q這是小弟9個月時專程回桃園老家' w% Z& C5 z' c. s- l
跟家父學的! T3 T0 ?7 C4 K4 `
因為從小吃到大: n: Y# O9 Q  T$ z0 [/ W
不過都是家父做的% u: }0 i$ x  b  B9 x2 k
我不會做所以上次專程回去學: |8 F! B  H& H0 T, T
學會後做過2-3次6 u9 h3 I7 ]1 |# i+ A0 z1 ^; @
帶去公司跟同事分享
. R5 w; Z4 f( M$ P* g吃過都說讚$ ]$ ]8 I( h8 d: I1 v0 E
叫我幫他們煮9 ^0 Z+ z9 k: I/ t% h1 k0 K' {
明天休假就來做
3 Z) o: L% R1 P1 C* |5 d$ _5 T明天再PO上來
4 t, P4 ]9 c4 e2 ]% |: u/ a  R6 u  B# v" u% g
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
  F% F1 o/ Y9 H2 v6 v就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
* ~( g0 q# x# D8 o$ k/ p想不到~真是出其預料,相當好吃咧!& T, e, I0 }4 Z+ S7 W+ [3 U
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。8 X' m0 P$ U' F
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了! 6 o5 @* J, f0 M
[/IMG][/URL]
6 r( p* _' C) {5 O' F
8 A3 k" q5 V0 r+ O- y# t[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 8 k, `3 L: ^- X
報告發哥!!
! @, w  P/ g4 p+ w" O全部過程說真的,! f% g6 Z. a/ K3 c; f& u* s) l
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
) {4 Z+ e0 q! \3 a果然..也是食神來的!
/ B' E; U( _; \' ?$ G油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] . N% {, N5 F: D: H0 e$ w* A
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
+ s5 ], c& k0 e9 q7 A
! H( l, e4 `, y2 j( x4 @; O" f6 L
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~
0 b  B2 I' @1 H/ B  I+ r: V0 ?! k1 D; J! w0 U/ b. a6 A0 u7 c' `1 {
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表
2 U# r$ S/ }/ |+ U/ ?5 a7 k報告發哥寧安學長% h- T8 R* W/ W, E" C
6 y6 [2 H) Z$ I
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
: c; Y: Q& Z% b  N6 |3 G; W5 _您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?5 }$ ^* ^, n0 x$ ~* v
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...

  @- u1 r. m0 \5 u4 ~9 O
% G$ e+ u1 ^0 q這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~ 1 G+ o2 {8 p9 l1 g" A, a" k
7 L5 N4 s% u' x! V! \( K
馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案... , b$ T$ K; F' L' ]

% b" L% l- g$ O+ b8 V! p0 Q, S, Z& v$ k
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表 ) O% o7 v+ U2 I! }
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃); ~& w$ h. y' j; B
這是小弟9個月時專程回桃園老家
7 E9 [* r& X9 Z8 }1 E跟家父學的
9 R1 M# e5 {5 z4 U因為從小吃到大
( s' A& Q( X4 B9 W* D不過都是家父做的. U- @/ D" c2 d1 w
我不會做所以上次專程回去學1 u% N# e- `+ K, G
學會後做過2-3次. I) ]$ d$ K7 D+ ?7 I9 T/ v, @6 p
帶去公司跟同事分享
/ f) B, y" t) A) ^6 y! m吃過 ...
2 C6 M: Q8 X9 r3 H  F; T; o/ u
6 h: }$ U6 E1 O4 j3 G- [
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
# X: s2 I8 _" W' e/ K  A8 }: f/ t  D/ e  L
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 ; v: }3 c2 T) n/ y2 X, [
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?7 T4 b* d% }3 D) m. @) F3 r7 p
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
# y+ h. I8 \6 z" z想不到~真是出其預料,相當好吃咧!$ q7 g5 B" w5 o5 H5 A# ^* @" w
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。+ E7 J2 {5 h) ~; g
這真是寒冬中 ...

' O# `+ t( o) a7 a' |) p) P) W- B. t8 j
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

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參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉
+ z9 X! q' m' c+ P因為前幾天有些事  G& [7 f- O8 j/ G7 K
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
, d0 j4 ]# H: J$ \8 x" q廢話不多說!!!開始囉!!!1 q, s6 `. C2 E7 R- J6 M# ^
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
! C. R* q# e5 M) `6 c: D5 N8 n
# ?6 e) X1 T& U. D" A; ^      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
  _/ \3 D. d. U: T! w) {5 x
/ }: M6 \) H6 Y6 [* O( U      (3)蔥末(少許)5 e) P3 D* r, L) }0 T4 i

# Q0 d! j  [( `3 h  g( T/ U% w      (4)絞肉(約1斤)
1 h( J5 ]0 L: ]6 I( E- E: ~- O; F" [& O: e' ]# B+ w. N- d
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)& A* j7 B. p+ u  F
3 t" H5 O$ m9 a5 h0 m. ~
      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
0 z7 I! d# E0 d* {* J1 {' U. X+ w. L6 a8 j4 L$ P, N1 l
      (7)香油(少許)6 D/ z6 |) I5 E
      (8)醬油(量約1大匙)
) M+ r2 t3 w7 w  s$ g0 z1 s  e      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
/ X7 |$ u: e: W. R. F$ |作法:
% p% ]; F* t) W(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒& c7 d' H/ R) S4 S8 u8 S9 V  K
(2)將絞肉放下去拌炒. R" T. F3 J9 L% U5 w
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
/ e, S: \) J6 U: |
' r% n0 i0 }( J! g$ T(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
4 |+ U, k0 }* j* v3 R( a6 N! R) `(5)加醬油,約煮個5分鐘; U+ I0 W* {5 z* L2 N+ j! O
(6)開始芶芡
2 J$ E* ^5 v6 Z! ^6 I4 c(7)勾完芡後將蔥末加入
+ ]9 u" ]3 n  [4 d# l9 M8 F" C(8)起鍋前加香油0 b8 J8 ^2 L2 M  \. S0 V; O4 Z
9 V1 a- Y* U$ R# B. Y
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)7 g. z8 N# [6 Y0 Q9 [8 x

  W& c- c0 M# U- p/ M+ n( X; T& T
& u4 z! a. t/ a0 yps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了5 N$ c, i: U- {8 ?7 s; K0 b

  p  |' P1 f" v9 a4 M[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
; {3 N2 }( a7 y' |! E* m5 Q4 H" g0 Q# e) H
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ + w: ~8 w. ~5 k
" S. [- E, H/ ]: }9 ~( x
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
6 Q( O2 G; n* v. {: `2 u% o報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... 7 W  N8 |3 t# I0 D. Y3 M# N. @

/ M8 ^5 _# a' U5 [+ t不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ - y0 W! e/ \# x% c$ ?4 Q0 a0 t
8 e1 L, d$ M/ w- \- D$ T4 j
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

; Q3 R! k6 z( d% z報告發哥:. U' q1 [( K! D
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿, b- O! x8 }$ j1 x* d1 }8 C
為啥又變叉燒包???
8 B9 m& f/ x9 u& s早上一上班發現馬上又整理過
) W, o0 Q/ [& |6 `3 ^# @3 y現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
6 h# g/ C( I/ x6 c: u+ o! p6 v/ L9 p7 v7 ^* q. ]
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
* j3 j) b/ I3 \( c0 X% |3 k你按右鍵-->顯示圖片
( Z6 a1 N, H7 g2 d. l" ?: [試試看!!!!!
5 O. M" `( I) C9 N( B奇怪耶
" T! S/ [  G/ p! e+ t; l1 Y我是把相片存無名阿
3 S" v/ W6 }2 k. N+ E& n; R" T, n不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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