首先跟各位說聲抱歉0 f4 W6 C w6 ?/ Z' D8 p
因為前幾天有些事
; A+ k) h9 a# y$ \; I. u沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!( W j! } ?2 Y+ Y( Q% C l
廢話不多說!!!開始囉!!!7 C' X( W l' G, Q; B; E: b7 }
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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+ _0 `0 `% E5 @$ ^* Q1 n+ ^" [( h' r' G (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡), ^9 A; d% Y1 e
) l, R5 g& p6 N4 M1 a (3)蔥末(少許) P G3 q8 k% w
; C, \2 ~" J; r4 u (4)絞肉(約1斤)
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(5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)" O8 J, d' F2 O% T
, l: ` g' K. }( |9 J (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
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9 a% T5 w3 E, B+ l (7)香油(少許)
. T. L* B% [" s' i (8)醬油(量約1大匙)
1 B, C7 ~, f4 m3 c% k8 @ (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
" c: ^7 Y2 N; ~6 \. D作法:( @! o z9 a8 Y9 F; Z' l* M! H
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
6 O3 ?4 }* D2 ?' b6 ^(2)將絞肉放下去拌炒" S3 x, T% x! Q: f8 G
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點), ?4 T$ O, t5 r
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(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
% U& {) s4 B* n8 {" c(5)加醬油,約煮個5分鐘
# P3 c4 g' q p6 Z9 \+ T(6)開始芶芡& X1 s% o1 M* i* c/ X& Z W
(7)勾完芡後將蔥末加入
0 b/ h2 N! g x- _* u& a0 B* n(8)起鍋前加香油2 {+ w4 O# h$ l0 g
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃). S0 ?8 Y9 R" K8 D! K- x- l6 I
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1 y' |8 i! d- A7 y- q Dps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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樓主
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