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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 14986|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) . N: [6 r- e3 R1 V' U
" F9 }3 {6 L6 f: f6 I6 [0 Q! q$ P9 G# F
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
% G" p* Z3 p4 w- N$ q. r/ S
7 F6 m) z9 ^3 `: H- L/ X話不多說; 材料清單及作法如下...
9 \4 _5 C6 l, [+ e7 ^
# w8 a$ B' p; e4 G9 ], W& f/ s1 ]
" R# G& R3 U! X7 N' Y' d- `<材料>
' u$ ^1 p3 p/ R6 \, e% X% h  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
/ C/ i+ b( U' C* e$ x  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
' I/ ?0 y; c1 B: Y4 T) M+ I9 v  3) 白砂糖
3 i" u  G5 W2 _! F  l8 }  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
$ P: ^1 F) \: P4 [4 ]: a+ P/ W( X4 o2 A5 [$ z5 Z
<工具>
& H, k- H3 [) ^: I  1) 果汁機一台
% R  m. {2 o$ c0 o  2) 湯鍋一個6 ~6 r8 Y, i: p. R8 K: k1 V
  3) 大湯匙一支+ A; s! t$ h3 _1 }
0 O$ K, _% F$ _7 e' Z5 Y
<作法>
$ R/ ?  z; i( ^+ {( U: `  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老), x$ R0 P2 E0 G$ g7 ~2 {) k
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀" \. b1 \2 z( {. d: C
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
/ B  J. g# {* t  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭- O$ Z  r# D. Q" C
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
7 ~2 u9 Z8 H$ b5 I& a  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
" T* U  p) G7 C- W9 |  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ 9 f. [  ]  l9 B
" |& {/ ~3 `2 t8 T5 p
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~8 P) z" z0 v- z, z1 q3 k

, C/ O9 W5 w. T. Q6 \<時間>
6 r9 m! y8 D& ?8 W) h. j4 U" v! T  1) 備料 : 浸泡約8小時
) K0 O. g/ f9 C# u, l* B0 J  2) 打漿 : 約8分鐘- e- g$ u( g0 ~
  3) 擰扭 : 約5分鐘# f+ i1 z7 I5 ?6 n
  4) 煮漿 : 約10分鐘
5 z8 I8 M& B7 @" _& K* S# s  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
' N  ?. L' i( T! i2 E# e( J# T) W
$ M4 u" B$ R; _* m, \
- K: B. m6 m5 r* H2 f<材料裝檢>
- W  W' @) \9 A8 d. Q/ W
7 u, z. d7 f* o2 j% I9 t  ~1 i& X& j  m( k
<準備打漿>- |. s# R% a+ c

/ D) f' G7 W% Q  _0 r/ C+ |1 d3 \" Z  I
<開始打漿>
# x2 _4 i' m* A9 d* y+ r
* d9 W6 `/ `0 q0 q! e/ p$ Z* k
<倒入布袋>' b- F. ~' s4 r. v
0 w" \3 v- ]1 j! I" d: @

- v  C. I* P; h+ Y) W6 o8 e<擰扭豆漿>( t' s* }- B2 ]! F4 R

- y8 {* v+ u& A/ l4 w: H
* O: y& \2 ^- I" d6 v: z) [# j<殘留豆渣>, a) Q2 M1 @( y
9 f  b3 G; A# w% X% q

) v! L! g6 q: n" v% a; m& S: t<豆漿原汁>2 E  s" h6 c8 c7 n9 @# V+ [* o1 s3 O$ e

4 k/ J& X! ~" T: |8 O  N8 v' a. X; }* {" K7 I7 c1 f
<加水煮沸># b- M& H# q3 S
9 X: X/ t) Y5 G/ m6 y

3 D1 ^; o/ s/ a8 `<加糖調味>
6 I5 |0 a# t7 T/ O) k4 X  [0 u8 ~' p/ L4 {8 m# B

3 Q; o; A2 U1 p" l( s, D<大口喝吧>
7 Y6 }' U' @  [/ d: S

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
; C' d: S1 y4 Y( ~
* [/ f6 R6 ?" V, `現在是午夜時分,
" u7 Q& G  o2 b+ B# i看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  ; Q- m0 a4 s( {, x$ s, ~: t# B* v
不禁引人遐想 . F0 `! O  x9 W' c
& ?7 K- X0 Z& @5 ]! T4 R5 @8 N# M
拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
" A: L2 V9 S3 R! I新鮮好吃的豆漿1 e6 w8 g* x. g5 K' ^$ j3 z
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... 7 D# m( V# D5 p& p

: u( g( z$ t% L2 ~- d報告那個親堂))) 您想太多啦... ) U: }8 t  `/ j" \
, y2 v; j- @0 F# D. h+ I% H
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
9 ~7 \$ [5 Q+ I/ g6 Y- [4 i/ c                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
! j9 i$ C) g$ {. j/ u; Z只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] . U/ t) b2 R" d+ Q) }
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹# d8 `9 I: Z* Q) ]- Z
妳是來鬧了嗎?[dabin9] ( f7 p$ f. M, Y3 M
寧安學長只是將豆漿美味分享大家/ E: G5 T% Q0 E5 L
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
- f3 s8 L4 Y& A: r1 C7 x不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 6 l( s# ~! o& u
哇哈哈...
; ~; Q6 y2 J9 d. m8 m
+ p% d$ n3 `! {8 C( x2 u2 n報告那個親堂))) 您想太多啦... 0 I$ H( ^0 m" F4 k% ~# x1 Z  h; F
( ]; x* z% K' ]4 y3 b% \
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
' g: e0 A" q9 }9 a
報告 發哥學長:/ b8 \/ m0 z& v8 U
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~7 Z0 V; ?1 a/ m" |) L- q; F
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
4 |( S$ t  e4 m/ Y: E/ J) `              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。% h4 i  |) L7 @* q  h1 h
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費! E2 G& \1 R9 G0 T4 P' p% F, s
有機會可以留作有機肥, \8 G& S6 Q0 z' b
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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