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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13895|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦)))
2 z/ H8 o- R0 d7 q2 y# f+ D! B- }0 _- H
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... ' p8 \3 O: D! L" d7 x

& C0 p7 w+ y% c3 X: l話不多說; 材料清單及作法如下... * x6 D0 S$ u$ O, ~3 C7 k7 t" R

* }7 V3 {7 ]! a1 D  K1 G: H- ?
5 q. o) i: s1 N& H, ~<材料>
; H7 s, ?' ], @# H: t9 I  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
/ U% ?6 x. |. x/ W" k' T  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
0 w$ p) H3 c3 N, g9 K0 Y  3) 白砂糖2 Y: x; ~3 o4 F0 J
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   9 v" g; u' h. S5 J6 y$ ~; n4 `

6 q' L6 H+ Y/ Y( H) w+ p<工具>; y" _3 g; v# ^' s0 \
  1) 果汁機一台/ ?0 J) g7 V+ N* E) Y8 I8 U
  2) 湯鍋一個
* _% E8 D: W* U1 G! t$ I  3) 大湯匙一支
  S+ q( [1 q8 I
6 T5 Z0 X- V' B' y) r7 }& k3 p<作法>- D9 m1 P0 l' ?# P9 D! ^
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)2 H/ D& ?8 J) h  b: C' ?1 o5 c
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀3 p& d+ z1 B$ S' w5 q) U
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
. N: q$ J8 W: v, t8 f  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
  ^8 S0 r* @) _) L7 G: A& Z  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
$ ?8 ]# G8 B7 Y( f) m& O7 X9 j' J# q  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋5 d6 Z& [& D! D8 m$ p4 ~
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
. y# t# E3 F8 n
) _- u! u; H; U9 A) H大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
- ?) S& v) K# X% W
* i' E- P. Q- }6 n9 K! {<時間>
' N/ Y' u" |2 R  1) 備料 : 浸泡約8小時, h' V6 H' y" v/ R) r0 q
  2) 打漿 : 約8分鐘* o* N: F& w0 |- Z3 C4 g6 v/ B- J
  3) 擰扭 : 約5分鐘
  |* M& h5 b3 P& s# K  4) 煮漿 : 約10分鐘! ^( g( \  R! P1 I. |
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)+ W- y& F4 @* T; t7 a, I9 F2 i/ A

5 h+ S6 q# n# ?, J8 h( g: n" R7 m' W
<材料裝檢>- g- p3 I( R1 Q$ o

6 M2 ?# u+ y8 C" D2 v& ^' A9 u
+ c2 M" _" D$ P6 F% C! ?$ `# B<準備打漿>3 D; W! E1 C; v6 H; d4 X/ X

7 h8 s/ r- P$ \/ y7 Y7 E
  C" `, Y6 ~; w3 H<開始打漿>
- V' X/ ^6 w( @' L! W. v5 o. q& ]' Y! k
! j. r% U/ o6 @; t
<倒入布袋>
0 x6 e0 D  u" v+ W
. [: \# ]6 r1 V) C- m9 `
, L7 c- c( y" }' H2 b/ S3 L<擰扭豆漿>- X( F5 k: H9 T% a

  I6 X" l. a% i; n: d3 {0 b: X
  v2 k) {) p% s  i<殘留豆渣>2 \6 u& Y6 z2 z4 f. p- |% ^1 Z

. {* O0 |& s* f; |" N6 n3 u
* ?# e# n* s" A<豆漿原汁>7 y# e$ K9 ?5 P, F3 q/ |: d9 |
6 v7 x0 x0 t* N4 f# {

! b4 f/ P6 H8 J6 t/ ]5 [<加水煮沸>
- w7 J7 E5 Z& x+ x2 N
- t, S  P+ z% T" S' f- }7 }
+ ^% y* O* j  y0 b<加糖調味>
" A  q* g4 g( p, \. D9 O7 x* U5 o0 A) j; S" Q( o# l

5 [* o" X" V. f! d8 _8 G2 _; y<大口喝吧>
4 C2 N$ H; N0 ?: ~

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:" W. d0 h+ Y# J6 z, k3 U. }+ z
3 }1 b5 s4 j* v- F
現在是午夜時分,: l4 K$ p4 u' t. n. D9 ]. b
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
2 i, m8 P+ f8 I. p2 ?# J不禁引人遐想 5 A/ z! g+ m+ S1 f+ ~5 p7 {" T

6 `$ M8 \6 n: Y" p+ `拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] ; @$ n6 Q" J; R9 d" q
新鮮好吃的豆漿
- a6 c. C$ c' a6 @不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
  ~0 Y. C- i/ W. I% A( x
3 n  k4 b, A+ V6 m; M- i報告那個親堂))) 您想太多啦... 7 A( C( E% c& k: M* y  o

" G3 t- v9 P- N. w% m  y* z3 E$ n博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
. f" {( ]# A8 \8 r                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] 8 Q' E! W1 ?# T  `& b$ M
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
% \  O, L2 g1 r6 {; [學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹/ ]. y0 B! N6 k& F4 V
妳是來鬧了嗎?[dabin9] ( n+ @2 z8 Y4 s( U: I3 @: o
寧安學長只是將豆漿美味分享大家5 K  H# [  U8 u& I' V
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
4 F) }- i! A+ f( ^6 j不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
* b$ L: ?- G  H/ @哇哈哈... 9 W. r3 ^0 Q9 i9 I4 e& ?; c
: [# r/ L4 k& b2 |6 R, ?* ~9 Z
報告那個親堂))) 您想太多啦...
0 o2 N9 u4 g3 j
4 @; v5 h6 @; y+ u0 Q博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
% u8 Z* u9 ]6 ?8 n- V. E
報告 發哥學長:
  ~7 Y$ d) I( M            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~- B% o. K: s8 D7 x8 q8 L4 F* f! H- N
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
. y' d2 \) E* M( V              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。
+ b9 U' H9 M. j說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
8 ]8 m5 ]6 L; f+ Y有機會可以留作有機肥; ]! u; b( J" a- I( R3 Z7 U$ d+ f- @
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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