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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 15242|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) 9 I5 o& A4 R" ~% H
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忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... ! ^# k/ n0 `' W! L  @

* g" m  j0 e: r6 P5 \* r話不多說; 材料清單及作法如下... 0 C6 p; K, k  p2 ]; X1 q

2 z# U+ T/ `6 s5 }3 [1 m' S0 U' _8 [3 q/ d) u
<材料>
# F, T$ D9 k0 g% o  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元). R! S1 d  A5 y  H. h
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)0 T7 X+ F" e& r
  3) 白砂糖
8 X0 a' {1 _5 m/ Z  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
! D( P- H) k6 ?3 j  W" l
" w7 H+ Z) S. ?7 g$ @<工具>
5 w- F/ x. ]9 r+ P1 c: N' V  q  1) 果汁機一台; c6 i2 T# z% V" R+ i( a
  2) 湯鍋一個# \+ h9 w9 k5 F
  3) 大湯匙一支
9 ~( v" N" H- ~: r. `, y0 Y+ }9 \* c
8 [( ^% n  N: `$ \: S7 S<作法>
+ D: d8 `5 r# u. @% D; o  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
$ |( Y6 _. @  t* m$ z) E9 z  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
6 q: d$ a9 G7 F& U2 E7 @: H4 n  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋( i' t5 o' M" g4 r" W# Q* M
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭' S$ V3 U( j5 g' T+ X
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
; g, N, h, h& _' ]; b  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋7 p1 d8 Z. u8 V+ _; c
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
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7 o% V+ g2 M1 z- ^0 k, x大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
- Y$ }' l2 y$ |" C* p, f, C- K; {. Z/ m
<時間>
, f; M) o! ?4 H9 N! C" U8 V  1) 備料 : 浸泡約8小時
8 b) v, t' h$ D4 W' x  2) 打漿 : 約8分鐘7 d. M- @2 t9 W/ Z6 s$ C  }- v
  3) 擰扭 : 約5分鐘* C8 D8 R) N# M7 @0 a$ u
  4) 煮漿 : 約10分鐘# p( j5 Q4 u3 D; B) v8 C6 R, _
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)$ D* m7 p6 R7 v( t& @0 ?

( _5 f/ ]: w5 \. s  d% [
# N, G6 d/ \. H<材料裝檢>) |. l/ a1 C- `* |; _
! I  v" A& R$ M! I. L
* t( L! T: `9 J
<準備打漿># B4 n! h9 e% q% I) j! P8 w. _
: u& Y- l7 A' o" I

  p0 L: N$ \. v( X" e3 u2 g: n<開始打漿>
3 ^4 L+ I/ w  n6 v- Q/ k. @9 U1 {' t- l: }: x3 x

8 d. _4 `' T* |<倒入布袋>/ |7 q9 P2 c) x
2 Z9 n+ J0 O( |: J
8 P5 e* q# j( t# N* t+ }
<擰扭豆漿>
4 S, a3 j# @( H, f$ y8 c
4 o$ a* m8 [6 f0 m2 _
4 r) I+ V3 j* I8 T9 E3 i<殘留豆渣>
! d! O1 r$ W3 ?3 C7 U
( u, ~  a" V+ u: P4 S0 g; V( }4 D3 t! |, c8 C3 [7 C
<豆漿原汁>$ z9 h( e; l0 l

9 c* k. G" ^) P# Q# H
! E3 \: i6 {" m( k( ^  d<加水煮沸>0 W( ?; n: f4 j
; q. M% ]3 _. H2 S; p

. o1 {' ^" V& c" t; N5 f! ^<加糖調味>
& H; H+ _8 ^5 J! }( P  G$ w9 n% j- e5 j1 C

- K4 ~4 j. Z4 m1 y9 n6 U  A' D9 u<大口喝吧>1 I" p/ [0 F- L/ P' i

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:% G3 E1 G: i% j

+ O0 ], f4 Y" [% m: v/ s( K0 q1 i7 H現在是午夜時分,0 i' I' ?7 N9 Z- U
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
: F: }( W% d; b1 ^- v0 f$ ~2 P; J不禁引人遐想 $ I3 o3 T" I$ Q

* f1 i' j1 D0 h3 k2 T* z# w; R7 O拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
! {1 h& u: a$ x# s" b7 K新鮮好吃的豆漿8 }5 t- q$ ~" k/ y8 W# P
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...   ^+ n& e* S, B: K! u7 z

) Q6 x& W4 ]7 p+ a/ B4 W: y報告那個親堂))) 您想太多啦...
8 x% U: _6 n6 I7 g2 x1 W
/ Z/ G; Q0 J( f% t; G博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:. B# `) h# k& u6 t( B
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] , `, E# s- I* _0 D# J; `* G  {" |( l0 E
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
0 B8 l& ~% L  m+ @學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
- w& N/ u' y* v7 v8 z# c% r妳是來鬧了嗎?[dabin9]
0 C6 i% n. l' a% z* k) z% r2 |寧安學長只是將豆漿美味分享大家
- Z. j5 B% Y( u) Q" }* |硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
' W- D( D) ^$ F: D2 U" Q# t不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 % {' |5 N( p2 m
哇哈哈... 3 F# ~0 V' o9 O0 }3 p( g5 f

7 i% C% m$ h. v: @% e: H報告那個親堂))) 您想太多啦...
% x0 I3 K( Q' h3 H  P; F# Q* h  U  G/ K
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
  f; c9 r" W# y% d
報告 發哥學長:
$ M" D" q7 u( \8 R' m            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
# b4 q$ c5 b7 o3 a' Y            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
# m2 W( X+ {1 `- k              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。% B9 j+ B9 G: D# \' I, d5 A6 V
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
4 Y& O: W3 A( g/ g有機會可以留作有機肥
$ x: U: Z  d: Y6 S然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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