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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 14164|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) , i/ F$ {/ e9 A3 U" G

' ~* `3 X; z, y4 B9 U忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... % M0 L* S# Z0 u/ k
$ h* i- y. s: n7 C% Y, u' W
話不多說; 材料清單及作法如下... - A8 B5 o3 W/ U: j$ f

% }$ l7 K& c8 [' O  V0 n1 A* k. A: [8 K( K% [! \# \* z
<材料>
, `0 i2 z; E! f1 Z; h  v  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
( U- G. L* v7 A, e# D6 i2 ]  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
: f4 _, Z, T- V# @; L, g: @  3) 白砂糖3 _; Q$ Y# K3 N; Y& H  u
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
1 ?$ i$ B: v6 y& X- `8 M# x1 b4 t$ D
<工具>
" L* L- A0 M, q: F/ y( O: e) Q  1) 果汁機一台: `) R8 u- g% a- F
  2) 湯鍋一個
* q2 H, f: d/ C' a  3) 大湯匙一支3 \1 A; a6 c  A& Q/ W7 O/ o8 [5 c

/ A+ t4 O! s4 c0 R+ \4 C" [5 a<作法>
9 m* v/ u9 @! c9 \  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
6 @: g5 N+ G- m9 y& V  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
" z9 F/ o4 f" u: e2 _; d  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋7 e  ?, ?; N& Y5 B
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
- E  K. H" b% f% q# ~  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄, H7 C5 [" d: e6 n
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
) h1 E( b3 o4 w* v2 E  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
, ^  u, v; d/ m& h6 J8 r5 L. w. b7 m
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
5 L3 n3 \- n" x* K3 t- v' e  u, W' P* h
<時間>+ z3 X1 Y" c+ A( z% {; |
  1) 備料 : 浸泡約8小時
) O% M6 L+ c  N% q; U  2) 打漿 : 約8分鐘9 Q% r' U% Y$ N3 I9 [. b
  3) 擰扭 : 約5分鐘: ]2 K2 p( M; ?& p: D% S
  4) 煮漿 : 約10分鐘
& ~! a6 n* r. g! O+ N* x& V6 G  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間), y3 k2 i/ f0 E1 B
& _8 G! u) q3 x8 T

' P- D# y. P$ w<材料裝檢>- l& c; q8 g) [4 m5 @  A

0 N2 J; O0 E: \+ X) b( P0 Z1 k
! S" M2 ~3 O# f<準備打漿>4 T9 X# |7 ?& U! |3 n

) W7 P8 e7 p5 e3 z
3 c: `, J' E. |# j. t<開始打漿>
1 ]2 J& g6 O. ?& m* o4 S& P  P3 t! r$ k7 r& @8 m
9 O* [$ s% ?* n; K( m/ g3 S
<倒入布袋>
( L/ k, P+ Y+ v) p$ p
, u: W; y& K: }! t, ?/ V* F* r) \, y8 |1 e
<擰扭豆漿>
: u) q' ^1 K6 U4 l3 Q% e( a9 I
% U) D+ S* I/ m$ {
4 j- B$ J3 Y: B+ v+ q) r( C# P<殘留豆渣>' o; f) w; S. o5 U

$ @6 P7 I) t8 c8 }  {2 C3 C" Q5 ]2 e2 P
<豆漿原汁>
7 {  t$ P4 ?3 O" _2 J/ v" x
9 Q- h1 m' A3 ?! ]+ A- B/ P4 l, k: O; y: J* r  q; o1 ~
<加水煮沸>+ L; |; i7 ^0 `
' _% ~, D6 S  X5 v; P8 A& v

# c! K8 `7 U+ F6 }7 K; b<加糖調味>
/ c$ s9 y4 H4 w) @# @
& [" h9 m! I" q0 f, K
$ w- P4 O( y' a7 U6 V6 \<大口喝吧>
" Q( X2 Q- Q! f4 |

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

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報告親堂:( X' |' q1 `7 a# K" i
8 S) R2 L' e1 r9 Z
現在是午夜時分,
# m: k( s, ?* o$ Y$ O2 S看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
8 f5 d+ b5 t& k不禁引人遐想
2 |, @/ `8 Y$ u9 m8 ^( r* w- J
2 @8 Q  B( I* r+ G% h拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] 9 n6 I. k, Q' U" O. C2 j
新鮮好吃的豆漿8 f# L2 O* v" [3 {% F& }5 Z
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

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哇哈哈... 8 a! l3 c  t& p& [

% [3 ^  o* U" w; s# I! f報告那個親堂))) 您想太多啦...
3 k+ u3 `" {6 N2 A
) P6 U# v! Z! {6 @7 h- A# i博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

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報告老學長『發哥』:# x7 b2 M5 G- |( [# C9 L3 Z# O
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] " n  i8 H+ ^) a( F$ q" N7 z
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] 6 e* o" `/ u3 y( z' ~. O, l/ Q
學長有聽過嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
, r) P8 B& u8 k  B  D9 i; V) j妳是來鬧了嗎?[dabin9] 9 p1 u8 P' ]9 B) r) j4 l2 p
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
9 Z: P( O) a8 l" i( t3 i硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
. U- r; z7 c. W- M不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
9 F8 s. w& k5 X' \/ V$ r: d哇哈哈... # d4 m% V# F* }: C7 C! |
4 o8 I& f! B9 }" s
報告那個親堂))) 您想太多啦...
  G9 P$ u' F3 c  p, Q* i
% ~2 u/ q+ G4 S8 a7 F, d; E  [博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
' n+ g+ q9 T' ]* x
報告 發哥學長:8 A7 P5 @) {- X& w
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~* V  Q4 Y! i9 k/ _4 z
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
1 D) N3 w$ v9 b0 {; D              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。
6 ?. [# t( O' X: U3 o* V說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
+ x/ @; a5 D9 L7 u. c5 x* a有機會可以留作有機肥  v8 s$ }5 B3 e- `! D5 T
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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