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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 14984|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) # J* Q* o9 p; H! V5 g2 c
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忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
# r* u2 z: w! ~$ Q
. I( p, s0 r7 o% b, \" N話不多說; 材料清單及作法如下...
4 t. I' y, C3 }" A+ M3 H# _# b- n
, n9 l  q! x; d- t5 Q8 r* G4 o0 w) \" K: \/ B7 ~0 r1 m: W, o0 b
<材料>
' d# g4 M% c/ X8 M2 \  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
3 a1 Z5 |% b" e1 P: E3 Q( M8 S' L  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
! o- O* R, \% w: |4 d$ c  3) 白砂糖
: a6 h% {1 a6 T( z( K3 A  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   & n6 ?+ ]) A: q5 D/ E0 X

. ]* b3 E6 A' W8 j<工具>
6 i% o1 J, S2 V$ [, B( \  1) 果汁機一台2 e- q0 Z4 L8 Q' U0 A
  2) 湯鍋一個. M$ d0 k) B: r* i: u; A* u
  3) 大湯匙一支; ]/ n2 i: w# J% T  ?3 ]3 ^) |1 @
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<作法>5 f+ n* w2 t0 t: g9 s- h
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
6 F" S/ j1 b  _/ A( x5 E+ ^  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀5 Z/ ^0 {9 Y# n
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
0 q- B* s$ d5 ^* a  c9 ?  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
. s, H! h; G6 H/ c! @: {7 Y+ y8 V0 y0 h  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄% F& u' b, R) l$ k5 }. ?) a! n
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
& ?5 `7 x8 X9 z( B  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ 9 M. V3 }3 P7 f1 V+ I- H

5 D4 R( l7 r& R大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~) b! B! R0 f0 @9 G: V$ U0 D5 L8 X
5 x4 O3 I% w5 C
<時間>
( {* [$ ^% j/ N7 k) Y* g  1) 備料 : 浸泡約8小時' q0 E( P' c3 h8 q" s. F' ]
  2) 打漿 : 約8分鐘
! G& S& s) Y$ [' F' k$ x+ S  3) 擰扭 : 約5分鐘
  B1 N: x! m% o! G6 j5 p, U% B  4) 煮漿 : 約10分鐘4 j. E0 q" j+ l3 V  C0 I" ]
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)1 h) X! O6 \8 F; ]3 D

) U/ D: c6 D' {' ?2 I: X& b% I: ^# p$ U0 D0 g( V6 s
<材料裝檢>; y7 N# x. `0 _% _7 Z6 x
9 m2 D& r9 X7 ~3 T2 n
6 a& r0 z4 \& Z# k6 o6 k
<準備打漿>5 O8 u& Y: s7 x6 _: ?) D
: O4 ]4 j: E% T) ]. c. N
& q3 J* s- e8 Y' Z
<開始打漿>
3 A4 f7 B6 m7 d" G' c. F4 P/ `; W, G% ]

- B( m# q! V1 L  [<倒入布袋>
* N" l8 k+ `3 ]& q3 I  Q- S5 m: o7 J( P' o1 K! z8 N, q# W* y0 m2 `
$ R9 ^0 }8 [+ w7 h+ ?! J0 u
<擰扭豆漿>! T, V; z% ?5 ]# N
1 N' r3 }) o* C7 X% \" P

% j9 r1 n0 W" Y# Q4 J<殘留豆渣>9 |1 Y; i7 c% }* ~( D+ h
6 W& ?  V* E/ X  a7 o' f

. K# W, E5 a( I: S<豆漿原汁>9 T% f, C7 F) j3 V/ ~! t' U, _) P
3 X0 i& b7 {3 |) `( K( {, @0 e% \# H
; |2 ?& _. u, h; J
<加水煮沸>
! v8 m1 h# i' d1 ?; V1 X( l3 ?2 w

! w+ p. D# _8 B8 M$ B<加糖調味>0 w! z4 z* Y  g

( K: n7 H+ Z" {8 p5 m7 W2 U
! l$ ]! S0 p( \1 H<大口喝吧>
% C. t% \8 U0 i, ^2 F

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:5 ?. ~7 G" b# e3 a

8 S6 Y: u3 ~# u5 Z( T現在是午夜時分,
- v5 F6 b" Z2 K4 M' S! b+ I# I看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
+ z* h6 j& s. u不禁引人遐想
0 |* }5 B$ X/ r6 `
! t2 S$ h& f. i; P5 r" \拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] ! |, r% ?6 k# `: t* _7 a8 B
新鮮好吃的豆漿
# C4 N+ P* _2 A: q& X* c) n+ E% i不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... - N6 T8 }5 V2 r2 d/ F
9 ]" }; l+ Q$ [; d0 O
報告那個親堂))) 您想太多啦...
$ W4 f7 x( P8 u! d! w% Q/ b6 G1 R1 I7 s9 V
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
# B4 L& ^* C  s( ?/ n- x3 ^                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] " f0 H% P/ H& R$ u. O% o% B
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] ) H# L- W. d3 c6 G3 A) j9 c( @, h! g8 G! V
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹* C, s4 M% H, I
妳是來鬧了嗎?[dabin9]
: z) o, @8 H8 X7 K) w寧安學長只是將豆漿美味分享大家5 p  g% B* D+ G% d; z
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
7 F( j3 @, P* {7 _; M$ u. o不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
$ A; v- V+ I3 J( j哇哈哈...
. b" g% f6 M, R4 @8 R( ?7 D# a. L) ~( M
報告那個親堂))) 您想太多啦...
% D7 L4 |* o* L/ X! I  e
% n- h# K3 w! g& }; U! x博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

7 ]9 D0 t$ Z1 B' u/ e報告 發哥學長:3 `9 R6 A! J/ I0 o9 Z* a) ^1 |
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
: U+ R8 H, N) C# O0 t0 t+ h, S            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
1 e: [3 L$ G, Z0 e3 E. K              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。( y. r! W) p# G2 a' p
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
2 s* v% P0 y) I6 ?有機會可以留作有機肥
5 h7 o) Z. m( S7 w7 @3 c- v9 D! c% u然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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