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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 15720|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦)))
. D9 o' {* l% }, c) @: F9 {" i) f" M$ O
9 i0 @1 Q( s$ e+ @: H6 U忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
1 z+ w$ ~/ j9 r1 ^9 ^) @& V. c
4 W7 F/ o, q2 m% C6 m話不多說; 材料清單及作法如下...
* F' ]7 A) q: N3 ^+ r. s1 h9 ^8 e! F2 E$ e' H4 x+ F# X
& G! a* d& @" V, N7 u2 B
<材料>$ q6 D; E# _0 r! g
  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)  D/ k6 L/ I& @5 n' Y0 ]( U# v& e9 k
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)6 f0 d1 |8 {  r# Y9 m0 i8 Z% c+ O
  3) 白砂糖9 b  o( k' j3 v  m
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   2 |; l9 p7 q& m! ?
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<工具>9 G; ~+ Q. R$ F4 E* _
  1) 果汁機一台5 Y0 e! U) r/ T. ^) q
  2) 湯鍋一個' \! |7 d. |' ]6 D
  3) 大湯匙一支
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<作法>
7 Q2 o  @" J2 W) ?- d# T1 z  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
: c1 w/ b# U& y, v  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀  a/ I3 H: A# x& I) v2 j
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
- w, j% x3 I& ^/ r  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
# l# G6 C5 h0 T3 c0 l  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
. f  z. ?4 [* x( D  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
+ N% [# P- r8 T7 S, Y1 D& U! ?- r  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
3 R; ~2 [0 A! C* }4 Z1 K% k1 f% f5 W3 R0 N) e& @; Z
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~2 a! w7 z: v4 h

" t  e, G. o+ S# j  e% Z<時間>
4 T" j6 o) e. T  W, G7 A/ S0 a; M+ U/ W  1) 備料 : 浸泡約8小時$ ^. l% F) H% H8 e7 w) O
  2) 打漿 : 約8分鐘
5 y- @0 X/ ?  A9 L  3) 擰扭 : 約5分鐘+ F$ Z1 M& u7 `5 O) b% a
  4) 煮漿 : 約10分鐘
8 O. @* g% c5 @' o2 `& e  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
  o% l$ @( `2 {% J- W; L
3 \6 i. C. }, _+ ^' U8 W+ [" f  R2 h, x; r! F1 V
<材料裝檢>- Q. v6 P+ E4 \- o) {
' Q& w5 w7 x; M2 p8 e; [6 v4 ?* _
" [" {4 }/ a+ D  ~
<準備打漿>6 Z" D) A7 a" T# l& D& h
% k0 |4 l: V; Q$ |* i9 w! d
: q1 p/ T; \: [6 b1 {" g
<開始打漿>& T& C- |2 R- Z6 f" o* ?  o# a1 i

  B. v2 P; j. [4 c8 e! `
, v$ ~5 a1 `5 C4 j/ A<倒入布袋>3 @! U4 k) ?' Z! g+ Y8 R, h

/ h3 t; [4 g9 s, m, S2 I6 d4 \% d! t; o5 a3 s9 p7 j
<擰扭豆漿>
3 Z" e" T( j) O1 K( G' R
# i8 z& {' ~' h3 Q' [& q0 r% H$ p# z2 o5 i# \; B6 r5 y: f
<殘留豆渣>5 w7 Q: H  n5 M

# [3 _+ d# R: P  O2 n6 \* H+ S8 E. I
<豆漿原汁>+ q0 k! R, d  n# D5 M/ d' _
, z' y. @. g& V  U, H

0 h( Y( `" r3 [+ N<加水煮沸>
+ o) k  k! W7 r7 H) J4 B/ p: p2 d. }7 o+ D: u" e

3 J6 g: Q& V. j6 L0 ^<加糖調味>
8 O/ Y9 M% k* m7 m* D9 B  c: x3 z' h' ^9 T
# F" O; y# y  K; B, K
<大口喝吧>
0 [- G* F- g( n

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參與人數 6人氣指數 +6 收起 理由
生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:2 h1 W( |) @% T* q

) @1 j0 c6 d8 u! K# J現在是午夜時分,, D0 O+ v; w  f
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
- }+ T2 B4 M( }' d/ _9 Q' U. U不禁引人遐想 , e) ^$ S8 Y) x
* M' f: b' a  T
拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] + M8 M0 C3 i6 T! S6 m+ `
新鮮好吃的豆漿% L, `$ v+ l+ ]. U# N' n# M
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
5 v9 n  u% O! I/ L: L. f- }; u( H* A' k$ l7 G% g& ]1 p
報告那個親堂))) 您想太多啦... ! J/ E* w8 ?9 s0 g9 `
0 B' f9 Z3 G+ T, w/ U. n1 ~6 b9 L0 V/ R
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:/ Z& n$ T. u! i6 ?0 s
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] 1 O# D: d3 d/ `) d. n& \
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
, W: W0 ~  F3 X  G% \, c2 i學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹0 _/ b$ V0 b5 R/ f& g
妳是來鬧了嗎?[dabin9] % T$ b, ~5 \3 [1 L& w
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
6 g* f  x( l# J, [硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] ! c2 Y# n5 H; o
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 $ x3 |. }0 J  m
哇哈哈... 9 m  Z0 B6 g8 z* J# n6 V% ?" A% M2 L$ n

9 D# g* P9 `& `2 _$ s報告那個親堂))) 您想太多啦...
8 ]1 x  l! d+ ^4 X  o, |* b2 g
, H. @! Z) M6 X; {7 P1 A# y博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

9 K- l" p, M/ [6 }報告 發哥學長:
& ]$ l% L/ c; K- W  i7 e# z            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
9 n# ^# e2 m, j7 y3 j& w            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
2 {* C' j% i5 C( ?              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。$ C! s( B& i: S9 A4 W5 G
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費6 |7 c# _+ l% o* i6 q
有機會可以留作有機肥
5 h2 W& [- ^) N9 H" u然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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