敗家子又來了,這次介紹沖濾式咖啡壺。
" `# H5 `$ i5 \, k0 _' }本來只是要去內湖大賣場買花架,結果卻敗了咖啡壺回來,因為正使用中的壺設計不良,手把處會5 |. z! ?0 D( U1 i9 l% \) N8 y6 d- @# m! N
受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用,細長的壺嘴便於控制出量,後來沖濾式咖啡盛行,油壺拿來沖濾咖啡也很恰當,功能就取而代之。有銅製的,增添幾分古典味道,但價格不斐,約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思,也不知有哪個品牌是個中精品,只要實用就好。
6 o- n! @4 Q7 v/ A A( T外面的咖啡貴又喝不慣,自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡,但太「稿剛」了,後來才改為沖濾式,簡易迅速。初期不懂訣竅,沖出來的咖啡難喝,約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準,只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。
7 H6 h. Q. p& m3 M" ^3 i9 x沖濾後的咖啡渣別丟掉,這是冰箱除異味的好東西。
+ J) l# i5 m3 K' P* P% Y5 H0 n( O7 M e( t
$ H7 D& S) n" ?' c2 [0 s造型還滿喜歡的,台灣製造。Tiamo好像是義大利文,我愛你之意。
: V' n i( I; @8 G3 B8 L* B* B+ k' L9 i
" a4 A6 M' l9 K& Y2 o0 d; l' w3 v) x
包裝簡單,沒過度包裝。
6 s7 w" k& m2 Z/ d- {" ^1 l- p6 E. q( ]: R& D# H
6 v' q% O" a6 d3 ]8 T
閃閃發光,明亮動人,配合咖啡杯背景,相得益彰。4 d7 r9 w- o# p G% {1 ^. d
, s3 L/ D8 m2 o
: V- g3 l3 @9 P% g* c7 ]( w再來個45度角俯瞰。
8 m9 w) Z8 I+ R2 Q& o0 Q6 Z. q
. Z% L$ _) ?( y' Q( h+ m
) }9 }# C: j6 l9 R# t g沖濾時第一次水量約10%,先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗,太細水難以
9 ?! `# N. W. K R) Y! y9 D滴下,太粗水一下流光留不住味道。' u; H5 L8 Q1 x' }
- Q8 I$ `8 N" G& b1 C! Y* O6 d) G$ ~
( l: s7 v3 a$ @) H
以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。
) j- ], o1 o1 o7 y' |
' m4 p% w% R6 e. @( {( y6 I& }
0 b' E# D5 s7 \* t* T水慢慢滴下。/ y7 E0 p+ x4 B% O" o
. S, w, H: c* o0 ]: k Y5 T3 R
; E& x# s! }3 m, A2 \
水快滴完再注入30%水量,如此共三次,香濃咖啡可端上桌了。
% g# i% z: v: v& Z W |