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常常有朋友患者在問
# t& Y+ t9 y: T) x, \8 O+ s& i去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃
( ]0 d1 U) B4 P! p T' c為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃% t' ^# a: Y+ S
而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本)
# n$ B( E( T# ~7 o8 J9 g. P! \難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的& z1 i* J4 a$ }* t/ z
小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好. J8 k! u3 R s; y
~這一段是廢話4 j6 o; x+ |6 ]- [9 ^) ^
首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方% C! ?- p8 ^+ W1 K J
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# d6 X' d! J/ s飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同! c: D4 E! c. u8 \9 s X
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教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)
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放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具7 B2 A4 k" |$ k" y# D S3 T
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加水淹過藥材後再加1/2的水煮開
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; V5 n) m$ Q7 E' o) i轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘
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熬煮40分鐘濾渣取汁: H1 u, ^( y# b
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煮好湯汁程暗琥珀色
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: N) y8 ^; j$ A. v# Z, x" U今日特選食材1 g5 V+ S7 k: E) [+ S- q
半放養仿山雞腿骨1/47 s g/ g7 Z( ?
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8 ?/ X8 C/ r* |3 ]5 q; d溫體豬肋排骨半斤 |
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