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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，- I7 `6 R: y! N* | q
所以，也比較有機會自己製作料理，
/ s7 d- ?& l. s9 S這裡就跟大家分享一些料理照片！' F9 E% z" n& _, k0 ?' r0 Z
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！& u1 k) q/ m# {7 j$ W- q
謝謝！
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這天請幾個朋友吃飯的菜色！, ^ ^1 Y f" ~$ b7 g( o6 w( k8 c
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黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯
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黑楜椒牛柳. s- Q& z7 {: ] {# s* Z2 @
8 S, t2 M$ e$ M" S0 S清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！: L' ^* w0 U, g! x5 U+ `
], L! J0 W6 Z( t0 ]1 V油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！/ N: C& _8 L' ^2 L2 d9 T
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炒Ａ菜！
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！
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這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹& |7 o1 J5 j9 ~* G H
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4 v# T8 T% }2 t8 i c* d# d4 j乾燒蝦仁1 `) E+ @* m6 K6 }
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芙蓉蟹肉
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翡翠花枝羹
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c2 ^8 e: ?* ?# S8 H這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！2 o! J" o! r/ @
因為，這次料理製作時間比較倉促，
) V' a+ {, T2 |' P$ k* a0 Q所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
7 G2 l% H6 Y+ X6 N也沒有足夠時間製作湯品！1 ?! w. |; g# q7 J n
臨時又買不到大塊的牛排，
2 U( _( z1 @1 ~- c就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，0 ~4 o2 M3 y! s# V! ]. R# ]2 K
合計使用四塊牛小排！5 S6 J5 M9 A8 h+ k
覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！
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3 E+ @8 r) _8 U0 h5 H: f Y牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉$ |" b2 N f3 e E |! n
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, g' m) f5 u( S1 R; `這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯1 J' a* r/ C- D5 K0 J# D
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）4 }, i$ c @* I) l+ G0 u
醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！
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, r" i5 d' |4 R1 ]" R' q4 M義大利蔬菜湯
' h T) | ]5 f8 B' p& o5 a除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！
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昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！
3 `2 O' Q1 \) ^7 ^/ G% n% c因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，
) x, y3 H7 ?& A3 S8 o( H7 `所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！; l: ^, I$ L5 R: a) J' }% r/ p2 G( p
而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯- X9 r) A4 ], d6 p; P
/ G& Y7 O" |; @- j1 W" s: ?豆薣蔭蚵, R, E: w$ I4 g! W/ \# ]
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蚵仁鮮湯1 T6 ^1 {9 W5 N1 w' O% f; x
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y( u& L! A; Z1 Z8 d, R6 M% x感謝捧場。謝謝！
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/ v. ?: V# M/ o$ A1 G8 w4 J[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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