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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
. q- L9 B3 U6 F6 F. \7 Q報告發哥:
' l$ O* E) e8 r! r
( j) y' O( `' \; L. B香腸不用夾著切啦
* L4 r' p$ B6 B/ \# p* @  w8 h& f4 h放冷一點再切
$ K- o  o4 y+ R5 }  o+ ^除了好切外
8 {( H" [/ _& k4 m3 m$ ~冷一點的香腸肉比較不會散開~
- s! d- M0 h% C/ f, B; O
. }- k8 ^# A$ v4 y2 @
斌哥說得對~ ; D! J1 ?# @+ _; Q2 b! V+ p

% R5 n) u% t& L! k% \滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
( Z2 ?+ w  \) Y: t+ S+ ^; h
+ I2 G5 x( W$ p6 f6 b! h9 B! @若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... ; Y6 d! j0 X: [
2 L; ]1 v9 s5 l) l  V
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
0 ]6 e6 Q2 h. K2 H% I拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……7 }# v) I' G0 S5 U. u
縫紉、廚藝等等等等……
7 f! ]' V) `- L4 u$ z- ^十八般武藝樣樣精通……
* ~( q# H, C; M$ x. J5 W! w7 b: _話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
7 p3 C  o/ C. M; l0 ]7 Q$ U爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
- A+ Z# S0 D% R' @. R! ]) O) R% G

- R7 J! ?9 D% s9 w其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 0 L( j9 _! j$ _4 M' t8 F
8 q" `2 l  `9 J7 B" {- S
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
6 v! E) p7 c4 s, N; _這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。: k8 {7 {& J( G; x
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
0 N. c0 q2 r2 P. M! C發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

+ B( t, S+ g3 ?! \: z4 \3 q
, L/ f8 s% J1 d3 t; s她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
* }, o, ]( {: o. q3 R0 `, i9 [1 Y8 y$ `
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
+ {- k9 ~+ o1 Y/ `$ P: x剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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, P) ~# G# {5 W2 M  c# j對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 6 _, j; r- Q+ C, ^

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 " M! ?/ }; E+ d1 \8 A
學長那半條魚是鯖魚嗎?
7 w3 S2 Y9 y1 H! {' V台灣還是日本的?5 m7 G6 T; |$ I
看起來不錯吃耶[dabin2]
- T" g6 k1 n( U" ?& L6 ~拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
6 q( s6 u! h4 `! L7 Q! T
) y* l+ b% G; Z$ }
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ + Q4 @: |0 q# Q9 a  m$ r6 _3 [

% {9 ?/ G$ [+ _4 ?" M- ^* N製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
3 A: j* R5 u2 Z, M3 }) i4 \" j( q其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
+ Q# j3 w7 X+ f凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

* V6 w. l  {4 j- ~' C
( A) S; V' R6 O; ^如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……5 U& Y# W1 f* A( ^. H" z2 E- m
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
1 b2 R- P& V6 P1 v話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~8 A' I! T7 Q/ z4 q6 o4 F9 ^
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
" K9 {: w( y( q6 ?* E只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
. Q" I% y) \- K5 `哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。& \! K1 C. U, b1 y( K! ?  ?
: z' C) ]6 @2 d8 i( s- O# \
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
& m. t* m! T- m( Z" A* w- a
4 |" H; k7 F; P5 z. w1 F稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ; q) u) ~: x1 K: }6 A
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
) @2 o! D2 x8 M0 \& b
香腸要冷了才能切漂亮  
" }& I3 U; z5 I8 {那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  . ^) F. {" L, ]
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)/ e8 Q: i7 \$ W, E' D; _2 C
4 ?% P6 M- @9 z; O3 z
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
8 D& R& q& U5 Z$ B# I! \9 g
# t% G7 N& [( c6 J' a1 z+ S2 @4 u9 M' u$ i4 s5 c# W
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
% N, c4 K/ O) w* U" l- ?8 o
那可以叫他去打棒球
+ k1 j: e* H8 T% H  r; s' z, v左右開弓很吃香喔5 f- Y1 s5 S/ D3 @
打者左右開弓很多' I7 ?$ A4 ~! w: a
投手就沒幾個了4 Y2 U( z% r0 R4 _! n
聽說目前小聯盟有一個0 R( e3 }4 H  k5 p, N0 W
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html2 V( z7 k% ]7 J8 j! N

; Y4 A) Y- {9 e+ [, K[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
# F9 T' Y/ f8 O發哥呀,厲害、厲害。
9 C! n  R; [7 A! }* ]% J4 l. i" \; a+ J* P: }
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
& ?8 C/ F% G  d! i3 a
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
! W* O7 I" Z; g2 p. z不單刀好,手藝更是沒話說!8 ^/ M3 s$ E, W
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 0 ]" X' ~! k( n4 c
發哥呀,厲害、厲害。( c5 x2 f* k* [1 [

" c% f% [" [6 H1 j6 s- O1 V太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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報告doubleobuckshot學長)))
% \0 C. d" v4 |8 ^( l; d9 r& ]( K( o; U8 ^- O/ a& v8 F
一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ ; H( V# d+ p  o
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
4 \3 h4 ]9 m8 |發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
( M: Y# B$ |" f( S& `8 M$ o: N" P: N
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...   R5 K7 Q% E- }7 Q& T
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
: x, j1 Q. ~" f想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
2 P6 B9 `% @- V/ i0 }0 e/ G

! p( Y' A& C. \, ]報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
- |' l/ N, y1 X/ {. P* V' J9 c3 F' s2 ^7 @& `$ e) ^0 J; Q; ^! G; d

# p% g* y! d; S& z4 p4 z' ]
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 $ \9 q3 m8 ]  D4 j" D
" o& d8 x9 }5 l& Q9 w% x
那可以叫他去打棒球7 j" ^0 O# ~. ^+ D) M
左右開弓很吃香喔
( Q! Y5 q$ K/ }打者左右開弓很多
7 c0 Q+ y" u! H# O) q2 n8 G投手就沒幾個了9 e( E2 O7 S0 X: L( g5 U
聽說目前小聯盟有一個8 j  ~( B+ c* ~
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
; @- [- ?: j4 \0 s/ x) ~
8 t2 p0 p% V0 C; h2 v
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
& m, r9 U# `! u1 E* E5 b# U  c0 V/ d
4 @6 L* [; z3 q- O; y: T6 _
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
( B/ o4 T$ T# x, }( d$ X7 ?果然那把食神刀才是發哥的最愛
9 @2 T6 d, M4 }2 F不單刀好,手藝更是沒話說!
$ M7 j2 j2 C% |6 y! F三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

+ d3 a: n* p. M- L$ k. p  z+ S8 G0 s" y4 Z4 ?
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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