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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
% |, c  i% x5 E+ X! D; u報告發哥:8 T8 |0 n/ ~5 c/ _- r* P5 A

+ s6 J, h$ J9 a( [香腸不用夾著切啦. }) L2 H1 k, ~) }' |! u
放冷一點再切- j  G+ Y! L9 b# o- w2 q/ k
除了好切外$ X( J/ ]. p$ Z. |, e" S- V
冷一點的香腸肉比較不會散開~

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斌哥說得對~
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4 F" c& y( M; m+ l/ y1 T: W滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 1 ?& ~9 V- T; v4 d2 W+ ]
( A! S5 n. {3 A( R9 m1 O
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 ' Q% d) s- l8 J
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
: d7 n+ g' v+ U# Q6 U6 d) f% M0 v縫紉、廚藝等等等等……& h4 B, a5 y1 o1 {. X# a5 Y: \
十八般武藝樣樣精通……
% R3 C2 i, h5 f% F話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……" h- t# Z; B8 z* k: B# A5 Y4 E7 M
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 " E# Z( P2 Y0 ?+ u! w3 q, [
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。3 X2 ?9 u- y: @2 G  w
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。) H1 j7 A9 |0 R$ M% p& g$ {
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
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  `! T$ s7 `# c& s# L
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
7 J/ Q; X& N, v% m4 ~( _剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
! _* p' D5 {9 q# h$ M3 h- {

# P# O/ ?, L; a8 g對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 1 z$ m0 r# B" U+ S
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 : t! {% H  A) u" T1 T$ L0 h
學長那半條魚是鯖魚嗎?
! q% _$ t0 a3 Y! V台灣還是日本的?) X' a. `) ]$ B
看起來不錯吃耶[dabin2] 2 c5 A' b' h3 E# @* O- O$ ~. o' B
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

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其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 4 T! F- w- R4 Z' ^  t: `

4 m, b5 |" w4 b* w. G製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表  x  H% a0 G5 b
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ( ^4 w% m5 Y/ P% V, _
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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7 c- C* W. ~7 B# ]' r1 Z如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……' V( A* A2 a/ @( E" t5 e& W
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……) M6 h- v" i+ t# q, m" F
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~7 h2 _- d; g' m- Y
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~: F4 p; G4 j7 B6 z
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”, k9 T! }: N& }3 ?2 m& X5 L; b
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。' |, K" ]) M) |$ x1 F0 T, F# |
5 b$ C' A& R. p
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] / Y+ H6 ~, T1 a

# l; I! g1 t/ Z; I稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
, S) B% g% u1 _9 v& G9 }- _斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

* K+ L& b% J5 R( W% W- N2 F  h4 a香腸要冷了才能切漂亮  
1 D, S4 x2 o0 C) F+ _( L那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  . ]4 q! U1 D& i
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
# v  V9 ~* q- ?5 J) u; `% f9 v5 O* t
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
  k; d. x2 P* c8 E6 L  h& `) h/ Y2 F7 \* V

# D% N' u+ g6 @0 j% d! i, f+ {$ g 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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那可以叫他去打棒球
  N1 a* ^) j# f, B左右開弓很吃香喔
4 I+ x! e) ~* ]- Z打者左右開弓很多
& I( j) D* g' R8 g6 h- @- i投手就沒幾個了' z6 l0 ~  Q9 u' P  v3 [3 G4 z
聽說目前小聯盟有一個& R3 j3 `- q- A! c" w  [/ @! j
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html9 o# z) J* Y9 C. v# ~9 V
$ J0 N/ S# ]" y  i" Z- B
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 - U. |+ k% r7 p  S) a4 i/ V) L# L5 }
發哥呀,厲害、厲害。* p0 g5 X$ p0 Z- A* y/ f+ c1 Z
* V  Z- C' H3 w
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
+ |  F3 a3 V. t% C
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
, g( D5 |( ]$ {9 D1 ^8 F0 k: C不單刀好,手藝更是沒話說!9 z; i0 [# B  M6 j6 W
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 , U$ j( P) c% m2 m7 }
發哥呀,厲害、厲害。
+ F# y: ~  P3 F+ U8 |1 e  h. a+ g0 b1 k
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

4 t& e. ]% U. |5 F" L$ O9 y1 t3 E1 Q1 C$ p" J- {9 \( ?1 j
報告doubleobuckshot學長)))
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- `! f$ @- B% r9 R7 y0 A! `5 \' W一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ # d$ k$ I/ X6 {3 u, f( y! A$ L) C

: I. c: N# v2 K# \! l6 X$ ]
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
4 S% F! g# P8 n8 e$ \) @發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] , u0 m7 U2 D3 n

  O; f0 `8 H( T+ T稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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0 R' q+ U9 I8 G/ r1 A回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 # L5 O% |( A! r7 W6 [5 m
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

8 b9 c7 }) _/ F" e4 U1 Z) b3 @& H- V  a# i0 f9 P! ]
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ - p4 _9 }# T2 k5 J6 z

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7 B# B& w3 H; H8 v. L
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
  K6 x( n7 Q8 h8 u/ z" O5 l% v  s. H2 x0 w- p7 M9 E
那可以叫他去打棒球" a5 s% r" M0 H. p, H/ P
左右開弓很吃香喔0 L$ w  S% D$ ~5 b
打者左右開弓很多4 x. T% B5 V+ B6 W- ?. p
投手就沒幾個了3 h0 d/ N. _' a- |7 X4 ^: V
聽說目前小聯盟有一個% t  K6 F- b% n( H) L1 j/ P
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
7 ^) M& a. p! w( [- `. L& R% s
( E0 n: l* K: P7 e9 m
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ % Y' x" B% g7 S7 G% d0 r
1 [/ ~4 y4 `7 m& |1 n* u. V

! P* H+ @/ q/ ^( h+ p- u! Z
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 # y" H9 {+ O9 V$ p
果然那把食神刀才是發哥的最愛+ B9 u7 ^) V! X7 F
不單刀好,手藝更是沒話說!& }9 w  P) Q" X9 @" x5 E; [
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

  R2 M5 K4 V, D* I" I2 F9 N9 r- D
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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