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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 " Z0 e3 K5 P- z) F7 O
報告發哥:9 H( ^  q7 k+ u6 m% n$ v  }
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香腸不用夾著切啦! M6 v: r! U: P' S4 P8 `
放冷一點再切( J% G' t5 Z' \3 p4 l
除了好切外+ ~" k. k& C% g- S( w3 i
冷一點的香腸肉比較不會散開~
6 k, F3 l" z0 j/ p. G
9 M9 t! [" X( Y0 n7 x
斌哥說得對~ 4 c+ A0 L& Q# \3 E& t# S7 J* r
4 j- K. p) |  h6 C
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 3 ~8 |1 Y% ?- X! d1 W" x) V9 y: ~2 [2 k

% `5 n; W' J7 m' K若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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, b; b/ |2 e1 Q; M, s3 r  e
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 ! I. q9 Q" T+ g2 h# s/ U
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
8 x, E2 ]/ H; H  c* X7 [# O縫紉、廚藝等等等等……, c& D* n; W8 G. x* L0 Z  J2 E! X
十八般武藝樣樣精通……
2 l+ Z) l, ]6 ]% S話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……' G# x, O' {. j
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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8 |; ^7 p3 W$ P4 |$ l其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 3 z" L4 C! P( ^# `$ o7 i
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
- M+ T4 c& e$ l這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。6 f: q7 G. G9 O7 W) p3 n
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
4 A3 e+ ]( \& B發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

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1 f6 J. F: U: z) S她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
4 t+ K0 ^4 H9 R* A- S
, N3 L! |9 {* c6 X# k其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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- W( s) J( N; l, x; l: k( {, ?# i7 T
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 1 z! f3 p/ R3 I: h6 v
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ) a% `8 U5 Y/ Y6 A( v' \5 D0 W
學長那半條魚是鯖魚嗎?6 M0 y$ M1 h4 l# O( K
台灣還是日本的?3 U4 F$ X# e) |6 l$ f9 B, A2 d# ]! z
看起來不錯吃耶[dabin2] ' {6 c5 G& ~7 e6 _$ ]
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

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' f+ Y2 E. b* ?; O# w  G其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 4 Z; m1 D$ J6 U! t: T
3 E; e; ]4 g8 Z% Q9 u& j5 w  @
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
5 r4 K- ~8 d" M( y其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  % C1 \# X! I' y( K& V+ ^9 f- E
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

7 l: H. L9 M- k% z. D* v3 w: l. a: }
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……, i% s( @7 G5 c: J: T6 |
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……, {& ~, m5 b+ v, _7 v
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~: Z' K& X  ^4 y& a
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
2 b# K5 t: S: g: M3 @2 \9 |" C只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
7 G$ _8 I5 b2 Q' S  ?. }哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。* ?% M$ l" N! A
7 z* B% `2 P* \
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] " j" f# ~0 R+ l, j& c! ^- Q
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 * @( `& \# A) \& S
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

$ F* v0 A- }/ I, y/ ?香腸要冷了才能切漂亮  
) U0 G# x" T8 q* v! X# p那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
, J9 F& Z6 J# V不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
5 X; T" g7 x/ y6 N
" B; A) @" T  Y! C2 f# y[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
; ?1 q% m( y0 Z7 b3 J, ~
( y% d, L: W$ S8 I# ~6 X3 \6 V0 D% C0 b+ n' m1 Y) |
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

/ F* m  U' D9 v3 u* I: L6 s/ N那可以叫他去打棒球
4 t1 [4 W5 K% V* r+ ?; Q左右開弓很吃香喔
- I# G7 ?2 \$ P& V; ~% R打者左右開弓很多+ l# [% Z  h, T4 K7 r" n8 [
投手就沒幾個了
. N1 l2 G; M" W9 V4 F聽說目前小聯盟有一個3 O& w0 |; _( z, z: t
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
* O* c/ d7 j1 C1 D/ M* p+ J' P
* N) c0 E! k1 U% ?[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
# O$ J$ q, P- Q4 Z發哥呀,厲害、厲害。& j" w1 Q% h' S( T4 _
. [5 v+ o# A7 d* v: N4 V# v7 v9 E
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

# D+ S' \2 r3 p- G3 n$ |8 K那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
( D0 O8 o3 ]* _不單刀好,手藝更是沒話說!
5 H  \1 R7 y8 k& r三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 % w, ~7 J! s- \6 N- q& l
發哥呀,厲害、厲害。4 r. W1 e5 n+ h1 l& q# d

1 @7 b  O8 q* W太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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; b8 k, z4 v7 R% g0 m) `2 n報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
6 {8 ~7 q; ]& D發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] , B) p9 x. ^( ^5 B6 o

) e+ o3 S; E- Y( o, [+ Y4 Q. y0 t7 b稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

) n- ]3 ~: L, [, I$ ?+ _: b; e: k5 A
: R  C6 Z* g4 ]& ]+ }回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... % m* ]4 h2 V& D
. _7 v5 s/ p( W; P% B* q# ]
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
9 _  i1 a% C3 v/ T, ^想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

! Z0 U0 c7 ~5 X8 V+ v: A& S+ O4 d$ c/ X& k3 x. F, l  \5 {
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
( T% F3 P. w- N( t2 |1 o1 w- |* r* \0 d( i- g9 k% ^, ^1 F
那可以叫他去打棒球
+ _- Y$ E1 A9 G6 ?8 ]/ X9 X/ q左右開弓很吃香喔" e- r$ A( ]$ ~2 a# }  |5 `
打者左右開弓很多
1 i" f* k/ Q4 n/ `+ [2 S7 ^投手就沒幾個了
5 T1 [4 g3 t; w* u  N6 R1 G* m聽說目前小聯盟有一個
7 u; h7 _$ K# Z' l  Q& ~, D' e  _http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
; M" t7 M! f/ Z; [& s# A
6 X  E2 z# a' {" Z* j( M5 i
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
7 a% K% Y$ |: G
0 U0 f: p* s5 p) S4 T6 `# s2 p* r. Z& R5 @( x2 J( ]
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 0 A- Y7 [2 R1 k
果然那把食神刀才是發哥的最愛9 Z6 j! y2 L" L" }/ d( H
不單刀好,手藝更是沒話說!
- H1 `1 o2 w& f7 n三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
1 I$ P; Q! h* t! v; r  a; P

5 z; A3 z- G' b- W+ F# [8 ]沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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