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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
8 C4 o/ l) P+ T1 a1 y; I" \報告發哥:5 J( d$ y3 ~/ ^' @3 X, i' g; ~" ^
: q) d1 ~/ w' o2 D: d
香腸不用夾著切啦0 m/ m0 v8 p, y8 ~9 |9 K
放冷一點再切, a8 I5 k! C. D" Y  o) I# e
除了好切外
  k7 C. I& q# |+ ]8 S. f冷一點的香腸肉比較不會散開~

7 H$ y0 b1 Q) U- O, M
, Y# B9 x# ?  m) n7 V  l! n" J" h斌哥說得對~
8 {0 w9 Z/ p# w1 f0 @/ e
( S% E" G" W7 P' ?' m; @1 G) J滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ # P' ^- V1 U+ n* y8 l( {9 {

7 H6 Z3 ]& H% _' L若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... * C, O- v% H# ^6 @/ g" T" n
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+ q& x+ Q  y( i) Y9 x- c1 X( O
6 G$ }3 T' v5 e4 Q( \1 h
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 + ~( U' B7 C$ H9 g- m# T+ w  g
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……' f5 {8 Y& q5 N& Q- x1 {( Z
縫紉、廚藝等等等等……: P. ?6 s( P4 a/ O, l0 r" v
十八般武藝樣樣精通……
( h) \$ H! `( V: E2 R* _  a" z話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
& }; B- V0 f2 u* U爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

: K$ E, x5 b' Z* c! a( O
1 n# W/ V' n7 z$ }" P其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ . l) O) ?& c- i0 m( V& J8 D* h
) b' K# ?$ x. x' R
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
4 J5 [; n/ F9 _: k/ w. Q4 |. h這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
2 H/ B1 n# K; M. `% V5 l但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
/ \% v# P' Z0 Y# w, G, V7 ^6 ~% L發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

# S/ U% l! v5 t6 G; v
1 O& e1 k2 |/ ~& r: v0 e8 x她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
, a8 X6 n% N8 ?1 o( R: F! L" \
8 j% e0 I0 Z, P. A& V1 m' C2 Q3 o其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 5 |# ]3 j$ ~" ~# `' S

  T* W# ?$ V- Q' L% x
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
: {9 p3 ~( m; I4 g剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
# [( J3 a+ F; i/ P
2 `5 j7 s. G: H" u/ V; C
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 9 K% I9 p  r0 M5 O6 W' S
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 2 F/ p- _% Q: K9 z7 U% B
學長那半條魚是鯖魚嗎?
+ A  m( b; {% s  k- [. i9 p) g台灣還是日本的?  x6 m5 f" X) L
看起來不錯吃耶[dabin2]
4 C! A# k: v: h. F* f* r1 ]拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

: Q! \$ e# f) p! t3 }$ ]! \' ^. n' N7 e) j1 A/ ~
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表7 w/ M! z9 R! K) e
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
: ]) P1 U& R  @9 q$ Q" {. I凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
2 b1 i& ~" k; d+ Y/ R# U$ Q# O
0 V: Z; e% L- T$ I7 m
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……/ T5 Y: u! e. M  f( j
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
; b$ A* }" n7 X5 H( B& t* ~( U% x& e話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~; h' h: i/ ^' u; {' I7 k- l
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
6 w/ H% h- s- K* |只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”0 s8 A. }" u9 _
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。- S% o3 D/ o% P! h: M* A+ \* F
: `) Y1 F) V" c3 L9 V% m
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] + D2 s: }& h. y  s

8 o; W0 m. @7 J$ F稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 9 g5 N- i3 A) h2 o+ K# r/ W: B8 j- O3 T
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

5 e. N0 C1 R; y) p香腸要冷了才能切漂亮  
/ X7 d: {4 m+ J& Z, x1 f0 M那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  # W5 m3 B5 x- Q9 [
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)% @1 H0 P. E; p" n

/ l& G. P# F2 Y2 r: ?- d[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
6 p8 E# Z! S/ |2 c- V
; @# ~- m1 m# ]3 `. }& S6 ?! t
, j* ~8 x8 j* z; o* ` 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
! `$ G" m9 y. ?5 v; F3 G. C% T
那可以叫他去打棒球: a: L" h+ r6 T) e
左右開弓很吃香喔
: G# a# B! m0 U# F9 A) z打者左右開弓很多
( C# m( h$ @& r投手就沒幾個了
) A+ k; \0 }! z. p0 R聽說目前小聯盟有一個/ Y3 d$ M1 y. I0 a
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html6 T- y* A  Z, B) L; V
) U% F) W" f* L7 w# M  [
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 * `" V( u& g" a- u9 j
發哥呀,厲害、厲害。2 d1 @  m% Y  C' W: @: f; S
; e' m+ G, M: L4 R
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

& i& S4 N: V6 ?" V5 J# T) [那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛0 K7 h5 {6 |, W
不單刀好,手藝更是沒話說!
- B) Y% O, L( F4 R# z4 _9 p三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
3 M7 Z, c0 ]. r. |; k8 N: {發哥呀,厲害、厲害。$ [% m- k2 X- |
: R8 B5 L7 I: X$ D) H3 Z
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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: [8 z7 C7 N8 h8 K2 h0 e報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 8 P7 ~$ T. W1 c7 t
/ a: b1 I. b* S' l( O$ ]+ C
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
& i, F/ L( F9 |. s5 e4 a發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
( M% k, g3 _! [
' C: Q; t, Y  V% f8 P稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

- L8 R. A1 Z3 D( \6 y( d
) M0 L% r5 \) p9 z) e回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 ( T: Y2 N; n; }5 i/ d( g0 x
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

; u% j( `% h3 O2 M: c& ?* x
. Q4 X$ h$ U" h! s: ?1 k報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
& P3 y' P. E( ^" a( T
& T$ S: k% C& M9 S
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 " E) T8 v5 h, k; G* h& }
) ~5 z% J' [5 ~; ~! J  w8 Q8 z9 ~: i9 m
那可以叫他去打棒球: v  _; }  r/ P6 @5 @8 c5 j$ ?9 |
左右開弓很吃香喔
7 a' f" g3 @  w4 F1 o+ p! M打者左右開弓很多
3 i: g5 P3 P1 j0 V! u7 h投手就沒幾個了3 C3 c+ X2 C( s! g1 m) g
聽說目前小聯盟有一個
% g  S0 _5 j3 R$ X" |  Dhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
& J- ~! }! q! M) h
" L& \' ~7 P4 U! W5 P
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
3 p: t+ R. X/ @/ m
: l: P8 Y1 @! b) ]: b
9 Z+ a+ g* D# _3 k' ]) \! u( F- b
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
* K' i9 a7 ^8 \; F" e果然那把食神刀才是發哥的最愛& E& s- t6 [" f  n4 m, S
不單刀好,手藝更是沒話說!1 x; ?1 Y  \; e, h4 G
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
8 @/ [8 C$ A/ k; l6 D

6 I/ U# q) Y0 _- C沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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