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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 ' D7 A" d7 m; ], \+ j
報告發哥:
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香腸不用夾著切啦1 j! v/ d5 Y: D9 \" Z; F4 {
放冷一點再切# j9 X, [9 K+ t% ~% N; ^' K. p
除了好切外
, ]7 B9 o  _  M4 O, d2 ~* }% o冷一點的香腸肉比較不會散開~
0 ~6 J/ S5 X1 c9 T2 M+ H
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斌哥說得對~
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4 R8 T9 e# U6 g# H  ^% ?8 n: {7 D( c滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ ( ?% g. q' c  R: \
+ w- e1 j) C7 U/ K" d3 L# v
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 * S" u! D4 F4 a9 F" N3 a3 E
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……% _0 ~2 B7 n' e" e+ J5 G% G7 f
縫紉、廚藝等等等等……
& W6 n0 K6 U9 D) z$ `. S% ~  |+ e( v十八般武藝樣樣精通……/ T0 V. A5 k* C0 v1 w
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
3 t( P8 M* G6 ?0 k: t爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

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7 A1 K7 s' x' T; f% U4 P# ~其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ ! X( S, p5 U! R! ]! x7 h
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 ( }2 a7 E, \/ @! o6 b7 o
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。4 V/ Q; h) V( G& l
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
& Z# s3 u$ m5 s( b- O1 y( B發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

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$ Z( x/ X. J+ S/ P她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ / ?) L& i) k3 b* m8 H& g2 o8 k

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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 6 E  D) N1 {5 I1 n! ^7 [' i$ W
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

: q- ]5 c& R0 C3 t
: e' \% f) ]0 ^$ ]對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ : V! O! a, r" h  H* ?
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 : d9 g( I0 X. j
學長那半條魚是鯖魚嗎?( ~$ }6 {7 u- W% R
台灣還是日本的?
/ K- A: n- T9 _8 ^看起來不錯吃耶[dabin2] : G. B7 J. x3 o: y! a  ~  K( e4 R
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

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- [8 [/ k- `5 F其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ ' f6 x0 O+ q" L* ~% Y, W

" |! F, w- q, g, K7 e製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
3 x$ k) C1 S  a0 `% n- p其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
* \* p, I3 M, p2 t凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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2 f+ ]7 t& @, j( }% t( P+ p! x" X如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……. N2 X+ U$ |8 c; Z4 v9 i
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……  b4 G, H( ]. h
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
3 d( Y6 w* e, W' i( P' O4 O) j# s因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~' M. j8 [9 y1 G# G- ^+ e
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”+ V; o  j% x/ S- m# X: p
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
( t; [& X0 J3 J2 Q- s6 j  A6 O) R, f  U' T
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
4 O* _& w6 K8 _
3 S) Y; R7 N" S/ h% |稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 / }' r* x! i: @9 l% H3 R0 \
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
3 K' Q7 E# M# G" Z6 U6 d5 Z5 U
香腸要冷了才能切漂亮  / u; y) t4 a% m" W
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  8 l% _5 e+ f1 e9 m4 u
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)/ ]6 b. P' C0 Y8 S3 e
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[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ! i: d" O: U  F  H3 F! m
/ _. e5 m/ v9 R) M, p1 }

0 h; [3 T. b; W. _+ N, X3 Q 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
) b7 i0 r0 X7 I  W5 z; n2 B
那可以叫他去打棒球2 b  N+ u* |% o6 u5 ?
左右開弓很吃香喔3 G( Y. y. F* p. Y( O$ D( i3 R
打者左右開弓很多- `6 C7 Y9 ?( J% i1 r7 f( [
投手就沒幾個了
: k- m6 c: _, l7 A  t7 F4 w聽說目前小聯盟有一個
& h* S# h$ M4 v, _http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
9 |3 E) V! c; z6 L2 Y9 T
4 `% R5 i$ i: i5 r7 D2 ?2 Z# _[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 + I& M  [2 v# J, V
發哥呀,厲害、厲害。' _4 z) m4 c" e2 B; p8 p

# F6 A* Q1 j" }! S8 j8 U7 W太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

  S) F+ S0 x5 @1 K# P那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛7 j) h9 {: k& }
不單刀好,手藝更是沒話說!
6 g3 |$ ?1 S4 h( U/ i# A0 s三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 ) k1 Q5 v! a3 f4 A
發哥呀,厲害、厲害。
2 f$ c0 |% M1 Y( _. T8 M8 Y% w( j/ d/ i% V2 u  m& w, k' Q; ^
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
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0 }3 A; S& ?6 o  P7 Z1 z3 k一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ : c2 v! r7 D6 T$ v" c5 s' Y- ~
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 4 t' {# U- U! S! ~0 U
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] - G9 n! K1 h' M% _

! C7 x: c1 p/ U; I2 t/ }2 }. u" Z1 R% ]稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...   d) p; U* k* t0 R! S% o% J

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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 * R) `* M: B+ c/ b0 j
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
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報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
0 W/ z$ K3 p% _( e/ `5 M, H" o' Z9 u" G& m7 V3 ?/ w% V
那可以叫他去打棒球# Z; `/ C7 f  f- a1 k
左右開弓很吃香喔
6 J; O) C; m# B. V% }; O$ g( p/ `打者左右開弓很多$ k6 t8 p$ Q$ n* ?
投手就沒幾個了5 j( w/ A9 N9 {2 y8 }. N7 V  Q
聽說目前小聯盟有一個
6 p9 V( J' }# P! z, phttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

3 z3 D+ n9 |3 P! m1 _( ?3 e$ v3 z  t$ R/ |5 E% Q
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ 7 z. ~3 g+ g4 H" z
! y. K3 E- n2 F! ~% ]

- X6 m( w$ _6 L9 W
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
9 W% @$ f1 @% e* B' Z果然那把食神刀才是發哥的最愛
9 R# q5 Q! U0 |; ^不單刀好,手藝更是沒話說!. f/ A/ Q4 J' s0 z, l! F
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

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7 a3 s- q/ i# w& A沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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