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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 4 R$ R5 T. d7 E6 L4 F6 k9 v
報告發哥:
* \% R6 R; L" h# T# _6 r6 [0 {4 H! S7 t4 `8 T; ?
香腸不用夾著切啦
+ w! X" t' q, @' a放冷一點再切
0 Q6 b6 H) n# D5 t4 ~* l除了好切外) y, F, h; j: ]( s/ Y
冷一點的香腸肉比較不會散開~

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1 ^& e* W, P* c4 _. f. Y- C" e1 G3 V0 [斌哥說得對~
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  ~$ W7 X8 x; C1 v: g; Y滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 0 _- p+ T' a. h, }: K3 T
- M5 H+ _. \; l& o; p8 `2 T
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... 3 [: u8 w" j% T+ h& x& _$ m
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 ! t, o0 \8 {! i0 s. I" p
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
4 Q: e* \* l! N6 Y# A縫紉、廚藝等等等等……
5 ~- ^+ L+ ~! a十八般武藝樣樣精通……6 @% R, O: M$ J8 Z
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
% V0 I. c, I( X9 e3 C爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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. _1 J$ `) d4 P/ k: V% f9 ~" L其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ . S% ^5 w. `+ {
% V. {, Z) R$ y$ h0 ], J' |; ~8 W
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
/ x+ i$ [  _: E2 h9 O8 l這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
, q; F1 q$ u* d% Z1 I但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
# {8 ]) Q& n9 w& s9 {5 R8 X發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
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9 d$ S8 y# M- ?& W% u5 e: W# ~
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ / k% R4 \& O# \* n; Q3 \

( z  n/ m+ [( v2 [, D% a6 ^其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ # }0 J8 f( Y3 ]- Q1 n; S
. Z: G# X* o! d' u% _- ^  ]

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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
+ ]" z# I+ H, [8 r% [# y3 n" p' V( m剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
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' b. P1 s& {  B# k7 r對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 7 b! l+ K/ h( _( ^$ X9 |
學長那半條魚是鯖魚嗎?8 ]! I# q' v8 v
台灣還是日本的?
8 F) }8 M3 W" U看起來不錯吃耶[dabin2]
; d, o/ r. T0 L# j7 T  E$ c8 V( `4 Z拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
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其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表" ^9 T- V! \, C
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  . ]5 q( _( C# T" Q$ I- c, Z
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
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) C* G/ ^& r, ^0 `如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……  S% w" V# g: z: u' Z
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……5 Y* Z1 u4 A9 u( F( D; \$ c
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~% x  M8 R* V) v& d1 X! h$ l9 s
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~8 f1 ^0 U& e$ j
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
! e8 A$ l: y8 P哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。$ `& C4 }; N0 c% C) t
, e6 K8 g4 e- y$ R
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
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/ U% ^" P8 P/ ?! H1 a稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
1 c2 b' s) h: C& G斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
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香腸要冷了才能切漂亮  - E/ q- U* \2 d) e
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
7 y% V. c& r/ x9 a8 Q不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)1 r& C& R( n: U
! N/ b/ V- ?/ A
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
1 m8 o& _  |5 }
那可以叫他去打棒球: Y, j5 u# C5 e0 j) ]
左右開弓很吃香喔8 a7 P! W: n" u1 \; r
打者左右開弓很多
9 {+ y$ M' ]6 B7 q投手就沒幾個了% u0 E) z/ q# y6 h
聽說目前小聯盟有一個
; ~/ ~2 u- W& {+ \- Zhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html/ h; {" W6 G# X0 C! h4 f9 b

+ D$ Z- _: U5 P6 ^3 L8 x[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
7 c% y( w5 G  o2 k7 S9 x" H發哥呀,厲害、厲害。
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太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

3 h: J1 Y8 D* q& f9 O! b那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛& X- \. ~  A" _' u1 U
不單刀好,手藝更是沒話說!9 b2 _: A4 g" P- c: @2 F0 l
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 4 ^! A9 f1 _# q1 c6 [3 S5 o5 ~
發哥呀,厲害、厲害。
+ v1 I& O. J: t. R" L* u' ]/ A# q# @0 Y4 U) V8 ]- O
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 9 R( K, w$ o3 b- ~0 I/ G
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 $ K4 V) Y. S4 B6 G' `" I& `
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
% ?% k' O# v, f9 R$ X% j) @7 _/ M' }1 M% y
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

$ x' O7 C* W* l; v. p9 q9 u* W, q5 j5 b6 J! y# t- C
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
" U- h/ E& ^6 k想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
- @2 F% B8 h& s# a6 D
- v' |, }. ^. _2 z' `8 O& m
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ & Z" o0 j4 ?) j$ Q  j; ]8 M) W. @
( u+ ~/ K$ B  j" Y  e5 e( L3 ?

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
1 @/ D5 s6 s1 c& {- {1 i& x" s4 _1 y! q- |' V: i2 R
那可以叫他去打棒球) @1 R& A2 r9 A  q' D) G
左右開弓很吃香喔9 O- n% G' O% N0 e
打者左右開弓很多( P/ w$ F* q8 G& ~$ w
投手就沒幾個了
! ]; a. o* p  T( _" W聽說目前小聯盟有一個; l! \# {6 G1 x
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
- L) s2 E5 F+ @
0 G+ Z- V5 W  i/ U7 V! x9 |
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~   ^9 z3 e' U# q" P/ d5 J. @

+ O; o& B1 u( s( _: z  i$ |; o) }' h! @8 f% Z% D# N6 x1 w
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
3 j: I+ Y5 e7 x& D& j果然那把食神刀才是發哥的最愛  U* G  y, ?- z, X( K$ D6 {; u
不單刀好,手藝更是沒話說!
& Y# q7 i; w+ n6 \' Y/ @* x5 H+ N- u" E+ H三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

# }+ j% s# z  a+ K: O
/ m+ \4 [- C, r5 i沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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