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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 " B: ?7 p/ `+ y- V) n
報告發哥:) H1 @9 s2 w4 v$ @- G

! ]( A! I. _" y- h! T6 O, _香腸不用夾著切啦
6 b5 V) ^0 h. t, a6 r放冷一點再切' z# c- ]! x1 S; e# b# q% P0 h
除了好切外% c! O# C8 ~) @) f8 t9 |) v
冷一點的香腸肉比較不會散開~
/ O7 K0 X. g, K& d
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斌哥說得對~
4 h: G* ^  Z* [$ K3 A# C1 n
) z. M* o; S4 D* T6 O4 w滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ # l, H4 U( n# I, C3 u

1 b# A3 m& \0 r( b: l若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
/ H* Y3 S- ~( n6 d) O拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……% {; v6 f; \2 a1 z
縫紉、廚藝等等等等……5 V3 J7 c4 A  m( r! |: t' u' ^
十八般武藝樣樣精通……
+ p6 b. f( |( p8 }話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……: {" ~0 v7 w# m: u+ G& M
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

0 z' j1 v- I- E& O( b2 ?  Y  s; v: _  p7 K& h4 L" H: A
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 5 u  \8 N$ i, a! l- d/ g9 Y
3 C3 j7 A" c3 Z1 s: `
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ & T, ~# B( K1 J  f  D
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 4 ~1 X1 J9 k& g
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
( Y5 o4 A4 U# Y! C) ^但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。$ ^( W/ ], ?  C
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

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$ O9 p: B1 T. Z- I, h! T1 Z% c" t她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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, ?& H: [1 x5 Q$ u1 m+ ^. W其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 1 c5 c- r# g) l8 n
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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  U: ~2 k% t* O6 V9 T對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
  u$ s4 w6 f+ q/ T9 s, L' r+ u" @8 j. o" _- t5 ~: }3 `

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 : ]0 C+ |. L4 ?! R+ @) b- w
學長那半條魚是鯖魚嗎?
/ T2 I8 p5 s8 j+ g2 Z. T台灣還是日本的?
# _3 f3 w# S  x; u6 m看起來不錯吃耶[dabin2] 4 v; J; }  X" o& ]1 N' Q
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

, b& n1 s) X% l8 f: v
* N( x' I" n/ Y* q7 I其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ - l; O, e. Y4 s: u, b; B/ K  {
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
$ u: H! t: E8 v2 A4 y1 Q: R其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ' }  s; s4 y  k! a' M
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
9 d' h( o1 E) D- _" D( P
( s/ l) r6 L. r! L0 ~% A0 N: [
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……* A% |  Z" R" o
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……" [, l( t+ r4 G# I% k/ K
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~/ A+ q0 h( O  F! C' ?/ U
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~7 W% a& W- d9 |0 K4 k7 {
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
/ q0 b4 M$ w6 ?/ C7 ~9 Q3 H哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。3 P: o6 J/ ^3 D" x! R* ~% i2 |
" E. ^4 Z1 A3 ]$ L( @
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ( ?3 x1 @  j9 |0 N

+ J% X: X$ L9 u  ]9 Y稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
, o. w" y6 X! Z. L8 h1 U斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

+ [. C+ y& j' u9 z香腸要冷了才能切漂亮  
) x- |9 j3 K0 A那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
4 N# s0 L1 V: [& S" x不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)! ^( L7 _0 X0 r9 X

  U* K7 z. ~0 g9 W5 m' ~  U[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ! m/ I  o, z! K

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, Y0 ]; M9 F( q' Z 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

! P4 g8 B! p* k( k* v; L那可以叫他去打棒球
) e, a5 G4 t, s左右開弓很吃香喔
" {$ a: t8 ^% l打者左右開弓很多
) F1 _4 g: o' s* k& p! C- U: g投手就沒幾個了
. D, d4 L* y: q聽說目前小聯盟有一個
  V5 Z/ _$ Y7 k3 l7 Y4 Ohttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
7 a4 L' R: l0 ]/ k+ J% R* m% c7 |' ?+ M8 c' \* D: t9 d: v
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 & H7 l$ D! [  y' J0 q* P# o3 g4 X5 @
發哥呀,厲害、厲害。
; `* y' Y+ _6 R( F) Z& S( I3 I+ t5 G
- `: m; T% v7 F# K" E/ ^1 l/ s2 ^; \太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛: D3 P! x$ T6 o/ {' K1 I
不單刀好,手藝更是沒話說!1 r: `, q2 T: D8 f& Y7 l
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 $ K) \- S3 E% R3 S2 E5 u2 r
發哥呀,厲害、厲害。
/ l9 }; c* M, J) f% p  C- F" A/ ^& v5 n1 t
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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; P! l' A" ~0 R' G3 u7 @) l報告doubleobuckshot學長))); x2 d; m# _3 t3 d5 o$ ^

, q( P; M# @7 v一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ ( f% S  i' Y4 A) {: \7 t9 y4 Z
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
) D5 o5 o3 I/ X; ^' c+ X3 ]: e, i3 c! M( s

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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 9 I( v8 i; A7 y7 ?2 w7 H
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
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. A( h1 I9 p: Y; Z; `0 i! G& K回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 ( {2 ~4 W2 m0 f( _/ c6 h) V6 i
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
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報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 " D- Y4 }9 t+ `* r8 l

8 y' L, y9 o6 \" }% k( u那可以叫他去打棒球
8 `0 d2 Y# c+ v4 o' B* `7 Q4 N" S左右開弓很吃香喔+ N& i# C9 {" K, b3 w8 X2 o8 X
打者左右開弓很多
# V) Y+ @1 z: L9 Z# A5 R. U+ n  U4 `投手就沒幾個了
3 }/ b, Y6 H) L0 k1 m' g聽說目前小聯盟有一個" I/ ?) s0 @( i4 X2 N) B' u3 U1 g
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
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+ {! B1 R' o( D8 @  \# H對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ + f: Q; D3 }/ p5 U- n$ v3 F

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原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 2 P2 }  ~3 X( }+ P6 Z; G
果然那把食神刀才是發哥的最愛
9 W3 ?  R; U0 [% W2 J- S2 j不單刀好,手藝更是沒話說!
% d; t6 v5 z% B三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

7 U/ C; k. x: J2 d0 O  f( n- B5 C* S) L6 R8 w, Q5 f8 {
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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