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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
  B: s  O, Q0 L4 x4 a; S: v( N報告發哥:' A' S- t( A0 l) a
  `' g# p* h% t
香腸不用夾著切啦2 i4 a+ w3 ~4 Q$ C. B
放冷一點再切
% B, q$ v3 {# T& Z除了好切外
4 t+ T) m$ n5 z  o冷一點的香腸肉比較不會散開~

6 o- n/ i% I8 K/ G) w( W  U+ ]0 k: b; X- Y- K; N: f
斌哥說得對~ - K0 K! K9 }, O2 h

- t% u/ q' n/ ^3 j+ Y2 f% V/ \滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
, q9 e# i6 d% _; g9 J: m7 X% G
+ y1 ]- M5 ^2 F7 i' V7 F: F若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...   E+ K: \' ?. r. q. j. l

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. L8 E# O, x) {, _+ B+ u6 G; s4 w& S, ?+ q9 \) D* L
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 + \0 \/ i6 N! C) z8 r% ~
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……% P2 ^7 b9 a) y8 ?1 |& [5 y
縫紉、廚藝等等等等……" F7 z! o) z2 h5 K$ e
十八般武藝樣樣精通……
# A7 K+ Q" z+ G$ v4 o" a話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……1 R" e& \9 O7 F+ b! @9 i' x8 ]
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
" j+ A" K3 O( d6 K. B* @( ], a) p

  ?( [2 O# G  j) ~其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 6 ^: z9 x% P. i1 e! f) N) B
1 C/ r! r' e" L& }
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 2 _$ R# |# V$ O: B
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
: A% c+ r9 N6 X0 n8 a# k  l這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
: T; {* V" N9 U但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。  M0 c( v9 B' c4 @1 v
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

/ f) p  \* b9 y1 A: b2 `% Q  J6 M4 V5 F% x+ v- r
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ 6 X1 _& f; Q  ^( }/ J! K8 g
# o& X2 _* N. \. J# A7 @1 r
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ # j% M6 o1 w2 _) |, O

6 w# v4 w) m# X2 G0 q7 }
/ m8 p4 [2 T4 H% o! Y5 c0 B
+ s4 D, D1 Q2 w- n7 \- i
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 " M7 S! {; _3 J- ]( I7 b2 s
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

+ c$ B) O1 X+ M- B. C
# n( E5 v3 a$ u5 [7 f  D對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ - A# T# d5 X! s+ c. F/ n% ?( d

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ' c9 I: X3 |& D9 u
學長那半條魚是鯖魚嗎?3 d# g6 x) `; n
台灣還是日本的?
8 r) d" r5 `& r$ h5 {; I; p0 r- |! m, Y看起來不錯吃耶[dabin2] - x# E  m( D1 |; m% W' ^9 B! [
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
( l$ P& @9 L; ^  B1 E$ Y& r3 v0 p

+ Y: V% o0 w4 Q9 a" @& I其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
* f/ t5 e% C: x2 s- Y0 j9 ?" D" a. Y# k% e( l( C7 L- C
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表- T9 i* u5 U& V5 [2 X9 Q
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
2 q( x& `% _9 J& b8 Z凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

! j7 T7 h* K$ ]( y# e+ L
; i* L" v/ j, M/ x* n" P0 p如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
$ ~3 ^5 E2 X: C5 J) e  v5 g$ q' B% r若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
* Q# S# _& e' u' Z" L# P' A話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
$ ?" A( |4 z5 I6 g: i因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~( ^# P7 z- ]2 Y' A9 D* m
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
6 H; F. t- z: s! u  e+ e% s  {哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。. s& J( ?" t6 i  L2 Q
  g' ?; I0 D$ C% f! L  h# Q
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ) A3 A- B, }1 {4 i1 g0 A' i

) Q3 h2 U% x, \7 S) L3 [  X  r稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 7 c- o7 v6 o+ ]+ R' l$ N9 p
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
- S1 J, s( S* L; R
香腸要冷了才能切漂亮  
* |% l# f" K0 O4 K# k! F那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
$ u. q6 y$ W# m+ F8 Q" s1 p不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)0 R3 g* w: O( s% t& C1 n3 B
" f( v" Q+ a% Q
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表   k. d6 C+ U9 P

3 |2 L% @: U' N/ z/ J4 b4 b  A$ Z, M# B, {/ T' Z! v2 \' Y
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

6 q% l2 @; z; g& s那可以叫他去打棒球, m! }0 Q0 S  R) B  s
左右開弓很吃香喔# A$ u* S/ q0 L* O; ^8 \1 H9 m( \
打者左右開弓很多
; A# |" ^+ z! D6 X! v- Q4 l9 D投手就沒幾個了" H% u3 f' }8 Z% g; l, w- [
聽說目前小聯盟有一個3 y' T3 s" R8 }* y  J* e7 _' F7 J
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
! E: s! s' I6 e  _3 l+ m( I7 {& x
" v0 s+ t1 A$ Y1 N% K! m1 [[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 1 `$ q5 R( H, {; v+ l, Z0 Y
發哥呀,厲害、厲害。8 |, {' S& a! A3 O. c! t) k. F- G, u

" A0 [+ D( F  [9 S1 C太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
2 M' K1 v1 I- R& @+ C) ]
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛2 g) D6 m+ M" t+ c
不單刀好,手藝更是沒話說!6 v1 g2 j) P* V7 v3 B' X& e2 `
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 % L; ~4 c8 U9 r  t$ J+ \
發哥呀,厲害、厲害。6 }  C4 i. X: ]; \* r
  `6 `$ D$ I5 t2 B
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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% T. R8 S0 r+ K5 K& Y: d$ y( S報告doubleobuckshot學長)))4 J# S7 l6 `, V9 V

* U2 W  ]$ Z9 w, O/ A) L一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
6 K$ J* \, H9 i2 G( C8 ]( P6 F& I9 c2 r1 }( v5 ]
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
0 x, {0 r( M) q# D) q發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
+ m/ e5 i( ^! x4 K. d$ m8 {: Z$ y7 M
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
# x) g& n7 P- L- a' q3 h

0 ?- ?8 H% [; E/ v6 X  M6 A回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... ( n4 h0 J; F1 t2 L

  V/ \) a! ^6 ]
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
8 F; j% Q! _- ^+ d想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

: {4 `; w" p$ |: n, o
7 ?' y: N( r5 e$ k報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 0 z' x! ^4 `' Z) {

; G& |& C$ K+ W6 H% _  J' j4 f+ S8 a/ e, j% J- T
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
5 i8 s8 [, M/ L% g
  K/ }: v; N6 m/ e那可以叫他去打棒球
. w. f* `  P: p5 i左右開弓很吃香喔
5 T: m8 ?! ]' P8 V" @# H打者左右開弓很多3 |& L+ u" Z4 U. i, \8 A
投手就沒幾個了
! ?2 t& L0 }! L( y* M) _! @; x6 f聽說目前小聯盟有一個6 ~3 r. t5 e  e* K6 c
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
, u  z7 ^8 J: g

# x2 |# m0 D, h& b# u2 S對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ # s/ a: ^% Q: `8 `5 `* W% _4 j

+ H1 s/ q8 x6 M2 j+ @; E$ B1 M0 l4 [+ P0 f; M( q
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
4 e/ N" t0 C0 e; g  ~7 S果然那把食神刀才是發哥的最愛$ n# L4 t! H$ ^( Y: |
不單刀好,手藝更是沒話說!9 E! v8 D/ n5 z4 {3 _
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

2 B4 b- y! z1 w' a! F0 X0 N/ y/ z! ~: X* |
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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