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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
1 L# h; j) y; O4 K+ G& N報告發哥:
( Q; ]7 h: a5 q6 v( ?5 r) ^2 |8 t* U" j: L/ B0 }& x5 u
香腸不用夾著切啦
: v0 ?; v: m' _, j放冷一點再切
! n$ W, \& ^. e8 ~除了好切外" |# I1 i" {2 ]" N2 a
冷一點的香腸肉比較不會散開~

9 {' Y# F8 z3 W3 D
0 |# I5 y3 E( d# @& g0 B# N斌哥說得對~
/ [: {2 r. @* @7 S- W3 u1 y4 i: m+ h
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 4 X  \( y  |5 R; }* [
* g3 |) b* W# L3 E% A
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...   F) a! d8 u& B, F% H5 J5 Z

" g' T$ L: T) d
6 e- i4 T6 d- F0 Y* w9 O9 g1 h- K% i3 M. L9 A1 C2 u1 v) R
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 ! p5 s  ~" N# {3 z- M% F2 ~
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……  T% F9 \4 g, M( e
縫紉、廚藝等等等等……
0 C0 @2 b. L- x3 a( T$ \( R5 O十八般武藝樣樣精通……  V/ F6 @+ ?( l1 r/ ~: H3 d
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……3 U  E8 a2 d) ], t& ?# K9 a
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
/ J% h% m! H- P$ e- }3 y

4 Z, H4 i. A/ L其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 3 q) k; f* o7 g% p

) p) ~: k' ~$ {' `/ ]: o凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
+ b( e3 P  m$ g! \$ ]& J2 x' C  N3 }6 b% A* x4 Z" `( `
1 k5 p/ ?. `1 U" V- J
原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
, n( A1 [% g6 P. C$ q% r/ ~這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。  n  M# D) ]6 D
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。. @, |. y/ ~( g# W( A, \; [2 a& ~
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

! }, N3 l, f2 r4 P$ g8 q/ `2 n  ?1 }" k9 [. }" x9 I' W- C
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
" b+ W$ _' s6 e, b1 @8 H( N  F- I5 \  G) |% A
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 0 f$ R5 k& P" @8 O4 ~# h- s' V9 y
) ?' M5 d* r& ~1 \7 Y

3 N: Z9 {) X; ?) Z6 W2 P
) b: n; v: _' C- f- z. P
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 ( D: `7 E7 G# n7 g* A2 a) y6 p, ^" K
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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$ W5 O: [- }9 Y& _; Q! I- V5 o對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
( Q. [( q. K$ ~學長那半條魚是鯖魚嗎?; u, B0 `" ^4 z) Q1 Q
台灣還是日本的?
8 a1 i% J$ i* w. U9 M$ F3 g看起來不錯吃耶[dabin2] . ~; U! R9 ]+ c6 ^
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

2 s2 o, n2 |! f9 W2 T" b, o5 H* X; z5 Q
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
+ S- N; s* O0 q; T3 `' F
9 P0 ^! w: o! v5 A  `- W製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表6 D3 s$ R0 |/ o. @5 U
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
$ e4 p' a) ], |9 k* |凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

" x8 w2 x$ W4 u$ q
! E! i; ~( K; N/ E8 h如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……) s8 S( [2 m8 R/ M1 z. s
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
5 z9 ?' {( O8 D' d9 w話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~0 p, i& x" m; b( Q" r' d
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~" X/ [8 D) z- X
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”+ p* S" l& l& u. y
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。# [( u7 O$ _; N  c/ Q4 s/ k, k+ p

% D" R# X7 _% ], `$ |( _太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] , [9 S6 ^3 ~# m; N9 D3 a

! o5 k8 A( O0 A稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 3 ]1 D9 {! |- W) `, H
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

  C5 I8 G$ ?1 @8 X& t香腸要冷了才能切漂亮  
* D3 m/ e: A0 g, M那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  ! ~; h& y8 E% x* V. o! C0 Y
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
1 ?' u4 @8 ~; j0 L
4 v/ a: G' ?" X( H$ {[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 " T& W* ~3 ~( ]
3 G+ E" l9 g1 R: ~5 T9 C/ T

: S1 \9 U  J2 M% l2 H: l( z4 V 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
7 a& o# L  l; r: I0 `
那可以叫他去打棒球
+ ~1 d+ c5 P$ C+ o. x左右開弓很吃香喔/ O8 R+ I8 L3 B. H$ D  j' n) d' ^5 x
打者左右開弓很多
* c! v) F8 t8 P( j$ X投手就沒幾個了
: k8 F9 K( S5 ^( h1 Y" E+ ^聽說目前小聯盟有一個8 f4 @* m- Y! {
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html& D! E! F4 t& m, ^0 H; ~
5 U; }, d$ O) X( H' H9 K3 z4 M
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
$ o9 y5 }! N& \# ?% m發哥呀,厲害、厲害。9 t: |0 n/ l7 r! i! q3 M) y" @
4 M# m% `! D. g# F
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
# ~# r- g/ D6 X# R8 a) e
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
& b8 Q$ N- c, s( J8 l) U不單刀好,手藝更是沒話說!5 ?2 ]. C: t5 _4 G: ]% j1 }
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
; y* F/ D2 K( H9 ^/ j. D6 }發哥呀,厲害、厲害。
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* Z; `2 r  a# ?7 U, p太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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5 U7 s; l) B/ H0 Z' O報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ 4 M% I; P3 I7 z! _
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 # K! j$ E  [9 O
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ; e2 O2 N& q: W/ V
% n: K" _# d3 ~
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
) I) o& h3 p5 k. \

, d' G# _6 {7 b( e回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... 9 G3 Y0 b6 k1 s& U. f! U" i* n
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 7 T+ O2 E$ s5 y0 x+ Y, @# W
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
7 q2 }6 T+ y% v4 D

9 s$ W/ K; o) C) w報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 5 f2 M9 Z0 s) J/ F! R$ h* y

+ W' {+ J+ |# w0 \: G3 `0 @3 D9 J! A# t6 r3 P2 s+ D% A. ]
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 1 s( \! x) E  B* z+ i8 i* L
" D  V) H. }: @8 L/ X3 s0 ^
那可以叫他去打棒球3 z- d) m8 z( ]: t3 A
左右開弓很吃香喔
) j- P1 e/ ^. o$ h5 q4 b. m% R2 T+ Z打者左右開弓很多  t# v4 b% e$ e0 [
投手就沒幾個了2 s4 P9 S' @1 H9 D. y9 ~
聽說目前小聯盟有一個
$ ]. p6 B" h. q4 F( R4 i, B/ ahttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
% }3 _  A: u. v
9 s# U( K+ }6 C) h3 q( ~
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ & G9 T% A$ n) b( s7 q% }/ U6 u

4 c; e( d4 O; B: Y2 `& |- ]7 v' N/ ^; y' e
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 * z, ?- D  @- f+ q; z1 i
果然那把食神刀才是發哥的最愛; ~5 A7 D! |; W8 i. K
不單刀好,手藝更是沒話說!
/ }% r" y! U. h0 {  C6 a三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
- d8 W* B( I& z% b, r* B
9 K) t0 j9 l# B
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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