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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
" G2 t3 U0 X6 _3 Z& o! Y報告發哥:
) I* a- C* D( e2 f
% N5 M# c+ v- e. A3 g香腸不用夾著切啦
! w7 X( s5 O" Z- C. R7 f$ c' X% R放冷一點再切
$ o0 ~8 _7 o4 a$ L除了好切外# i; |+ R& Q- |; g6 U) x- V
冷一點的香腸肉比較不會散開~

; i$ D- i3 k3 T  k/ k7 P1 f
/ d! [( Y8 s3 d5 ]0 E4 L斌哥說得對~
) C' I; k- L8 Z0 [$ z' c9 I6 E( q7 Q' b2 {5 ^. A5 Z
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
8 d- K0 z. V5 D; e, c
) c! w2 L+ m0 j( d7 b1 t若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... - J9 R4 v) ^4 ?( o. I$ b0 {

# C( x* }$ C; x" I2 i. F% l4 b4 ~  f

) ~9 D8 f, s+ q3 S1 j+ Y
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 % a, V7 Z, y, P7 e5 U% o
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……; n' z. t. E+ ^+ v$ D
縫紉、廚藝等等等等……
# X; e$ C# l% }5 Y) {9 @1 k  J8 k十八般武藝樣樣精通……" K3 Z5 O4 P- Y$ T. o" F5 c
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……. w# h# V6 i+ a3 V) C- d  X
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

( Q% L  E; o" W' w0 U8 z8 |8 l8 b% A9 b
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ * z( H& Q2 u8 q( d7 Z  E* x
$ E& I6 x) ^9 \, w, H" t$ a
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ + i7 ]7 o3 `4 u0 ^# ~4 P, m

4 G: W3 y( U/ S. _5 j3 Q$ B2 H7 t8 i+ E& X- |  x: I4 R. T" B
原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
" L5 U3 H2 V4 _8 M這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。- X2 j) {& |5 Q9 u% B
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。' i& a& a0 x) [* r: S  m! v
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
+ W2 F$ n( W) a9 Z) X
6 K& i4 D3 h; `" Q$ A
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ 8 y* E; L3 z9 }+ z- U+ m& {8 S
. c# m# O; k3 V/ Q  O9 P, a7 [1 Y
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ ; d; N) V5 C/ d- B% r9 p9 p. M

1 U! X  \* m6 y3 z4 m, P: _7 T
, _- f0 T5 I/ z1 F8 d( f! _. i0 t4 B6 H- V) _$ s  B* O
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 8 {: l) ^# U2 S% a+ N
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

! x' Z) b) o9 W3 U' W1 b4 k$ v2 c* T. x# A7 U
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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$ K5 U. d$ ?# u! w$ a
原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 $ }& t0 v% a0 r. T5 I
學長那半條魚是鯖魚嗎?  u* F+ T# _! D
台灣還是日本的?- V0 e6 ~( X: a  a' t
看起來不錯吃耶[dabin2]
" d+ y3 T" J( ~, d5 d& B$ E  j拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

8 ?2 i* Z0 @- P- Z. F  J
( ~& r9 P/ F' y8 F  ~其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
* {' l6 ?. ^( _$ |4 y0 _* s/ `8 E6 D! `% [8 m
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
4 S! W1 v8 Z4 c1 M( j; a" S5 c其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
4 v6 `  O- f2 f) v' X凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
. g5 r! j0 z& S) l$ a8 R/ \
5 Z  K: _, m9 C3 t0 |- W
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
3 T" ^7 s, \$ q2 z+ x) Y若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
5 K5 E4 j8 U# s- V+ m5 |# f話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~! H" o7 Z2 T$ `  U2 U! ~
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
! u/ L: s; _0 U8 N只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”6 b1 W" F/ Y, n+ c
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
1 I$ |- U; N0 V/ D, g- z2 O) w1 E, R) B+ K6 [
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] % Y) H5 |" v; }- Y. f# {3 F2 C' J
0 y4 d/ u, l/ Z5 h) q9 e
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
. q/ Q7 ~$ f* y斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
, S8 Q5 T# Z" e. y! V
香腸要冷了才能切漂亮  2 I7 g8 b3 E# d& a2 S2 t; F1 Z
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  : {+ ?8 ?# b. X  c8 O
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
5 R' B# F9 u1 F  K: i9 l1 u% n5 U2 U% F8 U" B
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
/ B1 w9 L/ ?6 Q4 U% i8 a8 \" @, f6 z8 G  v* C( W; V

$ Y" j  M7 A  S4 Y1 S 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

2 Y% I1 ^# R/ i5 {那可以叫他去打棒球" E' [2 `/ E& J0 P
左右開弓很吃香喔4 y0 i' E6 u! ]# W) H; I9 X
打者左右開弓很多7 W0 D+ x: A1 B: b
投手就沒幾個了7 @3 c6 b! E$ D. g3 m
聽說目前小聯盟有一個
7 k7 J% S; n2 z0 z! L7 `http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
  T! }, M& A, c9 W  q5 }4 f3 v: Q) Q; e
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
( E' A5 h0 ?+ T9 m發哥呀,厲害、厲害。
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1 }" G8 z3 L* i太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛# H. O7 i+ K, K9 _0 _
不單刀好,手藝更是沒話說!
7 s8 n1 O! V4 f# G- M: F7 L) I三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 " E* A: K$ ~" _0 }8 v& B7 d. S
發哥呀,厲害、厲害。8 E/ q* o  `2 E0 T' I. w

3 [# ]& T; q* j- x9 u; \太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
( n  w: k5 K( t. c
% {1 v/ e% a8 U! i( ~一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
0 Q# X! r' l7 T2 e7 X: g* z& `# o$ n' l% S  p' G& @0 [2 W
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
% A8 F' Z$ O, t1 _  ?+ H: h8 A) k& p: v4 Q' S+ F3 ]5 o+ B; {% f
" x) R( z; |- n
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 0 x  m" i# Z8 l7 y
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
, ]. G" w, g) j% F) h  v# `+ {% y- u& T: B
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
, s3 f/ ~. e/ n( K6 \! e+ `2 j想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
3 X+ t8 Z! e, W+ `, J
6 M! A8 ~; S! d  C4 O. B2 w2 R4 I# T
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
1 [, \- B8 P# }! g) x
* o% `6 B1 U7 H5 `4 l: x
2 d! w$ V: m% H  N% ?# k
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 ! I% t# G5 K$ s3 t

' F5 T8 a" q3 y那可以叫他去打棒球& b4 ]2 ^0 g2 M; f& @
左右開弓很吃香喔
- }2 Y, Z3 W$ T( x* b% m/ R打者左右開弓很多. `( `: r) n+ e
投手就沒幾個了
1 g( E  n( e& Q& h9 K% b) V聽說目前小聯盟有一個6 \: A' w! w( z( q2 t& Y% d! @7 D! X
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
* m# \& p2 R" o% b/ j9 l) B  \# ~
6 c: {8 T( z7 _6 ]9 a- M, {* d9 {
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
1 w  D7 x; {6 q- X4 u2 M5 G! ?) r
; h& E0 C  m! y( b' P% b. J$ l% W6 l
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 7 w3 m$ D8 p! s1 b; s1 o: q$ ^. P
果然那把食神刀才是發哥的最愛2 M1 o5 d- D8 H6 V
不單刀好,手藝更是沒話說!
+ x0 E+ g% c& b; @三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

( R& P! t. [5 T: a) t: m8 V" J6 ~% o2 t
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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