首先跟各位說聲抱歉
) Y# N& k3 q* x& V7 x7 u因為前幾天有些事
/ y. Q6 Y g& C- {, U4 F沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!8 j7 r+ g! p9 B1 q% s! C+ V9 c
廢話不多說!!!開始囉!!!4 F- w0 W- P( `% g: g1 U. ^/ O
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡), ?. r, D+ G8 F/ Y4 ~! A. t
1 x5 l1 k' l& c (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
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! `0 M4 y/ |" m7 F! h' \( g (3)蔥末(少許)
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(4)絞肉(約1斤)
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4 ~* o7 c5 v6 z6 @5 O$ R (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)$ u$ c% J8 x) A8 U3 v
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(6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
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5 `- ^2 q% g. B; S$ ^6 T (7)香油(少許)$ a3 E$ |* v4 X) B, g# \
(8)醬油(量約1大匙)
0 f6 V( n+ w m) c5 F( h (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
2 G6 b& x" l3 H. J% e, k* `$ f作法:" f7 o4 \7 j/ K5 O( V* _5 x
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒8 O) S8 p: H4 k+ F& _# V# g: w
(2)將絞肉放下去拌炒
" e7 N( L0 h1 j7 c% n+ c1 y(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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$ ~$ n+ Y% W4 m/ A(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
- [. u" T. ~$ z _(5)加醬油,約煮個5分鐘
* h$ v: }6 Y+ _: S(6)開始芶芡
* }6 D1 \- K6 x: ]- T(7)勾完芡後將蔥末加入9 w% z" z# a# B) L2 r( |- N
(8)起鍋前加香油
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2 L: ~% O* i" M- \: y& I(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
% _2 w! X% G' D" h* e& R- I7 }6 G" a " c3 M9 l) A5 O6 ?) }* C7 P
/ Z: j' S2 z3 L8 O+ Hps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了0 s# ~# O& ~% E( v: D3 v5 n/ T! U# Q
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