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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
# A/ L+ J- s* z. |* m) A8 {全部過程說真的,- a: }0 k9 r  `  M3 p7 x7 }
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!4 s( O( F$ z7 l  d9 C
果然..也是食神來的!
0 R" B7 F" c) u( O油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]   r3 d% a. y2 Q! w0 A3 v0 e
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長; Y8 k3 q) S4 r6 b* j

( Q8 k2 ?  A: u- o0 k在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
: ^/ V! k; _# K4 A( h) X1 M您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
/ i$ K! M$ H2 ], t9 I$ ~另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
8 M$ W$ E$ W# |$ m這是小弟9個月時專程回桃園老家; a6 E& r$ {  T5 H
跟家父學的
: l& B  w( v* M( y因為從小吃到大
1 R; f6 c0 T9 V. x' m' M0 H2 x不過都是家父做的9 {9 I  I2 r6 o5 H
我不會做所以上次專程回去學2 v2 p: W4 `% r) x9 l3 {7 C8 t  N
學會後做過2-3次
. i* _4 \6 C; r帶去公司跟同事分享
2 V) C; A, o5 M  O吃過都說讚
' r8 f: U# q* H叫我幫他們煮- n6 v, m! Q" ]7 @' m2 D' F. g  L
明天休假就來做
: i( {0 H2 W8 S  C( d2 J3 T明天再PO上來
) I; L+ s0 ^" S. G3 T6 l9 y% q  T: e1 y$ T; t: C
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
! B7 ]2 Y% p: F9 e就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
+ C% r+ T9 n6 K$ d" t想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
6 n7 K0 a" g3 Q% y0 y$ @  A4 n6 S不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
& M+ {: R3 a  T, P. E! G; \' f這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
1 \& ~  x& v; [" r. i( e[/IMG][/URL]9 n  v2 y0 m1 Z

. a0 |; G6 W, ^5 r5 z[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表
7 X* i; r- D2 i4 C5 G報告發哥!!
( H5 d  c' B5 D: ^+ [) H6 a3 {全部過程說真的,: `( Z. G( Z, F& z7 r: J4 I+ L
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!' K# x9 H/ Q$ t3 x6 y
果然..也是食神來的!% u$ [$ q# y: a0 _& E7 E6 u
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
9 S% t- m* w1 J: T這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
7 [5 P6 n* V4 `5 A+ d; S

7 j( z+ c- u3 Y1 G2 \# [9 v, U/ t哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ + s! [$ ?% g9 o% s+ P+ }
( q) _& {$ R5 m
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表 , Q% x! K* _5 u/ V% @
報告發哥寧安學長
6 F: x5 T3 f' q+ L
  E6 c; R4 l" M' a# |" w# a在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....3 K9 E; k1 ]1 t! b
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
! L* N2 s8 [9 N/ ^另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...

+ F4 f7 s5 z& A0 O, @
! R% @9 c% X& j' M* b% ?5 B+ y$ k這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
; {  D& G' R# P0 b- F( m7 N- C" `, {" e7 V( C9 Z% E( V
馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...
" f  y3 F/ F8 b* x0 l8 N
; Z1 O. v0 C) t+ C3 {& C* X/ r4 g8 O
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表 7 Q8 q5 L* \. m) j$ @& X
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)" n' }2 ]- }; a7 y% v! D3 J& x! @
這是小弟9個月時專程回桃園老家. |' V: `/ {3 F, r
跟家父學的6 T' t0 W, d( s, S  q
因為從小吃到大- u0 V+ T, F) n
不過都是家父做的  p% }; M0 `6 F1 k& l0 y
我不會做所以上次專程回去學( L$ K! \( a0 y# q/ o% Q
學會後做過2-3次
+ u* R1 a7 `/ R帶去公司跟同事分享
& i( i) A1 ]7 k' H吃過 ...
3 K9 T3 z6 Z4 U/ d. a0 h

& \5 _, }$ @& O2 X- K/ Q7 x! P$ I1 h報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
* U/ ^7 c7 |5 _" a
2 t; D# y" }; v( x1 n
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表
3 T0 s& q* `% ^$ e7 m這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
4 P4 ?1 A  q5 Z2 b: e) m( O就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,0 |; Z! X, v! O+ g# s9 h2 a
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!5 D, L: J- @# O3 Y% P( d: L
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
6 q; J. R/ Y7 \這真是寒冬中 ...
. R; S1 [1 w8 [% M9 R4 ~2 Q- Y

3 w/ t" c$ Z; l/ j8 \2 L8 ?哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉
1 a# U8 w, x, i7 J: q6 V- G因為前幾天有些事9 B4 F& Z) F) I' q
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!9 N, j) b5 n) V  ^
廢話不多說!!!開始囉!!!/ @5 {) V- O6 X# q6 z* J% o7 B
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
4 |9 ~+ E. A- z5 n+ {6 l- F' s. S8 h+ T9 U- |. w
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
! V  j) I$ `  q! O, C6 b
0 h. Y4 F! m9 V6 @2 }* w      (3)蔥末(少許)& Z! H) A7 X4 D2 c
" ^: h2 k' B4 p( a7 z7 R
      (4)絞肉(約1斤)
) W+ E  {% ^" G$ z) d8 D. \3 k  n* q* I
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)9 f" X% c$ n& P7 @

. N& k4 c' M- P8 S. f9 W      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
/ B) C0 i$ x6 @5 h- F
+ l' j& F2 a7 O- R4 G- V$ H4 p      (7)香油(少許)
# Q2 i6 S" W# r9 f+ |      (8)醬油(量約1大匙)' m9 u! _! ]8 x! L; L+ n# g6 D
      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
' y4 o" J- P1 D0 W* Q0 E2 m1 Z9 J& P作法:
8 |- y; D  _4 R5 x" Z1 z7 j(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
! M* q7 f% c( e/ ~: B# i3 z) T. G6 D(2)將絞肉放下去拌炒% o3 }5 r/ Q: L, t* F/ j
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)! V, |2 }( n4 @) q

! A* ^( q- Z9 {# D9 W6 _7 W3 `7 y(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
+ o, V2 ]; x$ Q5 H- t(5)加醬油,約煮個5分鐘
6 ?7 j8 ^$ ?( y5 c7 k7 n(6)開始芶芡
" ]6 C% X0 x: S6 u' {(7)勾完芡後將蔥末加入
1 z: O% a: U6 z) `- d0 ^/ c- _- ?(8)起鍋前加香油
" Y5 i' P+ u8 R% h
2 b) N8 |- j# o; d: F, q' U(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
' K" \5 ^6 |$ s1 L! U- N: I8 z8 e& R( t/ B6 }( E
; N' r2 R& I- P3 g
ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
+ w/ g8 k. s6 L7 }1 X
* U1 i4 ^3 \9 s. s2 B6 }( b# r; c[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... 1 ^. D: @6 Z* R# Y8 f% K; t
; U9 e% |9 J. }! Z9 B
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
$ c' _' X# p0 ]4 q0 i: K* D% o3 `5 _# G; [9 m/ m
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表 ) x0 w' V) @0 M7 N. |5 n; R+ ^$ K6 p
報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
- o2 c# z: E1 a! E- ?' S! w# D! ~5 e* N2 p8 b* w
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ / B$ B5 y7 Z% W( y+ q! }# U# K# }7 y
3 D+ q7 h/ y8 V) U* A8 T' R( k
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

# N0 k' J9 O/ |2 r報告發哥:( j) @( `5 k# o
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿
8 i* l4 G$ W4 p5 t$ }" c7 ^8 Z為啥又變叉燒包???) w( L! y' r; J8 b
早上一上班發現馬上又整理過* A* j' i! K" d9 b% D
現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長))), \# o' z" i; a/ F% ]+ D8 C$ F

9 u& A1 {1 d# O, p" `1 E4 \3 I還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶5 {/ ^: H6 D7 N8 }) Z, U
你按右鍵-->顯示圖片
2 m3 C0 T3 Q1 _9 W9 G試試看!!!!!
% ~# W7 }- }' D% C9 u" g! j5 u奇怪耶
# P, w# ]) {" }7 u/ G9 d我是把相片存無名阿, R- u) T; d! P, u/ v' I
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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