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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!, h! K; p) M- w0 W% \8 q7 T* w! U1 w
全部過程說真的,4 O* s0 N: g4 t& z* `8 K
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!7 s' l; n7 T4 b/ J  }, m' J
果然..也是食神來的!; w; d  z# X  \# `+ N
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
8 H" Q! q, I4 N9 Y) q" Q, w; Q8 b- A) p4 W這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長
1 K0 p, M6 y8 S1 o1 i; f5 W* t4 x0 x7 ?; `4 A2 V
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....# Y! c% W4 ?( q; G, E7 R$ h* ~
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
+ P" t1 p( V. |另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
% `4 ^" D; @0 H1 ~* k1 |6 p/ F這是小弟9個月時專程回桃園老家
( E" V: J5 ?: W5 {8 i8 {$ G跟家父學的$ Y% |5 i1 n* u7 {; W0 [5 c+ K
因為從小吃到大/ J5 h3 E3 h  u& w5 c, ^6 B5 _0 c
不過都是家父做的5 h; a% ?' v+ I. W
我不會做所以上次專程回去學
! U1 @4 i/ ]9 W% b! n6 ^學會後做過2-3次% _) G+ W4 i8 G" J. m
帶去公司跟同事分享$ ^$ w6 ~8 f3 }% K7 U
吃過都說讚: N' Q* a* M8 l4 ~
叫我幫他們煮, p/ Z) |8 q! y; r$ K
明天休假就來做) j: q! c! u: v, m  ^7 M  e0 X% j$ [4 k4 r
明天再PO上來
2 I( y1 x0 \$ E# N; O
( F; d) b7 n8 ~; p; o[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?5 b- n! `2 o' w: W0 X5 e# d( d* D
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,; k) B& i# R: A8 c6 f
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
5 x( G9 U6 W# p8 \8 F不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。3 A( G% S$ W3 n1 d6 e% `3 s
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!   z1 p" O) J% E9 X7 m$ F
[/IMG][/URL]  M  |' |# l; Q' J

8 `1 z+ `( l$ O6 P[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 + u7 }: k+ [* P6 G  F* ^. v
報告發哥!!- K4 O) B% }+ M
全部過程說真的,- \+ G3 T. a, K; b2 l/ o" B4 r$ J
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
* X! [8 m' z/ w8 {* ], R- A果然..也是食神來的!! b& w6 z' o, ~
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
  N* F- s$ O0 v' R這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

& q: B: u0 D/ B5 P$ Y4 p' G5 e( d6 l* a; l# z; }
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ ! \, ^( \1 q  m- n: _
& u, i6 R$ ~' z
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表
# [8 O% U8 B! ~報告發哥寧安學長
" }, m! ^9 a' `4 ]7 C6 `- `) y# p, R/ I
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
: e! E! R3 g. [! G3 E/ n您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?; n- C  e' ?3 e$ Q  G$ L# y" f
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
) ]( Y) [* y7 H  @& _

: ]% v) J' o$ w* Y: |( ~2 J2 ]& C這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
* m" m7 W( g5 }$ _; D4 L! D
8 \: Q3 p- |$ e  P$ ^馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案... ) W6 Y: Y7 Q( [: O

  q' h  U5 Z# p5 w" ^6 f# H$ _. Y0 [6 Q$ N) v! z1 b2 f5 d2 M& l
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
0 Y7 J6 f. m* d* }5 N小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)4 r& T' a5 J7 h1 l
這是小弟9個月時專程回桃園老家" U" Y: C7 |* {! Q
跟家父學的
. `# f/ r$ k! j因為從小吃到大
! F  Q& P; f% m1 Q不過都是家父做的
# ?. e/ C9 F& [( J/ p) q+ r我不會做所以上次專程回去學. t; C- @; T8 Z( r/ Q
學會後做過2-3次; M+ i) C/ C: x" K
帶去公司跟同事分享6 L) R4 c; f4 u$ ]9 d; E
吃過 ...

6 |3 a2 n( h, w! f8 M: M7 \6 `! m6 }6 l& k0 e) }2 ?0 {" u
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦... & I* v+ [! v/ {, t8 Z

7 [! M9 R0 V4 K( d
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 % I! ~7 Z. S, \3 y) R* n
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?+ b) ~- {5 h; i- M" H  j" ?
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,! O; {, g# H# j; r
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!" r  m7 Q  d1 A
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。# u+ Z  l' x& D6 ~4 X" ^; m; H
這真是寒冬中 ...

, Y; i7 t$ B" j" ?- F- o
+ b) z  W1 [- z& s) m8 J哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉
5 K6 ?, O5 x6 N! z& J# d" {因為前幾天有些事  ]* x5 B( @! I
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!' q8 E3 ]8 N! l: ~1 N
廢話不多說!!!開始囉!!!) o- }0 e7 b* b) }- }+ Z1 Y% Q$ H
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)% [/ }! C7 p& c9 S7 w; y
& ?, Z2 ?+ m. N+ m: i
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
0 M% e( }6 P' p* Z: }. Q" c- n% V$ N- B0 Q9 t
      (3)蔥末(少許)( B% Y% k# N2 f) n. n4 [( u
5 k1 g$ Q2 e+ e8 F5 H. P
      (4)絞肉(約1斤)$ j) F4 q* n  `" M8 I: Z- W
. [) l: y4 ]6 k
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)+ N7 ~! \! ]# v5 J0 f6 L

# d# K5 H8 S7 i* d! k      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)1 m- Q  b! U' a& S  V
6 a5 H/ F) W% ?5 {' U, S
      (7)香油(少許)
3 L5 h) F' ^& t8 a( u: H6 R: @      (8)醬油(量約1大匙)! P- C6 P% H* Q3 o
      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)1 V8 Y2 o0 [1 l
作法:6 {8 V- m: a8 v! Y9 @$ o, t' n9 G
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
/ C- B2 C, Z3 R6 y* p(2)將絞肉放下去拌炒
2 u+ e- M0 t- M8 [: s! i7 P(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
- G+ i; W( m+ \$ a- ~
% O% g/ k& v( G(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
3 t2 }. P- K; l5 V  m+ v) ]# N(5)加醬油,約煮個5分鐘
; y% m1 z7 Y, W  T7 E7 [* L# \(6)開始芶芡9 ~! G, {# V1 m* h
(7)勾完芡後將蔥末加入* i# n3 k7 [  S( \$ D. g3 E0 M( [
(8)起鍋前加香油
3 z' H+ u( Y$ J3 D! v9 F' l  o* Q  C6 x7 o+ p
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
# |! R4 x- A, C: ?7 }9 O6 i
4 \6 C9 H$ I9 O9 D" O" s/ S" ~: [  h. I: [  k# F
ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了* U( f; s/ L4 F) C
% n+ C, x: |* k# ?. j9 {5 G
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
* W, O0 J1 y9 L( q7 W; {4 V" L3 t6 u: f; X& j
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
! U8 i7 L$ W: Y: |* k% J; }5 n$ f" S9 M2 T
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表 7 n* e( k8 J: z7 `4 Y
報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
$ l8 V* d" S. O9 S
3 z1 g2 F% c- ?0 M8 o& j/ X" G不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
1 \; T, m: J+ R3 X( b+ ^- n' t! O- H; ?5 O- J: X# a, Z
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...
7 X3 U1 k2 l; O$ G/ z6 ?
報告發哥:; t! y0 d6 v) n1 K1 R" L) d
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿1 q: G0 x, F' e" y  s
為啥又變叉燒包???  V, |. _- ]/ t& t$ W
早上一上班發現馬上又整理過
# Q) h6 {% K6 |. a' Q現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
/ n' M# ]2 E3 p' C4 i! q' T) w* r- Y- ?7 q* R9 t
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
; \% ?. Y- ~+ y4 k8 V8 x1 ~你按右鍵-->顯示圖片; g) s; u4 X  U3 x  ^* Q: h
試試看!!!!!
8 j$ l6 _0 o/ x, N4 A( p奇怪耶
) b. Q$ w5 X; }# @: u9 P) D我是把相片存無名阿8 k+ X, H5 S& N: \) d; q( F
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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