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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 14167|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) 2 P8 a. c) ?# S) p1 y9 j6 Q7 v

# b, p# M9 g0 W* I忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... + @& F% m% K9 \

* `4 T+ ~7 _' v# O/ c! R% s話不多說; 材料清單及作法如下... 1 t7 P7 M! u$ i3 V( d; q

5 N  q- E- h; S8 s$ F% y! ]. y* ~& X5 \
<材料>
. w- a5 ^! z6 \" ~7 }/ ?  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)+ e0 R/ p$ [* B( O0 n1 @+ q
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
0 W. O  K1 C/ f% a  |  3) 白砂糖! Z" A6 H1 k# L0 @9 E5 ?
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   7 n" h% [5 z: P

+ Z$ G6 q' u1 l# j+ l<工具>
( [/ @/ R- F" ~1 o+ l- H: ^/ n  1) 果汁機一台+ Z( b( p) G5 a- B$ o
  2) 湯鍋一個
( b" K! [9 w2 z4 u) v  3) 大湯匙一支
% w. O* {+ U8 f9 U9 g. S4 Q
2 p  p& M# v: ~' z* a<作法>
/ d8 @3 y+ P4 J  n1 J1 k$ R' i  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
( B5 u: u  m: m1 L1 C  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀7 ~% Q8 ~# J0 ~8 J: a2 X+ ^4 [
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
. h. L  v; o( W  `6 I5 {4 x, m  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
, Y4 a) u; c: h) G: v8 [3 ]1 V  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄' N- G$ R. ~8 d- ^$ N/ z! f2 Z; R
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋* B  P" h' t& [% }0 p' P
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ ! p2 M9 v% C1 t$ |$ z
; t2 L# M1 J$ S( c' X
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~' F5 j$ O% N* }

& Y2 s! L- n$ G" ^0 L3 x1 j* B<時間>
. S2 Y$ Z/ p( a$ k0 K7 R  1) 備料 : 浸泡約8小時  s% Z8 S7 o1 |! H, D
  2) 打漿 : 約8分鐘
2 i' [4 k9 y; [  3) 擰扭 : 約5分鐘
& Y1 I2 f; A& C. F4 m% ~  4) 煮漿 : 約10分鐘# g. F  Q1 v' t: I! ?3 l. }. |$ Z
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)3 `. C8 r7 y+ z" T, @- n  R* D

0 s3 ~, q6 \" _$ F2 z* W3 `
3 C& J( J+ h' O# ^; ~7 W$ M<材料裝檢>
1 n) Z4 ?; [' }, u% g- ^) m
$ x; B! u+ l' f1 M# f( c6 Y: P2 _' H) ~3 J* D0 |
<準備打漿>! F1 N  D8 s: o2 \0 v

' [( m# z8 B; K. ?# z/ z# s/ O: i' y' w) H
<開始打漿>: m+ `3 ]* q  h4 R- c

2 Z  @1 U* _& C) `) e) n. Y* N. K) w, q. D% A' [
<倒入布袋>- E  r7 [9 C2 H1 Y0 f4 Y# K

& b0 b0 a& w8 j# ]% `- d$ q$ G7 Z+ o9 K- w" w2 y
<擰扭豆漿>" B6 E8 K! j0 U0 z5 I3 c" V* K

" c; C- Y6 [- `6 o8 h
8 }/ R, J! H+ @1 |6 p$ u5 X<殘留豆渣>
4 k' }/ ?4 T7 Q4 s$ H
. b; k, X$ {* o  {; k  @0 y( k/ s% ]% q
<豆漿原汁>: @, J4 N% _* N5 A
# ?( j7 e- H3 \$ n1 x1 u" _

% L0 k8 `2 |( r! i* z<加水煮沸>7 j  `" C. d2 R# y7 f

' i" b, N( L, f3 E2 m
6 @6 n$ b6 [# o<加糖調味>9 u7 Y7 |6 i: k4 {2 t3 `1 K
1 K+ b9 H" s+ S5 h
# T% `1 F7 W% S
<大口喝吧># B2 Y  ^3 x8 }8 y4 S. y2 ]  _

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:6 h: ~3 C% S4 Y) \" ]9 }' ]1 f
& X) c- y( X  L: P  @: |$ W
現在是午夜時分,& x0 y3 B* P! u0 z/ e7 _
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
4 m# J6 ^& F9 s不禁引人遐想 , U, B2 I6 y2 k+ ^! m

) I9 Q0 G' l0 a7 J9 |0 C& {5 g4 Z拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] * c& M7 J6 a7 H& z) b: |
新鮮好吃的豆漿
" K) U$ G3 d; v' Q不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... 7 d' Z0 {0 ^$ ~& R, E

, j6 k4 q1 P$ l8 ]" `報告那個親堂))) 您想太多啦...
0 l+ I% @% T0 W6 B" k+ V
- z4 Y1 d# h4 M( {, R6 R博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
) W6 N0 _  Z; I* l0 T6 Z                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
" t& N1 D& t' r只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] 0 K$ G* [  X, a1 Z" k$ P6 B- A
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
) W5 t- T1 r  k6 @6 x妳是來鬧了嗎?[dabin9] : `$ y; q) `6 k
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
9 L; s1 |# \) ?# }+ D硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
% {) d4 `# F5 |4 H, f不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 / y* x# j  O' [% `3 m
哇哈哈...
" |0 b6 f( f$ d% n/ `
& ~: S% J; Z( E1 C  H報告那個親堂))) 您想太多啦...
5 K/ \" e. ]- S# O. Z+ }% d- f6 o
6 n5 U# \0 b& o, y博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

# k$ |7 V9 o7 ^: A, T, N( |報告 發哥學長:- t  T1 l& b5 ^5 N
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
9 C3 T5 V+ Y/ U            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶1 n& G0 m" x3 Y' S
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。- y# p' H0 w. ]' X9 _' s
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
- ~. {4 x2 v: E" Z  R9 l- w) d有機會可以留作有機肥
) d5 k1 B& |! t6 h然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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