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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 11811|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦)))
3 X" b5 D8 o, C$ E6 E. _) I& q# L- G) l2 T, t  E, \2 C
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
, m1 G( x8 k( J/ J, G/ |2 L' x( i' U5 n
話不多說; 材料清單及作法如下... 8 q% b; l7 o8 a; y$ _
6 c2 n" _: B4 S. J1 E8 m8 R
# ^7 Z, D# I% N& u- \: {& g
<材料>
6 }3 h. q8 a3 b; s- i  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)* ^' K+ I% {3 P" Z7 ~) ]. D
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)& M* p6 C# l5 ?
  3) 白砂糖* S6 i  d7 m; |/ a- H- p
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
4 l" ~* S1 l( X  a- L+ E1 u$ h1 j# c  ^
<工具>5 P& S) o8 M" h' M; b$ @) B
  1) 果汁機一台, a2 F: M. m% W4 O$ |
  2) 湯鍋一個
5 n6 M+ j% ~/ H# m7 g  3) 大湯匙一支; Y0 x4 U% @7 C5 |

- Y( }" b; U. o, }" U<作法>
' W- Y3 K6 o2 T" T7 D# p0 W9 u$ O) b  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
$ u1 N( A) j+ G0 z! ~  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
8 ]# V) k7 d2 k# {1 y  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋. c8 Y8 Q/ H( x
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭9 q/ Y& I; j0 ?9 T1 o
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄! K$ }9 [3 s8 H$ I8 C, B
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
! W) F- \! o8 v& v  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
. Z! H$ S7 g1 s# L% J& L0 _) [9 q  c( N7 f
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~/ U: {; n4 P6 L4 n. z# c& l

% M9 r4 k0 G( {6 Q- a% O, C9 A7 E<時間>
: H! o' B$ S$ C9 x" T/ c) P& n5 Z  1) 備料 : 浸泡約8小時
, |- o+ {  ?: e9 ]- d( e2 g1 b, D  2) 打漿 : 約8分鐘
" O5 d2 P* V" K; X7 M( y  3) 擰扭 : 約5分鐘4 O( B+ h0 K) _  j% ^. J( u3 Y( N
  4) 煮漿 : 約10分鐘9 g4 O: d$ Q2 H/ \2 s0 g7 b$ n6 T
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)- f* K/ ~, x) v7 E# ?
7 B  y! u. K1 a4 U5 J
1 M" z' K/ V$ G( c/ O
<材料裝檢>. C& w4 Y8 n0 q. v

, g  m. s* N& }) |. |: n" W% U
: T" U& O$ M& ]  C4 |+ I<準備打漿>
2 Z" R$ T6 T5 v' O# f: ]& I, X: y3 M( O5 O* ?
2 r/ F3 u) ?: ~
<開始打漿>" F& o$ T# M( b3 r: n/ t7 `

1 _6 {+ Y8 {( v3 \& p
5 e5 O9 E; @0 J5 r<倒入布袋>* t, E! X- ]) m# x2 U

- k" `9 b9 b3 Z# O
* b# e% D" o5 z/ o+ y( U<擰扭豆漿>
5 P/ t7 w3 i" _- y9 b$ N7 d; _  `, K9 o( l0 i8 a: N* v# b
5 n0 p6 C2 J) X$ ~6 H$ X
<殘留豆渣>+ Q3 [" R" N* `2 M
" J$ l& }# _% K0 w, \2 n

2 l9 V2 m9 H8 e2 L# A4 u8 e<豆漿原汁>
: n# l# j1 w2 Z4 Y. N& c" [! N
' B2 |- O$ ]5 f& Y! X! Q7 ?/ O: e9 @  x" r
<加水煮沸>, X/ ^+ ?' q2 C& A! w6 u1 _

( _: P; h! q) X  G5 q* F  T
6 _$ I6 m0 _! u4 \$ t) V<加糖調味>7 H+ l6 s4 o+ C

4 }7 x. C  j1 i+ b2 H! l
6 F3 E, n9 I3 ~5 V1 k% _- B<大口喝吧>
+ @' K5 [7 X* T( s; g

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:9 P. ?2 }0 T% `

9 \; k2 m; m% w" |( M5 b現在是午夜時分,
& ^  S# g( |3 v" c. D# `; l看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
- a/ e/ Y% {3 z; t, y: y& Q不禁引人遐想 0 X# c1 U2 ^$ a4 ?* {* Y

  n2 S/ y* e; t3 C+ @拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] , k4 _2 I2 I& \8 ?1 I* R
新鮮好吃的豆漿
' U/ s# c4 W; C2 A# k* ^& ~# [不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... 8 l1 A1 B! B$ q) p# e( Z9 X
+ F, U' I& A, d9 W4 \" ?+ v
報告那個親堂))) 您想太多啦...
) s5 K/ M% Z% Y) b! k9 m5 A% l" [; m4 Z* j+ m$ ]
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
0 m  @4 }- ~" R- D                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
3 g  W' t, f, C+ i7 s; s; L只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] ) b7 r3 ^6 m3 ~7 e; Z
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
& j) [0 g4 m$ w$ H! q9 ]妳是來鬧了嗎?[dabin9] : O' s* g5 W$ f$ e
寧安學長只是將豆漿美味分享大家2 @0 x" ^0 d4 s  ?0 [, d
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] " T" t' D  ^: p" Q4 G3 d. H
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 7 b# ~" e& L0 ?; N# }" T
哇哈哈... ' D  h, J3 d" q1 A# A! r
" r' F$ L2 `: o% B% p
報告那個親堂))) 您想太多啦...
! h$ i" @% G6 O( `. ?$ u
* P$ l0 o+ ]( k博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

: y: c" M: m9 @4 p" z) S" Z/ {8 ?報告 發哥學長:
8 Q/ K  |: H* u            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
) J+ ?: n- J. j# L' w            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶. r9 i7 [+ B: V4 u2 I) h, G  V( O# K
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。
& {$ D# V& G2 c說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費& K6 Y( P& d" P& B; u2 Y+ c
有機會可以留作有機肥
; h1 u) `* ^4 ^( d! x! d* r+ z: G然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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