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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13909|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦)))
/ j. p5 o. I' j' ~! ?' p
) E3 g$ `4 |+ q; ~, y) x忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... * c- b- x% M- U* D; h
! t1 U8 T% ~2 h" z' g
話不多說; 材料清單及作法如下... + U# E1 h$ q0 [
) B" K, }/ E, f2 U- F! K

# F' A- U6 X( z# g. L8 S<材料>
0 K6 E" y7 f/ ?5 P( f- Y* c  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
6 q/ z2 H8 u5 |5 c- h  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到), F5 Y' l- l' M: h
  3) 白砂糖$ w& }3 A" l+ _& K4 a6 e
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
' K/ c3 M6 u& y6 o8 {- v' H! c4 c7 {6 |- f+ l
<工具>
+ T6 F$ x) _0 e: n  1) 果汁機一台/ d+ o8 u/ s2 `5 R, B& M
  2) 湯鍋一個
! h, K; b+ @- e+ s$ O  3) 大湯匙一支
; L1 ^  o# ]8 F( w) A5 j 6 T' `; Q5 P/ s8 N
<作法>
+ C* w9 F# W( S' o4 n) C: w; V  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)+ t( N6 J/ F$ \2 P2 ~8 C+ k8 c
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀# g; \/ m) o" V+ E$ t
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋& i# d* D; E, A! Y" C* h5 t1 k0 N
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭4 _1 ^# [: F9 G! o6 }0 U: z7 a, m
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
4 A5 A9 e, W9 E7 v6 k  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
3 z0 j7 E% x0 I9 F  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
; t9 Y- N7 s0 S! b; h1 N8 Y3 u  N5 p, P, H0 s  M
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
5 C3 N3 c. q. c  U, @6 m+ `/ L0 x( I: E- D  p- ?& P2 Z
<時間>
; y+ g2 H' ?! b0 u6 ^% T8 D. x  1) 備料 : 浸泡約8小時
  d5 [5 {3 p! E' B' E% R" a+ W) p& k  2) 打漿 : 約8分鐘: }- `: M$ b4 v4 l  \& }* m% y
  3) 擰扭 : 約5分鐘
% V9 {; j# I4 y1 w  4) 煮漿 : 約10分鐘- u/ F5 ~, w, Z
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
. P* n4 ]! w, r+ o% y# Q+ K" e9 o5 ]( V
1 S) [+ T* L. u+ h+ u/ r
<材料裝檢>; j! I  B" c7 R" }. L+ U) Q
& [7 R/ A( U" q7 W
9 _* c% S  t+ k4 c( e
<準備打漿>6 z3 i, B' r9 p1 F+ `8 X

. V2 {# P" ~7 j6 J/ b# p& C8 S0 {: P+ O/ ]* j+ N
<開始打漿>  C* K1 ^% n7 _9 n) L5 w- f
& J& |$ |* b. {2 W7 p
: ^7 A# Y! O5 T+ y  _% s
<倒入布袋>
; I: |4 R& D3 ?7 y7 I
5 @% f# N1 D) E5 ]$ R
+ q/ O- D& B4 V! U9 I2 }/ _<擰扭豆漿>
1 z/ p5 x3 Y, L2 I
5 X6 g( O- g8 G8 B- z7 u4 k0 O( f. _$ j. X
<殘留豆渣>
' z$ P" W$ k, R$ t5 P5 Q& P! Q% J2 ~- Q5 P- K) y: L6 Y

  _, I: A" U1 `8 Y* i) p3 ~: ~<豆漿原汁># B( V4 O  y, O4 q: b

2 ?% f  ^4 S5 ]7 `4 ?: q$ P3 a/ `# W" w! B$ Y' k1 I+ C5 B
<加水煮沸>
1 i. o2 r9 W% l" y5 C) G" H$ s) V/ K' q* r
& d& s/ t! r9 F; Q6 u
<加糖調味>
' h* r  W, R: w! i8 u+ r5 `: X& x% `: J* H9 J
% N# s% D/ ^+ S& b
<大口喝吧>
5 l' j/ g3 i5 _1 }

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
; l$ w0 b; t: u3 O, p: `" E
# Y) t$ J& P  h2 X$ B3 x% m1 S* E現在是午夜時分,6 y6 `2 w- T: C7 `1 Z2 k+ Q
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
* S7 w) U' |5 K/ G% `1 t不禁引人遐想
8 I' k- ?6 c" l9 j+ Y  V; k# }
1 N, f0 e! a' Q5 `拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] & _# ?/ ?5 g$ e2 s" q  O  B
新鮮好吃的豆漿
- u4 w  b" r( r% M' b# `) D不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... / v, }* F, T8 A. E

8 o: y7 A5 r( J! x$ K4 E' y/ X/ @報告那個親堂))) 您想太多啦... ' `, U. R  p: G: N8 f$ k
" k! L% m' E! W) F1 {
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:7 ^; n* r# P# ^: s/ d4 T
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
; p+ S) b! l- A: q' T只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] 6 N& \# k/ S( |' j; {
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹1 E+ S5 n2 X; L* U0 e4 A* r
妳是來鬧了嗎?[dabin9]
2 _7 O9 b" V  j. {9 M寧安學長只是將豆漿美味分享大家% \! U: L1 H6 C" q& }) N) f: j6 ~
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] + F. E4 Z* T3 f3 V3 F) E+ _
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
& T0 M; G) \1 l3 o哇哈哈...
5 s$ k  P% P) [
) S: Z& l! p+ B9 e$ n% @; L$ z) R報告那個親堂))) 您想太多啦... & g" p3 B4 X, Y5 u- P  I; c1 d& v
  j0 F. k, q! F: J% Z- j
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
# R7 [+ c! Z3 j
報告 發哥學長:
! r. w$ S" J" L7 t! G1 k. \            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~3 ~, n3 s5 o3 e+ o0 m: @
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶/ I4 W* o6 o6 P' o! l% p- X
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。
8 y" x/ d& W2 Z& L說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費! t5 P3 a+ J$ o5 i5 G2 S/ Z
有機會可以留作有機肥
1 l6 p- F/ R" x, n然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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