說到蛇又想起許多服役時的事,營區在樹林內,夏天一到蛇很多,因此蛇大餐為老兵傳承下來如何抓與料理,常見種類為紅節仔(又稱紅蛇或紅色雨傘節),黑節仔(雨傘節),眼睛蛇,也抓過2.5公尺手臂粗的蛇,臭青母也很常見,此種較腥臭比較少吃 通常是外表肥美,雖無毒但收威脅時性情兇猛,被咬到可能很痛
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抓蛇老兵都會教,我算是比較怕死都用樹支抓,弟兄們很多都有空手抓蛇功夫,從尾巴迅速抓起甩幾圈再摔在地上,趁蛇昏頭轉向之時用腳踩頸部再抓起來" W, {% n& @6 h. a4 f5 e! Y
蛇抓回來就吊在廚房外樹上,從頸部劃刀,將尾巴抬起擠壓放血,此時已有人拿剛杯內裝高梁或米酒排隊等調合, 放完血再扒皮後清出內藏找膽,很多人想生吞,不過膽膜不好消化擠破加進血酒中才是,砍掉頭後埋起來(習俗)身體煮薑絲湯,烤起來香但韌,吃過最好吃是眼睛蛇,學弟出公差搶沙回來在戰備道上看到隻大眼鏡,將它制服後回來加菜- u. y6 m) z- I% P: j
老兵時閒來無事,晚上拿者自制蛇棍和手電筒抓蛇,直到有一次抓到一條紅節仔後從此不抓也不吃了,用棍子抓它時蛇身體前三分之二竟然整個翹起來,年少輕狂不管那麼多揮棍打在地上硬是要抓,在處理完後切成好幾塊的蛇身還一直在動,應有半個鐘頭久,喝完那隻血酒拉了幾天肚子,從此再也不抓了,想想當兵時還真幹不少壞事 |
