滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
$ P, f5 P5 A, p高雄大寮特產紅豆
2 i( `8 p1 C8 N) U; B% b7 k% ~
5 t* G9 N: C" Q2 i6 |- {1 D4 u暹邏正天德粉血官燕
* J. v, l0 S. O# R# a
先煮紅豆冷水中火滾30分鐘

3 {2 v* {  R+ g% Z. p粉血燕熱水發泡

4 D& z8 Z: Z% Q紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
" A- _2 {% D% J  C; D$ T
煮好的紅豆糖水
% ^3 y- z# G% v

( X/ E! l2 t! L, f# [發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
# K- e- F: E4 t
2倍Q脆的口感最棒
  O! c6 u' ], X
全脂鮮奶小火加熱
" f) n! w7 h1 H, r' O7 `
) g6 O" t: k5 F% Q% w1 M牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水
) M" I% Z$ j; A  ~/ C
2 P) M  n9 z4 O+ y再加入發好的粉血燕窩

稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

& {% e7 i' d* l5 L噹~噹
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滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~
3 u: E& [; b& }- b3 G

請問阿明學長

  M+ |  ]9 a) c* m這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
3 c; }% T* H6 E2 c4 A請問阿明學長

這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
, `3 q8 x9 k: b8 r煮這一盅光成本就要3000左右

# g$ g+ R) p- g% W0 \
$3000$
) `6 E5 v2 m( E# l" ^% j2 J% A
) `* G5 s2 {. u7 T6 _1 M# x& A  t學長您住哪?
1 x* f9 x/ S5 G+ |+ E6 q3 e下次要煮的時候通知一下
) Z7 P. q1 }5 j; }8 V( ?  F! l2 S) y想認真學習參觀一下

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好