滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
9 f2 Z7 R# p+ d6 ]& m; _/ w高雄大寮特產紅豆
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4 l+ ]0 l8 I! u3 f, G/ _: u暹邏正天德粉血官燕

8 g- L1 H6 D- {' G' O" g: a先煮紅豆冷水中火滾30分鐘

/ S+ X! I# _7 [4 {( z粉血燕熱水發泡

紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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8 _; b: c6 w: t煮好的紅豆糖水

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發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)

1 W. K6 P- o: V% ?! w; O$ W2倍Q脆的口感最棒
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" h2 S9 U  U1 M$ l, e* a  i3 \全脂鮮奶小火加熱
' K3 ?" e& e/ [/ w$ L. p
: w( `0 s$ s2 o  {0 F0 Y牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水
9 V2 {7 @$ O, O3 e/ y& r
7 g. ^- J$ g  `) `再加入發好的粉血燕窩

2 d6 [# m2 S7 |% \稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

噹~噹
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3 J( n& ?( U5 `. K* v$ p5 e8 ?滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~
* L4 w% \9 ?9 `. Z1 W

請問阿明學長
' C  P% R4 F$ j! v
8 M7 X* p2 J# t這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
. Z0 S5 X  H( B; o$ O請問阿明學長
  U5 A* B; y- B: u' y3 }5 W! |2 Q
$ ?$ M# H9 A2 y; x7 {6 Y這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
( x3 S" r# J  U  ]5 s& ]煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
煮這一盅光成本就要3000左右

1 ]% O1 `7 O* T4 @
' d4 r) J3 q7 ]( n$3000$

學長您住哪?
下次要煮的時候通知一下
# G3 |8 b9 n( I& K: z/ G8 t% _6 L想認真學習參觀一下

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好