|
農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
# r6 q5 N0 `+ \) T
* q7 o5 W1 F Q7 Q5 j
1 b( {2 K# U& t `平安發財米是一定要的啦
% V. h7 K2 B8 P
% d" y% e: l. W- d# B$ X: o! R. n回程順道去東港買海鮮
; \7 V- c* T" E3 C! D現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
2 E. t+ G+ ~ `/ L7 i" \' } 8 r1 `; ?# [% b
快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
* Q$ d3 `1 u3 c$ I $ I- V! k+ _' t2 g. Q' J
水煮15分鐘新鮮啥都不用說
" A$ C1 i z% v" Z
9 I+ z& V2 l& A/ L ?9 ^" p+ c這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2009 j! D' Z2 u. M, B& R" W& C
先川燙去肚內雜質$ Y5 ]/ K2 Z6 L# A, P7 R% o
: d6 X$ f) g! ~用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味3 |: D9 }: P& ]% A% h6 ]* x
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
9 v& k$ s$ T! W* |5 K# @6 d# C( o" c 3 P( G5 k% Y1 k9 @/ D) ^) y) d
酸鹹鮮香脆脆QQ的
' q, W# `' O% m& M5 L/ z6 s' s
1 u* U& J4 _, l/ g: z* h+ b2 O. F) ?0 [( P' V
現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿8 u8 K1 t: ?% G- `* S; g2 N u3 T3 ~3 J
 " z+ h2 Q! r0 |; G: @& W7 n
! f" C! z5 m/ W+ V
魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元* j$ o5 e0 a+ x# I1 \2 g' v
 1 `" o% M0 T% y. r
用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
8 W! N% O: e8 Q& f8 ^ % p6 n* C+ r: @) h* F6 `
雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊: [ Q7 N+ h; F3 [
) d' A+ T! c* R9 `; B0 M沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
" V! D0 U" [2 W3 Q1 ` 6 C8 x! |8 W6 v
x7 i3 }# N2 d0 @9 L% Z翻面炸背部
$ B6 ]7 s5 f/ v9 o, } ) T4 g7 a4 g+ K# W, ^: \8 ^+ v
油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥# H4 A, p4 w! l& U) }
 : f1 h& E6 h" m. g
# d0 Y' A0 L9 S" v
4 h: S( Y5 c5 N+ J) g! c東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
! G1 N, m+ i: F# K- U' a
6 d; j" W& r v/ c& V還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 . z/ n& ?2 c p5 ]& S
    |
