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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽- S e+ I7 J& }! L" @% a# ?
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平安發財米是一定要的啦; y" t; _) q4 D
. J8 b! }: E: d/ h6 V1 W/ Y回程順道去東港買海鮮
" L9 {4 e$ k- L% V現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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' D+ I3 O4 N( p3 N- A( r快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多, A m! M- Y$ Q7 v4 b" _ Y
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
$ e; v) h7 ^1 w5 F, N! m, ~6 o先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味- s/ g1 Z1 T2 ?* I5 ~
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿9 {! U) F; c5 C8 P; z5 k* b
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元5 O/ S, k# f) a% I
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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# V( A* t/ o, B6 K6 _+ \沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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翻面炸背部1 p2 ~& D& x4 ]: h( C& _, y/ L$ j
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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: E$ X, j8 {7 B3 K東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜- ]( s/ u( c! b' s
& s0 g, t+ ]# ]5 s$ W- C還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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