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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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平安發財米是一定要的啦
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$ x9 K+ E# U9 O, L回程順道去東港買海鮮& ?4 `* D$ J6 M( a! m
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光+ T4 ]( r# m0 T" ^! ^" r
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多1 g' p( Z1 ]3 d9 p, O2 \" U
8 {2 o0 r7 k5 o: U- p水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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8 j% s# d, N1 y0 N這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2003 N7 }; c, |( q, b& N' S+ ~1 L) D7 ? e
先川燙去肚內雜質
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5 O L: s" b* [ W用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味& i/ u; g) @" F1 G$ s* e5 G
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔6 c+ q) Y9 W; l6 j/ ]' [/ {
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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K. u; l1 T" i" `+ D現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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5 Y- G- y9 i' _/ m2 K' j3 Q+ B# I雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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( b+ a' p& X! w! o0 \; w沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火2 Q" m2 _ n% ]5 u
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' o/ n- p( ~ k/ K3 @翻面炸背部
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥) F E% a/ M6 R/ j9 T& }# d8 _% E
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜/ h1 ~. N* h- f, J
+ m5 T9 d6 ?9 a: L' M z9 }% q8 `還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 ! k& n6 n% k2 P( m$ N: O
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