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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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& v/ P6 w8 P- B5 q3 _8 H( ^0 U4 ~平安發財米是一定要的啦 K! T* Y* m c3 I) ?6 W
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回程順道去東港買海鮮/ q/ |; I5 }0 |7 @1 F
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光& }! K) Q# Q7 M4 q# z, d4 s
1 n: o9 a- i) N3 ^5 b快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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, U: e5 K# _1 S, ?8 P0 H水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
( A; G" ^# }+ J) X7 h1 o2 G先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味* [7 {8 ^+ O8 u2 t: z4 ]
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔) l7 G- J( n# Q5 a
* |0 o. a( a1 ^酸鹹鮮香脆脆QQ的- h) T; H4 V( V( S
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7 @) u6 D, M% _5 ]& h現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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, p" x( `" i$ E7 Z" N' _* w! w魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元7 x. @! B; w. _/ Y6 i
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來0 o8 K1 x: ` o! O. W' n+ S
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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4 u6 c R8 _( M- O4 y R( ]; W5 ?翻面炸背部
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. G+ o' V! K% O/ k* Y. x油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜) B. _/ ?6 X7 J% g1 _+ t7 M7 u
8 }& @5 X L* C# T1 p) k還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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