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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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+ i7 v! A3 r4 I8 E& Q) `平安發財米是一定要的啦
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回程順道去東港買海鮮
0 P0 E0 @! k% K! T現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光$ E2 l: h$ T* v, S
( k# V; U y Z6 w% ^3 d N快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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9 `3 B! S4 f0 A ]% q水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
: g% R: x6 l8 E0 C4 x. W* a先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
7 ]6 L1 s6 q, T6 z最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的9 n( |' y* | O! C3 d6 a
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿 M& i) v f5 F3 l( y
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元1 ]7 Z: B8 A3 q) s' ?& e
5 y3 m9 C; ^* h6 I3 c( M: m5 Q% @用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來& G+ k; f; n6 o
* F; } E! B' Z: h0 Z雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊8 d. [' h0 b w6 o6 U5 w
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火0 n6 t/ O; u9 V+ T$ L
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" r- r1 n( S% k, U; k翻面炸背部
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥* s: d5 k) t( c" J4 }2 z
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! v" T& [, [! ?. Q. |! Q東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 1 v* Q) u# q2 s0 C' g+ S
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