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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,. K" G# o' y9 u; s3 S9 \
父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] 1 |4 q. a+ j- C$ K
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!
+ [9 p, f! s2 L1 w5 u家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2] 5 k1 I# g0 R! T3 Q1 `& H% D, i5 c
只好去冰箱翻找了!% A V1 V; U f0 o& T
小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] & S8 T/ T; M) E# s( M7 Y, \
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
# u; G0 S8 r+ h6 w就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] 7 m4 r5 E$ F+ D! ^" ]" j) F
就決定簡單弄啦!! y8 f9 Z2 J! T& v( t/ H0 `
食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
- N& e/ F7 Q6 E調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!: x8 v% Z& _. ?; Y# Z' G; M) h
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖! g- B' V5 d- I. p& M
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] 6 g& n/ z! S/ {4 C* k/ y" L" A
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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G, j+ `2 @' c+ O$ P& `8 W7 @$ K鴨賞包裝袋!!
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& `& x$ P4 P4 |9 P& T6 v配酒啦~~* Q" J ?( y5 [7 l5 T0 L' ~
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樓主