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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台, T; Y' I' S- X$ o0 }1 l, i) i
父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12]
# M+ E& J( n; ?; K/ W4 @, w! c9 I喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!
0 w/ Q6 e8 F1 O4 }8 i* [家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
`, s9 {; W+ {: P, k2 ]* v只好去冰箱翻找了!8 r$ Y8 c7 X5 l0 o- {" q
小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] 8 I7 S7 Q& g- U8 r
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
& g. W; t F% L# C: r' i% u就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3]
5 j; s4 I$ R1 B& y9 y; u* G; b就決定簡單弄啦!
2 [0 Z- Z6 i. I _* @; p食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
- z; k( c3 l/ g8 b3 W k: T/ Q+ F調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!
' B7 K' H5 Q; n* \/ l, F& @作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!# J; h- O7 |0 V' _. N! Y
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12]
2 V" v" w( j0 W% f6 x' T因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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鴨賞包裝袋!!
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配酒啦~~. G1 x3 X X- Z$ l2 s
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樓主