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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,/ F% Q+ R9 I' U; x5 M* k6 W5 W5 y
父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] 6 I5 J2 s. U3 Y! W
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!
2 E6 M' Q8 R' w家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
/ S1 S. S! S# ~0 Z% h, j7 R只好去冰箱翻找了!+ n$ _+ v' ]) R9 a3 z0 H
小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8]
( f% |+ ~3 X! @3 C隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14] 8 d8 [, J) x3 k8 c! e5 K
就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] ; |- ^! [9 \( e+ w8 j ~9 s
就決定簡單弄啦!
0 H' u" ~/ B4 U3 b8 q; B食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
& y2 O! c& m8 v5 U& B9 F4 y調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!! K4 H# k: }( W; |( q+ K+ P, x
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!
, _6 ~) F/ f. p4 J: m伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] 1 y1 Y9 r$ ^7 a! ]) V9 ]* z
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15] / f2 w6 b5 T) q7 t9 w3 P8 H+ b
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鴨賞包裝袋!!, ~2 S2 k) G6 L. B' r* o- u
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配酒啦~~
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樓主