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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
& W! p/ G8 z" n) b父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] 2 Y% x5 u9 s' `# A! Y) f
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!* R. ]2 d5 T! ^. V5 j) _, d
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2] + ?3 S o% C& }1 o w7 Y3 T
只好去冰箱翻找了!
4 m5 n, U6 J2 ?小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] 7 x# _7 W1 D+ d6 R& M6 b
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14] $ ], B3 z4 Q( t8 Q
就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] ' Z' X, c, o, w
就決定簡單弄啦!' V. ~ F; q. i" M; Q, U5 e/ U& `
食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
; H( r! V7 o6 A5 N" s, s1 d調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!1 ~4 P. |* A* G4 J ^ w/ ]
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!
6 ^' j: ?7 o- I, H伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] ' l- K/ m( `0 ^3 `
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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5 @/ Z9 n/ J9 x2 ]1 p' t鴨賞包裝袋!!
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配酒啦~~
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樓主