|
緣於去年八月後憲論壇課檢活動-參觀總統府，在府內長廊發現中國古劍的擺飾，為郭常喜先生的作品。原本對中國古劍就很有興趣，於是上網搜尋相關資料，進而知曉郭常喜先生為國內知名鑄劍家之一，又得知有一種鋼叫大馬士革鋼(Damascus Steel) ，我國稱為「鑌鐵」，是一種高碳鋼(含碳量約在12.1%)，鍛鍊後產生多層的花紋，可以說一把大馬士革鋼的刀劍都是獨一無二的。0 ^. g5 L9 y7 b( h- g
好笑的是中國古劍沒買成，卻搜尋到大馬士革鋼菜刀進而敗入手中，古劍對菜刀差很大。先前一直迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具，家中現有WMF的快鍋、湯鍋一組四個、湯杓及胡椒罐，也曾在國外買一支WMF(約國內價格的1/2)菜刀給媽媽，媽媽還捨不得用，也想趁今年出國再買一把WMF菜刀自用。自己手中有雙人牌水果刀、指甲剪及剪刀，用了十幾年沒磨過依然鋒利無比。直到發現了這家刀坊，才打破過往迷失，原來台灣也有品質絕佳的刀具，不輸德、日品牌。或許是品牌的堅持及策略，市面上一些通路看不到該品牌的刀具。! I7 b5 j8 C8 j2 R* n5 o
近日「忠貞伙房班」相繼推出佳餚，尤其是神人發哥更有取代阿基師的實力，呼叫發哥，您也來敗一把吧！為何叫忠貞好男人的刀？因為論壇上下廚的好男人眾多，工欲善其事，必先利其器，有此把刀如虎添翼。
2 y5 c- i, [- b; i V, E5 `2 D7 _3 Q4 g
刀面上的網址是無效的，製造商的網頁也尚未建置。4 \) D2 u, R2 j, f, o
+ N9 W- Z6 \$ r: b, B
: W Y% Z. N! k/ R, t總統府長廊展示的古劍，為郭常喜先生鑄造，喜歡橫躺那把戰國劍，直立那把為龍淵劍。
S- K: I! F1 j
) w1 o. z4 m) ^; |3 x# \! I: b; l7 Y& c% N# j
硬紙盒包張。下班搭捷運一直將此面貼緊身體，就怕被誤會帶凶器逛街。
/ q' I; _* ^. r0 U
D& C' ^2 Z7 W
6 f$ i1 Z4 B- D% d7 ~$ l0 Q0 O9 @此款為牛刀，也適合切菜、切肉及水果，長21公分。 r, s' h6 X9 b* |
. w7 w2 h7 x1 K& t& g+ j- a( Z# e. T' u8 ?& k, Q( ]! R: e- B
刀身上的紋路是獨一無二的。
8 u# X4 Z+ N- y$ n( q: W6 {6 s
3 b& J* f L8 A5 E
U# }. C9 U5 N' k! G0 B, ~刀身泛出寒光(以為是千年古劍啊！)
( ^- f c$ k0 D8 V5 x& P
- |& w( @, g7 a9 y* J% E- R8 |' n$ k
$ x, D. w* B+ e& d. v; i6 p; G刀身與刀柄一體成型。5 q. b) @3 W2 A
+ P& Q. F7 `/ X$ |3 Q- N9 q# p+ N; ~) D
刀柄為黑檀木，厚重結實，很有質感，握在手上極為順手。8 R: ^) z) i- l' U, N3 ?
 ( {# n( G _8 b& ^9 l1 A
$ `3 u7 ?& P8 M
正港台灣製，品質不輸德、日貨。
5 w7 j; w" Q$ t % T" a' x6 J* j; C% b
, S/ k8 l3 C' b. z
[ 本帖最後由 Phoenix 於 2009-6-16 08:58 編輯 ] |
9 W5 U+ }( q* ]3 L6 @2 V2 N* t
樓主
# X% l4 T- T, U, t
8 e7 q/ B+ U+ V+ |