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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 8 D2 p& w" s- c0 c
報告發哥:9 |) h7 a) M! \& c& |
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香腸不用夾著切啦
. |  e' T; {: d放冷一點再切- s6 x! w) w8 j) y
除了好切外, x; h) V/ C/ C3 s2 K, U+ C' ?
冷一點的香腸肉比較不會散開~

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4 E3 B- \. S8 @1 z" q! F+ k6 Z斌哥說得對~
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5 |, r! \& ]$ S+ e" Q8 G+ e# Z滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ # E8 f0 J* q3 [: T. Y: v1 S
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若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... 7 Q$ D0 I1 p6 D9 h& q& s" }
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
5 Z) b+ }5 n$ K+ _" j拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
0 t9 s( O7 l* J2 X- U縫紉、廚藝等等等等……
1 J- d6 y4 p' u- b* o2 {! B十八般武藝樣樣精通……
" s0 R6 D' R8 e/ c$ V; n' [話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……1 d& U$ Q' @( o" K* T/ G* f3 O
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ! I; P% u# ]7 `7 D& a
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~   \2 _! j( t( R) k( }  {' ]
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
8 Q  b  C$ Q! H, K6 R7 r- }8 n* E這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
8 ~( f0 v9 c! v; E, a8 }但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
% q- Q9 Q7 Z( s! ~9 k發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
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她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ , U, F. e4 {+ Z; ?0 F- L9 E

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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
# o; B' k# G6 y剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 1 {9 b) z( @; x  y9 u* q. j9 U

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
; t9 P2 y3 e+ p' S! G% s學長那半條魚是鯖魚嗎?
/ ?  J5 Y0 W0 v1 f8 p台灣還是日本的?. k" ^0 v# K! U8 ^9 @
看起來不錯吃耶[dabin2] , x! V* N" g: W2 h$ l( g8 [# d/ b
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
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其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 9 \* z  ~$ Z8 {9 K, p+ ?  B' {) Y

. ?" ], v, M3 w& z6 K製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表, Z' M$ Y- j/ H) Q7 O# x: y
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ( Y- j/ @- g  l1 C  F
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
. @, x& T+ X, V若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……( a5 }  T8 j% O" x( k1 Y! K
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
% p$ K7 ?. q' a8 e+ `因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
8 _, |& N2 }$ h# ~$ Y只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
, E; h9 }" ^2 S& j$ G% x& j' S* }8 ]哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。0 h1 l% ]  }" k/ @6 j6 k, ^' b
0 H* t9 e2 a: u
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ; \0 _: j- l0 |# A  r5 S% |
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
! R! [6 ?% [6 z斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
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香腸要冷了才能切漂亮  
' S+ _2 p% V( S3 k, W4 ]那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
7 y* M3 G7 c  Z/ }% r* H4 U不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
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[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
; A8 z' F5 ^( S0 s. @& T
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

8 w  K, a! e) j0 e) j+ W9 N那可以叫他去打棒球5 o5 X9 M7 j- p, U8 a
左右開弓很吃香喔
* v) Y' L- `/ n" @. F打者左右開弓很多2 `$ z* y/ h* [; ?
投手就沒幾個了
: c$ r3 ]5 M# H, T! |聽說目前小聯盟有一個& l  S; B( f+ Y" ]+ D/ H4 n+ h
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
" D9 l# h. d+ v& k3 U+ h6 m6 @
* o' I' U7 U" O$ w$ ?[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
6 X+ Y$ L7 h/ j7 H& ]; A發哥呀,厲害、厲害。3 E, @1 b5 h. ?. J: j. G0 `
6 P; W: l* B( `" G$ O
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
' C2 ^' D9 s# X* g, n/ O4 d
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
/ W( d9 Y$ s- G8 s/ m% ]不單刀好,手藝更是沒話說!; ^0 f  |: r* v$ c
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
. ]( Q; J% s3 ?9 Z! @發哥呀,厲害、厲害。9 E! x4 M5 N' i6 \3 {, M

! S$ R( W# Z* i6 _" T太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

& K9 q$ r3 @7 J/ E: U: c9 ]
+ L, R+ S# \' R9 x5 T' T' c: Z6 i報告doubleobuckshot學長)))& N% i" u2 r$ H; l

0 Z& g6 t- e+ B# R一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
; C- C( V# f1 q+ v( A* e0 K* K# u" K3 b2 N6 k
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 + H3 F6 j$ v$ a5 K/ d4 v0 H
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 1 q+ r3 J! }3 }5 D

" \2 U+ [9 O1 P' f+ h5 Y稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
+ z4 N. U6 T' D6 _

/ R: G3 Q" B, N% Y' {回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
4 \; I2 k; s/ Y' L& r1 j  Y- g9 _, g3 v: S) j+ _7 ]* l7 u
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
8 q" g" }) B( U) E2 H7 y想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

3 W: \% k! p# T' J0 ]
2 V/ J' ]* |& c報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 4 ~* c) u' }- y) q% J) s8 u: `

: I" W8 T, n$ J7 I: q. f5 i% U1 N" c, b3 ~1 D: ?
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 5 L' x8 p2 P( P/ a9 m/ L
7 J. D; j7 ]; |
那可以叫他去打棒球
$ y  z8 r6 l4 \7 r左右開弓很吃香喔
# t; ~% d# d8 _打者左右開弓很多
) P; l+ B! ~2 O: o% S投手就沒幾個了( v; i% x0 a, v5 L, A5 ]$ |' E
聽說目前小聯盟有一個
. j2 @) Y- x* L) e! F0 ihttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

* V' F* ?+ S- M) }  b
: V, k3 ~1 X, I! x對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ * i6 D) h  M8 h9 Y/ D# v/ ]
8 G& Y' P0 m# t4 M. t0 x3 X

2 X7 [* r& X* m4 n# d
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 9 @' w* W3 q; Y6 h: f: k% L9 A8 @# {
果然那把食神刀才是發哥的最愛$ Y3 h0 ^2 s  h6 Z5 R( r
不單刀好,手藝更是沒話說!- H$ h" ?' x2 x6 b& S: r( p; x3 D
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

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' U, u4 I8 T! v' s8 N沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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