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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表   A4 _" z0 ?$ E
報告發哥:' _/ G& s. c8 |7 a. F

" l# T- F6 K- o9 T* G香腸不用夾著切啦) |8 c- W( K! ]! t9 j6 z6 w6 B
放冷一點再切
  n  y7 D( O$ v: p5 `% r3 w. S除了好切外5 I. }4 K$ Q$ _6 ]4 j" s/ i
冷一點的香腸肉比較不會散開~
, n& M- L# ^; x% x6 J1 {
% T4 m. ]  `$ m# ]5 o0 I& w
斌哥說得對~
. N- ?' j1 u( V+ @
4 M+ P, H) T6 l1 S; K5 f滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
7 u" y. {7 D1 O
: j1 J# V" j  }+ O若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... ! ^% f: l' K& E: X
; N3 K; u, \1 p( X. Z6 e

" v; n. V+ J, }& F% O9 W# U6 g+ C, }2 h( _4 \' l5 a! A
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 + Y% k+ j9 e. u' X8 `
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……4 l8 R) |0 {. v5 R# G( f0 G5 R* f
縫紉、廚藝等等等等……5 L" K1 _! |! x5 B7 p
十八般武藝樣樣精通……
4 J  z" ]  R' K4 ~) A9 a話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
1 f: d& ~  x7 t( V  Z爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

6 f2 @: z/ p( c/ R* U8 S4 O
7 @& w: d7 o% R! @$ Z4 S1 k- i其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
& O6 c2 M5 t) ?5 \$ G  c5 H/ }
% P! g0 \' n( Z# N* R$ U! j凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ " N& c- G8 ~( ~8 V; n/ k2 O2 {  A
. y$ J' }/ w' q5 Q# x( [& U% \  X* e0 N! D
, x( p2 ^# ?4 s7 G, {' k# O0 H9 B7 R
原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 ! H* h  {5 \6 y! A+ B! a& P
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
/ A7 d7 O$ l3 c; Z6 Q3 |& ?但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。9 z9 M' U2 k$ J  D, V: \0 G! v
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

* I" o) p: `  i& H& f) w; M% |
, L* @) @; U8 H+ \她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
- D' r' y6 W, [% d7 q$ @
0 Z  @$ B" r+ `! o& l其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 2 Y' C4 P2 u; [+ y
! i( n' N2 u" C

) f" E9 W7 b" b; @5 `7 B9 W, z# z1 g$ X  G
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 + x5 I# q0 w% q9 u6 ~
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
) s" E& H& R9 w, S, o* W$ }
& W9 }! J- a3 B. g
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 2 ?7 F1 a8 C& D4 j2 k1 [4 Z
/ y# d, m! l" p, d) T0 k7 ]

# x7 x8 }% n' f- ^
原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表   d7 T" Y, E' n9 D7 }
學長那半條魚是鯖魚嗎?. [! a  b( Q. X
台灣還是日本的?
, H8 d% c" U$ }$ B. ~$ q0 B7 }看起來不錯吃耶[dabin2]
! g. [) z; r) m$ V) _拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
$ \2 x: f+ g% O% Z% l" v/ h9 [) I

- A/ f) ^1 x/ x' C4 l* W! L其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ & L3 I& f/ r: I; _" o

* d2 B) s3 H6 J* e. V7 o" M製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
' W* ~$ N5 U* ^0 ]  P3 [0 U其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  # E: q" ?: z& D- J
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

+ S; [6 r3 V; u6 V; h; E
: N7 o; U: l- j* s2 E8 A; Q如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……8 }- d  V2 l- c& s& A, ~8 }
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……8 _) p. z- P. w) A3 n' m
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~& m& D; m: ]- E+ z4 v, P8 `; Y9 B
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
0 U/ q* Y! \/ U1 w8 b, N只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”" f% e8 t, W. k9 h% }/ p' C
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
5 m9 _- {+ R' N& o3 a
  e+ x" f  `- A/ K太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 2 i- w. [. ^5 C! a1 L: R5 _$ q

. F% [, S% ?- v0 P" u2 n8 q稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 5 M6 l- R- F! ^, O# T" q
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
" E/ q6 m& _! \' \+ V' [. E, ~
香腸要冷了才能切漂亮  
+ T% G: z: {, ^' P! O( A' j; O6 S那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
, t9 w4 N9 S$ U  l  G5 \# f不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
$ {' [3 R' L* @  s* q" ^
9 j' Q5 b" N; ]* i$ ]0 i[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
9 @! e. |6 v- F
2 u" }# c* \1 |' {/ H, J
: @4 h2 E' g* ]/ P) r 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
3 d) W$ R2 z# P2 ^- u
那可以叫他去打棒球
! _. K1 |- o, `# A左右開弓很吃香喔
1 p5 e) Z6 g3 R4 Z: |  v  z# r3 ?打者左右開弓很多* @5 f' B$ B5 X
投手就沒幾個了) ^+ ?6 Y0 F. |2 G2 W3 L( o/ `
聽說目前小聯盟有一個3 |# D# n6 n) \4 K3 c1 h8 T
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
7 `% }: T! t' \8 j6 B+ Q( n2 Z
2 r8 R1 m  ^5 E3 k, {8 Z( |' e+ t2 H[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
2 m0 w) y( n3 c) J$ P) W( |發哥呀,厲害、厲害。: H2 z7 A3 Q! o

; _5 E; K3 w- ]8 r1 [8 ]太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
. |* B$ S' A! p. k! X
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛5 _; b- [7 K0 ?! }6 q
不單刀好,手藝更是沒話說!
$ m/ z' D9 f0 }9 A! T, h$ o+ L9 H三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 7 s+ j& ?9 c' v0 g% m* g; c
發哥呀,厲害、厲害。9 W$ B# }- u) x! b: K+ c) n% d. p
0 S& _# Q7 V& m3 C
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

/ s9 ?. L6 Z+ E6 X7 U* u8 o+ R4 s; B7 i" y; e5 x, B
報告doubleobuckshot學長)))
/ m: j$ k+ m& D7 |" x: p) C
& x' F  _$ W! _6 c* k一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ : y$ ^7 h9 T# z7 C1 i
  P+ t9 R3 V+ e5 P. ]
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 1 `; F" k4 g; L6 }: @/ Q! [8 K5 m8 H& F
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] " z; f# G. e8 I4 Y2 {- h5 s- W

: T6 d/ d, `" r& y8 y稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

$ h! s- m- c- l2 `! P
& p$ X: |+ _5 o8 n; B回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
8 B3 U6 j) }! T- }& f3 R
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 ! J) Y1 C$ U) _# g! \
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

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報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
! X1 \6 E! w$ R. a. S) `' q' A
/ v+ A/ M$ N0 C' |& \" m
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
5 t# x# P! x& @# c  v% d' y7 p. f$ @. W8 o/ ]: s
那可以叫他去打棒球% ^) T$ E. m" M' N6 N
左右開弓很吃香喔
6 J9 k! ?4 R) m) q4 t- v  i# L打者左右開弓很多  Z1 C' |2 z5 F4 J/ @0 c7 {. w
投手就沒幾個了
7 s& H' I  J. _: M" t2 v聽說目前小聯盟有一個4 [  J1 \4 E4 G( w& f
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
5 f( c& b/ C" H
# d* {/ w( I  }; P
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ % O& p* Y# j* O6 |8 L8 s0 p

5 F4 X6 J0 C, S) B
- j* o7 T- Y9 N" o5 ^
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表   W0 x8 S) `4 c% A8 d  ]6 l
果然那把食神刀才是發哥的最愛% Q% B5 @3 S  c+ A+ e2 x
不單刀好,手藝更是沒話說!
/ L' ]. D9 x9 Y6 ]; E' p/ o' Z三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
( J2 e; m- H9 D: V+ l1 g! p* ?
' n! D! N, X1 ^. Y6 y' o# X( y
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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