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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
% ]/ z' T- c8 p0 W7 O$ b報告發哥:- T; |! T, F" P$ y8 q) L8 e
0 a  }1 b2 E" e1 w$ h5 R
香腸不用夾著切啦
& |! ~* Z* Y# [7 L放冷一點再切
; K) a* D! v3 k# y; J1 t. {5 H除了好切外
0 K  w% Q( ~; n" e/ F5 J/ A( n/ z冷一點的香腸肉比較不會散開~
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5 y' @2 }% n6 P  g斌哥說得對~
5 l$ b6 c8 J- n# r4 n7 \7 \% Z: h+ H* m/ f0 E$ Z$ ^( Z4 K
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
/ {" c8 o' _0 G' Z& ^) O! z) y! |& p8 O. O
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 & o" f, y  l. Y) W4 ~; Y6 J, s% Z
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
6 y5 D5 p% ~# F% f. _8 `3 Y縫紉、廚藝等等等等……
6 Z* F1 Z! N* [6 Q- _十八般武藝樣樣精通……1 [2 H8 B6 g# T2 }% R" f8 o& i7 w  C
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
5 L* y7 a0 C. g7 G/ ?! Z爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
) L% o" d- N6 O, r& p, R/ q
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ , ^. N$ W! @' }6 D! g, P

( d9 U2 \5 I8 y' ?& w) s凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
8 n9 l7 k/ Q% o# N* u0 F( a這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
* M+ Z# h& u. {; E+ Q; S( p* Z但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
) Y; N# j6 C( G0 a1 H發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

; [' r. }( H/ A8 e- W( k; y% M0 t' f# M) T3 a- Q: c
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~   w1 n4 }  L% a: f5 L/ I1 n( l
2 x1 D; N" Q7 i. @# ]
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
3 p7 {/ M  a; X/ ~5 t" H
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) n5 a' G+ ^& f  i  \
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 ! b, s  v/ z/ {- \7 }) A
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 7 q# P2 O7 `- M

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
) `# ]. V, Z8 H# b3 d. b& n' d  g學長那半條魚是鯖魚嗎?
$ Q% f. M: O# ]! I* _' l/ B0 Q9 A台灣還是日本的?
4 b% b0 P7 Z0 d( R2 @看起來不錯吃耶[dabin2] ) D+ Z1 s' J4 ^0 ~9 {0 Z
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

5 C. l+ a. ^; a* K: v1 U
& F; }' N/ x- m! }其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ / L1 d: n2 b2 ~% w4 J4 x2 p/ x1 K

) _9 S6 y% f: c" {1 K1 c' X5 v1 f製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
, r6 n# _2 g9 n* K2 L# f其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ) m4 h' `* u7 F2 e: T. W
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
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( q1 M; u% d" T% o  W* g如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……8 z( T1 k4 J5 l6 d" C; z
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
, Y5 c8 ?3 B- `8 \7 A話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~3 G+ O  e; T' l1 d7 q( ]  h
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
# y+ [7 E! @+ G; O- X# Z3 F只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
# Z( j: {% }2 d/ T) V哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。0 E! m. C  p; {; |
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太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
1 g" B3 @7 b0 d  v5 `' `
/ O) n- t& t: z稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 7 z) Z+ e7 c1 d: ~
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

: ^; ]$ T$ `% A* ~" d! d香腸要冷了才能切漂亮  
/ Z& h) R; G- `0 f那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
# O/ q. W; H* `. X5 r( z) A; q不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)  O9 H! T8 T6 S. R; x5 h

# G0 p& I- S* `- ?( q[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 6 i" t6 E; E* F4 B  H( c

3 F2 |( j  n( s3 p  O
4 i, f; A; |! N4 U- u) G. B 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

7 `4 ^. L4 }3 D. J# f* a1 c  Y那可以叫他去打棒球; z( z& J) E' r; k+ {/ B
左右開弓很吃香喔( v( P5 G: s( C+ s. f1 N- a
打者左右開弓很多2 z! l) o$ k$ `, \- ~  D
投手就沒幾個了/ W0 `8 s$ F" Q$ p8 Q) h$ p9 Z
聽說目前小聯盟有一個, N5 i% X6 N) x! ?* b0 v
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
. [* a1 @4 N+ C4 H0 C0 E. M' D; E
' d  t; K* W3 q1 N4 P' K[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 ; w: X) h1 z7 I: {6 k
發哥呀,厲害、厲害。$ ?, m# m" x6 V" I9 K! {5 g* n

& ?. [6 ^' _/ L  j- p* @3 I太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
, E$ ^' V2 {5 T/ U不單刀好,手藝更是沒話說!; F; G$ @8 d& i/ a
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 , c: A' `: ]: O* w" A9 [
發哥呀,厲害、厲害。7 V2 |6 g! o0 y& Q! Q

8 Q: H: N& R$ d1 B3 ^太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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( ~& }  {  A0 B) `5 i. M$ q報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ ' T+ B# E1 [2 j( e4 C" e

/ e. S1 ?+ s' [- W9 h昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ , @1 w: X; `" _  f" ~

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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表   |5 q, W( t" \0 q' v3 h2 W
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 1 Z" j  J. q1 M# K0 |( y$ b
- G/ l; a0 O. y5 R# E' A
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
. f1 h/ X. m9 s; @  H
. F3 M* Y- m2 e8 x, A5 u
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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- L  J+ f3 k1 T7 ?+ s) y6 ]9 X
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 5 \2 P& t. g% D% [& M
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
; {( y+ Y  M* Q3 X! |9 R4 ~# Z

/ V. R4 ]& g' _5 G8 ]5 |報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 4 t; u4 G+ j9 `$ o9 q( K4 X8 c

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
, W# ^1 p% i$ d" V' j# n
- ^: G6 i, t3 _6 E, J7 n, n" `5 S* ~那可以叫他去打棒球
2 j7 q8 n9 W: G: e左右開弓很吃香喔; H) F# v+ U2 P. y2 l
打者左右開弓很多
8 ~9 x) _* a9 f投手就沒幾個了
. M$ L# `7 n, O- E聽說目前小聯盟有一個$ Z$ ]; S. z1 k9 e8 a2 G
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
: V6 w7 U0 `1 n+ W1 C7 K
7 f- Q* v8 r- S& r4 [% J
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
2 u& U# i! r6 `( r1 E3 T  x
8 E: f" I  @5 Z! X# B
8 o& E6 @1 W0 Y4 ^
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
8 k' g- {% t/ ~, A# ?) l: c3 n3 s果然那把食神刀才是發哥的最愛$ f9 M+ Q" `) w! s6 Q
不單刀好,手藝更是沒話說!/ u/ d0 m2 |  P/ S+ R3 l5 A# i: ?
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
- ^, ]9 B, ^7 x& }8 x

0 N, S6 B" ]" o( d: k7 P1 |沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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