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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
! ~" x$ u- Q$ V2 |0 F% F5 c報告發哥:
0 |( W" ]& J& V- F3 ~
- p3 B3 u# K; N& B香腸不用夾著切啦* j, ?. c7 R; a4 B# k: y
放冷一點再切
* b! m' [5 s4 X5 }% j6 Y) v; K除了好切外# m9 n+ y# h1 }4 Y3 F
冷一點的香腸肉比較不會散開~
! K; Z4 c# `5 _4 |7 C: n6 H+ v& L

7 ~0 X0 Q7 o" Q  k, |. `' l6 j斌哥說得對~ 0 S3 \- d; Z1 H% G7 E
" I7 M1 P. q7 x4 H9 l; h0 a
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ # g6 z2 }( u8 u8 ]$ k9 m/ f0 U
& \0 s8 {. H4 [
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... ( k& R) i' v1 K9 X0 {6 H/ A& R

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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
9 I3 F  p/ P1 D拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……! B5 m& E7 Q' R/ n
縫紉、廚藝等等等等……
: T: |$ A" B4 n$ K9 }2 W8 W十八般武藝樣樣精通……
& M( M( m3 s* ]( b4 R7 ~1 P話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
* W0 W6 y6 W  h* y& |+ E) v( k0 [爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
- l% |9 h( @( A8 F+ x
- N& w2 h; M& e$ q8 ^凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 6 J; W! X! o; [1 v3 f. p7 _

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 4 M, B! X6 E3 _. Y
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。  t3 v& P6 W) H  J
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
' i2 v4 P8 @- U發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
' s1 i6 H) W, [+ N

: o& u: a2 n. q6 L3 |她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ 8 i3 E* q! M" _+ K

6 _. S0 B) i' R( N0 z其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ : V% g& G+ v* h. J

) d; o# O3 k3 ^, U3 J) @& e8 K0 b9 A# r0 @; I- K$ |8 v/ u

4 _, v5 o! i; c
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
, `  T; p/ z  w2 i3 b( r. ?8 V" t1 d+ l剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

4 l$ u3 ^+ o) j" F) p- z- }9 E- ?7 \- o, z! A
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ ( b0 J! y1 d8 R% J/ L
5 @" @5 N4 R: d7 j) Z! G: P

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
) z+ e0 M; u+ k1 ~/ Z0 x7 y$ [# B$ U學長那半條魚是鯖魚嗎?, r, l2 p+ {! [5 O2 `: Z- Q
台灣還是日本的?& B$ h/ A9 w9 @/ f
看起來不錯吃耶[dabin2] 4 k& x0 u- t" m# L( N2 ?
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
- h* _6 [- g5 r/ t$ P) u6 A
' ^! l# k: a0 ]8 D* N& c
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
6 U- ]/ [, G3 {' `7 D5 K8 Y4 l$ M" [" T. q2 @2 t8 ~9 n! f
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表  l. ?$ X2 b$ ]/ {+ z
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
. S( i6 q, b* ?" C凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
5 p0 D/ L, h  x; y7 z

+ V4 R0 f! }3 q! k+ W如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……& X0 c  w3 g' D
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
+ M$ c7 y( s6 Y+ d/ c& W話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
, Q& x7 m* z, i$ r* I) V7 v3 r因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
0 r8 L. k& j% s6 Z只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”% b/ F% ?! ^" K& f& o  l7 m
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
  j% n7 z0 d: m: `2 `1 s- S) r! Y# k0 L/ c& s; m) Y+ z
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] : z& N9 u: j9 l" W2 \4 K' x

6 a& n! K0 M# v$ G9 X: H7 Q9 E$ k稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 1 J3 m$ O+ j. C2 y
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
$ [, t% [, q/ @5 G  W- b
香腸要冷了才能切漂亮  
4 n; X& \6 |. @那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味    C5 M8 t9 r$ X5 \' t+ @
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)8 \, G- S& |$ e& W0 }! d% C  F" f& `% X

7 d  v: ]/ T; j[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
+ l. V8 Z- |0 m, r! B/ S
4 V- u; I+ F2 Z+ A3 s+ z- K# \* b: n0 k4 F
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

$ h- U3 j/ t% c$ V: |那可以叫他去打棒球5 `6 M; r; M1 g0 u
左右開弓很吃香喔4 \! h7 p+ h! K- O$ f
打者左右開弓很多
" l4 y$ s  v( v投手就沒幾個了/ J. d2 u' u( B+ R" P$ G2 v/ J
聽說目前小聯盟有一個, S, I+ G9 O% a1 P$ e
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html4 q3 Y# J& q8 l

) o% G$ |  [4 J; w1 c  m[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
9 {6 w( \2 m0 }; P9 p+ d( H發哥呀,厲害、厲害。- S  y3 g% d. v8 _: N9 n. j

9 g& V. ]# k, P4 M  P* z& ^太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

& h9 j$ o& p) K那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛0 c8 n1 |) w# g
不單刀好,手藝更是沒話說!/ b; g3 n4 \1 p1 `
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
3 o0 X% P! ?; a1 F8 W發哥呀,厲害、厲害。, V+ e! v, n( @* L

" w) q8 L  T: y  s太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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5 {: X$ l2 h: i6 N報告doubleobuckshot學長)))( i, I5 q7 ?/ I+ m1 v% O) @% L
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ # a( v1 |* {" b0 i3 J: ]& A
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ 3 b6 \4 c5 |8 y- j
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
  N. T/ [. [- j) S0 R4 t+ I6 l發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] " N& R0 T% D0 k$ n6 T

. b3 Z2 F3 j0 ~- M) R5 d+ n稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

# F: h9 y0 h0 h) G# z) T! n
# D" K0 T9 e6 ^; s7 M回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
" e' V2 |$ r9 m2 L) B9 N
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
+ F6 f# x7 K) [3 Z" Z7 S想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

/ }; {: ?6 m8 x6 G* }2 P* o( ^" {; r( v: S8 c( N& I/ Z
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ " }0 N$ h" W$ f8 \& n
& Z* `3 o/ u; Q- K

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
0 g9 z. T5 k/ i- F
. ]( B5 k$ _# _( ~$ \3 `# A5 @那可以叫他去打棒球
% w5 B0 f$ k2 a2 g* E) C左右開弓很吃香喔
4 B4 l' S/ d. w* d打者左右開弓很多& o4 ?  E6 P6 ~8 d& h2 W
投手就沒幾個了$ P$ S" t! ?0 D# J* U
聽說目前小聯盟有一個6 E4 h: u* \' [& @: ~; U$ r
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

# q/ _8 |, k8 Q- Q9 h! s0 M' s5 A3 e
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ ( C: G  }6 B5 Y

" U3 Q1 Q2 O+ Q' B
/ {- f  N( y$ T" ^( s: N
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 , E) {4 z. ^3 `; x+ X# c0 D
果然那把食神刀才是發哥的最愛' v# I- g+ R4 O$ a- i
不單刀好,手藝更是沒話說!8 N0 h) q* ]9 j7 w3 R& N( U1 M
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
! v9 Y2 m' r+ h7 E& j

" j- z9 U, F% @: B1 J4 V0 z$ E沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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