|
上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，
- g T9 |# y' s7 k& q當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，6 L5 k- e: L' i9 j4 g5 `5 n
 " y! v5 k6 B! g2 J& s
2 T! k' o2 P3 o, Q5 h2 \8 v食用方法及食品成分3 f* G5 P7 J: I5 i0 q. @8 Q8 L' U
f: ?8 O" T# r
) F+ Q2 J! G! F5 |7 }
3 h$ ]& ~. e! n7 `其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，
, B9 L! P2 b0 \- j" T0 p3 l這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，
5 z8 ?# I6 R$ O- H一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。: ?" e% m8 @: x4 D! j
7 s9 F# l7 H6 u2 X+ D麵體. Y; S* ]2 Y5 l! j
- E) k" o0 Q6 e; x$ Y3 q8 s& G
0 V! ] R! i% r$ P6 l3 Q! {調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包
4 B, [: P! }6 t- s. m 5 B, o9 P# o# b+ m/ d2 O7 o) u/ H6 M
: B! f. V1 I3 `! W- J0 H6 a( T% e灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。+ {; U# A: `! s: Z4 O- M
 ( u% |* b ^9 z: ?0 s) x0 w
! I' m% B" T: k Z0 R
加熱水微波3分鐘! _/ _7 ^- V# H' c( y* K
 " p5 W1 `" R: l1 }: k8 {
7 O( k a' {* M V; b: p. _- ~5 V攪拌後
. A8 L, A2 ^, V. w- T3 L% I
! E: ^$ s0 r z% ~/ W
, M* H; x1 @6 s9 o4 Q( F# F麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵
; u) F- A7 a6 M
2 I! o8 K& \! ~, ]/ ]+ t# J
! R1 b3 r" N2 T心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片) ]( z f& m( [7 [& H: R8 n
湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。; a- g- V" Z4 G5 d) A" Q1 S
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)
* l# w9 V1 N4 r& C; r7 {# ~ u4 g y) d/ ~# \
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分
0 f6 q" F; {) P; c
. p5 R3 L6 y' _ F2 s
樓主
4 h v4 ~( O; s3 v
