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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 9340|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝" k  `1 P9 |) R$ ]1 `% s
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行' s# I% j( o  I& G, M
那家店有賣很多有的沒的6 G7 \/ L* L8 i# w' ~! i
有興趣的人可以去逛逛: e  b2 }+ O7 K+ {8 Y" V
- s! M# v/ p6 `  |
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
, t9 b$ i; r! W1 F1 s9 V7 R一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃) t: |) j* B) r  |( k% _1 x
我都吃膩了
: |$ [: F# P2 N4 f/ E/ d
. Q+ B* {! w! {* W# U+ |  T! K+ b' s一方面...) x( z2 A. Q" t9 s0 z' w" k6 t
冰島?
# Z$ t* P+ \- v( {% J; U$ k這國家的食物我還真的沒碰過! N' Y& r' C: b5 K* v+ ?
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...& y$ @, E/ O8 L2 s0 Q, P2 p* b9 Q1 ], s7 n
8 J+ z* |% b' W6 v1 I- _
, p  k& _& [. a* X% N- z7 c" i! A7 t$ n

6 `# H: j4 W* f% w. U7 b另一方面+ \8 D; i3 \! m9 b. i" N
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
' W5 O/ f* N( R: i! b) w* Y8 E) e3 `  ?" X6 G5 N
3 o# s" B9 C) b
並且...魚肝阿...4 X, U, q( s- X: g) A9 h$ q
我從出生到現在都沒吃過
& ?6 ?0 l& M' W6 F因為我是典型的不吃內臟器官的人
5 [. Q* n4 S, c3 o) h7 j甚是連蟹膏我都不敢吃$ B4 d5 _. |4 [+ I
因為味道很OOXX就是了
  Z/ F3 L* ~# ?; Y: s+ `* D# R$ D8 l  m  O8 y( J8 U2 K+ P
總之~被這個包裝精美騙到的白痴
7 _" [2 `, |7 X* \花了75元(天啊!75!)3 t! J$ y+ p& v9 s* _  V6 M) ?8 Y
買了這個包裝精美的東西! j  F+ ^- [9 E* j
用著生命鬧笑話給你們看...7 b: H4 B1 K6 p0 Z7 Y% j/ d5 W9 t

3 _& G! ]7 d2 i& S: i3 M) d! U! k% I/ U) i$ R3 T; r

1 M# ~; s/ }" b' h* _4 \
; b# R4 R/ b/ }% I, o& H首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)- k* E3 a: [% Z8 c+ m
. h- \3 Q- i( H' K$ P: ^3 d! [
+ j7 B! ^9 g5 H( R: q

) U9 o0 t/ o# g( `8 z! }2 |" m+ P; i' o0 e7 v* i7 I
4 T+ \- P) a& J' M9 O+ m4 f, S
. [, t8 T! y$ ]$ ~" ^' r

1 @# a% ^; ^0 k, U) c! a接著是內容物...) `8 B6 Y; g. t( K/ P3 s  V

9 Z9 Y( x* d  I2 q3 q4 T5 D6 S% c3 \9 O
2 G1 |/ V9 j* Y/ k1 h

1 t2 q* @# Q- V: u& j" e
1 H+ [0 m: C! J6 @6 f
+ t) z' o2 n9 M* v. V8 x, u) R2 o: h* q& y$ b( E
警告...膽小者勿看
' H2 i( y/ c: |
+ @5 O3 u8 I- R+ c$ q. Y( t/ @3 `& R1 H/ l4 X1 }2 H( ~
* L0 I; i1 O/ y# H
% Y6 }' Q9 B! m
7 }/ @1 k: m( x; v" t  z2 r; t  g
, h. ~8 Y2 G1 V5 s
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) W/ x" u" L3 A9 D8 C6 z; f2 B+ H$ Y6 `+ s5 `# ?) J" v

/ W* K0 R1 t% n8 [1 P5 o( ^4 Z7 C) z( m  q7 H$ g" e1 t
' c/ h- I* C1 v* K- b
這是大腦嗎?
: W1 ~: `. r. F- g2 B
8 a& L" E3 g' U0 c6 z) p0 V' E5 _; [- z8 h/ e) t
, q- z$ @' a* ~7 \
7 \% d  U# K* Y! z; U

5 }9 P/ ?" {! U) C
1 t9 `$ M5 n9 K3 m) u9 S: K3 L$ h& K/ w! J. k) l& |1 M

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; e- d& |7 p' }# w5 x" ?
! }$ E5 V2 J8 |% a, f9 z, y
切碎的特寫
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" I. M% n9 @% ?2 C
/ Z3 l1 p6 {/ c7 j; [3 i9 W( w& R  z( O' ~
9 b6 P" ^$ e1 K- J

2 K7 ?8 l4 X6 Q' |1 }$ O+ r4 D" Q9 _. D0 f. T
食感:! V, f: d) B) H" e, O
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
7 a) c0 \- g) w: ~2 L  t之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌8 V2 }+ I# d& _7 _
原PO僵化中...& q$ b3 O4 t% K8 v
請暫時不要跟我講話
4 x& }1 N4 M! \# P
6 G( b. k! V& O/ P! S" r7 J
8 ^# m( P1 R/ l! v5 Y
8 b& y+ I3 {% L7 L2 n( H& n" W. ^8 R4 A4 o
; Q7 t# H" @  B2 Q  @5 g
( k1 b, L0 i" c/ a# B0 u1 q
# m; y/ c7 U5 N. q, r* q  g: J
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
/ P1 I! v  x, k* @: p
; G# A9 ?! e4 w1 r+ f: Q4 a反正...
- r+ _6 j, [- t( g- r! b
  V- p# [/ w, q8 ]8 M8 v8 H8 i此生再食 慾以空
0 w/ H3 ~' t) _5 p+ M, }遊戲人間 夢成空
8 [0 [: [# @* g, X1 a9 t
, m! @* Z7 X# E: |% h掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
+ E' ~0 H  K: J9 [$ }8 \7 b0 B5 V4 \3 N1 E) U8 x+ k7 B' r0 l7 P8 I
你就這樣用生命去生吃阿~# d% L$ Q# y, i6 @
會有這種感動不是沒道理的.! e% d7 R% b6 u9 b

/ p/ ~) h, Y! A3 p/ u鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
2 K5 p) _" [% f6 `, w9 i就算可以生吃 我也不敢吃.
9 B* M4 {  E& N5 C9 n4 [
( g, U- Q  q9 v剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
7 }0 w& n, f; M- I- H如果有剰 就煎看看吧.6 w4 v6 i+ c4 S( t0 n
2 L9 F& d* n7 R1 X
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~+ N- A) [! a4 E
應該 七分熟吧.
' |4 G% b3 L2 z( K8 _
* ?- B/ Q2 _' }有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
4 x# O7 u2 Z2 j7 \# `8 D0 m來自冰島的鱈魚嫩肝
' ]7 r8 b! [8 t4 b5 v4 UIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
" ]5 f+ C  N" u. B那家店有賣很多有的沒的
; U3 h  I+ H# D' @  W% z有興趣的人可以去逛逛
' v+ l6 b" W2 H7 b6 E8 E( X
& f. L6 q8 p5 u為什麼會想買這個罐頭我也不知道+ D' b: \, Q  e: P
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃* x9 B8 \7 A. V% k; S% w
我都吃膩了! s8 B. j" l$ W
5 E1 Z( B  r4 i' h
...

9 }; m% J. N" f. Q( z
. f  N+ n! k5 v& R1 M7 j0 w- h- o報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
4 k1 {: f( x: s: r% f( D4 y' c+ m$ q4 H+ B1 T2 t+ d* ^% [( \
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? & q' m3 ~5 U7 M: X7 T4 I

8 V3 x7 h$ K/ E  p* ~, u# @( h緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
$ A. w  r. z: G" S2 z4 i$ g所以罐頭食品製作流程,
' }8 H/ Z2 t! Z3 a4 M* a7 d/ B其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
( o) i0 k5 _1 C: T滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),$ k  s: u+ A' \+ X
所以只要是罐頭都是熟食3 L. n2 p+ y  m/ K/ c

+ y4 w; r8 ~4 _[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!2 G% h* g/ V- R' W" T0 C
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!' \5 x) ?" o+ A2 i& V/ }( y
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,& i. C" c0 o- n( F/ j
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
) I! @6 @  e8 Z6 w" o1 O. {$ n/ Z比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
0 H7 C/ v( P  m7 D3 S8 Z. V8 q洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,. Q. B- C1 ^+ U0 I' l  L, g
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
& R- x* |; ], p' J之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!5 V0 }, q. s( g9 z' l
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!* `. _, a) j) }7 S6 n8 ]/ R6 l
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!& w% M9 X9 J! x: E! q1 L; n3 n
) A& v$ m: K1 j: L8 ^/ P" P  j
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感! Q' ?8 r- m) W  r  F' N8 q
太詭異太噁心了...
& Y7 H7 B8 S5 k8 K咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
2 Q- F  x  u3 y+ N3 f! i只愛吃豬、牛肉1 k% ^+ v+ L4 v+ |
其餘四隻腳動物也不碰
, e" T2 ?2 ^9 i; o' j9 n嚴格講! L9 W$ U/ e" L6 }& b4 [# @% x, k- M" a& o
近來肉也吃不多
/ Q4 M1 G& K8 n) ]: w# h6 s無關宗教只為養生
& i1 j5 f, I  \2 R5 l* Q% `(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…), e" f4 g, W+ g. L  R& |8 i4 ~
9 ]" H3 h* g' T$ U0 Y5 E8 C
有一回到泰國玩
) p8 _9 m& C( n( I0 ^* p朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
1 z2 O: F. [6 N& R+ b我本來還不敢2 l( |7 x1 g* V
後來朋友一直慫恿下只好破功
. s( E& {" X7 Y+ G0 Y; s; \8 B偏偏當天該餐廳生意特好1 s1 C( m, x) O
鱷魚肉還沒殺好(要等), _8 a0 {/ b; Z! N; t
老闆說鱷魚掌比較快
7 E' C8 u. ?4 D" K" Z: M# |於是…4 |$ G  Y3 |- Z5 c% j% P
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上4 a/ n2 P1 t* ?8 o" c
坦白講( s" H! Q* @2 r  [
光是形狀就讓我夾不下去
+ F" g! X) m4 Q7 F* J' a/ l
. ]  G0 Z; X" _* z# C5 {1 H2 l最後還是吃了一口
7 p" `, y3 b4 ?& Y' X% F1 I感覺膠質很高
! a4 ~0 X) ]( `! z黏黏的肉質很噁心) e0 ]5 Y6 j" X) M6 {
重點是4 V3 G8 E0 c, a* b5 W9 P
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
2 i% ~: K1 X4 M拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
7 u( @# @9 M6 ]! y  X; F8 Z2 t8 b- B
* k, ~" p- Q: u: P  q你就這樣用生命去生吃阿~
: C0 C) {% b/ |會有這種感動不是沒道理的.
0 T# S, f0 u. N& c2 \) p6 G  f) y9 M" ~+ E0 t" z( V. `
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
9 N5 z) S" s! X7 n$ T/ [就算可以生吃 我也不敢吃.
: K8 W! L" ]4 i8 m, {; ^* c$ l6 w! w6 q) g6 \
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
  V: u! G; ^$ |% M+ S" ^如果有剰 就煎 ...
5 B  f- ]6 n( h  {/ d9 B
6 ~6 ]( f7 h4 a6 j& V% Z
報告學長
& U3 q/ D8 `' I# v% {我都是拿來夾吐司
1 ?9 H, x- Q/ F4 x( q# w2 K! w還不錯吃
+ U' r3 e1 E' Q, G8 K) S基本上還活到現在& D, Y, p( I: y& S
頭好壯壯0 }. J& a* Q, X3 r
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
4 I, ?' S8 |# A! D, J, M例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
0 K* O! F# b! F只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
+ f3 z" C/ d5 B' q雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!8 I$ G6 _# d! Z  Z
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!2 H  T+ S% |' m7 d: B: u7 E) r

. D/ ~2 _2 W  d" J) G/ N% p6 S其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!! x" ^6 v% F- a3 V, Q6 B4 B+ Q& Z( c
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
8 D' D( `+ X$ g; p鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
# N5 W- s# o1 m' E- G: p5 j就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
4 c3 p4 O' l7 n" ~例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
, f7 n( k" o2 Z非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長2 s' x# K' s4 T( w9 q( }
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過/ A6 A3 x6 E. p
學長有來新店嗎?1 S/ s6 n. Z6 l: X( @; k
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
) a+ `* _' C  F( D3 [( L3 @+ P' b/ F- L2 L; O9 m; |
報告阿桑學長,2 o; G: {, f) z
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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