用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

來自冰島的鱈魚嫩肝
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
  g- j8 y# J0 d那家店有賣很多有的沒的
有興趣的人可以去逛逛
5 v% C* D0 n/ u3 N
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
7 T) j& Z" ?% C+ X5 `/ Z我都吃膩了

一方面...
5 ~$ A) [. U; b  Y冰島?
+ s& A' ?  t0 [! ?( y' ]2 B這國家的食物我還真的沒碰過
! `1 M  f( W/ v0 F雖然看旅遊生活頻道的介紹，感覺很可怕...
6 O) C7 }- }/ @
) F2 n* ~* G0 w+ C: Q# S3 X' n

" N$ I, }/ U- M% R! K) U另一方面
4 ]7 O6 i4 O) Y- T' S有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
( u( |/ }; o; E) `9 e1 W

( ^8 O  c0 |3 a4 z; s) l並且...魚肝阿...
我從出生到現在都沒吃過
因為我是典型的不吃內臟器官的人
* c. D. M8 o" q3 o$ @. K甚是連蟹膏我都不敢吃
- \  N) \8 e- S+ u% b因為味道很OOXX就是了

! b% _( V: L2 @總之~被這個包裝精美騙到的白痴
) y5 x0 l0 ~2 }% m, S+ l花了75元(天啊!75!)
買了這個包裝精美的東西
0 @' F  u0 `4 W! B用著生命鬧笑話給你們看...
9 T8 O* j4 T% p" L0 L) W6 x

/ v" S8 X' a, [! p; D  h

首先是包裝，大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)

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' L0 f2 L% w0 J* m" U3 r) F
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接著是內容物...
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; z- B0 y' @& p' S; m% x0 [. T
警告...膽小者勿看




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4 o. W& P3 j3 |% q
, M% v. o) n  C: q: Y$ n這是大腦嗎?



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) Q; O" m, {* q' s- b; k
4 E/ J) W5 m  i, C- u
切碎的特寫



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' }( }' x0 ]8 y) K; Z+ X* w) S

  U, `9 W5 @" `- A, v7 M0 \
食感:
1 H/ V- y" I5 c2 l4 f吃起來滑溜溜的，很像在吃有點硬的布丁
4 ~9 T2 G% X7 Y3 v: E- J+ }之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
4 V" H- J$ l4 {5 c* j原PO僵化中...
請暫時不要跟我講話
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" _' H# u1 p% ?

# @! g) z4 F$ {$ S5 E$ F

  t. {# C) B% h2 Y; e! n  t我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧

) @! ?8 ?% C4 h反正...

) K* y3 G6 w$ o1 \$ Y# w/ Z" ^此生再食 慾以空
# z) z5 y$ H6 s1 j  E! \遊戲人間 夢成空
6 a; [0 R+ `! d* R4 @# w
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
) ^' x: x7 ~/ C) ~
# O& B! }! D& K8 k你就這樣用生命去生吃阿~
會有這種感動不是沒道理的.

. g. ~- n# T. E$ I% A鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
8 c; x1 ^8 M7 n( z! d) n3 b. l就算可以生吃 我也不敢吃.
5 P- P3 Y5 r' y
3 d8 u, E2 y5 g4 }5 e( F( j剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
( o5 x- @& G% R如果有剰 就煎看看吧.
' Y8 ?$ |! _' n5 h
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
應該 七分熟吧.

有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
來自冰島的鱈魚嫩肝
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
& ], I0 H; M$ K; c那家店有賣很多有的沒的
: r- ~- J- ]' R6 x有興趣的人可以去逛逛
$ V/ [7 S& J) H: |$ s1 T
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
: {" E* s7 l* {/ k# c- V7 B1 F一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
我都吃膩了

...

6 I4 ~7 j1 Q) f% R
報告這位用生命品嘗危險食物的長官：
5 N1 y3 s7 u  p; }3 b
, O$ x: s4 |3 O# Z' @3 q  P0 b那裡有賣鵝肝醬缶頭的？可不可以先代大家品評一番？

  y2 q! ?  Q- K* A緊來造.........

報告soavii 學長，台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑，(應該全世界都相同)
9 I* X4 b8 ^% b& K; j9 x1 ^) K所以罐頭食品製作流程，
其中一道手續是滅菌，其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌，
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同)，
: K8 L4 W; t2 Y: ]所以只要是罐頭都是熟食。

[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過！
/ Y* C) @' q& h( ~部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜！
9 p  j2 f8 H7 t! }( j. E消毒殺毒我是不清礎啦！不過，一般情況，
7 a5 X3 s  m2 @0 @" t不是直接生吃也不是煮熟再吃！
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
2 o5 W  y4 u" C( Y3 m- @8 K洋蔥切絲擺盤撲底，將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面，
6 N; P  T% k/ n( Q  N2 E...... 罐頭裡面的油脂必須去除，只留一點油脂增加風味！
之後淋上一些和風沙拉醬，再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味！
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬，但是一般店家會再加工提味！
...... 增加的東西例如：檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等！
, _- Q5 F. m) p/ s9 ^, D! A/ _
) U) m8 B& T! A: ^, ~3 f[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

不過我還是不喜歡那種口感
太詭異太噁心了...
9 _# p# S" L1 ^" R; i  B8 C咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]

我是那種不吃兩隻腳動物的人
- l( h% X1 n" a只愛吃豬、牛肉
其餘四隻腳動物也不碰
嚴格講
. B+ Q" g0 k$ {. g2 w. }7 I近來肉也吃不多
無關宗教只為養生
1 M* w! h. _/ C- G( Y! f(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
; g5 R/ p/ |9 B) N! G) _
9 D3 [1 ~' f, E) `* F有一回到泰國玩
5 S$ V# J* k# {4 R( N" i* X朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
我本來還不敢
' B7 q/ S/ C8 K! B$ Y後來朋友一直慫恿下只好破功
偏偏當天該餐廳生意特好
鱷魚肉還沒殺好(要等)
3 H% P+ U3 J1 m, B0 L4 m老闆說鱷魚掌比較快
於是…
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
7 K* z( L- d( d坦白講
+ B; m+ v1 s+ N* b光是形狀就讓我夾不下去
. C4 d9 x1 |, E- [
* v7 U& b) D2 z) r6 I最後還是吃了一口
感覺膠質很高
黏黏的肉質很噁心
4 u9 K6 t  i* x) g6 k3 y" ?5 N重點是
& o  R" M1 F) F6 s# o( Z) H“僅此一次!”

原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.

1 s6 ?; Y$ \! n1 I/ I6 T你就這樣用生命去生吃阿~
會有這種感動不是沒道理的.
% r8 z% O3 M8 j' p2 k# T
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
4 N6 F/ d0 K4 [0 s" p就算可以生吃 我也不敢吃.
2 D) A$ V7 w# T/ w& p! O
$ z0 u5 U  {' H+ e, x剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
如果有剰 就煎 ...

# T0 m( `, o+ I. o
) l1 V, d  [9 e- W4 S$ I; n報告學長
2 _) \* `* E$ N+ l5 p+ S我都是拿來夾吐司
還不錯吃
' v3 b9 j, H" o+ q& C& w基本上還活到現在
頭好壯壯
應該是沒什麼問題[dabin]

沒錯！外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面！
1 P; d( X: u+ W, F( ^  q例如：麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等！
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦！
% N; S- U9 d, G4 `$ g雖然，鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦！
3 x+ B( u0 P9 p. Q7 b$ Q4 I, l但是，一次吃太多也是覺得很噁心的！
/ N9 c) g* O. `7 Q5 M
" T) L$ ^: j* }0 d其實，個人覺得，鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬！
7 ~/ k; J6 G- x. ~# f: C品嚐的口感綿密，處理恰當也會很香！真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬！
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大！
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味！
7 E% U! {  V  {例如：在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了！
" u: U" |" G1 a. z非常簡單的作法！卻有不簡單的美味！

報告學長
這罐頭是熟得，已經在包裝完成前，經過高溫熱水殺菌過
學長有來新店嗎？
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]

5 q: X; j( ^: W; |6 |報告阿桑學長，
想試吃告訴拜倫，我幫你準備一罐，送過去[dabin2]