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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 9250|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝% |! n; Y: Y9 s; l0 l1 g
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行  A! J, [5 G# }: x
那家店有賣很多有的沒的
3 M9 _! d( f5 l9 Y% s' s有興趣的人可以去逛逛
; v  C1 m" f$ h$ r& q
, _4 V; \/ ]: }為什麼會想買這個罐頭我也不知道9 F. v7 z; R0 L& Z
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃1 H# Y+ h7 N& M4 v' h
我都吃膩了/ I2 j, t. \7 l# {
- o! E' [- @- D, Y+ Q: s
一方面...7 E4 Q8 O. T7 I+ V1 _% y% U( ]' }( q
冰島?. q4 @  e3 k- L( d9 p$ M: I
這國家的食物我還真的沒碰過
6 @5 D& l# s1 f1 [雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...: L3 H/ W# J  y* |! Z2 o
: D$ z9 N0 `! O1 i) Y7 G
( J3 c: {' y5 G: c1 z
/ M2 J5 _/ ~4 Z% e2 a0 c* D! r
另一方面3 S& p& G, J# m( U; [* I
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
0 j9 S, G" Q! _7 E6 [1 @9 @( [( v% L2 m4 ]

) `6 l# i3 O, D5 Q* c並且...魚肝阿...
5 W# E0 k9 t; F' s9 m我從出生到現在都沒吃過0 |4 i& _+ y' [5 Z
因為我是典型的不吃內臟器官的人
5 Q& T* Q' M/ M甚是連蟹膏我都不敢吃
9 _- V. P  d) b8 W3 ^9 s因為味道很OOXX就是了
% G2 B( H/ I8 ^6 H- Y2 Y5 F! z9 M: [& h$ O  S) z
總之~被這個包裝精美騙到的白痴( J) S. G5 I" N+ J  n' s" R
花了75元(天啊!75!)
& K; i9 S6 D0 L2 W/ N* Q% G7 E買了這個包裝精美的東西" a6 R4 L) O' Y' ^/ g' E# t8 m
用著生命鬧笑話給你們看...4 v7 \1 I% T' B2 R6 `

7 R4 Q; u5 y. [+ k! l8 |$ I7 L% m! p0 Q# w* m6 l/ X1 b

3 W% r- R: m) a, N1 j' x5 M% y: B, A+ D  g
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)# }1 g7 X# m" Q, ]4 r
5 t8 f' Z4 M9 G% V+ F

( K. A* K: N% {$ g* R( m
  f: l7 ~+ E2 o
  W8 _- T# F- B8 z6 N' h4 h: f# k3 k4 S$ \! m1 q5 U
" S$ T/ q& G. y  |# e7 T( I3 H

' C+ w! T7 n  G; }8 T+ J接著是內容物...
7 f2 @- c/ o* k$ x% i% X- q; C8 X+ ~6 R2 O' Q
4 l- X+ y0 r0 ~& m

& Z" |) P. v- F$ e! i! b4 v( F- _7 |9 f; p. z- F, |
/ T- D9 I5 S5 f, U$ F

* I' \$ q8 |) l8 t) {6 o1 a1 p0 Z9 c$ y( q9 b
警告...膽小者勿看
: F$ Y; [5 F7 e
+ A, {- G+ K% f
8 j8 @* E% b/ j. `9 w/ m. ?! g
9 L4 _5 T7 G; w/ _7 M
' M% E- I) ~% H; A) x) M9 g7 D, U+ d# {( m, f$ K; G
- S5 U6 p( r/ E) p9 N5 S
- p1 P( j" L4 D% g0 _* u& r# U

' r" o6 w: Z+ ]8 i' q5 \6 E' I
. e! j8 p9 X' |. w
4 U" C2 \4 g$ f( E# B5 u* V+ Z9 M4 z1 E7 G/ _  F, s: }
' j& K; [, c; w+ q) r4 ?- C

! c7 A- t. Y$ P6 S7 N' ]這是大腦嗎?( z5 {; j6 ~& y7 g% A: @

. Y0 H# K# d% p1 h6 J8 v4 G% c3 e/ R% d
+ @0 B$ r  f, u1 \% w7 ~

$ P/ P. t0 A6 E- J, B" c4 f" ?/ Z" Z3 z
- f+ i8 P  V8 s# u, V% T
& ]+ ^" H% e$ F0 F5 X, X4 i0 b/ K

) A5 [. `0 }5 c) Q' w; q7 Z$ f# g9 P
, n- m( _7 G! a+ i
; l7 m- `, Z, i3 j0 O
- f. A& `3 W* A9 t# b7 \
切碎的特寫$ u2 F6 _$ i" c5 S

, b$ i# B7 [/ V1 c! o' ]" I/ I! ~& v3 b  Y# R, j% j

! q9 D% N, i; M7 f: F- l* Y1 A0 T- {8 Z* K# |1 {

' O  n7 f; t2 e2 ^
/ H+ i2 J- n" Q& \
4 b- [, U; A$ P7 e食感:
+ a/ x: ], L1 s9 h" _6 {吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁: v0 a' R1 E. ^
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌4 _! A( G- H3 K$ C
原PO僵化中...0 _' ~9 R1 V$ n9 s
請暫時不要跟我講話8 J) Y# h# ?( P+ `( ?- j
$ ^: K: i' C! L/ l# _& K: Q

$ \/ J7 z) G! ^# W0 ^9 e$ r; F9 O) O/ w9 P. F

* v; j6 k9 Y9 T) s9 d5 V) j
! \) v% Z, G6 `9 x' ]( p) E* u9 g3 r, D+ N1 i

0 L" P0 b/ C9 |) m( @我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
# \- s7 n3 T) h
2 y) F7 D8 x4 ~9 \反正...( \5 B& u4 o3 u5 R7 y
7 W' G: c. J: B& x- h
此生再食 慾以空
' }5 v3 a0 `6 P遊戲人間 夢成空( \. W: |! x" T/ I. A, D3 L

, D: H% V1 H6 P3 A' C" h; n掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.* `7 h: _( R1 H1 v
3 C: I3 x. L; ?9 }4 t
你就這樣用生命去生吃阿~, s5 f. |7 j* _! ]
會有這種感動不是沒道理的.
- l- F+ F7 M1 K1 F* p7 C% ]: @1 F5 p0 X/ {0 m) S
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
& @4 S+ W# a" w就算可以生吃 我也不敢吃.2 `6 @6 A$ S2 z% u8 }8 P
! X6 |8 |: o# v* L2 N$ q
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???. W6 Z: I7 I5 E- W4 M. }
如果有剰 就煎看看吧.
, J. z; _+ u9 R0 Q, F/ e  a7 R( M, R: Y: x; }( m. O
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~, M' \& \3 b( v
應該 七分熟吧.1 p- [$ @. P; Y6 |
/ l. @; _( C8 V7 k$ r
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
) F) G) }" N% V! ^# X來自冰島的鱈魚嫩肝# F1 X' E* R6 `
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
0 t- |0 _1 g0 U$ @那家店有賣很多有的沒的) e  s& d' i. k9 W* c
有興趣的人可以去逛逛  X; t3 v. V5 g. {! ~

( u# B# x( |" n3 z2 [% A6 T/ B7 e為什麼會想買這個罐頭我也不知道
) |- l) A: U. {5 M. e2 L! K4 `一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
; R1 @; [% W6 f; `3 Y6 o0 R* ?  G# e: o我都吃膩了# y; K; H4 y. I4 \+ r" G

4 E1 R6 U/ w$ C0 v  L ...

1 A; U) _- L) _8 b4 \# D3 ]9 x! X7 Y- H
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:8 r. X0 c8 `3 g: L( W9 Z2 o. L
0 s7 ~) l5 j* ]( h
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? ! B( z* K7 e0 _
" M; J9 V4 Z$ q
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
4 {/ C7 g/ ]* k+ q所以罐頭食品製作流程,
" X. R7 a% Q3 _) ^- b其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌," \4 ?6 i* K9 U0 t3 p
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
8 d: ]3 W2 M; a5 A所以只要是罐頭都是熟食
  l" \- P6 r1 c- a# u4 M* E
, a$ A$ L, D: f9 z( I& {4 g[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!. Y# `- [) L/ S9 `% J" |% g
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!& ~$ v+ {, A3 ?% T% k
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
, d5 p6 W& [( l不是直接生吃也不是煮熟再吃!
% e* @$ O6 J! v3 u( G5 c比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
( H  B, Z% E+ e6 u; I; G洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,; p% m* a, ]9 W: R( m
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!2 a0 r% r; F" ^& b' `! y5 G) L, ]. M
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
* B  O/ H, Y3 Z9 }. W...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
# R: u) Z( s7 E...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
" F0 \9 |# U& @$ ^2 N' \9 F( _% i; z4 ]
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
" y+ J) C3 M, K, ]7 ?2 L/ v太詭異太噁心了...
) B# h9 a6 @: ~" }$ d9 L0 R2 X咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
7 H( a1 o5 H8 a0 [7 D只愛吃豬、牛肉' M9 s$ @" j" K+ p7 L! t$ ]" }
其餘四隻腳動物也不碰
* R9 T6 A, l! W6 c0 b% I嚴格講
9 ]  q, Q9 k* U, M' x3 @近來肉也吃不多0 q/ x" U8 i6 Q8 X& K9 c+ N
無關宗教只為養生
; w8 ^- M& u7 V. W(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
$ S* D' r$ a  K. w7 s: Q' E% U
1 C. L- T2 b) p2 ^有一回到泰國玩
9 R& w0 t: U2 y6 M9 @3 W3 s- d' u2 M) S朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉+ @' g& r6 S; u  d
我本來還不敢' [, x6 n  W/ ?" i% B, L0 ?9 Q' v. `
後來朋友一直慫恿下只好破功
, {9 w' d2 v6 G6 _; r偏偏當天該餐廳生意特好
# z% a3 b9 Z# T& P8 v# @鱷魚肉還沒殺好(要等)# o# u( X' E9 L, y
老闆說鱷魚掌比較快
0 K  w- x) f; z* j於是…; w0 W  F3 p6 o/ t  y: W& R
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
; Q" M- N# u" {$ A4 |坦白講
# \% S2 v' @6 z! n$ z4 Q光是形狀就讓我夾不下去. \2 y8 s( Q, u) @% {$ C+ u
& W1 t- l+ j: Q0 f8 @4 x
最後還是吃了一口8 t1 j: U! o) L& m. n3 h' W% H
感覺膠質很高1 q, ~' p" k4 X4 K; [3 q
黏黏的肉質很噁心: n8 E7 H9 h) Z: \4 ]7 R( ^
重點是6 v1 ]1 N- x9 }4 b, Q& c' p3 b' \
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
& T( I# Q7 I: Q! b/ l( l拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
$ V& g9 {$ X/ {4 n5 r" m% z  e. e+ x
9 q) P# [1 N7 [2 x5 y你就這樣用生命去生吃阿~
( l8 D/ A4 w% S8 [0 A+ r1 ~9 z會有這種感動不是沒道理的.
# t+ t2 R. B8 I+ D3 r+ d" s
- s9 U! v0 |! k; L, i鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
2 L0 e5 H1 d8 n: s就算可以生吃 我也不敢吃.5 U- n. x2 y6 T" k" @7 x
* u- V/ V( ?) I0 ~" P
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
# B0 T( ^% {$ T  T) }3 [* B如果有剰 就煎 ...

0 e8 S6 ]$ W! C; X; x0 D" u! D
# Y3 q: K, Q3 X' {8 x報告學長
. B. Q9 M& U" I我都是拿來夾吐司# Q: u! r- G; \
還不錯吃+ B3 N$ Z! q7 t0 ^2 g; g! @: v
基本上還活到現在
- H% m# \6 E4 ?/ N; j$ M' d7 Y' q頭好壯壯
# W8 z; o  x: g應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
9 u3 E  `7 i. T3 J; [例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!" L! O8 H6 ]5 E" {
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!/ c7 ^- {0 H( d, I: z0 z
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
- `1 L  k/ W# ^3 N但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!0 f1 j# m9 |: E$ h/ r+ A8 ^
4 l( U' h% l  U
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
/ ~+ \2 q, C  k( Z0 q- n; ?3 Q品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
$ V! _/ T, L: A4 q! h+ z2 ?/ m鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
4 s7 ^+ a$ V/ q8 ~就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!/ Z$ w) Q% P! Q' z( V* q" g& a
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
0 G3 ^8 t- n- O. p2 D非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長( d& j4 e/ j! i- F* A& s7 W, m7 ]
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過- g2 v" N5 r! j% T( Y. ]& ^
學長有來新店嗎?7 O& {' K) s  o9 T% O$ C
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
3 E  v  f( u; @; o! G2 P3 X1 c% X( d% Q! p, ^
報告阿桑學長,
7 }3 \: ^$ D1 p8 \- \2 ^& @$ [想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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