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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7504|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝2 Y, b) b7 R5 Q2 Z/ L
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行' A6 B# v! h- M
那家店有賣很多有的沒的0 ~5 e3 S/ u+ R, @2 ?% b* V; z
有興趣的人可以去逛逛
3 R, o' a* i: A+ K7 m* ^  A0 }4 I) g+ O5 X3 c& \0 ]
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
2 m0 p; r; d& K' X: c6 V一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
1 I( `0 e) |, n/ B+ Y4 f/ {我都吃膩了+ _/ d& e6 }$ J) W; J
  t8 q& C" u! \# W9 {6 Z
一方面...
- e0 A* l6 ~$ c9 V; S4 ~" \冰島?0 x% x3 n$ s8 u  m
這國家的食物我還真的沒碰過
  ~2 `" ~+ O: @6 J; t2 @雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
0 Q+ w1 y, J* M9 {6 h
8 ~$ w* t8 }8 c7 T9 B/ r+ [0 I- c) Z, C" d
& M; G% v& J* f& h2 T8 }* N2 M
另一方面
# M+ r! L) [  Y% n! g2 p有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
8 K0 {8 q/ w8 L7 Y* p- i
  K4 {6 y/ k0 ^# e. l: k% e$ d7 F5 Y. h1 g( e$ A
並且...魚肝阿...
5 K$ O/ C* p4 c$ Z- s9 T( ?我從出生到現在都沒吃過4 u4 H7 a8 a0 [! s: }
因為我是典型的不吃內臟器官的人3 Y' q7 }& k5 o7 a
甚是連蟹膏我都不敢吃  M* [' L- h. [  G
因為味道很OOXX就是了
3 W1 A1 k6 C5 f) r, [! O9 Q) z7 S7 Z* l7 q
總之~被這個包裝精美騙到的白痴
+ j( s. Z6 ?$ N* d1 g花了75元(天啊!75!)) Z: R+ C3 N3 k* {
買了這個包裝精美的東西
! A2 W3 _% D) }) R; v8 z用著生命鬧笑話給你們看...& ]6 q  t; i3 l
! j0 P! P: L& [
; z& }+ m2 k) u3 h, Q
5 p3 U/ }) h2 l8 G

) x. N5 u* L. v* s' T% B首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
' w% c- u4 V+ H- X3 W2 O5 E' L! _$ F  r
, T, {( L  o2 M  E2 i% }2 }

& ^( W( f% Z+ A9 c9 R  V) m5 R( g7 E/ b/ i9 X6 Q* l
6 b& Z; P! V/ ^+ d: f. R% m9 i! \
# g- ^0 t4 @" B
' {$ C2 W  g7 ?/ ?
接著是內容物...
* V+ {1 ?/ t5 w
8 `2 ?% C3 b$ r  m' I2 D
0 {$ j, O5 I! @. d6 A/ z5 z; K5 j( \* p* [

* n! @; {9 ?1 R, j' M' b. h, C- A  z0 ^* D0 n
& Z) y7 I5 s+ f7 Q0 C4 c/ ^3 W
8 D2 X$ X0 z) W! l' v
警告...膽小者勿看  c" R9 ~+ M2 L
, `1 p9 p" G3 i  s! W, G5 q

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& R% P: A1 H+ A# i+ j; i

( ?. [* D, }# m8 D' C& ~  e  T5 W7 k7 ^1 j: j- s2 o3 K. V
1 a( W$ c+ O0 }' F: z
3 {) s. k9 v; I

4 c( Q4 y: Q7 {0 Y0 Y! d7 |5 A' h4 J5 a# u2 m  D$ S: B' n' i
. K, Z5 X  J- l/ z# Z: h, o

5 N. h% c0 q$ N4 W7 U6 N
4 W+ b% ?' N7 P5 ^: f; z這是大腦嗎?) z( I3 u. F" @! z
4 {! F# a7 |$ ~0 G  M7 g% y
/ c9 h: I6 p, z% s; l+ l) G  g, f( D* Z
! S+ n% S" |0 G9 k

* I: b$ j6 o; W7 e) w) Q1 ]1 @6 t3 M$ K0 p
5 A, J4 o2 [3 Y: a$ ]4 t) \

  ~, G+ o( I: E, T* p+ G: P0 x0 n( y" }# ]) ]$ }/ l6 ^/ V
" u3 e" N' k2 j* X4 ]0 y( L; T
% k. u$ U: q' G9 [1 W

8 t2 e, ~; c& m. U( ]+ @, x* f6 |# d. Q+ H0 W" G! [" }9 o
切碎的特寫
5 d/ T- N; L9 l3 T
; h3 Q3 ?# l. m8 T0 q6 @
$ }0 \- g9 |2 M& C) Y( G3 N
$ Z# A% {" W0 m
, I, K% k) d$ M- M
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1 W- e* t* N7 s8 |; }
食感:' i$ x) i5 q$ ~6 Q( q& ], \1 z2 \
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁4 g9 ?2 k- a) D) y3 _& i  z0 v9 }4 U
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
1 L2 A7 r3 l0 @* w! C0 q原PO僵化中...- E" A' Q4 u7 L+ t
請暫時不要跟我講話& I1 Z- f+ r4 G0 n
) ]4 i. l5 `# @0 A6 q
5 N# _' }. D) D* y
9 D/ o  d# O1 ]6 m- H; y4 u
5 |% q* r6 l/ T% J' I
" N; ?0 ~  V( q% \

: ^7 W. B- d# R0 X! O: m; c5 e7 d# H; i5 P+ Q
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧$ d7 ^8 a$ w/ o0 z) h6 w
2 E$ k7 b# Z; Y$ `' L' D
反正...
! J/ o. X$ C  @3 a) m0 j$ |1 D1 R
此生再食 慾以空
6 n% t% c7 L1 \4 @0 O1 G  d. p  s) T遊戲人間 夢成空
0 Q4 P( J9 I' q# \7 I+ W- r
* w$ E' J. y  Q/ F1 u$ ]掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
( W  y; {" Z- P( t8 q1 D' e2 d4 j" w, T$ l( |
你就這樣用生命去生吃阿~6 S7 q* ^+ M2 }+ c2 L
會有這種感動不是沒道理的.1 B/ L& C" w; [* Q7 i0 U; T1 j

: N  e5 w! Y, e2 R$ _鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!( j. y  n1 Q, v$ f
就算可以生吃 我也不敢吃.
: n3 g3 H1 j4 w+ H' b7 u
! W+ G# q4 X* H  A) d0 y" `剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???$ h- z8 t0 @. T. \
如果有剰 就煎看看吧.; u' K: {" D$ B( G5 m3 l$ U! M9 M

: A) P' [% k8 S/ i  h, N9 ^6 c我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~- S- K* B- v6 J# B/ e
應該 七分熟吧.
  Q# w$ _0 m; U3 v6 q3 @: x9 T
3 w6 ~2 U3 ^7 y' o) b5 `有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
# A8 v. B( L! C. [" O來自冰島的鱈魚嫩肝# g: }  u1 e' E7 W5 g) A
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
3 P& Q% g8 ^3 h那家店有賣很多有的沒的2 V2 b$ [& b) F' u7 n, Q5 f3 l' a/ }
有興趣的人可以去逛逛
* T- |+ r( i4 U/ B8 J- M1 D- H' H8 _5 s+ w
為什麼會想買這個罐頭我也不知道$ y* I; `8 n4 D4 \0 a
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
1 a! E$ q9 k  ?( Q. E4 n8 i: V我都吃膩了$ w1 u  ?( c7 {

8 O6 s' F$ v' @6 O+ X ...

) Z! o) k- ^: t2 s0 m; Y
6 a! z' H  L- t+ D報告這位用生命品嘗危險食物的長官:. m0 y' S  ^5 U( d" M
0 Y: p: t' W. K3 T3 x, x
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
' u; Z$ e$ D; L& q2 O( x- F6 n) T. ^' s! T( a: u9 y
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)# C% L# ~# W. Z8 L3 u
所以罐頭食品製作流程,' \) D. g1 S, ^% d" ]: d
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,& x- H4 \2 J: b4 {4 F
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),5 u, Z: o! Y+ a& T1 D! Y& L
所以只要是罐頭都是熟食
/ [: f1 i; ]4 z% ^  C8 [$ b$ X
, V* h+ z0 X+ n[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
" Q. ^7 W5 V( B' t8 Z部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!7 [. m3 _% M# @7 P
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
- i# C& B9 R2 a9 @. X8 B# Y不是直接生吃也不是煮熟再吃!, v; c0 Q5 q* B6 j5 B: u3 k8 N
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
& s& t! k  ~6 }% w1 K, @洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
/ E- a8 J/ Z; U. c" F" L...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
) I  Y5 \" d( }2 W1 a2 {之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!$ R- y9 @. F3 i+ w  t' ]- Z
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!  U$ P. R, g& [& h5 P
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
7 ?- |: e$ n8 [& [
- Z3 H8 |( e7 z[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感8 S" Z5 H* V( L- b% j! x
太詭異太噁心了...& o9 I! M2 {* W  `; s/ i$ f" e6 n
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人- `: m) S1 p4 S3 }' h/ u; |
只愛吃豬、牛肉
7 x& e" S" C3 s- {8 w其餘四隻腳動物也不碰
; q, H$ x, k, G嚴格講& H4 j  {. S$ K% U6 J
近來肉也吃不多" g9 s) q% F/ D; S1 U1 F7 \+ ^9 j
無關宗教只為養生  {* v+ l7 d( W$ ^+ ^. h
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
* H6 ^% H& w7 s
1 m/ V& {3 d) Y, f有一回到泰國玩
6 Y$ H0 r9 v8 B8 c/ m朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
8 x5 J) |( ?& N2 W我本來還不敢4 {$ _/ p1 F; {: D, M
後來朋友一直慫恿下只好破功3 u+ c1 b* |- X: a+ K
偏偏當天該餐廳生意特好4 Z1 ~# w/ C$ R* |7 j
鱷魚肉還沒殺好(要等)- v0 ?  j4 x& n% e6 B
老闆說鱷魚掌比較快& y) R  ]$ N; [! k
於是…
7 P7 m1 V  d. e, C2 L一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上" m# `8 w, I/ p( e0 v
坦白講5 T  @  C& N  U. ^! N( _
光是形狀就讓我夾不下去
/ G7 n! S: {* R- z, ~8 R1 H- v
* n$ u$ A. `. s1 G2 M  O9 ^最後還是吃了一口+ X! R1 {, k% q
感覺膠質很高8 n* t: x7 L8 z, Z6 ~2 p* M+ {
黏黏的肉質很噁心
2 W) c  n) e( L: m重點是7 h6 ?8 W0 z  b# C) m
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
2 |# C8 ^2 s5 \% J拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.! g& j- Z/ i$ F6 |+ x0 k2 s7 w: d! R: O

/ f* }' q5 ], J5 P$ @2 N7 Y8 a& [你就這樣用生命去生吃阿~
6 u1 X3 K) ?; J' j3 @會有這種感動不是沒道理的.( J* c" H- s) c% v3 \
7 a/ f5 |5 }- D' |
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!: C  `3 N: v# |, [
就算可以生吃 我也不敢吃.
4 ?' g, X; f" ]* I" ?; c9 h2 }" o! _" l" L
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???) j+ W6 N5 U8 u* Z( j+ Q+ n" N0 T4 K
如果有剰 就煎 ...

$ F8 A7 x+ N9 q9 m  z+ \5 G
8 E* x2 o% n" M報告學長
# X) H7 G8 ]9 |/ O我都是拿來夾吐司( \1 @8 g0 ?1 s0 b
還不錯吃2 z$ H6 u/ j, F8 a
基本上還活到現在
7 g- r2 x3 O" Y0 {% `4 A頭好壯壯1 H8 A8 Q8 O4 F- K
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
! l) h2 J- R3 F; O例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!1 F8 V& u/ i/ B. Y( s3 C( G0 K8 I
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
" i( e8 B; [2 u$ `7 Z1 i5 k3 d: m  j雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!! G8 x8 c# s' i  E# K5 ]: i( E
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
/ r$ f8 B+ E/ F, g; X) e& I2 c. s( d, J( o
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!! X/ q2 m: i1 s9 F8 a+ B3 L
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!% C$ t( \& S' [. Q# J2 C8 a3 w) E, ?
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!  V3 I0 W$ n+ j( x4 P
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!# I4 ?' k6 K: z) n) W& H; H; @
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!9 u8 V4 c7 K& e% d. J7 M
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長7 B6 S4 X# X* I( t
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
, G* y" e- t; ~! O+ g學長有來新店嗎?
# y; {- ]" u9 d沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] : n# @6 F0 C( n5 O: F

7 T" R6 N& ]7 g% G) }! e; B3 Q& B) Z. t報告阿桑學長,
. L$ g: Q2 \/ [9 f) I) h8 ^想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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