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配方5 X2 `, c+ g! y0 `3 `
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候& E4 p1 W8 V3 @' v! B: |
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藥材: f& H. b8 J& h, v# e3 a/ u: H
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臺灣帶皮土羊肉; I0 l' P) a: \$ @9 K
. z8 m/ ^& d& n1 E3 T- x# f* @! a先熬煮藥材40分鐘% ?2 Z u0 m" V1 X9 j# B
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將藥渣過濾' o! F6 g0 Y# C( \
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1 ~ E3 y' m& B) Y: e7 C6 Z加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶" d5 t2 h3 b" i
6 R" }; r5 D( q6 l) ^+ E一邊煮邊撈渣與浮油
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' [) u# Q6 t3 n% |中火煮約50分鐘
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B$ F1 Z2 W5 ~軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 : g5 X% o4 w/ H/ ~! @6 \6 C
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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& e! W& T9 w" y; @' W; A燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
/ i# C" J9 D' W$ ~; x6 S步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好- Z1 P: @: b9 e
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱4 F2 Q" p4 z$ d
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
, _+ z$ _* E7 ^8 B' L5 ^. h J/ m開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同0 z7 E' y, e8 F X
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今年冬至是12月21日(日)$ }. D2 N9 e. U' J0 {- r8 o# m: `
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..) e$ L* g8 l' s6 | ~
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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