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配方. p: G$ N- a) R3 R2 E
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候- L& |: A+ S; N% X# E% M
) D4 E d8 T1 ]5 R藥材
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, g% r- {1 u% t1 z+ M5 a" R4 e7 u4 J7 {臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘5 j/ \8 I( ?+ P7 \4 [- d# M
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將藥渣過濾4 E( `$ K$ w1 u0 O3 k2 M9 H/ c w
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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一邊煮邊撈渣與浮油5 J* n }4 c4 J4 |; C1 s
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' R, F8 `; W& m9 k7 P5 a中火煮約50分鐘
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 ) a, [6 E6 \1 a! R7 e4 t3 e; _
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 & u. e0 t# `3 y A& i
( L. a n8 F# y- Y燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
+ c% i6 t1 F; k7 ~( B3 k! S# v步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
# o2 V1 Y; a4 W3 s. k最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱. P8 g) y5 ]( m9 g$ i& Y
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)) m; h% i9 m/ h/ g
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同# e+ B& d1 ?. U2 |3 k
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) ?7 y4 o& ]) m; O7 Q+ p- ]今年冬至是12月21日(日)
0 i4 J0 j1 a5 Q, O a+ d+ u為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
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4 x6 _: ? [ ~- `& ]5 | y' ^[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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