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配方
! \) i/ R) L9 |# K) _8 a6 B( h適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候5 S1 V% M1 V4 w b
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藥材
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9 i9 c9 H) f# t! ~; B0 N i' z) x8 b臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘, x( [1 L6 b) n( j, d+ t
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* { F X% c( A q; B. P將藥渣過濾/ Z; A; X2 g3 \/ ~
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶- A7 F- t% i5 [
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一邊煮邊撈渣與浮油
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中火煮約50分鐘 + ?% N) q! f; e% k! ~7 M8 C
' K. x0 c+ e x: e軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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8 ~7 B' H3 t* f* ^) e% [3 z4 [歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 ' \! I8 _5 m8 o) y! B/ b
5 u, \" t7 s5 W& }; ^! n燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀" P% Y) l5 N6 [) J. L
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好+ ]0 Z/ ?- z" n4 Y) _2 ~
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
: E+ \5 f! J* H9 ~2 a當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)- S/ K$ U" Y# O6 I
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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3 _ Q: T7 k! E+ `$ O$ L d今年冬至是12月21日(日)
. z+ ?7 F& S c為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
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R6 u0 Q0 o9 B( E/ X2 W[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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