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配方7 V0 T! W p# w. H$ i
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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藥材0 u( q9 `' a0 x. |. O( ~. T
6 W8 x6 L+ T: b) ?臺灣帶皮土羊肉
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' Q- Z7 c- q" H6 e6 t& ?; M! K k2 n先熬煮藥材40分鐘3 z2 D- ~: V1 b! C
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; E+ n* }/ P. m# K將藥渣過濾
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶- _6 P8 w7 O; O$ d! T, ^
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一邊煮邊撈渣與浮油% @$ j, R/ S' \
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中火煮約50分鐘
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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. R! V: i5 F5 W) i' ~" S9 m: Z3 Y歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 2 X9 [ u2 M7 f9 o, H/ p: P; N
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀- U5 J0 T0 p) r! N. U4 [
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
, z4 T" A' s0 ]最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱0 e& [. }. [) v
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
k9 r. y- G4 M- W; Q2 T$ L開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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6 A2 O# S. A6 u- J今年冬至是12月21日(日)
2 }+ W6 ?7 |! F6 v8 f為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..: M5 O" W$ m" }+ l+ v+ g7 T
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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