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配方
\% _& U5 j! W) w' Q' x8 k- T& S適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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' x; ?) d V- a+ W" u( a2 o藥材
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臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘
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將藥渣過濾
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! R/ S& ?# v* q& L加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶1 P' o* ~% d7 J3 }( Y
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一邊煮邊撈渣與浮油
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( K( z8 A: m1 o1 u5 o9 }$ m中火煮約50分鐘 $ z( X( E6 v" ^, V6 q
1 b+ p; n. U# f2 ^6 K5 ^! }軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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& ~9 H) x- j, y: C+ Q歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 5 }9 p9 T+ m. Q9 K8 @; `4 `8 A
. M8 q6 v0 [9 ^8 y- a \9 @5 P3 D燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
# m5 r3 `, |" L- N# ?% |' b; ~步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好3 V" \2 h# g2 i4 f' G2 }4 X/ }+ R& M
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱( a2 x8 Z9 q- S; f$ n
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年): r8 Z, y1 x( H6 l( ?3 V1 G( s- ^
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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今年冬至是12月21日(日)
( o& D2 E0 W" s為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
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$ V: }# s' N0 n2 W7 z& G4 I[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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