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適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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藥材( Z o% L9 c [5 i
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臺灣帶皮土羊肉
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6 i. X( _; ^ \# N: E/ e先熬煮藥材40分鐘) k8 R% a+ K. U; c1 P6 x7 b
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( g) B2 V- s! Q0 L: Q% m將藥渣過濾
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) }$ N* c+ h% z# N加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶" a: W9 S* c5 v3 x2 s
* v3 z5 j5 j0 q% o+ K一邊煮邊撈渣與浮油, b9 c! G" }3 q v3 x! S3 p, p& R
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中火煮約50分鐘 3 t) E7 `. \# A% P6 M
9 T9 ~0 a1 j1 N3 Z1 w軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 4 E' Q3 b2 o9 \$ @% \6 j( i% ~
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 " M; j7 @ }: V
c6 x/ M: T6 a3 o! V0 U" W5 ]% @燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
& b7 v) a( Z3 G9 t9 @$ B4 s' I步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
2 V$ J8 [& ?( g1 m2 W最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
0 S! g( G4 e) w0 p$ u當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)) b" n8 \/ L2 {6 K
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同1 L$ W; q6 o8 I& n
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今年冬至是12月21日(日)8 P3 X- D% G i7 i9 C
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..! `1 Y9 r- s& m t# d$ y, y, D$ q2 C
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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