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配方
. ?5 `7 ?- \) M7 o4 ^8 Q適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候7 q$ T) h& j+ v% [% Y! q7 l5 b
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藥材9 {; l+ e# L" M/ W& s
3 X9 [) ~4 ~% ?$ Q臺灣帶皮土羊肉0 k; w0 M' o. ]9 [3 F$ R
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先熬煮藥材40分鐘. Q' f3 b. j' H: P; a% U
2 F/ C( z. |! P. A) o4 v( e. r: t9 u# @: \9 S5 l" v. j# a/ z
將藥渣過濾# m8 q! H) e8 m# G9 l/ @
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- X: o5 M. s, C$ ~加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶9 ]; [( Y3 l! U- _
5 m$ U8 R% ~0 Q8 q3 p& `# V# ?2 r一邊煮邊撈渣與浮油3 L9 ^$ O% C! G* ~& O. b* v- P
 3 [# `: ~% t# x( |4 `( Y% N; G
; I9 H; W1 i4 f% Y- M" [4 l中火煮約50分鐘
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: k" V# M( c" G8 f/ M) g軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 9 x2 Z; C% N) J( ?! G0 z
9 }( u, b1 ^; v8 h' G歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
$ K# Q8 \0 ~( \步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
0 s) ~% r( ]* A' { G* `最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱& f0 D2 e p# {6 ^
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
# g& i4 r$ n* `" K( {+ n' X開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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* p% A1 ], X. B& H) A今年冬至是12月21日(日)
# C7 f3 M9 ^9 i% Z為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..* {# R7 E. {, b) E% ^9 C5 O0 c
$ F- J0 ^5 T' T/ g! f0 m! y1 J[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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