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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽# z. H/ \4 p. p4 X, c2 J8 e
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平安發財米是一定要的啦- O7 e/ z4 ?+ ?6 e* G
3 V: v3 B5 \4 v3 y4 H: {4 l5 L回程順道去東港買海鮮! X; J+ f& h! j8 `
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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( Z3 s" @; {/ ^) F" r# ~: h水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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, B9 R! e" N! k" ]. t這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2002 m. ^ m/ @/ y; e
先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
$ A9 _/ u' |' @ T最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔( \( U' H" i* m
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酸鹹鮮香脆脆QQ的0 P( O. A2 f e# x
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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, e! I' N% d; C! R; h! [& x7 A魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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3 C* c+ F! d2 g3 _; y用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來2 L9 A- ~/ X, K9 ~' u
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊6 a6 N! M# K* e$ @2 G' |3 J
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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翻面炸背部
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4 Y' K3 Y6 a- d J5 I2 [+ q油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥2 K1 R# [8 M9 W8 ?
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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3 r @! P+ n- C4 ?還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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