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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
* B+ x# K* g+ m- M: g父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12]
, l- U0 S7 X; J' z: [喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!
, H8 J5 Q. ~' n4 K( A1 y/ B家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
/ d8 I+ H1 o% y只好去冰箱翻找了!
* ?. ^+ @6 i8 {; z小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] $ h7 [: {5 b p) K5 H5 K
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14] ; \& |) x0 B8 U2 }2 Q
就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3]
+ E8 R; R* H8 p; a% P) V就決定簡單弄啦!
3 x: b; R6 H" x% b; p' J% W* D h食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!* {1 f( b0 r" r7 N; X; u' _
調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!
. q5 J9 A& W+ x5 |8 v作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!
: @ r3 ~7 `* H% q. x; i伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] 2 @ d2 H9 }/ k$ |' n7 ?
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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/ l$ ?1 |, h$ e, l5 D鴨賞包裝袋!!
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配酒啦~~
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樓主