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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8823|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝, m$ s6 X, B/ D; }
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行4 f4 G9 l) _3 x# D8 s
那家店有賣很多有的沒的7 @# E5 }: f' l  h1 Q" \
有興趣的人可以去逛逛
5 u7 [7 @, U1 y8 L/ @' z) _3 Y/ d3 W" \! L
為什麼會想買這個罐頭我也不知道; t2 Z2 @' L' i3 }3 i0 R  D6 b2 X
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃! m6 C/ U/ S' Q$ a4 P- E- l8 T
我都吃膩了
7 A+ \2 [% w  S) x5 l
1 P  r0 L3 a! b# @& I0 J一方面...
" v9 ^% l9 j% ~2 }7 D. k5 i冰島?
* E9 N- y2 ~$ Z# c% O8 C* ^這國家的食物我還真的沒碰過
! ^3 j- f' O1 f$ z! R% v  |3 W雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
8 c8 ?7 o0 m+ J. U  v
+ f: F# v4 L4 q+ D1 {: }1 l8 h3 G

$ {8 S' w; v% q2 v另一方面
4 d9 A) q$ w! v: N4 p( P: V有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了) _1 G4 ]8 x, s* v1 Z$ D! n
& b$ q- a7 T+ S% {: f7 z( D, f
) h, s; z9 X; E6 U7 v5 j
並且...魚肝阿...
% q1 S: I; v; `我從出生到現在都沒吃過9 q" a- W$ Z/ C% }
因為我是典型的不吃內臟器官的人! ^8 W- A* y6 v/ D1 ^& V) ~( ~
甚是連蟹膏我都不敢吃
: j* T& W5 o$ l因為味道很OOXX就是了
8 t2 |9 v6 X3 B" P& D5 ?: l2 z7 u6 N! l
% i' l6 W# b( n- G5 N6 t6 G總之~被這個包裝精美騙到的白痴1 ~0 {: Z6 w6 a7 ^8 ]  o$ v9 o
花了75元(天啊!75!)0 t* y/ D4 H; s$ }
買了這個包裝精美的東西
: w5 Y/ L; x% h% K6 S用著生命鬧笑話給你們看...
  Q, m: B4 D% S/ T
  F* ~. [" J' h2 Q& _) v8 W! i9 j1 B

0 ]8 g1 c: _& M% D- a0 J
) J3 h* T0 S  E& I  s! C. N/ J首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
5 P( Z$ \+ G, u! t1 c
8 V. T: e# B# Z5 A8 l& H; s. R) Y) d4 z; b- |/ T

( B: u3 ^* `* j; ^- t7 u6 j" ?6 Y$ {5 u
. b8 k5 Z; d( B0 ?" `: ^6 g

8 m4 }4 \6 e! ]; M. n" s5 Y4 R; v, d2 O7 y4 W6 @4 N& x
接著是內容物...
$ l9 l- w! b7 W% W2 a
& `1 I; n0 b* v; i1 k/ g/ o! x6 ~" Q* v3 G& ~

" ~; i( M7 a9 ?! D
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0 M8 l4 v1 j' y# q) V3 e
+ x& S- S% G1 q5 C# L
" w5 J4 f/ ]/ ?! R' T5 y: V. A警告...膽小者勿看9 I9 o. K* b4 t/ j
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+ r, {& R- G" E5 a% D8 M
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- s! d% M: Q5 ^6 l# e
2 e1 `6 @- Y- V$ \! G, N' V
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' V7 i* j+ y2 F' G
3 \" E+ O2 p/ V! h6 g2 h8 L5 ~
% n, z4 W/ V- J這是大腦嗎?+ u' \9 y. I) m! s% R

( t$ J) C2 r) i
/ s! n# C& @0 O! O% q' }4 v1 S9 s/ S7 q0 Z! S9 V
, S! O) P2 k, |7 q
. c# i/ f2 v' X
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. n2 c. t( p8 R% `9 m1 `

+ ^" y* I9 W- q8 K% m8 U" H/ \+ ?

$ k8 R; C1 ^5 R. [. t
0 M0 t$ i( d8 q( r4 p' q( D切碎的特寫
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) ?# @# G- K8 o3 x
! e9 c( X, N) @4 m
3 ^  l5 d: }7 X8 I( H& }& |
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8 Y' F: o2 p* N! w' u- ^$ ~, B
$ D9 v' z# z: m) n1 q  g7 {食感:
' p9 q7 ~. ?- L  C9 L* l% z吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁  b) ?8 O) B# O- E# O
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌1 [( Z$ w) q' L
原PO僵化中...
+ z! y* c+ J# T5 B請暫時不要跟我講話
/ F, T5 c. P* y4 j$ Z+ s7 j& T$ e. ^4 H/ ^+ W2 D
  d$ z4 o! K, l( \* _/ d1 G5 T3 l

* Q8 V% [" @! F* A' [2 t& O( @5 [

5 L8 _* o: F9 P8 |$ }* n. q
7 ^7 W+ Z4 }6 M' Q$ t/ C  m- ]- X/ x7 N7 \7 a& E  y) r/ j
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
* _5 n% h. ^6 H3 [% ]( e# x
7 R3 `! i5 m& v+ c反正...
6 Q* H& y/ ]7 E" m3 V+ D  T% g% K3 c. ~
此生再食 慾以空, e2 L: f3 n) `
遊戲人間 夢成空
  i: R& V; m, u' U2 \' A
- o0 C5 V; [& ]: W# u  N掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.& ~9 z! @) ?- q: d  C9 Y
5 x7 U, g& m0 P+ d5 u  \
你就這樣用生命去生吃阿~" g7 U: n0 d- M5 N4 o9 V' B
會有這種感動不是沒道理的.7 ~7 `' R6 a" l& b

* X1 y$ H/ q; W0 W/ w鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!  X2 ^" {! M4 x) @) s
就算可以生吃 我也不敢吃.% r5 u; ^7 A- d" ^* G/ _. I

% O+ k: M" `. ~  J% w' Y5 I5 V剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
+ E+ y% K- _6 @如果有剰 就煎看看吧.
$ Z! B0 [$ c: P
9 ^8 b& ^( {5 N" ]5 ^7 R& t% x8 d我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
& G" G2 v* d: {( u" u0 A應該 七分熟吧.
. i. v0 _: H* v; E
8 ?3 |- @6 V% r有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
' P: N4 ]9 `9 I3 n# o6 H來自冰島的鱈魚嫩肝6 C/ [7 J2 i. U
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
4 \) w, Y7 L" t$ O# q5 W2 u那家店有賣很多有的沒的& [6 y2 A5 p: R& H6 f
有興趣的人可以去逛逛6 b1 x0 F: `* \( B9 m$ W9 h+ t
' ]- a0 i" G" u' @9 n8 T
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
' |. A% [& ^/ `5 r: T5 L# r一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
* }/ s  |9 f0 D8 l5 ^" Z# ]7 F8 [' d我都吃膩了
( _  A8 A3 W  z8 j+ q! K7 h: u9 B) L, ^$ v
...
2 @, }& g* J6 m* x8 @, q) p; C: \

: J) `3 ^3 B$ k7 H9 t4 b5 W報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
4 q' S$ Y/ a' Y+ N! y# c% p- v% q. j; R6 P' P8 M) O( }" G
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? + z9 ]% D7 G" g" X* h* n4 o" c3 f

9 V6 J' o& q7 B% W8 A% K緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
. M: k  [: }' N, h" y所以罐頭食品製作流程,
3 ]3 m' f+ H/ h+ x% c) s0 Z+ j其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
' y# M; d0 b1 |. q滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
7 m% y% U9 p; K' S. @) \所以只要是罐頭都是熟食
  X$ W* r  N" d7 d6 x5 [2 X4 Z" ^0 \! f, S7 N/ D
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!) T3 Q' x8 m, b- @; H
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!+ _) U2 F& ]4 j. o
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,8 r5 d& U$ B3 s0 Q2 [+ m
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
3 M/ I' v1 Y9 M+ D2 E比較常常看見的食用方式大概的作法是 ....../ v9 j, t4 N+ k8 G
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,  s- k# f( ]# g8 A" [! v+ A4 L) `
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
/ \! I/ k9 H* S5 N$ i之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!! |  o7 \# C3 r) ~" ^
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
$ z9 O, C! U' ~9 P- b! J...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!5 u+ ^  t9 `8 t9 d: v! Z

4 n+ D/ o! b* {2 d1 c5 r[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
1 I+ Z& K1 `& }: T太詭異太噁心了...2 w# P8 Q$ G  Q# Y( G3 |; f; m1 _
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人7 ^  D0 b2 {2 |; d
只愛吃豬、牛肉) a+ |: t5 K) x" ~3 n
其餘四隻腳動物也不碰
. T; d% {6 e6 K6 v嚴格講
. M( ^, n, {) A1 }近來肉也吃不多
+ E" D+ z* m  p! r' ]# M無關宗教只為養生
# C- e8 C0 U" x(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
+ r  q  X. [- G* M2 `/ R( O
, ]* l2 d" ^* Z; {3 d- P有一回到泰國玩5 W: \% U0 t+ y/ f; _8 g
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉2 s  i% @' Q: J! u
我本來還不敢
" G/ ?6 @. ?$ y: I5 D8 f後來朋友一直慫恿下只好破功
9 _5 Q0 _8 W! I/ |偏偏當天該餐廳生意特好
+ L9 P2 I8 L0 Z% b7 j0 F鱷魚肉還沒殺好(要等)
) g' e4 f- [; @8 ^1 X3 ~老闆說鱷魚掌比較快
9 E& n3 y) q/ E9 W  C* |於是…
4 N3 J6 U) m+ {: r一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上1 {& d. G  _/ Q
坦白講6 e3 d1 }' p6 U) \. ^4 K- K& G
光是形狀就讓我夾不下去8 H, t) X9 Y6 L/ g, N: t8 c( D

! A$ k/ w6 d% a& |5 i' x最後還是吃了一口+ I7 T  A. ?' X
感覺膠質很高" Z! y% i" z! @; D# A- \! r
黏黏的肉質很噁心
$ `4 x) F: S- A; y3 A2 H1 ]' b重點是
! y) \  Y" f/ W. b" V“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
; J5 c% Q4 t! }( Z+ p0 {; B# z拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.8 U7 Q, s  p) M( e2 Y

8 g, N3 K( L1 }2 }( L4 ?6 |/ P你就這樣用生命去生吃阿~
% F7 [1 C6 {7 Y$ A4 O會有這種感動不是沒道理的.
! V, k( q/ i" }" U# q: ?8 c, B. J. F) I) X& T9 t
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!2 u* q, W. l7 P- r: ]5 |% \- D/ ^
就算可以生吃 我也不敢吃.
2 ~' a6 d6 m& q" T- T: B) w: W. x& L9 S* u
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???9 [, T4 l  {2 ?) _* U
如果有剰 就煎 ...
9 D- L7 s+ X3 E, o% Q

. k1 M+ E9 M# I報告學長
8 B5 k/ l8 }* s2 Y' C3 [% J我都是拿來夾吐司
. N8 q/ C6 b5 P" G1 Z( H還不錯吃
1 N- r/ x" h- N/ V1 a6 a基本上還活到現在
" A: A: p, U; `9 g/ J& c頭好壯壯* ?$ O0 ]  ]' A2 f
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
9 R- v0 i, \) G: X例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
/ q  a4 C! |6 R8 x. H- a6 Z只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!+ q* _0 T1 Z6 s
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!! O; U6 q, Q) d  o7 o) A6 f8 J
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
/ d1 k6 ?8 R  e# s& Q# x' \/ U( q1 d3 J
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
! V) B8 |9 v& k+ R品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
+ y1 W( \+ ]! ~$ T$ Z鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
# ]" E4 Z* O$ O9 t% h就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!' S5 \3 \% ]- \
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!% ^% D: S: s; {
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長- R' Y: y% V8 p
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
$ _" p6 }) M9 H) ^' z/ a% |6 G, e* R學長有來新店嗎?
, c. c9 `' |1 `6 P2 b5 O/ H( N6 q沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
- X9 R( y+ p5 `8 j2 ^' C/ ?: Y5 f# m
報告阿桑學長,4 u- S& N; r4 x% A6 K4 Z
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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