國軍伙食外包 裁470伙房兵

不是要省錢 去做募兵嗎
' k* U; J" k5 ^8 j/ {裁掉伙房兵 請外包 好像不經濟吧
  \3 I3 M$ S7 v# W4 Q又加上是營區外面進來的人 這樣如果有心人士要癱瘓整個營區不就是很容易嗎?

什麼都喜歡外包 那現在國軍能幹嘛
5 h5 G/ I1 m9 Q說是專心訓練 我不知道是在訓練什麼
9 e, M& f2 L9 v1 k7 Q$ b6 U% T現在國軍有戰力嗎?? 不能說沒有 我相信絕對有
但卻是少之又少
: U( i) \: X0 Y8 Q1 b請外籍傭兵 來固守台灣 比較實際些吧
; i! p5 _$ g$ M" |
6 U; [2 ~1 F. M! \
" e# @  o  N& U( N5 T3 x  mhttp://tw.news.yahoo.com/國軍伙食外包-裁470伙房兵-063900992.html
% j0 b! |5 k9 e' m4 W8 ^
' X' j( ^: u! q  T+ Z國軍推動兵力精簡，諸多後勤業務不再由軍方自行承辦，過去部隊最重視的伙房，將逐次外包。國防部列出第一階段伙食外包計畫，包括軍中機關、廠庫、學校、醫院及空軍聯隊地勤餐廳，伙食委外由團膳包商承作，不再徵用軍職伙房兵，初步年商機將達3000萬元，軍中也因此精簡掉470餘名伙房兵，接近一個營的兵力。下一階段將針對三軍司令部等軍方高司單位的聯合餐廳進行檢討。
4 k/ S. z8 s: N$ U" Y
, x- ^+ ~! n' k2 y/ ~0 [
伙食外包目前並未擴及聯兵旅等基層作戰單位，但各軍對此已有兩極反應，有單位為不必再負擔繁雜伙房管理感到輕鬆，但也有人反應，軍中因此將失去臨時開伙的彈性，因為承商按契約多僅定時供應三餐，無法在軍中彈性待命，「天冷臨時要煮個薑湯給部隊喝、部隊加班臨時需要夜點怎麼辦？」


2 m( r, ~3 A* i, K$ `. X軍方伙食外包業務近期已陸續上網公告，各軍方高司單位如大型餐會、歡送會，只要經費超過10萬元，索性通通上網讓民間外燴商承攬，不再由自家軍中伙房承作。
& x5 W/ g: o9 W0 q9 z- o
4 e: m/ [6 I* h0 K7 G; Y$ ^0 S8 n+ `
開放伙食外包除了軍方機關和廠庫外，受到影響最大的是各空軍基地，所有地勤餐廳也都將外包，但空勤餐廳除外。官員解釋，空軍基地用餐人數多，如同時擔負後勤維修的屏東空軍基地，一餐飯可以有近3000人開伙，符合外包的成本效益，但飛行員開伙須配合飛行任務，開飯時間不定，伙房幾需24小時待命，且每批用餐人數並不多，所以空軍仍保留專用的空勤餐廳，作由軍職伙房人員維持運作。


國防部發言人羅紹和表示，國軍預劃辦理伙食委外以機關、廠庫、學校、醫院及空軍聯隊地勤餐廳為主，區分人力或廚房外包方式執行，約可精簡膳勤人力470餘員。

' A3 h5 W/ H" C7 t: u
/ q! E9 x* i8 |0 T5 T" o羅紹和說，空軍配合「精粹案」政策，規劃16個單位辦理伙食人力委外，年度委外金額約新台幣3000餘萬元。各委外伙房膳煮的菜色均依當令盛產的食物及副供站所提供的副食品為主，依官兵喜好配合食材調整菜單，採買後委由合約商執行炊爨作業。

其實現在倒也不必擔心國軍的問題，因為經濟方面亞洲四小龍臺灣是墊底，而且是遠遠落後，軍力方面對岸早也不把臺灣看在眼裡，因為軍力差太多了，甚至連沒有軍力的菲律賓也看不起臺灣，因為牠們以拉攏美國作為武力後盾，國軍現在只是穿了軍服的公務員罷了，募兵後的國軍只是增加選舉的鐵票，有跟沒有或許已經沒有差別了，而阿帕契成軍對臺灣也真的沒有多少實質幫助，因為掉一架就少一架，我們要的是能自己捕魚而不是只能買魚的能力，而對岸可是有實質生產再生的能力 。

在機關單位是可形的，機關單位有一定作息時間，可以按契約行使，但在陸軍作戰、海軍艦艇、陸戰隊單位上可行嗎?這些單位的作息時間就不同了!可以按契約行使之嗎?國防部釋出這樣子的訊息適當嗎?

國軍現在都是以大營區為主，小據點或獨立營區的比例，恐怕也不高。
基本上，小弟認為機關和大部隊，採伙食外包的方式是可行的。
如同學校的營養午餐，和部分公家單位的餐廳外包的模式，套用到部隊，其實就差不多了。

剩下的一些技術性問題，應該大部都能克服。
: f  J' G# v+ f% G) ~3 f3 n例如新聞中所提到的薑湯，煮個雜燴湯麵等臨時性的部分，這種不是太高難度的烹飪技巧。相信只要有基本的廚具、瓦斯爐和材料，不用專業的廚師或伙房兵，應該也能夠處理。
小據點和獨立營區，則是可以用大營區的中央廚房配送的方式來解決。只要被配送的單位，準備保溫、微波加熱與配膳檯等器材，也是能夠解決掉大多數的問題。
, J& S: w$ L3 ~1 v6 y$ V其他無法解決的技術性問題，例如行駛在海上的船艦，無法用配送的方式供餐。或是新聞中提到的空勤餐廳，這些在維持軍方自己設立營廚和伙房兵，就可以了。
4 j( ]7 W3 A# |' `. k+ V
但部隊在基地訓練的時候，甚至平日駐地訓練，仍要維持一定的野炊、啃戰備口糧、野戰廚房等訓練。才不至於部隊過於舒適安逸，而失去戰時刻苦環境作戰的能力。否則，就好比關在動物園裡的動物，三餐由動物園準備得好好的，久了反倒忘記如何覓食與失去狩獵的能力。

削足適履的國防部.
只會炫耀裁掉多少員額.
  V; J6 W6 v9 y) C1 ]" t若以義務役470士兵預算而言.外包後增加多少納稅錢.
9 r% y/ Y% Z0 r" T! \及各項風險...甚至貪污.圖利廠商等等.
將來高司單位.吃香喝辣.
基層部隊.還是白饅頭加蛋.

本人贊同上面學長所言
的確  會突增多的預算外  甚至貪污喝花酒一定會層出不窮

沒錯~~
, r' u% I6 G% N( X如何防弊也是很重要，歷來多次不法廠商賄絡學校校長，以次充好賺取暴利。甚至用過期菜肉供應師生的案件屢見不鮮，未來國軍更應該要好好的防弊。
- t% f+ l6 x( P) F% x: Q& l免得裁了伙房，只要部隊長和廠商眉來眼去，反倒造成更多的弊端。

以後站衛兵..顧大門..搞不好都會請民間的保全來站喔..

基本上這是個不太可能任務
幾年前女王陛下擔任陸總高司幕僚時 同期同學請她幫忙看計畫書
5 g3 d2 V, O  {' I(某軍校伙食委外辦理計畫書)
女王交代 我這個辦採購的寫些意見給她交差了事
) l- Z" o% y: T9 o8 a8 B
  a- T: |, N0 w" A( X/ O! o軍校伙食委外辦理計畫經費來源
以目前主副實費為基礎....

我回報女王
目前以目前伙食經費預算想外包那是不可能..
因為將目前伙房兵改外包 人力不必算錢?
還要勞安人員 營養師.....
( X% I8 f$ @% a- Z" x; ?以一個80年代基訓營來說(約500人)
2 k& \$ F, n7 [2 [% X5 k2 X一個營部+勤務排+4C 伙房大概十個士官兵+辦伙軍官(兼任)
也許改外包後效率高一點 八個人好了
: [$ m0 c9 \3 i( a( R8 C. u. k  m( P以薪資來說
! w$ P  Z1 n8 i# B4 p0 w: k; H大廚 30000元 二廚 27000元 其餘助守 22000元
. u; c+ c) w0 _7 o: `& B勞保+健保+退休準備金 以直接薪資20%計算
, _+ x$ C( X  F; B& U8 j(30,000+27,000+22,000*6)*1.2 = 226,800
幾佔一個月伙實費 25%以上
( v9 w" `2 h: ]( Z+ t5 g- y慢著 水費+電費+瓦斯費 從那支出?
誰買菜?到那買?是外包廠商可以自由選擇嗎?
! r% }  v0 G! f5 ^/ M止伙 計算開伙人數 是誰的責任?
外包 不會節省經費及人力
6 x2 z, a5 E; L' }& M  S6 p辦伙人員天天準備應付廠商及解決突發狀況
. q6 v" f& b1 }& K& i3 J& S0 _' j(如臨時宣布停止上班....)
# N/ X2 N5 M' R" @* [' I  {5 ]請問你的伙食計畫書(契約)要多厚????
" u5 W6 s- R1 t. I單位越大經費越高 麻煩越大
廠商如果連食材都包含
經費只要超過二千萬元就叫巨額採購
  F* M: U. J9 D5 Q(因為採購歸類為勞務採購)
巨額採購效益分析要怎麼寫???
增加美味..可口...??
2 L" ~" I; D: {' V' K; j2 g! c請先翻巨額採購效益分析規定...
; q+ `! I. C% Q! I% P( S/ G履約完成後將巨額採購效益分析報工程會及審計部(沒有錯...不是國防部)
  a3 D' Q" \% S某聯隊辦完一年後廠商不再投標..
沒有利基 廠商又不總是愛國 他們也要過日子又不能總是賠錢
% D% a5 U- h4 b4 N" N# [可不可行?
4 T: f9 O; ]( t: z/ L* f如果算出來後午晚餐要每餐八十元
你還要搭伙嗎???

學長說的沒錯，國軍現在可以每天伙食費區區幾十元搞定，是因為沒有算到人力、車資 (採買車的購買、保修、油料等) 等開銷。以前這些可以忽略，因為不管義務役還是志願役，就是奉長官指示去幹伙房就對了，幹了伙房薪水也沒有額外提升。
; c& q: M/ S9 R, h/ ~/ X- }
現在以募兵為主，二兵就有三萬多，更不要說其他階級更高的士兵和軍士官。
4 [( Y" p! W- j1 q" b4 Q& A; ~這些人事費用拿來煮飯，恐怕不符經濟效益。
/ k2 n9 M& O5 s7 w& K9 o$ z3 e
9 J7 u. Q9 A9 n3 t& g+ ^6 t現在外包的話，過去的隱性支出都要算進去，廠商才有利潤。
6 |* ]# d/ H' [! G6 I1 m$ n' g以及最近很熱門的食安問題，這些都是要嚴格把關的。
5 m! T+ w: [5 |5 i4 }( P0 M# c! L外包不是不可行，而是很多技術性要克服，換算出來的餐費是否能夠接受?這些都是問題。