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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽3 j0 l: `) d; T2 U; E
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+ p) b& h5 Y4 o5 S4 a' N" ~+ p平安發財米是一定要的啦/ S8 S" K! x' _4 f" i7 n
1 z# b4 w+ v: H' g4 w回程順道去東港買海鮮
: ~2 b. t7 m1 \% v7 `4 V g. t9 ^現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說, s4 x t% _% y1 U, k: o
3 |: O C. q4 s0 E5 m5 H! n; k7 F這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200" L2 a1 c- f d$ D6 @
先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
6 h7 p+ y8 b8 `# v6 }! ~最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔6 Y% l$ R' ^- A; b
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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y; N6 c7 \: F現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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, @6 l* _2 \& n4 t4 _用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來9 l% e3 g& x1 F& D
; l/ F$ s% s( e; r5 v5 C) L' `! L雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊& h$ L$ ~) [- a1 w3 V7 i9 v, G
+ d2 x7 c. m2 o$ i沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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2 l9 Y% L( n3 r. u翻面炸背部
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- r/ y* {' h% m# k' R9 {3 f# X" u3 e油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜) G( d# A6 w5 P/ A
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 8 u7 Q: S+ ?- G1 a. q
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