中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 43628|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
- ?7 z- @9 {0 @6 j0 z少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
' e, M- [% j3 a  Q. q' D因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!8 A7 T* R) J4 Y6 t
4 E9 O- f, u6 m& u7 h! E  k
有一次,隊上撥下來了3個新兵,* @" g/ a% g  p$ ~! J5 r8 b. c
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,! O( j2 d$ l1 d4 h% Q, R
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
* C6 _1 I' q% e$ ^. d  D6 Z  U( m* Z4 v7 T( v7 M  U% I- X$ z
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
/ Q; n  C5 ?$ ^. D' y1 Z* a7 n每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,( A. g" P! x0 S& k1 i. W6 b
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
% f  a+ R5 j4 B$ k4 r2 O: s1 M3 p# o- s
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
! J4 l& i1 x( w新兵不斷從長官的口中得到獎賞,* b+ |. P) B& H8 Q" _
榮譽假更是排到退伍以後了,
; P3 P7 O( `  Q日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!1 D* w+ W" s" X8 s/ j+ `. v" x

+ l0 Q6 T9 K' B% A3 E臨退前,新兵跑來向我辭行!
/ F/ k# ?; I0 V* d. [我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!0 D1 n# l- j7 S* u7 E
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
7 b+ v7 ?9 j4 c9 Z- m) s我們會懷念你的,
2 v' @+ x& _& E# F  R退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
/ }) l4 X2 }6 N4 V1 v. ?; Q6 o" U9 {, ]; T) J+ ^: x
結果,此時新兵開口了!
* l$ {2 h/ m, X新兵:有一件事想跟隊長報告!
/ F8 T6 R6 D; A- y; n5 }. X隊長:你儘管說!6 {4 \6 `! \) y, k
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
7 u3 {  Z, k* U. |隊長聽得一頭霧水!
: c9 `/ K- L" m) |0 ?
1 u  ^* j; o: r5 x3 S* i" A新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要( U2 P7 K/ O" H6 y( ?8 W
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
+ C% L- U# K  I6 f9 E分的發酵!* u2 n3 s; o: E
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!3 C; y- w5 [$ n/ g" H

, d$ q6 L$ j. W, p! `新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
$ K; f7 x9 V, w. A0 D0 D; K. S過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。% ^0 \8 T1 m+ J$ z- B% c6 i
( {# I( e- H2 x( D/ F& X) V6 N! o3 u
隊長:然後呢?' w4 k3 i( {" {8 E
, E% S- }  V* D+ g+ [) t
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
; w  B& A% w5 E3 t6 o  l跟麵包,除非設備有所改善!% j' W3 T  W4 T$ L

, D$ }: \9 l) h. M' Z% w隊長(傻眼!):歐!我知道了!
0 D$ I% f, e3 W7 \1 c6 O不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!! B8 F/ n: n: d) q
8 ?' T& W" t9 U5 F
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
5 u. M, ?  d5 M- I+ H看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,& l& }" `" ?* [! ?
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!$ g9 p& K# d( s5 @4 r& U8 _8 p" n) Y
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
( G" T: t! v# `% y+ u
: j' F1 ?2 p9 Z8 v8 _# G但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長: i2 Q2 [  b4 W$ p! P1 o
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了0 y$ L( d. Z7 R& T2 I+ i5 \% g
但至少以我和我朋友待過的單位
$ s9 G: E/ S" R2 @1 }: h" w. c都已經用市面上的冷凍饅頭0 O! p4 W6 s$ X- m: a
取代手工作的了. @; u$ t; J' r8 p/ W) c& k5 r% |( t" C* Z
畢竟就像學長所說; i/ @5 V" Q1 @: k" b
沒那麼多時間盯著饅頭看% a  |5 C" ^* ]  v) A) Q5 A
現在部隊早餐也有其它選擇了5 K- J  I1 z& l
大亨堡 漢堡 以及肉包等等2 |) }4 b6 |3 A: `4 B
當然也都是冷凍的
6 Z6 f5 Q1 N  X9 B1 s8 W; L2 t8 H個人認為是比以前學長們當兵的年代- b5 f! W# x3 g) @8 v8 P
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?) M: f* S: p, o  K/ }3 M  V! N
. T4 q: ~( N, N6 ?
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。: u. s# E8 O. _
- ]+ h0 M; l" B4 X5 E
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
9 r4 Z" S" }, V' |# Q& ^& @: _6 A, K& {! E0 R* U
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
6 w7 R$ k( Y: M/ d7 F5 b. e那,豆腐乳呢?9 A  N9 v4 D" t, d* d7 m

9 e: U/ n# ^4 S  M7 }搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。- W- u! m5 X4 V2 ?- S; d! z

0 G  N9 v$ Z0 j# O, s在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

; k$ ]/ y0 U3 b) x3 e  C7 n8 {; m3 R' s: Y3 p$ _& f9 h0 t
報告學長,
4 V- y. [5 \/ a" ?9 {% \說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
2 ~0 Z: ]4 y7 ?' j「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
) {4 ^; o1 t( x' o9 J還有一味不知學長是否有嘗過?* O; W$ u5 h' y$ \; u7 g5 d% a
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,+ p* w. u: K0 m
! T8 y- y" j+ `% J* B; v
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,' u/ ^. G6 I1 _0 B- S
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
; U/ P6 G+ g4 I. `「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
8 d9 n" ~  J5 [: J3 m" f/ Y/ k滋補•養生•又可以保護喉嚨!
$ `/ e8 u* O- _3 g8 l0 `3 F7 Z+ g2 P( C建議學長下回可以試試看!3 X2 u8 T! t7 h8 T5 w6 [
熱饅頭,效果更棒歐!
( F8 q$ F/ N6 V& F* h9 D+ P* E

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。4 `6 v5 K. {; Z

/ D" {$ z  a6 u- q) C# y9 x+ \$ M多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」- u9 b' I6 J) c: W

' Q1 i# Q* l7 W7 j; f: o) T9 E「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」- R( h- r0 S# o# n! Y  u7 g6 B

8 O8 ^. `4 U5 k0 m移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。$ e2 B8 N" @* d! z- M9 A: x0 r
& d% u( w2 e4 ^: _, K! J0 V) U
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ 8 P1 D. w! }! y* w/ y0 i% _
1 H' c  ?. c) Z" e2 |1 g6 T0 E0 @/ b
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
# l$ a1 K, ?) Q9 G: y6 F/ v1 f1 i6 g5 |& W0 g1 P* [4 m
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
2 v" p0 l' G$ c9 q" ]+ O; ~5 C' R) W
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
$ x- u5 ]0 V2 {  Q% h! U3 S; t) e' R, n$ z, K
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
% t1 S; L/ Y5 W( t( j( a糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
8 o' Q7 |* R8 z1 C0 R
# O  o% j5 M+ m. i" v* ?6 g記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
+ o+ ?$ z7 F* i6 L# ?
: q5 D5 O5 o! U2 O7 L! Z7 w# `$ A: G

4 S! R6 [, R* X報告小芹學長,
0 |) m6 H' `4 i/ _5 o1 v( }; F$ F6 H
& L! `1 G# R8 Z* k* \; f您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!4 p; c: s# ~! i2 `
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?/ b- w7 X- Z3 K9 \0 J
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心...." D7 X7 M* {9 x
偶而也有饅頭可以吃....( ^5 m2 n+ a, f& |# t2 }

# o4 y' c7 b( F% J但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
. M2 w6 W& ?' m2 L' h9 C我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
; k$ K3 f* a" _2 h4 \2 h, K只是有小又硬.........
" Q1 c& u! j* X, n& ~7 V- |8 S榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
( t* j# V. ?+ z6 N! ^但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
. U+ P; {  P! o' B+ m% ~81年下旬 到憲訓中心.......3 }) t8 `; g) e* \1 T
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
! G) }+ x5 l* Q6 I5 o5 G所以 都用搶的.......
( C$ u' X7 E: ?2 ]0 s# E有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
0 Z7 X% ~, r% u/ l; E下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........2 f/ \/ M, [0 U3 }6 N( q: C
補充體力 不無小補% L; B! B8 ^. w: _
下部隊 早餐就挺多元化的......." r: `$ }0 j/ I7 N1 }
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"' t- l! X7 p) ]1 q. l7 ?3 ~. K
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......, O5 T$ i# {/ k8 ~
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
" Q8 d: |& L+ k" F大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........8 d/ |; i7 j$ o  `
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
6 o6 `" B& g3 D5 X" N' g所以 根本不知道早餐吃什麼..........  ?! r7 |5 ]* w# S' G6 a  e( y
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"( Q7 a' b3 D& n" E# \
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
# K- n# R" l! t/ g83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )- g  p7 H9 X7 U& _) @  \7 L
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
/ f2 g6 R/ j: v6 p請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
$ ]$ c5 h1 D9 Y" N/ `$ h/ i% c從此以後..........+ p1 Y& U# \3 @# r" \" x, c1 [
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
6 _9 b1 T" `* E8 e! N$ {' S而且水準可是在前述及外面賣的之上........$ i, F4 T+ S" o& p0 d3 q( |
一直到他83年中退伍............# [: v. m  N0 N; J$ B1 U' M5 R8 c
從他退伍後到我退伍那段期間...........
2 X, Z' T3 U/ w+ |  {! y" d又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
0 w( e  |$ \7 J

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  ! v- L- j/ W/ ^; l
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
7 w4 Y! J& h+ m) U. t8 o再塗上辣豆腐乳,..........
6 a) c* W$ |; D# p( q對不起, 我先去擦個口水,
6 |; `$ R5 I8 y) W! `# X, O& M8 o( i; m
可是絕頂美味!7 w4 h* W+ E5 u7 Q7 E* w
, H0 y" y. d$ ~" o1 n$ s- P
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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