德國菜肴裡最為人所知的就是豬腳與香腸,台灣有幾家不錯的德式餐廳,想解饞又經濟實惠就自己動手做,材料都是現成的,大賣場都可買到,唯一要做的就是將香腸煮熱或煎熱,因為賣場所賣的已是熟食。再佐以不可或缺的酸菜、酸黃瓜及芥末就可飽食一頓,當然啤酒更是少不了。8 v! W5 p6 t$ J! c, S# R7 J$ x
以下是懶人填飽肚子的快速方法,全程只要10-15分鐘就可。' Y& n; X g5 c2 O/ y
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1.材料:橄欖油、酸菜、酸黃瓜、芥末。) r; G1 E6 L; M/ K& s: g- N7 S" k& G. \
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9 V& d; f) Q0 f7 M4 ^+ r2.作法(一人份):可以水煮或油煎,本次示範油煎。加入少許橄欖油 (不要太多,因為香腸還會出油),油熱之後放入香場約間5-10鐘,表皮略焦即可。
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/ \1 u7 _5 U, o- c5 ?5 U! a- P# P H. m3.香場上盤再加上酸菜、酸黃瓜、芥末,這樣就可上桌了。
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4.吃德國香場當然要喝啤酒,天氣雖冷還是給它喝下去。
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& e9 H3 |8 [- @1 m1 C/ q[ 本帖最後由 Phoenix 於 2009-12-21 17:15 編輯 ] |