回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶
4 `2 J# s, C+ _7 a7 l/ N) z  S$ d
  U+ D/ c( z9 C  [) J: H! F都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
7 l* @. v9 _3 ]# W1 H" l& C9 J青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
, s  @% c* I. n; b9 f: {: }
千萬別到墳區撿拾蝸牛
/ V) |+ S' `. h# p/ |* p該處蝸牛雖然肥美
' {4 J9 i- c; j: H9 U8 B- }! x卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
3 I3 @- f3 [5 ?8 ?- X呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
$ u5 p$ C4 j  ?有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

+ ?$ n- g6 `- ?# T
7 s5 ?- N. @/ ?' P3 P- ^感謝生科專家survivor學長專業補充~
+ C$ ]+ `9 F- O: C; ~* O0 C5 M6 }以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
  [( P" M+ F/ a: Q, |5 j* T吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
+ y# D& D+ F$ C不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
9 h. z1 J4 p  ^* @  M再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
( d' @" ^  d6 h: n7 k
9 a- c1 a+ H) Z2 s- I/ K  S長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
! |4 V, a" q! ^. n5 M8 V以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
. A: M! S+ J1 A1 {+ ^以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
5 v1 f% m: x% w7 V5 F# R現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
: _! i% G- ?& S1 x9 I: v! N/ m7 R故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
: {( h6 m2 a4 z8 k  X5 x1 h# u2 s別吃不新鮮的山產
' ~8 S2 O- G4 g6 Z1 Q; M有的不肖餐廳老闆
- i% d/ C5 R# F- Z8 s購買到山產後
埋在土裡一星期
8 z2 L( n; n) F" o/ g讓屍體更臭
; P) P4 U) P  _讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
+ _: m$ o2 Q, X& z曾有一個傳說
$ _$ ^$ Q9 P# c2 Y, z/ B別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
& T4 i$ G7 Z2 |+ Q埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
& y, r! D/ c+ Q$ Q1 K1 s吃到覺得越有味道的山產

; k# _7 O. j+ b% C應該不是!?!?
4 y* g/ }) k: v  A" t* Z我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
! a, U, B1 K9 ~; Q# B  B  b$ b還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
1 Q" g' W, G* u! ]: D( C小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
1 B$ }$ o& `( l. Y$ H, ~" {- Q
$ s% n4 B; r4 y6 l至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
3 N5 G2 i' i, H! z% v0 h那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
5 n' b0 C* k) n- {小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
4 Y+ L5 I9 B( i# O9 [嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
1 o! C; ~" a* n6 _據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。