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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，, r; Z* Y1 T0 I" i3 Q
當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，
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食用方法及食品成分0 S9 y) `+ S* C# K3 h
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1 L: a) |' R& o4 D0 G0 \7 q; O其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，
( K% i/ b5 W# m, U. a: ]% w8 H這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，; k- K. |7 a# O& L! P
一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。
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麵體
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/ ~3 \, `0 |. O- X8 _' M8 y調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包5 {. ^0 b; ]8 l% x; ?& J4 |. H
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# e! Y9 e5 F! x1 w灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。/ ]1 O& u5 c: _9 E$ F! u3 q" R
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加熱水微波3分鐘
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b$ v% V; i) V9 d3 }攪拌後4 e/ i) @9 I$ E
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麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵
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心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片! Q2 y2 D; [& g# a
湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。
! `8 O3 r& Z/ H5 @5 R7 I評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)
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[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分1 L5 L' L9 A9 s0 C5 f1 N; C
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樓主
