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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7503|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
8 u  m/ q" a$ U0 u3 D/ x0 I1 X0 wIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
9 q3 S" Y5 q! o8 ^9 b' q那家店有賣很多有的沒的" c7 V2 |) @9 I2 i1 @$ o
有興趣的人可以去逛逛
) r, ~$ v" O! ~' P
) d; ]; e/ u" M1 r8 \為什麼會想買這個罐頭我也不知道3 v. I/ O# @& Z3 u
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃/ W* m2 |) i% v2 m2 G, E0 x) V; B
我都吃膩了- t0 c9 F  O$ h* J) K/ Q

' y) I% S" Z# l3 E$ t9 C一方面...
7 p1 S+ S! Y# g2 @) e冰島?
1 `, q5 `  |5 T3 X! k這國家的食物我還真的沒碰過
; M: A# G+ y& T( J7 D9 |雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...* y# {1 r" m5 b! m9 Z

9 P  w  r' r' s9 r/ b7 S( @) J% D
" R- p. Z4 e1 W% K+ _0 K! J
. N9 g$ q/ p$ {5 N$ t* g  {另一方面7 @8 J. h$ r, e' ^2 s
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
5 s* v  e: i: x2 q9 A. e: i; |9 K& R* c* d

; p6 O6 G! b3 ^; _" \- {" f並且...魚肝阿...
7 k. M& }; V" @/ d- j我從出生到現在都沒吃過; D. s5 I3 o( \
因為我是典型的不吃內臟器官的人
& M* P- h2 F; |! E甚是連蟹膏我都不敢吃) C1 X1 N! Z. [( m+ d5 G) P
因為味道很OOXX就是了
+ r5 B& O! u$ x- t; I" U! A; b, P5 t6 T+ `
總之~被這個包裝精美騙到的白痴6 `$ v2 V  t; t) f: ^
花了75元(天啊!75!)
; _8 t6 M8 F- @  G3 _1 ?買了這個包裝精美的東西
5 D/ B5 {. g- _& }# P8 _' j用著生命鬧笑話給你們看...
( z# o; j' }8 A% J. |* Q! B* S$ `1 A5 T( v1 x

( V! {# j  T& {' }8 p* R( x8 r! _3 H' [' t, L2 q

: z, R  Y1 T/ H: \: E首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤), |& p5 S4 b9 `, }  A' i

; l; _1 I0 Y; [! D- I5 e6 c
2 O7 s( h1 A1 f+ s/ |7 X* H4 y$ P
7 O" n8 x, B, F! c- y
! q1 E) ]6 ]( a; g; w- \7 K# l6 k1 d# ^% F
4 R. T7 S+ i1 m  Z2 U2 w7 C! i6 t8 [9 `1 M) w6 v
  V! a2 r9 h4 h) r
接著是內容物...( P; f; O7 E- y( X% O

% C9 s  Z0 n& @4 I- x5 p4 I$ T
2 q4 A( Y" j; `$ J  a. _) X+ ?  O* T5 f% }* s6 \

8 ?5 G" |; d& t$ B9 r% Z# i  B$ r% B1 K* C
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/ N$ H3 P, F& s4 x3 L- E$ |
警告...膽小者勿看
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& C' H/ }* k7 `) K3 `. X' u' q* h, D/ D" u! Q* x3 B, [, f

* \2 K) S9 G$ y* |$ `1 ], X+ `9 Y. J- j% t
- o* U" i# F2 N' n# @

' ^+ M, G0 Y0 r& X, Q
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3 c+ l2 X) m- [

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* H" Q# w( _: V, v" x( q1 S) |" a8 t
這是大腦嗎?3 r+ w% i7 S9 F# F0 f; k8 b! K2 m
% i9 `8 r1 B* ~" X" ^

& g# E+ S' m& T, }7 H8 h/ i! D, t$ L: R  L" w" D

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: x5 F; d, Y" N3 F切碎的特寫- G2 r# u; m5 b# j

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' m: T/ W4 |; p+ y& ?3 N2 P% [; f# n
食感:
4 B8 X, e# S$ Z; y! D吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁% y) G1 F5 b" x" A, V* U( ^  ?- a
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
3 `7 e8 @: z* y原PO僵化中...
0 v4 k1 O8 j3 l請暫時不要跟我講話7 l+ p" U7 D+ _3 \

0 E, a. Y. \' d0 [2 ?: x+ @
+ v; [# f0 v, L2 O, }. E* M
9 F- s& n5 F  F4 o  q* R$ E( T
+ J' C0 J3 K  _: g- q$ Z, @

( d9 l8 ^8 }! [' e. z1 c
; B& H2 x5 [# N' a/ t3 |! s6 v+ Q5 ^我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
$ J! U9 ~6 ^8 q$ ~
# y2 V0 T. T2 M反正...6 K3 u7 f; L7 R6 J$ G0 ^
* J+ s. S7 L3 Z* k, B
此生再食 慾以空# i7 S3 Q- o; `/ z
遊戲人間 夢成空1 ?8 ~/ n$ m8 \8 S7 O2 t  {

& {7 i) l! N" j掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
, ~1 ?7 Y* f: P3 Q  _/ ]' L7 w# A& K! b$ f" e
你就這樣用生命去生吃阿~
. Q0 |" g) G: x* z" Z+ R. x$ K% D. M# |會有這種感動不是沒道理的.  L( E' v' E# @4 O4 _

' a+ O: z8 ^# H, ^0 ]/ r3 s鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
/ }' |+ A  h5 n" M* j2 u就算可以生吃 我也不敢吃.) v- L; \+ s% u- E' r2 ]" Q& ~
4 q. L- O: X8 k3 L$ |
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???' Y3 l, S9 M' M$ h0 V/ m
如果有剰 就煎看看吧.- c* L7 q2 S+ w, K. {

: ^8 s" V  Y$ w! s- J我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~0 K6 f) h1 q& B7 c& B- X: i+ X
應該 七分熟吧./ H8 t) ]4 g0 `0 S5 m9 R
) M/ L% H- ^- {7 X# i3 h
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 + M, f1 B' h- U7 S- M# B$ o, z
來自冰島的鱈魚嫩肝
8 H) x  K8 l  S$ ~4 ^IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
/ k9 a6 K1 ?' ~; H那家店有賣很多有的沒的
- p/ E% y3 V' b有興趣的人可以去逛逛: @  }4 X2 ^3 v$ H+ J' q+ L5 b0 c

! f' T1 r4 c9 T; Z. X為什麼會想買這個罐頭我也不知道
. O; b! z" a4 ]7 w9 l一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
% P7 ]! Y: u0 i8 ~+ @8 x& w' P我都吃膩了
9 a6 ]  l1 D( ?# K. q/ i: D% v/ X
  _- A' j! i2 J7 k. A" U ...

6 q7 D) N8 g+ t4 K. G7 b( J% O2 a4 s% H2 J! Z
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:) \3 y& w$ B& w# i1 z# a: p* D8 s0 ]. n6 t
! e; W# N* A# ~
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
, }: t! C5 E' K5 R% q2 P8 e0 V* }5 B. v2 m
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
: M+ O' L4 {& w* ?所以罐頭食品製作流程,# b4 x8 w8 h7 a5 t/ o3 O7 z2 I. I
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,4 r# D: j0 z* `4 \+ G
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),0 `! c( X: Y, O2 ?9 O3 K
所以只要是罐頭都是熟食
9 i* e+ v: i, Q" V' R1 @$ y# X8 _% C' d0 n* n
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
. ?  ]8 {1 v- K0 F/ j$ F4 T部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
. C+ i  @6 j, V/ s; a消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,* z! q6 g3 U9 R7 c# m/ n& c/ S
不是直接生吃也不是煮熟再吃!5 C. q, x* m& j2 H! T
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......+ F5 y) ~/ ~5 `) q
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
0 s& q, q. ~& a: o( i...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
' S: V" T; P! ~8 W) Z之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!: F1 q) D/ ~' \- J$ G. k+ {& ^
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!" F% g1 K3 z) M! z1 ?$ z
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!' r2 F2 D6 ?. C( X0 `

: B6 L9 H. O" \, O8 Y# k[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感1 c6 }" y' A+ ~" Z
太詭異太噁心了...
. o9 e! O- F: U4 n' \) k咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
- _$ s, s! p; _只愛吃豬、牛肉  `1 A. \$ G$ z# c! ?4 t
其餘四隻腳動物也不碰
* B' Q7 W( M$ p" L- c& A4 X嚴格講
! {5 x" a: W( H) z2 e近來肉也吃不多
* }9 t0 `5 m& C# }無關宗教只為養生
( B. m5 U; Z/ z' R(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)8 h+ I; E& V0 }2 r* C' R
% d2 |4 u( D& |
有一回到泰國玩
  G3 r# B  x# V# o% P0 l* n  Q% Q. E朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉7 c+ A5 b& z4 u' Q  h
我本來還不敢
  B7 ]; Y  v( a後來朋友一直慫恿下只好破功8 j9 l5 b8 S" g& I. ?0 ~& X
偏偏當天該餐廳生意特好
+ y  L) I8 `. C  _鱷魚肉還沒殺好(要等)
& b; p/ a6 k! v7 E5 q0 W: k老闆說鱷魚掌比較快
9 ?9 X, o# I) B) ~4 A% S. X& M0 S" H於是…
% e7 ]: p: F6 B! J" J/ a一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上3 M  e2 h7 ~: b+ ^* w6 C6 X: E
坦白講5 e4 y2 G( B0 H: K% `2 C. q' ]
光是形狀就讓我夾不下去
* ]& D% {4 i- R6 ?% l7 K; ^$ ^
1 z6 ?+ q6 i6 T" {最後還是吃了一口' `4 P! b  T. L4 ]
感覺膠質很高1 k/ z) R, I. S4 o. w
黏黏的肉質很噁心) _5 t6 n6 B8 A5 H$ B0 y7 v! D' }
重點是) Y* u3 b5 ]- L6 k6 N
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 ) a7 B8 R. S  ?" n: h& E
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.6 }' T. ~% ?6 E" d* l4 h  q
0 N- h5 q$ K1 z' w4 T- }
你就這樣用生命去生吃阿~
/ l$ K7 n& ]  X0 W: i會有這種感動不是沒道理的.
* T; ?& T( r0 J5 q8 M  l6 O+ K0 R8 B/ }% n0 F
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
) h$ j# C9 o8 `0 u7 z, a5 e- H: L就算可以生吃 我也不敢吃.3 ?. R0 U/ x! ^; b

3 O2 n: z4 H8 U6 {# _* z剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???4 l# B9 T% r$ \  W
如果有剰 就煎 ...
2 c* x/ V/ K* W5 y% m8 d: T) d

1 J: p+ x  ~0 A6 D1 k" e8 E- Z; S報告學長
& ^) K. |7 T' _3 Q2 a- N3 d% c我都是拿來夾吐司8 X9 `& ^& U, _
還不錯吃
$ m: `- [; r* ]- U2 U基本上還活到現在- T) s0 Q: e2 u# b& V: d3 e
頭好壯壯
  a& E/ D) ^! o, ^5 E, [6 y應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
) [9 g2 K0 _4 ]. g例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
1 A5 s  T6 J, d$ O* M/ u: C+ ]/ F6 d8 z只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!- j- e2 n0 O2 e# b
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
3 p3 k& Q* B: L2 E3 S6 o但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
6 S! {8 \; N& C! S+ x
3 q0 U! T" \0 Z, k8 q* s$ l9 b其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
; d( C5 B2 I& i品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
! D  h# c. U$ g: U4 _2 M4 i) ]鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!( ^1 A1 J" k- e' |1 q. }) t5 x
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
, H0 O! p) I# y例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!% i0 Y4 [0 C) Z
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
; u7 l  m% A; h+ U+ U, v這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過6 H. Q" i; A2 k8 y0 ~
學長有來新店嗎?
$ A7 K/ Q6 g8 c& L% n7 D沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] 4 [' [2 ^" f% m4 [& j* [$ I. a

, i. l! T% j, K! f; k- M; c) ]報告阿桑學長,' w, @7 Q: k# q+ {
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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