|
配方& S' I, a' n, f
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
* M% F3 v% ^7 x/ _, g4 u
* T7 }9 ]$ N! x藥材1 s( [1 z5 {, J3 W
5 G1 |$ V, x! m6 o# f臺灣帶皮土羊肉
, b0 h1 B" G, ~3 Q) J- x& p
; y! L1 ^+ i% |/ z( m先熬煮藥材40分鐘1 l- q+ T% Q. r4 L' \
$ Y6 q1 P6 k" B: u) M
0 M; y$ P6 N6 a7 O$ O. e8 \& w將藥渣過濾4 W) G# Q% c" G S# [+ M0 X
 l8 _/ _7 a3 A) ^7 P& J
 * `, W1 [% t5 L. k: D) f
加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶 {7 ?$ Z) s7 J
 $ c; f: H* b/ ^
一邊煮邊撈渣與浮油
v E2 b$ h0 P / n' g% @- z& `; c( j& ^
' b ?( b, I$ J6 z7 G6 o中火煮約50分鐘 ) L0 a! w5 w' i+ d6 v
9 ^7 }) ^7 R& ^2 \) }" t2 P9 U n軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
8 q. M7 p3 S3 f V, g
2 u# V( J) m v: _. {4 O+ |* w歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
0 u! _$ O" S1 y0 S . P; S" ~6 L! i Z1 a" k* n+ ~+ u ^. M
燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
1 v/ z& G" V) I3 K) H步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
* A& R1 A" `1 w. `7 H7 l最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱 V6 R% w, v2 A
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
% l0 o& @( S( @3 A開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同# c: K/ C; n$ h9 v# i) }
9 w5 W: S! F; j: L" G# T" ~7 t
9 ?1 O0 W L0 J* U, r今年冬至是12月21日(日)& S R! C% Q6 G% g5 i3 ~% i- W
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
7 h" I3 L [2 ?+ A1 k, E7 P" x. s# A$ E# {
[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
& p( s9 K$ L, l1 j: w
+ z; J) T. M( {! y, J
