【忠貞伙房班】 發哥廚房點心DIY之01 -- 焗烤布丁

大會報告)))

剛才把二個小子搞定(午睡)後; 家中司令提議來做個午睡後的點心... 太好了; 我就實地採訪來分享這道簡單的點心; 焗烤布丁~
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4 M9 x1 M6 J' y/ g3 b8 Q% l材料很簡單; 吃剩的土司以及冰箱裡一定有的雞蛋, 鮮奶我家裡也是一定不會缺貨... 用一般便利商店賣的鮮奶就可以啦... 材料清單及作法如下...

<材料>
6 g6 |5 ]* s' ~  v2 A  1) 鮮奶 : 250g
# X+ d6 {1 ~9 ~3 M9 a* J  2) 雞蛋 : 二個
2 O+ m# `2 l) H  3) 黑糖 : 55g
  4) 吐司 : 一片
( b8 s# {% l, ?) t- F) W
<工具>
  1) 廚房用小型電子秤
. q' t+ S& C$ _  2) 烤箱
- r% @3 w4 q6 c0 g& I6 \8 g6 z. P  3) 料理刀和砧板... (這好像是廢話)
$ Q2 r. t7 z, `$ q9 {6 X& A  4) 攪拌器
  5) 點蠟燭或點香用的噴燈
- S' a% w, J. O) N* u% q; Z  h/ E
6 d$ E2 `( W+ S" d9 c3 J2 ^<作法>
) j$ ]. m: L1 Q1 N* F  1) 將吐司去邊切成四小片放入焗烤杯
  2) 鮮奶, 雞蛋, 黑糖一起放入鍋內開小火慢慢攪半至黑糖全融, 一定要小火; 不然就吠煮成蛋花湯啦...
# q, R6 X+ L+ g* f6 H4 ?! v. ]  3) 以160度來預熱烤箱個幾分鐘
7 _- R- Y- R% X. d  4) 將布丁材料(鮮奶, 雞蛋, 黑糖)倒入焗烤杯後; 焗烤杯置於烤盤, 盤內放少許水, 來隔水烤
  5) 置入烤箱以160度烤45分鐘後; 再撒點黑糖在布丁表面; 用噴燈局部焦化黑糖以及布丁表面就好啦...

. P2 r$ b5 h3 |/ h  L, ]. N<時間>
  1) 備料 : 約5分鐘
  2) 煮糖 : 約5分鐘
+ |+ m1 I6 H5 U) X3 d: ]+ x- A  3) 預熱 : 預熱約5分鐘; 烤箱預熱可於煮糖時同時進行
7 S6 i- R- X% Y. I2 T* ]  4) 焗烤 : 加上焦化; 共45分鐘
4 |. y" z: J$ D% I  全程時間 : 計55分鐘
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PS : 布丁材料(鮮奶, 雞蛋, 黑糖)倒入焗烤杯後; 還剩下一些... 大約還可以再裝一個焗烤杯, 但是我家只有四個焗烤杯; 所以... 我就... 不浪費剩餘材料原則... 配著土司邊; 直接喝掉啦...
; g! G3 s4 P! A! Z2 ~
哈哈哈哈... 還真好喝哩... 灰熊營養唷~
" m9 {) s( b  t; q. l! N
; v% p8 F6 k, b) W- |7 G我家那二個小子還在午睡; 等下睡醒後就有點心吃啦~
* `: @$ h7 F! n1 n
<材料裝檢>


<材料煮均>
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# f$ A6 {: F5 K( k) g0 f, a
<分裝烤杯>
9 J2 D/ f7 N) g1 y0 p8 K
# S/ v# S, |* R/ I6 u2 s
( p% b; Z2 u+ d! p0 e+ G5 o<烤箱預熱>


- D" n. d* J+ Q: f6 K4 Z0 V<開始焗烤>
, L( r8 q* d* O' F5 i

<焦化表面>
7 |% l/ H/ J8 X5 V
# z% {! N+ K# m/ H
<完成點心>
: n( j9 ^; J# o9 g2 I) ^

報告發哥,
感謝您提供這麼實用的資料,
待我返台時跟我內人一起做給我家的小朋友吃.

" K" I! u! i# t
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做好吃的 也不發短訊息 通知一下 !
) {+ E. R! q; p6 j  u
% T+ Q0 d5 A6 v$ V% Y/ p, D老婆今天帶小孩回 永和家
& ^. c, _' F% E% [- [. J
# u0 t8 Z  ?( ?中餐 我跑去 全家便利商店買 微波義大利麵
2 u; J, \* J& S! a
+ 一條 微波德國香腸 ~
7 u. W1 t3 F; f7 z/ I: K" r
不夠意思拉 ~
. o- F" H2 P$ C4 M) r' D" H
' ^: W  M6 m8 T3 [( ?$ m3 ]下次要做 記得 要多做個幾百份拉 !
/ {3 D/ e: J( X% K6 b6 S( F$ v( ^
做好後 貼出來 再叫 住在 台北縣市的 眾兄弟 去領取!
- S' k1 ?& R1 p" }. u* y) Z- A
過年到了 也順便要付上 紅包的拉 !

寧安兄也撩下去當煮夫了。
這個烤箱是瓦斯的嗎？更專業了。
" b  Y+ l: Q/ N% w真是秀色可餐啊！可惜想如法泡製還得先張羅烤箱。

原帖由 soavii 於 2008-2-3 16:36 發表



2 \& Z( T7 Y; J: k# H
4 S" @& A% u2 w; _, i

' h! P/ v* B1 c2 K) k* X做好吃的 也不發短訊息 通知一下 !
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0 [* c; y, @5 n* o老婆今天帶小孩回 永和家

中餐 我跑去 全家便利商店買 微波義大利麵
% w5 }# [, Q, d3 P1 h6 N4 ^
  t. q7 K5 ]' b0 B  ~+ 一條 微波德國香腸 ~
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! b5 n- y: h. ^. ~! e0 R不夠意思拉 ~
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% B+ |2 f9 E6 W3 r下次要做 記得 要多做個 ...

) J! l7 {: q+ v  R5 d. Y
, I- i, @( b' }' B* B; [2 r是阿!
/ o" K3 y" W; F0 a) L贊成學長說的
$ p8 }; G: Q5 S2 c寧安學長既然要做
就乾脆多做一些
通知住台北縣市的學長學弟們過去領取
1 X1 S3 p1 |. D' a- ?- s5 Q順便我家也有一個小朋友
: q8 x8 [( m. I7 y9 x紅包要一個

贊成soavii and 恐龍學長說的.

% ?3 M, ]! g/ b( e* l報告發哥學長, 下次你要到上海來出差, 前一晚先做好並急速冷凍,
帶到上海來, 給上海的後憲弟兄也可以品嚐您的廚藝.

報告鳳凰學長))) 是電烤箱唷~

6 X0 Y  O% D: I' J1 k" J2 U$ o& x哇咧... 金架拍謝啦... 回各位學長弟兄... 我家的焗烤杯只有四個而已啦... 要多烤; 供各位弟兄來領取... 恐怕得等下回先備足裝備(焗烤杯); 再通報各位弟兄啦...
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至於紅包... 可能是... 一元復始萬象更新啦...

' t" ?' A, s; V  z( w回戒護士兄和光裕兄))) 我的廚藝... 還好啦~ 點心類還是我家司令比較會變通... 剛才我只是在一旁拍照存證順便做紀錄分享大家這個挺好吃的簡單點心啦~

原帖由 寧安 於 2008-2-3 16:14 發表
0 A6 p2 P: K- n大會報告)))

5 ]$ v0 U/ G* G- n2 k# X- m剛才把二個小子搞定(午睡)後; 家中司令提議來做個午睡後的點心... 太好了; 我就實地採訪來分享這道簡單的點心; 焗烤布丁~

材料很簡單; 吃剩的土司以及冰箱裡一定有的雞蛋, 鮮奶我家裡也是一定 ...

# ~% g; O  ?1 B& x發哥真體貼。
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我是不進廚房的，我只負責吃。
+ Z5 w1 h5 s) R+ v& r3 B* O
; w0 v# t( p! k/ K# B但我很夠義氣，無論老婆大人煮啥，或煮成啥，俺都負起責任會吃光光。

感謝發哥分享，學弟要趕緊請老婆來學學看!希望也能有發嫂一般的好廚藝!不過這個高貴的烤箱如果沒有的話不知道有沒有替代品呀?