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部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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sd80061 發表於 2010-8-17 17:51:12 | 顯示全部樓層
在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:15:26 | 顯示全部樓層
原帖由 sharka 於 2010/8/16 11:25 PM 發表 . d9 l: g" p, _- n- z7 D6 {; Q
1 P4 K6 `3 D5 l; I+ C

6 [/ q& n9 {3 m& M& n3 _報告學長,小弟也在找這種奶油,但都找不到。

5 i; S6 V: Y; [8 j# P0 h. n2 V  i% h9 S/ s7 f9 D
報告各位學長,自己也可以做!
, s6 t. X2 ^# ~+ s9 g  K" i
, x' R) k, e. N( e材料:牛奶2杯,糖半杯,玉米粉(corn starch)半杯,蛋黃4顆,奶油2大匙(30ml),香草精1茶匙,鹽少許
6 g* j0 w6 ^6 I0 D
' u6 i8 u4 g$ o- s9 j2 e6 m事先準備:將牛奶約半杯加入玉米粉corn starch調勻即為栗米水備用.
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做法:盆內放入剩下的牛奶,糖,蛋黃,拌勻,加入調勻的栗米水,放於爐子上,以中火不停攪拌,直到成為濃稠狀即可離開爐子(小心不要燒焦!)。再加入奶油,香草精及鹽拌勻。用保鮮膜包起來,放至涼,冷藏。
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0 ?: }4 e$ w/ F. F- V: A0 n第一次做可能會失敗,但是多試一兩次一定可以成功。

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勇哥 + 1 排A學長,您真有心還提供食譜及製作方法。

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SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:19:20 | 顯示全部樓層
原帖由 陸雋康 於 2010/8/16 11:10 PM 發表 $ Y" d; m+ l! ]  h; c2 ?) ~

3 d# r0 _, l, ]4 p黃奶油沾在餐盤上很難清洗! P/ B( E1 K+ ~
1 W# o6 Y" o/ U6 x: ^  h
: ?) i- E! c4 ~" S8 v/ h1 @6 A
真的太恐怖的回憶了,那時候部隊爆滿,洗盤子公差每天早上要洗十五個餐盤,發下來的清潔劑卻是稀釋又稀釋,比水稍微多點泡泡的玩意兒,那種東西碰上奶油,洗一百次還是摸起來油油的。不過想到有得吃,再油也得洗,反正洗不乾淨又不是我一個人生病...
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:23:41 | 顯示全部樓層
原帖由 sd80061 於 2010/8/17 01:51 AM 發表
$ i* D/ E( [% [( |6 s% A, x在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美

0 a& J$ h3 y6 c+ \) x  z# v: w2 M8 Y4 s  r7 t- d
不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061).... f" I# q; b0 G/ s5 t7 P
% {3 U3 n3 p) |: Z+ p- ]( M+ l8 {
還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?
極東之虎 發表於 2010-8-17 21:43:35 | 顯示全部樓層
原帖由 勇哥 於 2010-8-16 01:27 發表
! Z/ u' O* z; _5 D  h; ?「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
( h$ Z/ s+ ^  r少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
6 y, t( J: H0 d$ P9 D  ~  X2 _因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
3 g7 S4 n/ R6 c. x4 \1 O
/ X- N* U6 u/ w4 _+ n3 d' g有一次,隊上撥下來了3個新兵,
. N! R) v( r- H$ B" k其中有一位當兵前曾是個麵包師 ...

! t3 x& C- d- K2 F) J. R
+ ]- ^. x3 z( j+ x, t7 c; c' J( b: K( `  l7 Z+ n' L* f! A# R3 o. m
不好意思~ 請問你這各故事是什麼時候的事?
, U+ z; t8 T8 D+ |5 M' t
. n, x# a7 a, ]發不起來~對於愛吃饅頭的學長來說不成理由,饅頭兵只會被定到爆.7 k+ M8 z2 N9 J% T- p9 K" M
! r  S, y  m7 l# f2 Q' }# j
所以早期的饅頭兵發揮不怕苦不怕難的精神,排除萬難用 蒸籠 來發麵糰.

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勇哥 + 1 學長說的有道理,這故事是89年發生在台南。

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sharka 發表於 2010-8-19 23:56:42 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-17 21:23 發表
+ V7 L+ P% T" t4 S
; W# y+ `5 ]; N, m  @
; u, z  S/ p) x& X$ |不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061)...! s! l3 B4 N* l0 ]

4 `' D% }- a; k, s還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?

0 D( u4 }- k7 z6 Y. U. E
+ L  x: U' h0 A: Q6 f1 x% m排A,想也知道是花爺用婷妹的帳號上來
% m9 ]6 ?. T! R$ s# _1 y8 ^# C" B對了,婷妹有一個小BB了,排A知道嗎?. B5 g, J2 S$ t) f5 Y/ G; Y! W% l
訂婚跟結婚照片都在小弟的相簿裡
SmokeyLT 發表於 2010-8-20 00:28:08 | 顯示全部樓層

回覆 36哨 sharka 的帖子

果然是菸排年久失修
3 s. R/ W8 p# D3 `6 V& b$ g2 K' b, U3 S9 u& U" r" w1 u% Q
我有看到照片,就是沒有想到是這樣的狀況。想不到兩年沒來,竟然「做人」都做輸了...哈哈!再去爬文吧...
 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-25 11:55:21 | 顯示全部樓層

回覆 35哨 極東之虎 的帖子

報告學長,
& b7 W& G7 W8 K1 K6 k學弟此帖是89年發生于台南,
' n8 Y9 ^5 s/ T* ?學弟深切明瞭學長指正的意涵,% ^% D, o- E0 H8 i. r5 M; ^  s
言下之意,做好饅頭是食勤(伙房)兵的使命,
/ h5 B' `/ e& I- |  i* \他的任務就是誓死確保饅頭如期、如質的上桌!3 Z7 r) _1 a4 |2 j. {% d: M
- Q8 e2 X/ C' l% }% Z
惟學弟在此想提出兩點不同的看法:4 J" C& c( n* K" A: s

4 o1 p5 n+ z8 ?9 ^6 m/ `. wA)憲兵部隊自進入精實案後,兵額已不再充裕,6 ^- g/ |  E2 t5 x; }) K8 S. U. t
   食勤(伙房)兵亦非仍為專責業科兵,7 Y! F) }7 d# w$ o
   雖然不必卡夜哨,一班白日哨是跑不掉的," {9 r& ^7 o3 N, ~1 |
   加上具備食勤專長的新兵難覓,
$ Z% O/ l1 F6 ^, |" v: C: x   就算食勤兵仍然具備不怕苦、不怕難的精神,4 Y) ]. S& U, [5 k% O* d$ X4 e- U5 _
   欲將「學長愛吃饅頭」的需求強加於食勤兵的肩上,) }4 a9 e9 B# o) G2 p  w5 a
   學弟在此認為這是不甚合理的!: n( u( x: M) M
B)當部隊廚房中的炊膳設備未能完備前,; u" {! {, _. b. a. d. ]# e5 V
   製作過程藉由添加過量的酵母或乳化劑來提升口感,+ ]- y$ v+ p4 C- ~/ ?3 z4 h5 G
   就如同肉雞施打抗生素一般,
" B5 U* C2 d/ ^" O  l; E9 Y   這與坊間在麵糰裡添加食用鹼有何差異?
7 W/ p' b( ^) i' S  ^3 G- ^$ d; \( K4 T% S; Y* J
   爰此, 學弟拙見之具體改善方案,* X5 m1 u, M3 f& Y
   還是應從更新現有部隊設備著手,
% n/ Z/ ^" F) W: Z3 k( K. G! x% Q* F   以物理的自然發酵,有效取代化學的添加物,
4 W& Z0 I$ B  B$ H6 [3 u9 @, \   而非端賴排除萬難,卻讓問題繼續視而不見。

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sp01361 發表於 2010-8-26 00:18:44 | 顯示全部樓層
說到饅頭,就會想到在中心吃早餐時,偶而會偷偷夾帶個饅頭回寢室,壓得扁扁的,藏在內務櫃裡,等晚上就寢後再慢慢品味,這是人生一大享受啊.
" O" j4 G; j1 x下部隊後,吃饅頭都會夾個蛋,再配稀飯吃,也不用再像中心時偷偷夾帶個饅頭回寢室了,饅頭也是充滿了回憶的一部份.

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-26 11:22:45 | 顯示全部樓層

回覆 39哨 sp01361 的帖子

報告樓上親愛的sp01361學長,
( l  W, I. G+ i0 C您是本帖當中第5位站出來坦承「偷饅頭」的學長,9 o  N3 U& k8 F8 [- c* k% l
能夠站出來自首,就是代表有「足夠的勇氣」,
- S( `3 U+ @% d5 N是非常值得大家效法、鼓勵和肯定的行為,
0 k2 D0 `; K) |7 d- F
! L2 s; z1 A0 O) F更值得安慰的是,先前第1位自首坦承「偷饅頭」的學長,2 e% E2 h! {* C. s
預定關到明天就要假釋出來了!6 r2 F. {! u% F: \' t) R3 A* n# Z. e
希望學長要好好利用這段時間,能將家裡先安頓好,3 P( g& I, f1 `  @- y
並預先作好心理上的調適!
1 X$ v2 ?% s) R(請學長不要捶我,這個玩笑會不會開太大啊?)
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