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部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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sd80061 發表於 2010-8-17 17:51:12 | 顯示全部樓層
在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:15:26 | 顯示全部樓層
原帖由 sharka 於 2010/8/16 11:25 PM 發表
1 y" c1 [+ \  E2 ^. b
) y- m1 g* P, O. w! W. E3 R- F! i5 S( E; m# y0 c1 w# F# Q* C7 O
報告學長,小弟也在找這種奶油,但都找不到。
* S2 g+ r4 B' D% F) V; P& O
% s8 A. z# R  z5 ]4 S0 M$ z4 H- ?( m
報告各位學長,自己也可以做!
+ L3 H2 i* I* ^# Q: ^/ g/ z! G0 m6 m9 w# x
材料:牛奶2杯,糖半杯,玉米粉(corn starch)半杯,蛋黃4顆,奶油2大匙(30ml),香草精1茶匙,鹽少許
2 D! a# g) o+ z( g, g; j1 Z
. _  X/ \* k( E事先準備:將牛奶約半杯加入玉米粉corn starch調勻即為栗米水備用.
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做法:盆內放入剩下的牛奶,糖,蛋黃,拌勻,加入調勻的栗米水,放於爐子上,以中火不停攪拌,直到成為濃稠狀即可離開爐子(小心不要燒焦!)。再加入奶油,香草精及鹽拌勻。用保鮮膜包起來,放至涼,冷藏。
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第一次做可能會失敗,但是多試一兩次一定可以成功。

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勇哥 + 1 排A學長,您真有心還提供食譜及製作方法。

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SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:19:20 | 顯示全部樓層
原帖由 陸雋康 於 2010/8/16 11:10 PM 發表 1 r% u4 I! W2 D8 U2 v

1 h0 Q0 e& s) N5 n5 p8 X/ g7 h黃奶油沾在餐盤上很難清洗
" K5 y/ _3 X4 }# ?4 z4 A
9 l9 s2 p( n& P7 I5 @

1 d- d9 N& _- G" a真的太恐怖的回憶了,那時候部隊爆滿,洗盤子公差每天早上要洗十五個餐盤,發下來的清潔劑卻是稀釋又稀釋,比水稍微多點泡泡的玩意兒,那種東西碰上奶油,洗一百次還是摸起來油油的。不過想到有得吃,再油也得洗,反正洗不乾淨又不是我一個人生病...
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:23:41 | 顯示全部樓層
原帖由 sd80061 於 2010/8/17 01:51 AM 發表 ! E; `" d- B* f8 L9 O& D8 Z
在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美
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+ i. w' Y  L. K8 k' D! U  @4 h不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061)...- o, M& ^4 i5 h  U; W
5 K1 C+ ~- v/ Q, j4 `  m/ Y
還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?
極東之虎 發表於 2010-8-17 21:43:35 | 顯示全部樓層
原帖由 勇哥 於 2010-8-16 01:27 發表
$ D& ^' {# t4 x) P% Q「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?) t& ?# {7 q4 y5 e0 C2 P+ l! q
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!9 h5 _& C5 D% G6 A9 |  C/ I
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!( L; Z: S0 A% L) y! R

9 \& P  c# p! ?  j6 J有一次,隊上撥下來了3個新兵,
4 x# T; v0 M; C! b0 W* b( H1 t1 D其中有一位當兵前曾是個麵包師 ...

7 m% {# \7 P' n# A2 s1 ~6 y% x
5 I* q( s$ |, W% t, I6 U6 j5 p) T( t6 a; L
1 g4 O/ V2 M4 n1 M& p* X不好意思~ 請問你這各故事是什麼時候的事?
- {3 Y2 h3 v1 a$ v! \1 L# \2 u2 }
; D6 V) ]4 _# x8 V. B( w發不起來~對於愛吃饅頭的學長來說不成理由,饅頭兵只會被定到爆.
0 r; P# K; X# K0 r  B0 ]1 K) H8 D* f5 [* z. k: Z2 i) s! G& P* P# d0 {
所以早期的饅頭兵發揮不怕苦不怕難的精神,排除萬難用 蒸籠 來發麵糰.

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勇哥 + 1 學長說的有道理,這故事是89年發生在台南。

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sharka 發表於 2010-8-19 23:56:42 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-17 21:23 發表 " h7 I* m1 _6 t  y3 }( I9 ?1 l
' K: r2 E( }* ?0 A
# a0 {* q+ X% M$ s$ B" z# X
不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061)...! ^, U% t7 v. P. v9 \
' p3 F3 ~: W% N4 o4 U8 _" E
還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?
5 h! N. g* `# e8 ~

3 g- f1 g, m% k/ {7 E2 m1 k" a# {排A,想也知道是花爺用婷妹的帳號上來
' P' r7 P1 e+ l$ T, f# y3 M對了,婷妹有一個小BB了,排A知道嗎?8 l1 e  ?+ c2 d0 [0 j* g
訂婚跟結婚照片都在小弟的相簿裡
SmokeyLT 發表於 2010-8-20 00:28:08 | 顯示全部樓層

回覆 36哨 sharka 的帖子

果然是菸排年久失修 - R1 A# U8 X& L# j: O
7 T3 |! p* p# v* O- P2 b
我有看到照片,就是沒有想到是這樣的狀況。想不到兩年沒來,竟然「做人」都做輸了...哈哈!再去爬文吧...
 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-25 11:55:21 | 顯示全部樓層

回覆 35哨 極東之虎 的帖子

報告學長,6 L" l$ |3 b- [" d' }. p
學弟此帖是89年發生于台南,  D  Z1 n2 C+ u1 O
學弟深切明瞭學長指正的意涵,
6 l2 t' `9 `' |9 w- V% H; r言下之意,做好饅頭是食勤(伙房)兵的使命,
. n& @$ D  _! I9 P/ Q他的任務就是誓死確保饅頭如期、如質的上桌!
* H5 n$ k" ^5 X5 ]9 u6 D% b' c% J7 U# R- K
惟學弟在此想提出兩點不同的看法:
5 y! [- S# B) U% L2 V% I  E( y0 Z+ c/ Q9 g) ~
A)憲兵部隊自進入精實案後,兵額已不再充裕,
$ z, A. d* t5 ]: T- E$ B! y   食勤(伙房)兵亦非仍為專責業科兵,
8 A% N' U7 [, M8 t   雖然不必卡夜哨,一班白日哨是跑不掉的,
7 c3 q# A0 z7 D2 K   加上具備食勤專長的新兵難覓,- F" |% I, l4 j1 U, R- n
   就算食勤兵仍然具備不怕苦、不怕難的精神,0 ?$ @5 I4 w! i3 w. T5 |
   欲將「學長愛吃饅頭」的需求強加於食勤兵的肩上,
9 W# T# X9 p- d% L- s( L6 I: b   學弟在此認為這是不甚合理的!4 {" ~. @. I# _3 p
B)當部隊廚房中的炊膳設備未能完備前,1 u3 P3 W5 Z9 ?
   製作過程藉由添加過量的酵母或乳化劑來提升口感,
* l3 o; Z7 z2 J   就如同肉雞施打抗生素一般,
, d7 ?' \0 |( M6 k% S& K4 W   這與坊間在麵糰裡添加食用鹼有何差異?0 p' ]5 g3 z& P4 H/ k4 r+ n: [2 ~

, Z# u% s, F+ X$ {; k" V   爰此, 學弟拙見之具體改善方案,
( K$ Y2 r0 B3 y1 K   還是應從更新現有部隊設備著手,
2 {" d' ^/ A) l8 W, I   以物理的自然發酵,有效取代化學的添加物,1 B( ?) _! I, ]9 y7 g$ `; I
   而非端賴排除萬難,卻讓問題繼續視而不見。

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sp01361 發表於 2010-8-26 00:18:44 | 顯示全部樓層
說到饅頭,就會想到在中心吃早餐時,偶而會偷偷夾帶個饅頭回寢室,壓得扁扁的,藏在內務櫃裡,等晚上就寢後再慢慢品味,這是人生一大享受啊.* S: t) B, e1 F9 k5 M
下部隊後,吃饅頭都會夾個蛋,再配稀飯吃,也不用再像中心時偷偷夾帶個饅頭回寢室了,饅頭也是充滿了回憶的一部份.

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-26 11:22:45 | 顯示全部樓層

回覆 39哨 sp01361 的帖子

報告樓上親愛的sp01361學長,+ p5 R9 J3 ~9 L  D0 h
您是本帖當中第5位站出來坦承「偷饅頭」的學長,
4 u/ G8 r& W. h$ c& \6 i能夠站出來自首,就是代表有「足夠的勇氣」,' ?" U  P1 B' z9 J) w
是非常值得大家效法、鼓勵和肯定的行為,
9 A$ o' ~4 Z9 y! r! [) J) H3 m) p+ o
更值得安慰的是,先前第1位自首坦承「偷饅頭」的學長,( B: z9 s0 E# r# }+ p
預定關到明天就要假釋出來了!, |7 F" `4 K% g; w
希望學長要好好利用這段時間,能將家裡先安頓好,! F8 A) _  A# v5 K* U$ Y
並預先作好心理上的調適!
/ }# u" Q6 \9 \2 q+ m; O% k9 X(請學長不要捶我,這個玩笑會不會開太大啊?)
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