中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 48216|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
2 K. `1 k' a) W6 _少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!) T/ z5 m+ f. r
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!; C1 d& k; }) w% P6 Z4 Z- y
( t- P; ~4 N# C7 O8 W6 Y1 C" N  a
有一次,隊上撥下來了3個新兵,0 F* e, A7 S. q/ ?" d
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,6 t0 }( X% H1 j" p0 M* B
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
2 Q! i; L: F5 l9 ^$ B" N$ l' N. k/ O5 j8 t1 p* V1 `; B( |8 c
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,! e/ P& v  L- D! A9 W4 c
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
1 L, w; c$ T1 G$ G/ [8 R* i「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
1 q' D5 F) ?+ I
* g4 r) j) F! U/ G4 K官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
* |1 K* \$ q  d9 }$ b新兵不斷從長官的口中得到獎賞,, W5 {' }$ P% {8 f5 g+ t. R" h
榮譽假更是排到退伍以後了,) ~1 [+ `9 \1 u7 U5 w4 e3 R
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!3 V% |) S7 H# p/ e) H
: x* ]7 P- Y! A
臨退前,新兵跑來向我辭行!( f% T, J  q5 @+ u' F' C
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
0 ?0 e4 {6 x& [' P$ N! n# y這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,! J# @/ ^: t; Z5 r2 a$ c
我們會懷念你的,: h( x9 P3 ]" a$ A4 @8 H
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!6 S3 m8 h0 L- V% L
; T$ y1 W, m+ q3 @; u! D* \
結果,此時新兵開口了!6 q& a) v! l6 B( N, K! Y& x1 }
新兵:有一件事想跟隊長報告!0 a) w4 z% c& Z6 u" l' Y6 g
隊長:你儘管說!
1 P& F6 ?# k3 P新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?( ~& \2 J% ]  z; D8 e) q
隊長聽得一頭霧水!  A$ I* F& H$ `

8 K) b0 E* Z4 {8 }; B新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要4 ~( u6 ~9 }/ T& _
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
. C+ F, d7 q! X, `! o分的發酵!
% Z/ j( E+ O, q2 U- ~& W, a隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!3 d+ E8 [, G+ W; _  c
+ g* L9 P* s) t
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
0 h' [5 P) |1 R  {5 F+ k8 ^過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
( f/ i6 O( Y" W& j! V7 m9 d4 Z) e+ f
隊長:然後呢?
) j2 D- e! b5 k* }2 Y
$ t0 [- x; E7 N- f/ C# f新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
- T. `; q1 W$ U9 k/ L跟麵包,除非設備有所改善!  Y% h7 i: |; s+ ?2 W& ^+ K6 k

6 x9 z$ x' N9 u2 y隊長(傻眼!):歐!我知道了!
' j. E7 s  _4 I+ S' d不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
2 `. p# `! P9 M5 X- j. V) j  Z+ K9 s  _. f& p$ B* a
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
7 s! ]$ {$ {6 c0 b! T7 B; e看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
! q: d9 Z+ [. T2 v3 q! m( F6 j因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
6 Z" H) b9 p4 K: c除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
* T8 @) K1 s: @6 Q
( f8 m9 q& h  q- d9 P但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長7 M( O0 D9 ?( r- P
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了- g- {+ t, F% a$ R
但至少以我和我朋友待過的單位
1 Y1 U/ c/ L5 c, T$ ]/ g1 a都已經用市面上的冷凍饅頭
6 u, X" o+ J! L& x. x! X取代手工作的了/ u) N  i/ G  h) v  h& d* O
畢竟就像學長所說( [- R+ P& A' W  B* P
沒那麼多時間盯著饅頭看
& w8 L. Z, a3 k現在部隊早餐也有其它選擇了/ ~& ^0 O5 p5 C
大亨堡 漢堡 以及肉包等等2 c$ Y1 J6 W' e  R
當然也都是冷凍的& A0 ]: I( k3 S4 \* H8 F7 {- ^; B
個人認為是比以前學長們當兵的年代3 i1 a  H. I( P/ E$ L! A/ a# h0 g
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
6 _  X$ ?. {$ [7 T  {. S  n2 n* J; L! }$ x' d. E- j
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。! S2 |) W5 i5 V8 d1 ]

  d$ W9 Q' a: F; y: g在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」( r# C$ D0 F/ u9 l( w
1 ]0 Y- K1 @4 `2 T0 ]- N
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
6 f& m8 f  e5 X8 U- h4 G那,豆腐乳呢?
( m  u3 S. F7 b( J" N+ F5 S& P6 B& q+ [6 K1 v+ }4 r
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
. _6 h  T/ D4 l4 p( _; c6 V& }9 o. c+ Q" ?" A2 a5 Q
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
0 Y/ x( ~! I- Z1 k. P. |
5 T7 D0 _" P/ B3 b
報告學長,
" T, e; v# t* d! T說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
& I" H' S( J/ Y, W/ Z/ Y% t% F「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
) E% Y8 O: [/ {7 }6 s還有一味不知學長是否有嘗過?
; O0 T6 F3 T3 W/ _: k+ |' |那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,, z- u& U. R# p" o! w: X  e1 `4 A
# ?5 ]! R6 E3 g; I, }0 E; j3 U! ~/ U
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,/ ]3 m: z, k6 s# L/ u
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
  Z$ S" \! c0 W4 z7 E「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
. f' P6 W  T) P滋補•養生•又可以保護喉嚨!
" K; t2 g5 @$ X' I  W& f+ f建議學長下回可以試試看!
6 }- j! i! t, b1 m- k熱饅頭,效果更棒歐!+ t  ?1 B3 ?5 Z: b" o3 `2 m. [. J

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。" E6 q2 R% H& f& K6 E/ V

5 J. `. e3 G# @; H, v多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
3 p7 @" b2 J+ ^) ~' F' r% Z( H( Z! I
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
  _, V0 M; e3 B9 d5 l- |. u/ g8 q% m. U- y0 ?5 j+ V& T9 ^/ @
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
1 T7 o6 q) p: K4 Y( y3 O; B) `/ T; @9 V6 |9 J# Y' N1 W
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
9 a  O" i4 _6 s1 D0 v$ j. x- a
/ n, e" m, h; P0 s  A記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
& F/ N1 C1 B4 p3 u% X8 F! q
* ~9 b: ~& _5 F到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ 8 }# b( y; a- q% e

5 Q# u, N' k+ @5 Q! |下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~: m1 W# U' c) Q9 `8 o

: l! i! P# Z( h' P! \( p/ s2 h, Z8 M[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 + p+ C$ ^( O. W# p: d+ g
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
/ B1 o$ q, ~& s4 Q
! L% Q) Y; U! w記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
4 e* G# h" H0 t& ^8 W
$ Y7 Z  ]5 V) C  }4 Z: S  ]" h

1 l! ^: W7 \) y) }7 x; N8 w+ p報告小芹學長,
! i' w2 T' A0 L
% Z' K7 R; z& s4 V2 z8 A7 \您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
) D- ~6 E9 B: N& d: X2 r( q鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?4 a  r" ?* v- W
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心..... m9 [) s. O, c1 T* `
偶而也有饅頭可以吃....) o4 O2 P- L( F1 a5 e% [9 b4 h2 e
) P) d- c7 X% d' D: C6 Q
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
) r! `/ M- B; S& E8 Q" M) J1 p我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
* u+ }" x- j: H只是有小又硬.........# D6 o5 g6 D7 A5 o# i4 _
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........1 E( o( }3 T6 {5 u+ O3 |3 q% B5 B
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 4 S5 I) j% g7 g5 U
81年下旬 到憲訓中心......./ Z) e4 _: Q' ?
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......  u! r' L( x8 c) E- I* R
所以 都用搶的.......$ E; T+ B- v) y- c( m- J1 ?
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋......../ I2 ]0 g$ l7 S0 H4 a* V2 j3 f( d; Q9 F
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
' Z+ M; G8 e- ]* e% J補充體力 不無小補
4 ^! F3 Q+ |% G下部隊 早餐就挺多元化的......." K  s9 y7 Z% \
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
* z! }# @0 R' g! v9 K& a% c所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......1 M1 R1 E8 H; D% e
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
' c; E, T( v, \  u/ B- Z. _5 I大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........- F; G+ Q) W5 ?6 w$ V* ]7 D+ C
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了) k( I% J# Y2 _- H  M5 L
所以 根本不知道早餐吃什麼..........
$ ?, u! V; p+ q; p' E調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
3 F4 Y: U9 |+ v2 Y2 J: e# P0 g所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
+ m) }# O& v, Z) z/ |$ D83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
9 C* O  n. c# x- A+ c" w就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排3 t$ D6 x& S' Q; {0 z
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵6 h4 v; P, e. ?4 O# l
從此以後..........
1 ~6 v1 @, c% v4 d7 v# u一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....' x( @8 e9 H2 ^+ [
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
' h; X7 O- c/ v+ E一直到他83年中退伍............
& C2 \, C7 T. W7 c2 c從他退伍後到我退伍那段期間...........1 O% n) h: K4 h8 L) @3 I9 y
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)3 e8 v3 T* T2 {/ y% i0 c

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  7 Y$ G  f: E& [, U5 y- W
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
4 S0 u/ P6 r- ?: }再塗上辣豆腐乳,..........
4 t; B, L- ]- Q# ^對不起, 我先去擦個口水,7 ^( ?; y7 u+ w1 L6 b9 U
, u& F1 _% U! Y0 G
可是絕頂美味!* ]7 C7 M& A4 T8 y& X! F8 t& }

, O- f2 o$ K5 X( [& R- F0 `- Yps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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