中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 42717|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
; [. @$ j8 X8 {, B$ d少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!: P/ {8 Y0 ?- e/ |
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!. `1 |% z. a' ^; b. t* T

7 g2 G2 m3 E! d4 W有一次,隊上撥下來了3個新兵,
3 c5 {- X- q# I* R其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
& Y: P% ?! a% n2 P* {小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,9 `# x- Q- s5 j. M

& M0 ^  {7 e6 i) L接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,+ _% P3 ^9 \$ l# U; J" u0 [  L& I
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
/ m! ^9 _  h8 h( `, c「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!4 y8 p' T. d( j1 J2 C* H7 }5 a$ [
* w/ J3 m1 e) F
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
' w2 a/ ]9 U# v% J" X8 l新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
0 Y; [8 X) S2 k1 N% b榮譽假更是排到退伍以後了,
# I0 n& u) o* i, i+ [日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!! [# E# f# s: e" G
$ r: a8 Y: i% L4 {* N8 K% ?$ W3 r
臨退前,新兵跑來向我辭行!1 V, A1 q! M- y( H  g2 z% e7 v' h
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
( L8 y. U. g6 |" ?% I這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
1 Z& \" a! @) N- V, G) x我們會懷念你的,: ~# r# c2 x2 H) H$ b
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!2 C- M4 T$ g1 ]5 x' m  r: o

# M) G. F2 L5 v2 F結果,此時新兵開口了!  q: \# U" v# d8 p4 M5 d( _
新兵:有一件事想跟隊長報告!
+ [, @/ s5 [, C/ ^( @, s" A% f2 Q6 M隊長:你儘管說!
8 {# F/ p: k2 x/ p, g* R+ u新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
5 b* J  B) n. B$ Y% `, b5 A4 Z2 `隊長聽得一頭霧水!# X$ T. M& a; `. J) L( f
1 t, n, `5 S& x9 `" Q
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
( I) @  e4 W0 o有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充* h! O5 `. d3 K5 t: T' E# P
分的發酵!4 G0 `7 a6 f0 J+ i& `& T
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
* f" P# y4 k3 R8 W
2 H8 w& B: i( T) x  C8 C% ~新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
) K; c1 w% A; o2 A! f8 v! D過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。; _- [9 R2 j/ U% e% V6 K
4 w$ c* {! c. d: J5 w. }! u
隊長:然後呢?7 n$ M; x' U, F, D

. y+ X; H$ w4 H7 P新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭. v9 j" R0 J% X! ?
跟麵包,除非設備有所改善!7 U% L- l4 {, B4 Y) l

8 x) U: h2 Y: a, n$ g隊長(傻眼!):歐!我知道了!4 D7 D9 T" a7 y
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!* e8 m( p* g; l/ o# P. ?

9 b( j9 [) H9 c* Q6 {" m( X從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!2 S: x& v4 Y- f' s3 l. F2 e6 c+ D: j
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
2 M- _, n3 L  _; \因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
. t2 G" m, g1 e0 K. I) g7 {) Z除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!: w1 |; v2 Q4 `8 T; s6 W
$ V! |9 X* O' u! v7 r
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
  i3 Y& b3 O+ g1 o/ b我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
/ i0 M6 G+ |8 K; H7 q但至少以我和我朋友待過的單位
: v% z& k8 ~: S! {! z# e都已經用市面上的冷凍饅頭
, W7 Q, @5 x( ]# R( ]取代手工作的了
' v; B, _. d; m  f- L0 R' L畢竟就像學長所說7 _  t' I4 R, J, Z
沒那麼多時間盯著饅頭看3 z7 h& X# P: r: w' F7 w5 ^: H
現在部隊早餐也有其它選擇了
. ?' y( h( e7 I- G" M6 t大亨堡 漢堡 以及肉包等等& s* j( G! r1 e1 u- G, H
當然也都是冷凍的+ c, F4 t& p2 I8 o. U0 |& p
個人認為是比以前學長們當兵的年代/ O! \# h! K8 ^  a" w# u& c+ H
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?+ P6 F5 M6 i. ~7 b) j% L& L3 f

& n4 B* ]2 @. N" D7 j" i$ _8 \% ~, b搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。% \' B# S/ L7 K( A" T

! h) D/ _6 t) q9 P7 O* K7 S在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
' @3 P9 T& R. e" j3 r. T) M- J8 y" f  I
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 5 C! r( P) @) c4 a
那,豆腐乳呢?( ], a: _4 Q" B6 r5 T; ]/ u4 k
# j2 D9 X0 [' L: p  y
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
4 @2 v" q  o+ L, }  T: ]4 E+ v* A3 p! W9 G
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

  ]$ b/ D( r6 h6 K  l! v
7 V* K4 O' U9 ]3 G4 d6 P3 d. f報告學長,! i& k: t" R8 \, o9 c
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,5 \, D1 g6 X. P. ], `
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。7 ^% \5 ^" y: s/ G! D) o' V
還有一味不知學長是否有嘗過?( \$ M. R- _0 Y- |5 X2 s$ t/ J2 G
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,/ z8 ^, d& b' u2 F* I+ I

; V' z' m2 w6 h9 s$ P9 h! ?為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
; M# i% C9 R; t/ L9 k# Y下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,( I. L1 X# |, E& N
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,+ T2 P" v- x+ g4 L4 O
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
7 C& k; E2 Q1 y/ q4 V# ^建議學長下回可以試試看!
# k* z- Q. ?+ _: b% ~( d熱饅頭,效果更棒歐!
5 C4 ~& \2 v. ~0 C% s5 a% ]: R; T

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
8 s  g, Y- P, i; e; e/ R/ u3 o& b1 z- Z, G
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
: J0 b: R9 Q9 P% O0 F) N
  r" G. ]4 @4 p「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」) z8 ]# R" V# |( b& h

0 B8 o8 z# b6 }" \6 x3 C" @移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
' ~5 w8 C" n* k( a* e5 ^4 N' w2 `& y9 [% s
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ 1 O6 ?0 ^# m9 O$ {

( S5 \" W3 n/ U# u& Y6 ]' }1 W3 V記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ & ]- V+ D% \5 J1 G- q, j& x
7 U3 U5 \) y3 k% V/ X/ Q
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ 7 F/ B) U& j8 a7 K7 H

8 ?1 N8 _! Z. v! o& [下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~3 W! X( P' E/ B0 S) B, R3 S
* Z' J, q8 V# t( K' y7 _+ J. f
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
  W' i# N. k# L糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
; D/ K. P2 v  W% N
2 @3 i( }3 }* V記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
8 s8 o, k" p6 A2 n' C5 g- D/ ]
* r$ H. V& i* \. H4 z% ~8 l

1 T- ?* g5 f8 d+ ~: ?& {報告小芹學長,
' q' b+ h5 R; |8 |
% t* C5 z: k# e: q+ a( @' O% U您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!/ y/ x7 d# V4 {' j( S: n  {8 M, l; [
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
  u' G. p6 Y9 [- D$ X" T還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心..... R& M! Z* K. f& F; {6 H% ?
偶而也有饅頭可以吃....
2 d" f7 e/ F" t+ ]: V% K) F1 x% Q' z9 j3 V5 M. R
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
5 Y7 G! `- ^# [! l; O. Q我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........) O) s5 A1 z) v/ }4 v8 c1 v5 P
只是有小又硬.........
3 y+ s* d$ l7 @6 c1 V4 ?榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
8 I8 ]# J6 d% X  O6 K( d% _1 V# X3 d3 w但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 6 _4 Q- H8 r3 D& k: G- Z* L
81年下旬 到憲訓中心.......8 o  D# ]& C  Y2 h  j) v
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
/ s$ \1 \+ T& Z# x" O所以 都用搶的.......
4 ]$ W; |) M$ F: M. ?有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
' c. E4 H& J1 Y$ o4 T下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........% m) b3 m/ z! y' o
補充體力 不無小補1 B$ J, `7 V# }! d$ \9 Y! @
下部隊 早餐就挺多元化的.......
, m7 \, O' \8 O3 O9 a* u剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
4 q, B# R3 [* i7 j, Z" U- ~所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
$ P% y, `- |9 M後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
6 p1 ~. }; q! }3 ?大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........5 Z/ z" h+ v; Q: S, }
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
1 |' h- d7 }' x6 o- }所以 根本不知道早餐吃什麼..........
( s' I5 s$ l7 u6 [  r9 B8 N調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
. F$ g8 R8 m8 K所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
( T: X( Y' O, R0 O/ g83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )! [2 `, V; ]+ u9 y( b7 Q* ?8 y
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排8 }- T2 g6 B% I8 c7 Z2 g/ P
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵3 ^7 n  a; o! o5 E- ]4 ?
從此以後..........
2 Y: H. n8 R4 s  n0 S. M1 G一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
: f7 T& b5 G0 K. k9 a! L6 o; P而且水準可是在前述及外面賣的之上........: O5 K. y& d% W; F
一直到他83年中退伍............
# a; L! i: H/ c  G+ P0 G6 g從他退伍後到我退伍那段期間...........3 j! K; X9 O4 q) W7 }) I
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
8 q; l+ ?) I* }

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
5 u  t2 L, Y" O9 _& N* m6 C# D4 F0 M饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
( K+ D- `7 M' s! U! k( N* ^再塗上辣豆腐乳,..........
0 h8 }8 w! N  s對不起, 我先去擦個口水,
' c) }2 G$ q5 G6 Z- G2 d' J6 k
. {$ Q, w! g0 R; o$ s; ?可是絕頂美味!3 H- V# `- [- d* Q
0 m+ l' N' q7 m3 Z
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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