中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 42724|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?& l9 X( |9 x+ S4 g1 k
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!' u8 A/ h6 T& U3 c% n+ \
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!) ?8 ]* g4 c( G1 W2 E0 O

* \  [3 Z0 c' G有一次,隊上撥下來了3個新兵,
  b/ i- M9 M! V其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
+ q0 k9 K( u1 ]' R小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,9 t1 S( x& W& C
1 p$ @; w0 |+ a, S# Q6 F3 n, U( N
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,2 g  @6 ?4 R7 v# F: u, o4 f* v2 c/ d
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了," H* L- N% c9 p
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
& j: s1 F# ^  f' }: k) z' [$ R  j8 }7 _4 Z  g8 n  l& Z) X- ?) U) ^* k' n
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
: W+ N( ?4 q1 E( {3 m6 J新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
3 c/ T, r4 ^3 M9 k" A) t榮譽假更是排到退伍以後了,
  E! R5 ]# c+ H5 h& N日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
2 x: k5 p5 f' P/ `: N) C/ a1 U9 x! W* C4 f) V( z0 g1 ^% V" y% i8 p
臨退前,新兵跑來向我辭行!6 s2 U6 j% S. J" S0 P' [- v
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!4 l, @6 y! w" z/ F$ D
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,/ |7 G: K# f& f8 q0 k9 p
我們會懷念你的,
6 A8 p9 v, ^& M$ i8 d退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
5 T- e6 a' m: S4 E( k# a
; G( i: s& m& m$ ^# \8 A2 k4 G結果,此時新兵開口了!' N- n; v8 D% S$ s
新兵:有一件事想跟隊長報告!/ q2 ~3 \; y! Q; |; e
隊長:你儘管說!9 e# i$ S4 M+ D' ]) W: ^3 y9 D# {6 i
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?( a9 c* S$ K* E
隊長聽得一頭霧水!
! w: Q; ^) |) @& @$ {& u
+ t$ n* s5 `' g" n新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
# {# Q1 V6 c7 `; I* r有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充0 |. c4 p7 R$ o7 ]7 i
分的發酵!' ^  @* @! y5 I8 ]( ]- l, m
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
: Y. T- D9 z. g0 a8 F+ B0 @
: R, E; W- L4 F. q1 M, {' y新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
  g' V" m* z1 S* }1 J& z過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。. C1 _1 C. i' F( }
6 p  [+ q% z' }1 ?
隊長:然後呢?/ d: q3 [# Y8 W! n5 @. R

5 m' B* y+ O* P1 K1 T新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
6 e$ E" K* P* w. D& h7 ~跟麵包,除非設備有所改善!
( W  f6 z1 [8 a3 M+ R0 R1 K
7 y4 y. U, a+ y' p2 ?& O) T隊長(傻眼!):歐!我知道了!
6 z7 h8 z6 j" [2 R# @& [不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
" p: A" ^1 G' c$ u! V9 S% u, K3 z6 h$ m- Y/ C' ]2 k" L" |0 S
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
% L3 y7 e6 n3 q1 a6 S$ i( C/ U看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,) @* R7 a. ~3 P
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
7 L! X" J8 T# W% P, b, o/ a' B除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
  x' g1 s' O, m* r% v- i) H& s) |- s% l
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
! X8 B1 o- e/ U9 R( j1 s我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了2 }; Q( s/ n7 x# n! T
但至少以我和我朋友待過的單位
! @1 ]: g& z7 N都已經用市面上的冷凍饅頭
3 i: Y: g8 X9 Y- v: F& m/ ^* c取代手工作的了  d. R  ^/ e; ~3 g) N; u  `
畢竟就像學長所說
+ Q# \6 p4 G7 ~. G) [! v8 c: Y沒那麼多時間盯著饅頭看
, g( N' H# I1 j4 @+ V現在部隊早餐也有其它選擇了
; y# E( x4 S/ `: e- x大亨堡 漢堡 以及肉包等等
3 P  j& Z. [& C# O當然也都是冷凍的! m2 E  {( a  F4 s* n$ Y3 o9 [
個人認為是比以前學長們當兵的年代8 k2 P: L, U) `& ~# l5 N& w5 k1 T
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
, G! T9 {* ?' r9 O" {1 ]/ X9 j8 |0 ^3 s" H+ e& f% T
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
6 G& z* V5 r) M- w( C! y: G  {2 q4 l# Y+ j' n9 i/ I* W, I: S
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
. r6 M- `% f6 D, G% x/ _' B
- a7 \! Y: y) i* L看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
8 C! g8 l. _4 P+ a* a那,豆腐乳呢?
) j- w, ~7 I! A- v+ \! L6 s: V2 M" M1 X, ~4 j% p0 E
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。2 S. K9 ?8 Y7 ?$ U( l$ g

% u/ Y, o" Q! }& u* P' y& q在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
/ ?0 s$ V. W/ C, ?* v+ M

! J1 m8 g) V- z4 z0 a  G報告學長,8 R& K8 l- b6 b
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,  _1 U- T9 k( b' D
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。6 A: k7 r# n% P0 `. c* Y) k! `+ \. u: [
還有一味不知學長是否有嘗過?5 N- x7 t3 b  N5 G7 x: P& e( \
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
2 R; {8 V; j" J! [6 `% S; o2 G+ @9 R0 S! `
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,' ^! g0 V& g1 L; S( H
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
; B& L" I/ {' v& e8 [7 f' \* v! T「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,9 _& u2 V- r3 p! j* D4 g9 v6 s
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
; D+ {! c4 a" c' g( a  @0 y建議學長下回可以試試看!
! W5 s4 a8 f/ b' e- O2 l% Q4 J5 m3 X熱饅頭,效果更棒歐!
- i7 o3 f2 _9 r, `% B& Z/ N9 B

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。7 y  _% w0 P, a  x6 k6 |+ c2 y

. Q& z. Q) j2 a8 S3 I多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
2 F4 D5 f9 t; ~4 J: O1 f- C2 |) }* _; L3 Y6 ~( S5 }% l1 j' Z6 a
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
* G, {$ p- e( E% F9 G, c
+ r( `1 L4 L: X  v. L" V9 K; f) j$ {移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。( k) V7 \2 j! h' O2 E# _& Q; J

* ^. R" l. P3 \5 T5 B( P其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
! f5 `% v6 A0 e% y
$ M1 y- d* p9 k5 Q1 l: r  E8 f記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ ( N0 z  x0 m  L0 T5 J+ R

. M8 {! x1 e8 e1 b4 S  N( K到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
! G9 P9 L3 S) |$ O, g2 w
: e" J4 ?1 Q4 A. h8 U8 O下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~+ h  i/ i' l. D* X8 \& G  d$ I
5 S* l9 H" y' l) M* ~
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 + o7 J2 Z; G  g+ ?; _& ?& H7 H1 {
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ 8 x7 t) N* d6 J( X
7 c' n+ c9 y4 u: B- Q, c0 g
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

, m. M7 k; `4 W# J+ o0 S! i7 K. V+ ]! b% V$ Y; C; g

/ Z4 s! x* o; h  v0 [/ f& S/ {報告小芹學長,7 e* |$ f, v9 {6 p

" C. P8 Y/ ~/ y. E您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
" R0 D9 D' s8 T$ r1 G% O鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
! x. T' |( ]: w" _# Y# }# V還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心...., a1 D/ M1 g6 o5 T
偶而也有饅頭可以吃....
. Y: j8 W3 k6 e1 A' Z* d) G3 i3 G8 U$ c) W
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....$ T- d& q2 L- B5 Z* E" k
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
& K  p) M7 w, h8 r' |# V/ Q: k3 v只是有小又硬.........) n5 Q9 p* T. W- Z# y* ]
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........) q+ i) f' y- \0 u2 w5 T; R
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
, H9 z0 q7 g- y1 e1 x7 b) Y81年下旬 到憲訓中心.......
! J: z* P# d$ c) v一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
' o6 M. Q. H% U9 T+ c所以 都用搶的.......; `) c- _2 A* k7 O' q) y3 f
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........4 `" m3 [& L) ^) v# Q  u
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........' P: A% g' T& ?$ D: M
補充體力 不無小補
1 a" h# w9 ^+ E, w. R下部隊 早餐就挺多元化的.......
1 l: W+ ?( ?8 g/ R' T0 X剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
3 t( A3 w# `8 M/ R" H5 }所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
3 A2 i: O8 m+ h+ V9 D1 `& H) B& A後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
' T" U  {" x8 x# e大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........& ~8 v6 d& ^% b! X
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了6 d6 L+ g7 ]" q" K  ]$ j6 {% K- |6 C
所以 根本不知道早餐吃什麼..........
/ ]2 T) }' t1 Q* `調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"3 N: Z9 }  l" j5 j- F; C: |
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
' R; q8 G6 C$ r83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 ). l+ f: v5 W4 ~
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
# g: x6 i3 i8 p6 b' ]4 [請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
5 E' E% Z8 }" M! z1 Y( D4 ?( \從此以後..........' i1 V5 N! |% }( ~& J5 F
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....9 g! r; n# x" G
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
1 C4 u4 U4 U! T. e  k一直到他83年中退伍............& e1 x& Q' j" s0 A6 b5 L1 u
從他退伍後到我退伍那段期間...........
0 R- i8 J* i/ A$ V# y1 H又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)" E' G" c# q9 ]( G2 B# `$ L

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  * q1 \0 w5 p0 \% a% w- G7 D8 r
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
9 f& K( S5 b. \! ~8 C再塗上辣豆腐乳,..........6 Z' J) l. k2 y. M% S( v
對不起, 我先去擦個口水,2 P4 u% O# B  d8 h8 S
; N; ]3 g3 ^; H3 j) m9 M; {
可是絕頂美味!" O5 S8 R9 M$ p. N$ J8 J
6 e5 g* L9 I# Z8 \8 t8 w, {: ]
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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