中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 48215|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?! l2 n2 ^3 c4 _+ G: r
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!' S  T. f; N8 I, m
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
$ E$ W: b( s# |# ?& q
. B& i" i7 K( ?3 _+ z4 X有一次,隊上撥下來了3個新兵,
0 U: r. \' \# `$ n) v其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,7 w: P+ l8 h1 _- j
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,6 v5 L% k, j) \8 m" T8 |
, m2 I) x0 l% L- w
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,8 ]$ e* ^( l% A  e
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,3 k) W% ^# b0 J/ j3 A
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
3 K4 m+ T: ?- z2 Q$ i+ u* u7 b0 h. E8 e7 p; Q' K# Z
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,* h: B" w! j# ^1 G5 s
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,9 A) C5 m, b3 Q! }+ z
榮譽假更是排到退伍以後了,& @6 M3 M! R' s' x) x  C) W/ h3 \
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
! N' v# X9 K9 y5 C
. S' F, S' G3 e8 T  Q- N臨退前,新兵跑來向我辭行!
% p6 {+ Y: k4 R我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
% [* e  ^8 p$ V* g; b" N這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
* v) f& V- _( G+ S! ~3 A我們會懷念你的,& d( S, o: A' F+ e
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!2 A4 a$ H+ E8 U2 c
& K) G4 N$ h$ V! J; S
結果,此時新兵開口了!8 @1 X' a( ~  f- h& E" t' a4 l
新兵:有一件事想跟隊長報告!* I) T; R) f+ C
隊長:你儘管說!
2 d+ R* k+ O/ R0 l+ E, K( k新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
% ^3 p, S$ b+ B2 `8 K隊長聽得一頭霧水!
' j8 v' J2 _& D1 t' l" b0 Z. k% G. O. P7 G
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要* L( _; A2 p4 r0 ?
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充! q3 `$ s1 Q7 @. a9 M3 U& t
分的發酵!
" \: P0 i9 G0 I! D0 F2 D, c1 |隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
: N" E' C1 k- w6 o, Z) A$ T, m) ]) A" n
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了5 |5 R! n( e# Q" S5 Y1 j
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。2 t) o; l) r; p) D

  [0 ]5 V( i- }. }; s3 y: \! X隊長:然後呢?" B9 m' B' F  _, S3 c
9 l8 W+ ]. D; h8 @& @
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭6 l2 b$ @, m1 r" i3 S0 F
跟麵包,除非設備有所改善!
: y" A) r  a% @/ u& v* K- P  u3 D: E9 C+ `, W+ J1 Y2 @1 e1 y
隊長(傻眼!):歐!我知道了!
8 Q- L/ h, \+ ^) m$ O, L不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!8 |" D: C; D( v* h

4 I6 q3 {; W! y從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!2 m* ^* ?2 y4 ^% F) i. e+ e
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,, P  ^- S% ?+ T
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!: U- |5 I. i' u# k: y' y8 Z! g
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!( }/ ^1 v% _. W- U; K) B0 ?: y6 Y% B
+ a* a' d& _- G5 l! ]" A7 S
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長$ U/ Z/ V9 K4 _/ k0 O3 u
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了$ U$ i( z' }: e7 }, T' g
但至少以我和我朋友待過的單位
# E" G# x$ O, b6 m' f; E8 n3 p% m4 D2 P5 o/ v都已經用市面上的冷凍饅頭6 Z+ b! Y" s* `9 F0 Q6 g8 R4 |
取代手工作的了6 D. w# ~8 |, |- G: M, u
畢竟就像學長所說/ |* ~+ ?% H5 {% @
沒那麼多時間盯著饅頭看) m$ Q5 ?; V4 I$ A9 Q) P
現在部隊早餐也有其它選擇了
) U  ]: z. k" x* s& p- i大亨堡 漢堡 以及肉包等等( g( R" M! T" g# y( |# _. ~( h
當然也都是冷凍的
, b2 |3 `' D+ c/ t4 T5 j) O個人認為是比以前學長們當兵的年代
/ Y3 L/ e# ]( u7 U' W& t都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
2 G. a- S- B0 v' s
% N9 O( p7 C4 L+ t4 r. b/ X搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
7 N! l0 @# J6 ^- Z6 C( R* o; e( {; V  J+ j. I" T
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」. n+ F' n- Q* y2 t3 w! m

4 p! k% |' |1 Z# B& j看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 ' G6 D9 [+ L: r) Z8 w
那,豆腐乳呢?
& z9 C9 O1 F9 }1 t1 v$ S# u
/ b1 t6 @) \9 A/ N搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。5 _* F/ T; W2 G9 O
2 a3 N1 M" N/ q' m7 g/ o# X
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

; z, Z0 q4 D0 Y8 X- e5 x2 Y  x, T0 N* x% J/ [" S
報告學長,
0 W: w; x; F, f4 C! {# _% ~+ b: _說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
5 F* W1 \! Y+ }「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。! S! ?/ _2 ^; U* X
還有一味不知學長是否有嘗過?% h. |$ Z3 q2 D. R( B& g
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
8 w8 i% N5 D9 V
, I+ [' z, B, ]* M為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,  r8 Z9 k4 ~) h
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,9 H' }* Y' j6 z+ k
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,7 q6 h+ T. v" l. O/ R
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
- o, l( Z* u( i1 t1 W建議學長下回可以試試看!, P! q9 c  j/ N
熱饅頭,效果更棒歐!
5 k* F7 A/ i' _8 v2 }

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。8 E8 P" m( m8 Q3 W. D
8 Z7 E. i( Z: r4 J
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
, Q4 r! h$ C4 M
3 l2 B  [3 `& }* [& {# {+ ^「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」. C) I# k) @2 d6 `
( i: {8 f  |1 f" I! D
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。/ d) z3 ^, @$ _1 H1 R/ E

  V, r4 L, d8 c4 F( L其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
4 T2 ?; h* P( s- _" g- I7 i
; G: [1 e/ R4 `0 q& w記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~   {  r, l0 u1 S6 t

9 g; j/ A1 F( n! Q9 Q到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
" s# q1 U: f* G  D% ~
& V' K2 r/ b4 {6 ~. r下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~, b+ U5 b7 |5 q4 e% I7 f

: p& O- B$ _, e[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 ; E' D* {6 \/ \# q$ `8 n% d
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ * B& I% x0 H  ?3 B" ~. e

7 M2 p" l. ~# w: C* Q' v% l3 ^記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

4 n$ l& B  d0 z1 X8 j! @5 o) f: B
( p; y; G0 y" E) A# j" C" R0 D+ R. |2 P' |. Z  f. P' _  d- E. F
報告小芹學長,
, e1 ^5 ?, I$ `0 M# s% a# |/ t% `) C3 A, n9 H' Y
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!! I. ?% r( p9 n# Y4 Z0 Q
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
+ z3 b8 e8 y2 E8 E5 G. i9 Y還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
% a  |4 H* I2 h$ d: ]- C5 Q偶而也有饅頭可以吃....0 h) c- ?8 b- \3 g8 _1 c- R" y* u- ?
! L7 v. ~% {3 Z
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
3 ?- Z: `7 p# K7 y  a8 [" b9 `; c我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
/ I! `; S# }/ ^只是有小又硬.........
4 p. y1 f# {/ O& B, `: o榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
0 p! }' b6 x3 X# G* H! n) e9 Y但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 / v- p8 ?% o' u
81年下旬 到憲訓中心.......1 ]7 ?+ k8 W' q" G. j6 @
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
! T" ]0 G8 J" ]& H. e9 \3 e3 g7 `所以 都用搶的.......
, P9 B1 C1 ^. v. _" y9 P: K# u有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
' f8 u5 b' A. N# q1 M下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
: \1 |7 ]9 t0 D, J( m9 h$ \補充體力 不無小補
" _# q% Q/ r4 v% I2 x- Z下部隊 早餐就挺多元化的.......
1 k- ~/ T: K$ H* u; `% [剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
( C3 d3 ~1 E" W* _1 Q所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......  q, @% S0 Z$ K2 }
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
) ~5 K, n) }6 {! Q  k! }大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
! z. {. g: f" s' f0 v3 _回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了$ Q7 m( d" b5 c3 m3 H: H+ M6 D
所以 根本不知道早餐吃什麼..........; o. u/ {: i' w# v
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"2 N. `& x7 ~( M6 O' Y+ {
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
+ K+ z3 L$ P0 j83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )) v9 @0 p3 b8 i7 }' {
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
: J6 S% r2 N' }/ O% R6 d' z4 t! I請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵) T% [, u4 B# B# I, O5 @  X
從此以後..........3 P' h6 B9 s$ a7 p% ^) x9 N' _7 o
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
1 b$ Q9 P% l& N9 Z4 W% [# y而且水準可是在前述及外面賣的之上........
* Q+ T6 w& s/ u- d7 _8 g一直到他83年中退伍............5 x4 r7 F- {6 ^2 F0 W' H5 }
從他退伍後到我退伍那段期間...........
1 A* U. u+ f# g. o  \) z2 {1 D又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)4 n* i0 _' B8 w  M% q

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
" l9 u9 z' P* `7 Z6 l! y饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 5 j) \6 T: p4 N8 J* d. v8 Z
再塗上辣豆腐乳,..........
5 G/ P7 H# D/ F4 E對不起, 我先去擦個口水,
; L( v: E: @- k1 ^' c- U3 Q, E7 W2 q% e5 [6 \
可是絕頂美味!$ g; v! z/ r; N5 J( r5 n

! u: E1 r4 F7 z, K" {- pps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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