中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
" z- T4 w9 e9 M煮飯菜還是用爐灶
- H8 j, \8 |% Y( |1 g3 U' E$ h( M: O9 U
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛# d; w& S+ C1 |. K" s* |
青蛙由後方較易抓到5 r* ^4 S8 s$ F/ R1 z8 {  A# V: j
直接插在鐵絲成一串
3 l6 ~5 K# Q; `- o6 f+ x5 ]: ]( `回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
$ T/ I( d, w! l3 Y+ e8 k" E  D7 h( D% P* _; X
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗3 w5 A1 x0 k  i" I2 R$ g; }
下鍋真是美味
# h7 w$ S" r" l. Q9 W# O) A$ v0 \0 j0 S) K& }! L
千萬別到墳區撿拾蝸牛0 X- }( v/ J( `  j7 Y- w' T/ o
該處蝸牛雖然肥美
( z$ m0 P; J& T6 \( s: @+ s4 _卻是吃死屍------有毒的
1 p/ d, |" n0 X9 e& W
* \7 J) O, D  H' x, ?! e  n2 V[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
9 n( l3 K# }: \$ J9 r1 F根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

1 i8 P& s# f( N5 x
5 d+ M. |9 j; t% H0 z; z
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 ! k- w+ K" z9 \0 F+ w/ P
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

: J( e) }% q  \& G* U) {2 d台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
. v3 D- Q( l& C) x( @4 q有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 % H; w$ i  P1 I; L4 N

. U2 M6 ~8 ~& |3 i8 p. M& \; i  J" A; J7 I  {# H$ a$ A  b
# Q  m3 [% }& U& U- b5 N
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

2 b% _: y& l3 s% m1 J/ Q
0 C% a) ~! [( [1 ?) ~# b感謝生科專家survivor學長專業補充~
/ b6 E& g% u. ^: K( ]& E* I" p以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
; c* V  h2 t& C6 b2 c; j吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
/ u1 ~5 }, F+ W0 ^2 Q不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)3 U, f' W" i" H9 k; Z9 G. |
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!2 f- u3 C' B) a- Y- J5 {" V
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!1 m  ~3 c+ q6 ]8 G+ m* o/ X; i

3 j* x" P  Q6 l% ^長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! % s5 J% ~7 L( _  P" v! D, V8 S
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
/ g/ m: M% B: E有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜  a& @0 g1 Q1 W0 h
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 * o0 w8 H: e+ m2 b) D3 W& ^6 V# U
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了- h2 g  l6 a1 h
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
) H/ |4 b/ G2 y1 g6 e5 u" `以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
- [) Y" w; `; ~$ l( {
A排副您說的是成功交流道那家.........
. d4 O4 P3 e3 v: c, w" l4 }: N現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......+ |, _3 Z5 M6 a# A! T
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了6 ?6 y( X8 {& M/ X- a4 b  q
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
8 p5 H" T& J5 O. W別吃不新鮮的山產; Q2 l9 s: c% s5 P. A
有的不肖餐廳老闆
2 E& t& e1 e7 H- H購買到山產後2 x; l3 `0 ?7 j% a- U7 X" T
埋在土裡一星期
+ C4 i7 G; o9 I- ^9 o1 j/ z讓屍體更臭# ~6 ?' B/ t# o* Y
讓客人以為6 q$ n& P8 h7 b, {
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 " T: B+ z7 ?, M
曾有一個傳說* K  Q5 J9 d0 ^  Z) ]: k. T
別吃不新鮮的山產; P- |* o3 Q  w; I4 O' Z* B5 F
有的不肖餐廳老闆" R, M1 T# g* q7 `* ]
購買到山產後% {1 C' m( Z. x/ R
埋在土裡一星期
0 [7 G& Q9 k. G3 V讓屍體更臭
$ e) {' I. D9 `' f5 ~讓客人以為
2 o& U. @1 w$ G1 q! g% S  p吃到覺得越有味道的山產
  I) x7 h+ e$ b, C7 x4 n% S0 ~, G+ X

  ^* U6 y4 n. X5 W1 d應該不是!?!?! ?9 b) b- O9 R6 Z+ @
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
! Q8 O" c$ B- z還有生吞飛鼠腸!!!
! q. w( }: k3 ]7 w# H不過我還是不敢嘗試!!9 T/ g# O2 o  W- @! G
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!! T+ w0 D. K- i) S: a( j

, b) t! m6 \. z# h  Q" u至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
/ Q- e0 O& Y: r7 m4 h; \那次之後我就沒再吃過囉!!
" @' k4 h. x2 P, J! c4 a% O6 D  y+ v! O9 i! C# n
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?7 b4 b/ N! h$ T1 N( n, G0 v
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
. h) @/ `# C' |/ Y& Q嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...5 V4 e1 R2 J) H
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。+ O, \' }* `1 C2 J9 S/ e
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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