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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
5 A( _* Y$ j/ `  H) a# G煮飯菜還是用爐灶5 M# J1 C; w* g

$ Z8 I, l* v, d! F都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
- F7 y0 Y, p) z" z$ j青蛙由後方較易抓到4 U4 ^! L+ m5 S; x# p
直接插在鐵絲成一串0 i9 G1 G( |2 A8 r
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯- B0 B# K2 ]8 b0 h+ l2 x2 }2 {

# M/ a- F( w0 e) I( T$ C; J; |6 L蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
% G$ \* f0 k5 Q+ ^7 ]下鍋真是美味" }6 x' a" \7 d/ P: F

  w2 ~$ u8 `1 X; Q: x7 u: V千萬別到墳區撿拾蝸牛% r5 r, s5 _  K- u2 n
該處蝸牛雖然肥美# R3 Z/ f0 Q8 f0 a( S0 Y! j% K
卻是吃死屍------有毒的
1 D  S9 R7 o; P0 j# s) D' z/ e& A" [7 B
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 ( `: l% b. {, N0 j- t  i1 H
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
& P& v. t! U" w
& R' F8 \# C) D
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 1 |5 m: U: B6 M# F% k' T
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

! h8 E) E/ Q- \5 N0 ]7 G! H台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......$ v: ~0 c- o& [, g6 z6 K
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 ) m+ W2 t, {. O5 a; P" P' I' O
( Z9 N0 g$ ]2 W

0 P. s! ^8 F0 T2 s2 A9 y, {4 E5 ^* x" @" i+ _. b: O; j
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
" u7 g, K# k! s9 c/ g6 {

4 p3 q6 g  h8 W2 U2 k感謝生科專家survivor學長專業補充~
, E1 p  Y- z1 _0 q1 R+ J; J' K" t以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
1 o/ L& Y4 j6 e. H# j+ \: a吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
( M6 d4 j( L' [: W不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)* f- t6 l2 |/ A0 p6 E& V- `/ {7 `& J
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!# s8 _' m1 i1 u* D4 k: o$ x
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!" ~2 f! }/ g& d( [* ^

0 A' D& o! A' ]長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 2 Q3 T6 N& d5 B# o  L* _
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了( I) P2 g7 z6 h+ k, }
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜  d; ^8 [6 m$ v& K+ Z+ R
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
+ C2 C- M2 O' t6 C奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了' ]: u" r: n/ Z7 y  U; O4 N
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜/ k) Q9 a' o& J7 b
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
: b5 }2 ?4 ^; W5 W7 C4 n
A排副您說的是成功交流道那家.........
) k, w: h4 w' ]/ M8 F0 C6 k3 B4 s現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......+ i; G: i7 N7 ~
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了# s2 \3 `1 V9 ~4 V% V3 G
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
3 j4 W: c4 U; G6 N9 t$ ?3 n9 W2 I3 o別吃不新鮮的山產
8 M* d# I# M6 u, {/ I9 t+ C有的不肖餐廳老闆
2 y" P6 h( ~  D: l- \+ U, I% }購買到山產後% I5 y* D5 E$ M+ N9 k& Q8 k
埋在土裡一星期
; y: X5 y) g7 Y4 Z- J" z讓屍體更臭" `3 p" P$ t' ^% N# ^
讓客人以為. F# c& ^5 G" ~4 I. ?4 p
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
& b8 z" G4 r) `+ z6 U$ o$ s曾有一個傳說. X8 ^: q7 i3 e2 f7 {& H0 x
別吃不新鮮的山產
8 O! l: N: |& [7 Z2 W有的不肖餐廳老闆
5 L* k  M3 ?8 a$ P4 B購買到山產後1 m3 b0 K* Y! q
埋在土裡一星期+ [( X) s2 T; I- J& i
讓屍體更臭! k3 l8 v5 k$ W7 _
讓客人以為1 R4 Z0 W; c/ r5 c% B
吃到覺得越有味道的山產
9 s1 v/ T4 }5 V

6 W2 Z$ T" `2 Q% V& c& e  Q應該不是!?!?
* l5 x0 H. t3 s我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
9 l8 O/ u/ k7 L9 w還有生吞飛鼠腸!!!
6 j% W3 o& p( E6 I5 J: W- P# d不過我還是不敢嘗試!!% G2 ~& \7 J0 P+ y8 y8 W
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
9 _  S! B0 @8 l5 {) ~5 K
' u/ A& k! R9 R% Y( q: E至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
6 j, f6 O" g3 O$ K那次之後我就沒再吃過囉!!; o- h4 R4 p) U/ a
5 }. O6 {( E& L7 t: o
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?5 p. |& F& g2 C+ _& Z5 f7 \& s
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
$ x5 I; B2 v2 B7 S嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
6 Z9 r8 ~& L+ O. ?+ p很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
% E. Z6 P3 t4 K0 C" Q據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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