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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區7 H6 N# M1 o* ]& s+ n! k7 P0 r# M
煮飯菜還是用爐灶
6 [6 {7 y1 W/ S* Q
* R2 f7 M$ h  L9 G都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛: f! ~, S8 k6 B4 Y
青蛙由後方較易抓到
% J" Q' d3 c1 n9 U* T) A! Y, |直接插在鐵絲成一串+ \( a& ?0 s  C
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯1 R( I/ h: }) x- k: ]
6 ]- h" M% e, M% j1 Z
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
2 J4 ]* T4 B+ q* ^6 C2 V' Y下鍋真是美味- v6 K- S* Z, x, B
( \# G  J7 P9 y) w5 W7 k% V
千萬別到墳區撿拾蝸牛$ T; k! w5 _% ]) f% W
該處蝸牛雖然肥美: d" C- c' Y+ P
卻是吃死屍------有毒的
3 [" a+ ~9 _, H7 [2 l+ H- r
+ x, |+ ?( Y# x! v. Y- H; N[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
- t0 T, u9 I! X0 Y根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
1 h. O; A8 a0 E* E+ i) c' e

$ d  }8 r& H( a$ ?6 e, ?# R4 s1 j
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
. N8 B/ I: @6 }5 b0 t( ]/ l呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

: f. B$ {$ B* K; ~. e台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
9 n# y; x5 J8 Q有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
0 s- K, w2 ]/ C4 ~) d! P& P1 V! Z- L# Q" o& E
# o2 Y9 G+ F# {3 `, z* J' u

" K# F$ _( O1 k9 U/ y) g3 b5 F. l台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
7 _! B/ e: S  N7 W- I) {4 c+ t

6 p. N4 a2 A: h1 {1 l% N感謝生科專家survivor學長專業補充~
6 A9 {* [( N: P, T以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
% ]5 f7 u  |; G( q1 v吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
% w5 k7 D6 ]9 ]6 g- I8 t) h  a不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
& e1 ]% Y! z  u* `+ H! D看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!4 e) A  q  T  v  c" N$ A9 m  H7 B
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
( E$ e: T- E7 E# L) ~  `8 l
8 ~) N& g  v8 C$ C長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 8 v0 _% C# u( R3 v4 ^
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
# g- \5 b! l8 g0 V2 }有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜/ z: |6 a: _+ ~+ A8 P" s4 P4 o
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 ; U. x6 B4 E9 |+ U; S, Q: o% i
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了* ~% {, n1 k7 r6 o
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜8 ^. v( O, X" P
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
  T3 d* y$ \+ I! |
A排副您說的是成功交流道那家.........
7 p, J( B& T( A% r$ n; R現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......  g0 {% [) U2 ~; q' z" s+ _
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
% j" m) ^% r8 R5 k- r9 D7 T客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
; z( T& C8 i" k5 T  d  K5 ~* W別吃不新鮮的山產
9 W, y  E) C5 x有的不肖餐廳老闆0 E7 f  r- N- I* x
購買到山產後
# R' b1 {6 C& |埋在土裡一星期
$ Q  J# x' U) \9 z6 |* c5 D2 f讓屍體更臭
+ ~) M' c+ {& |: T7 l讓客人以為9 z7 q& o6 w+ g8 D& Z4 G
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
3 D& ?+ c$ J# {- S# p曾有一個傳說% X3 ]: O* T7 k/ D% R
別吃不新鮮的山產9 a' D' T! p  s8 K+ |
有的不肖餐廳老闆: p& [8 d+ \& ?( s
購買到山產後
3 t4 C  l# t/ `" t" \* c埋在土裡一星期4 n4 g: G6 j7 t# V% }6 U3 d
讓屍體更臭
, C* u" _. t; i讓客人以為
6 B# d+ r4 ]* m$ o吃到覺得越有味道的山產

# ^! m( m8 X, A% L3 b! B, f0 n. v) O3 T' G- O  v2 ~- l( y
應該不是!?!?7 p+ x% w5 `, @! d  |- T
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
7 d3 Q4 `: B! s/ c  f5 c8 d還有生吞飛鼠腸!!!
3 [3 j% P( R' t( F不過我還是不敢嘗試!!* h. H( d" E5 v9 \# `. z
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
6 b1 @9 K8 l  c8 d+ c
4 ^0 Q0 w7 K: t& b( V至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
+ g+ \/ p: U0 H8 V7 Y那次之後我就沒再吃過囉!!& j& ?) z+ W: a2 u

0 P, r8 `; T' q# X6 \( K[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
/ e1 ^' ?2 q) W2 M8 e% j8 B小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
+ T; v; Q8 v5 V' ?6 b8 D+ U嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...6 T) c4 Y/ S, X! {
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。' H, v0 ^7 }6 q% ~) w
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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