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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
3 B& T2 I! o5 M煮飯菜還是用爐灶
+ s& I( C$ Z8 ]: W8 C: w# `2 N! @1 w
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
2 u. k% J& l3 a2 [- I: r青蛙由後方較易抓到
6 ~1 F( n! H5 m2 O2 T4 v直接插在鐵絲成一串
3 N  ]! e4 [- O4 P回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯- R; S. h. d9 ^6 X$ g

3 t3 k. F' Z. O  _; X蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗" c& q" w; K. w  t# h
下鍋真是美味9 m, v. a3 x$ P9 K2 M0 o' @

' P7 X+ C- A/ K9 `千萬別到墳區撿拾蝸牛
( x7 V7 F1 F' {  Q該處蝸牛雖然肥美
9 d# j' m0 J1 i& T0 N卻是吃死屍------有毒的& D5 I* Q* ^( _& m$ I8 I0 k1 H

+ B* z$ _0 D2 |- r[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
' X  q, }+ d5 Q2 A根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

: D% {. x' g% m1 \( S: C3 }
* b1 D, w; ~! E- ]5 ~2 S* n$ M
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
0 S' j, n, d& H, v3 Z& p9 B呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
6 t( t) G9 o1 ^; y* s: b* L) f
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
: V) {- U1 [: J, Z6 S2 u7 ?有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
+ n* q2 G2 F8 ~, J4 m1 w- a+ [
* O$ E$ h; b& d1 {( x  R' E, f. l9 D! m

' G* u& c/ n! |& c% z  D& u9 v9 f3 Q台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

0 a6 T4 Q1 f' V7 V# \5 U
* h& d! `2 J% V% K3 }感謝生科專家survivor學長專業補充~7 W5 ?7 m9 N" Z5 p8 E
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!* b7 Q  C7 I  S# W8 _
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
$ j- Q& W6 u8 D; O4 t" [, o不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)% [) _  A0 R  C7 n$ L$ A# D
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!& S% Z/ W* Y; D% d% `# _
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
: t1 b& i: G+ R# c+ l0 E! l0 C$ M  q% b' p
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 2 s0 ?2 z, U( I4 Q
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了. Y, F+ g0 {2 S/ o' g- T
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
( o! w0 }' W" ?+ e. l" ?) {以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 0 ?* z5 t1 m6 E* v# [
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
3 t. {2 @3 Q( S5 \' x有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
9 u' E6 n& `% O- t以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

. y% z& ~; `; Y6 GA排副您說的是成功交流道那家.........
8 B1 k1 ?2 C* w! C) @7 g" F% q現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
5 e% C3 o; V: G" V0 X5 ^故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了) e/ s. o4 _: D
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
2 P) i% I$ F# m& I) p& K別吃不新鮮的山產7 o. Z6 k. _: e7 ^
有的不肖餐廳老闆" T# H- L% d) k) @( Y  ]# M7 j/ g
購買到山產後
' `) K- A! v0 _埋在土裡一星期1 \5 @  @+ T& b1 Y- L6 p
讓屍體更臭: r! m" j7 b5 r/ O, W# E& O, e
讓客人以為) E7 T# t0 V' |
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 9 H3 P, X0 |# Q' D  ~
曾有一個傳說3 T) \, o0 V6 M: }% |# A, V6 `, ]
別吃不新鮮的山產9 J# Z. U8 x( m& x2 u
有的不肖餐廳老闆
6 t% F+ _. U& u$ v, r* D4 C8 T購買到山產後  z: O3 i9 K' q. [8 R1 e
埋在土裡一星期" S3 C" F! |1 I0 z9 A8 r) v& N
讓屍體更臭) U; W0 f( a8 h8 i0 [, s6 s
讓客人以為$ U. x3 ?1 G0 `* E: W1 f/ G
吃到覺得越有味道的山產

$ u6 p4 b3 a$ F2 C
5 W$ j* ?7 O7 l5 L5 G# Q應該不是!?!?8 `. `8 e2 F0 k0 W% N/ t' c! r2 i
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
* J7 B5 G. j% m% h; ~/ s& A% p還有生吞飛鼠腸!!!3 X1 N4 M3 B1 i  j, n
不過我還是不敢嘗試!!2 [5 b! @" h# K8 U. \
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
( Y* U$ G, H. n% o/ v. w
) \5 _; P, [" \0 C) H0 \至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!' n% h9 m+ g- t" A
那次之後我就沒再吃過囉!!) X6 O$ @; o3 r2 L
* \5 s% Z: P6 r: A7 `
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
+ ?/ r+ q: H( S+ C' B1 s+ d" X小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
3 n  c8 i" A4 L  o嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
: |8 q+ q' l- k: c, Z+ W' P* w2 Y很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。2 @" B4 _; p- f; H
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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