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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區5 q" [8 i& V& d! V
煮飯菜還是用爐灶) a- m1 ]3 q* e3 E5 Z& {, S
* l/ B  L! Y% Q( ~4 J" P
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛  T" W1 O& Y0 b# A2 v
青蛙由後方較易抓到5 C2 v; b. \  @4 x) \
直接插在鐵絲成一串4 W, U, |; ?1 |9 O! U
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
( \; ?$ [: g8 n3 ^8 X
0 ^% a' G1 ]- X5 N- ^6 ^, |蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗4 w% E1 M$ f7 k1 D4 Y" D
下鍋真是美味
2 D! C+ }' L/ _& C- E% F
0 J# I4 j5 b1 `. e& Y' h  g千萬別到墳區撿拾蝸牛2 w, {0 F2 Q0 b) ^8 J, e+ d
該處蝸牛雖然肥美8 Z* [9 Y- P. t
卻是吃死屍------有毒的$ h  T' p& Z  o5 ^

% P+ o' Q4 ?$ f6 \[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 2 S9 e  V" {! J$ i! V5 m
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

8 W3 I6 T2 @( a9 A3 W0 h
: |) O6 E6 [/ L$ O
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 & W3 d8 P, y; o$ y7 ]; o0 }5 ^& p
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
8 Z$ |" p3 u% O9 d
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......! p) }9 X: O4 w4 P
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 / x5 w7 G! {: M3 C" m+ n

' t1 P* h' }  A* ?( }, X! a* ]% n( m- ~: d; l& \

2 l8 B" H( Z+ {3 x! G; S台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

' Z* j% v6 t8 v
. ?! A" o( b6 \( d* p* U# C* T3 c感謝生科專家survivor學長專業補充~
+ {' x  Y: s2 t+ h以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!( x, j5 U) M4 g* C9 _0 V, U$ q$ \. S
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!! C8 W3 u5 f4 f7 {, T
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
6 I1 `( x1 a8 M. l5 a看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
9 c4 R) C2 L# d- S7 M5 s* T再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
6 Q4 J- {8 B  o! f7 C' S" R+ A, R' k% [
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 0 e5 z1 x4 o2 t: h7 d. _
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
+ [) J& z4 x* U9 A  ?有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
4 K3 |# @& K! P+ n以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
# ^4 ?! e% C9 ]$ e6 s5 b% W奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了$ ?0 s, Q' U  g3 W9 X3 X: O) L3 ^
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜- Z2 ~& n% {0 q( h3 Z2 ]: z7 A
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

' V+ K$ ~7 b' Q8 e, m" D( [0 l" NA排副您說的是成功交流道那家.........1 U( @8 R3 o) I' `& J1 \
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
& G! E* y/ F4 s2 }4 k8 S( |故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了# R: }* I* O% ^. e$ o0 s0 S
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
9 z' c3 J0 B4 F: S別吃不新鮮的山產
0 M1 j" x0 v9 y! Y, H& R4 ~, K& f有的不肖餐廳老闆
* a; V* n/ @/ W/ P購買到山產後+ W2 q' S1 V" ]2 b( C6 e
埋在土裡一星期% w& X# ?* \8 F" h" K$ F, P* J
讓屍體更臭
/ {1 O2 f# J: q/ Q" F, q" e# ]  m讓客人以為( i9 `5 V1 p6 M# l4 U3 J
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 " I0 H& P- l  ~# [# ~
曾有一個傳說$ ]8 `" G( k3 {8 F
別吃不新鮮的山產
3 J' ], \) j( Z* `* T  V有的不肖餐廳老闆
- Z0 D) |. L4 H! {: i/ g! M; r購買到山產後
( p" c0 v0 E, X& ]4 `1 v5 q埋在土裡一星期* M0 c$ X+ M. _& L; o
讓屍體更臭/ R, u7 I& T& y/ i" z4 i
讓客人以為8 ^7 u' }( h+ j" @: J
吃到覺得越有味道的山產

5 k% _8 l1 h$ g0 I% z! Q
  q' ~) q( u+ j1 K. i; G應該不是!?!?
! u% {2 Q9 v  Z# m6 {/ Y3 s我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!# |  ^- f2 L) w/ D& S5 s5 k! m
還有生吞飛鼠腸!!!
% ?, o7 q- q: C' X5 _$ X不過我還是不敢嘗試!!
+ O' S# P0 J+ Z7 D" k+ s2 s小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!: h- K5 C) e& F- \. A
3 z* \6 o) A2 A, T
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
* k# G( G( @% C那次之後我就沒再吃過囉!!
4 [1 G2 H, O2 y. }+ f7 A$ X5 f0 n
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?4 e# g, [1 B# ~! s
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。* T5 \" L8 j7 w3 \( z
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
( b: R0 z5 h  T( Y! k5 S+ Y$ C很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
8 ]6 J' N6 L$ K6 C8 }據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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