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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區6 x) |4 f( B( p
煮飯菜還是用爐灶
$ `/ W( T$ W# H' F7 V6 g+ k: N% J2 l5 ]- S- {
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛% D3 _7 a. E: S, C
青蛙由後方較易抓到
& r* c) b, H' P直接插在鐵絲成一串
6 K) w8 x' v: Y* l, R5 K3 d3 c% G回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
& X, H1 ?1 q( a. N* |1 I/ c
5 W! O& ~" v" e" W- m) M蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
. E2 B, @/ `& W下鍋真是美味
, Y$ h1 Y' K9 f0 e& D
: O0 }$ U0 o  t千萬別到墳區撿拾蝸牛
  b: M$ r) ^$ ^" z: R/ F該處蝸牛雖然肥美6 w8 R, k( h" b) v$ z& d0 G
卻是吃死屍------有毒的! H; V9 l; p% _
+ e9 Y2 f" ^! S0 l) e3 N3 e
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
5 v6 S1 N' H6 e' u+ E2 P4 u0 R根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
1 h/ Z, F) I% A" A  c, @

$ X1 q! ~" N! B8 j# E4 l1 }+ S
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
  F# s  \2 u5 I- e3 P呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
4 y" k8 b5 ^9 B
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
$ q6 k' w: ~/ E2 H有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 - ~% t  P! `. B& N3 U1 F
8 u0 r) Q7 c$ p' c

' \  S# L1 H8 Z- M! v( I
8 O, X: l6 H5 t6 I* w' T: I台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
* r1 G4 d, H5 d2 s2 _. F

$ I+ c) F' F: P9 A4 j感謝生科專家survivor學長專業補充~/ L$ j! K+ n% ^3 ]6 a
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!. B, X! ~/ Z3 C, M( j
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!" b+ z+ \& e( B0 q% U1 W
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)% V5 s  d0 v# i, V, Y4 i
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!( b8 s4 H( f5 }( x4 e
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
* f8 e# e  {9 {  J% p1 O0 X- T# }0 }) {/ J# I( }
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 9 T* b9 z, l+ C. O, J
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了% ]+ ~. S, B6 g9 p. G
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
: H2 \" G1 j' i5 \/ Z2 i* _' G以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 $ b) l/ ]3 x5 |) x& k- j+ t
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了% ]4 L$ x+ F# _5 ~% F
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜# Z) d9 ~3 d* w( ~  j
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

% G- n. Z4 o3 b3 t7 d  pA排副您說的是成功交流道那家.........
, R! T; [8 G0 C2 y* E# i/ W0 r4 Q現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......% k! F; r5 ^( [
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了* u" l) }5 t# ^- i% H3 N
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
0 H# m& b7 Q0 j6 [$ d  Q別吃不新鮮的山產
" ^( O, Q- z$ F: ~# a有的不肖餐廳老闆
3 R, g% H2 W8 j- L4 A購買到山產後4 v& H+ @/ Z! G: Z/ K
埋在土裡一星期
6 ?9 I4 A) V- b讓屍體更臭8 Y9 P3 Y; T% |4 x
讓客人以為
0 A% c9 R. F- {1 c& m吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 ( H5 F2 s6 c7 N2 n  s  ^! o
曾有一個傳說8 G  G- ]; n% l! R; S% y
別吃不新鮮的山產- ^% R. R: B/ ^/ G) x3 G1 V# W
有的不肖餐廳老闆" J  c5 _1 b) U: T8 P
購買到山產後) B0 y1 d2 d" i  @
埋在土裡一星期% n3 |" r: c' V: Z+ F
讓屍體更臭6 {+ P% v- P) c/ [+ h
讓客人以為
$ F: d" h/ J4 j吃到覺得越有味道的山產

9 d. D  o) M" v, X5 F! y+ V. p$ ?- t. O+ }6 S7 ~) j- q$ b5 x
應該不是!?!?& |+ h0 Q+ D* V& C) X- m
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
5 v* |- f  b* T7 C; K還有生吞飛鼠腸!!!$ W; ~$ n  O8 s! ~" c2 g
不過我還是不敢嘗試!!
% Z# z$ V$ T  y小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
! K3 {! Z% [+ {6 n; C; o$ T. E. x3 i/ E. n
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!' G% w% S3 w! s( m2 O! S4 L
那次之後我就沒再吃過囉!!
7 q4 x( I4 b  v( p  o+ c8 {% E. K& @5 T4 C* j7 R
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?/ w1 b: H2 \# ^. T: [" Q, B! ]
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。( V$ ]% n1 {, P' J. S, q- F
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
2 V% P# ^; D. v; u) P5 F/ T. ~6 Z1 c很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
$ e8 |: K% O) j8 }3 \6 _% T據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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