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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
2 r( f# J) v' u$ K8 E, m1 B# ~煮飯菜還是用爐灶
$ v4 e/ W; _) [0 _! F6 O! ?  ~
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
8 n% J  T. y2 k" i  g青蛙由後方較易抓到
2 }/ M7 Z2 i9 a: g直接插在鐵絲成一串
, l% W5 l" L3 G, v  K5 Q( z回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
, p. d+ f; S( G. j/ M
, C. t& U' Z0 Z& @5 {蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗' m) j5 ^% F) J
下鍋真是美味3 n8 E" z, \% D7 n* o/ p+ Q! J; O

. D) M; o! C/ K8 c; \千萬別到墳區撿拾蝸牛
5 L+ M2 w! l. e& a該處蝸牛雖然肥美# \$ R4 P. s( {/ y; O3 M
卻是吃死屍------有毒的8 K" u. b' z; v# X

$ p- l0 b& d3 t% S[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 8 h' _7 x6 }$ S
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
5 v+ g5 m  |- o# _4 g( C

. @/ Z2 c8 e' d* {, f
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 - Q' ~: m8 l1 P/ U5 l1 A- u
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

- u8 v& l) Z, y. u1 g5 e8 ~3 `台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......% U, I! y; u, C
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
) U  |! a5 E3 S( j' t0 O
& [/ Y* K6 c, o. `# u4 X" {
$ A. F$ ^; B! b, [" o$ M
1 g8 U5 q& g. u" y4 Q台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

3 ?8 f+ S7 b0 ~6 L6 ^6 }7 t& w, c# Q* G. R
感謝生科專家survivor學長專業補充~5 V/ w/ q1 X/ Z
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
/ ]' y4 ?& j* k. S! U吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!0 V. O+ ^* `% l$ s
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
) p: T' r# E/ `( c! ~看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
9 v6 Q7 S- c/ Q( Q, M) {, h再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!7 K6 }8 {7 U% T4 t3 a
! M$ `% b0 S2 W, j+ E( T/ L
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 3 b& q/ {7 B' p4 h2 ?  c* \. Z6 \
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
6 |* Q) v, _, _, Z1 V; g有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
1 ~' [; \* j* j7 @以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 $ W5 t/ K( E  C) V# k, V; r( z; E
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了, S8 l8 ~3 g' N% E+ e! V
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜3 I* `4 [- F% U3 V- V2 m. X
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
& i0 P" F4 j9 W0 [  v
A排副您說的是成功交流道那家........." L  E; u6 o+ p3 ]/ n% ?3 U
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......0 [( x- b7 }# L( ^& U4 P' W
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了7 I/ ^2 {7 |% V" d
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說2 M) Z' m; U: |9 K# }/ D# D) d
別吃不新鮮的山產
% F* |- m# N3 l有的不肖餐廳老闆+ E4 r# @" J6 t1 F5 k; }; y
購買到山產後
6 m, O0 R  y) i, H' b埋在土裡一星期
* g- \- M: a! N6 t, U7 r- M. ^  ?讓屍體更臭
% E8 D2 g- K7 \5 S8 o讓客人以為
* ~: _/ I$ E3 k7 u吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
4 b. b9 i2 m' G1 y1 s1 ?1 @$ y曾有一個傳說
' w, T% G7 I. g0 G別吃不新鮮的山產
" x  M+ B- h: x' |* A) P1 G  {有的不肖餐廳老闆3 q1 ]9 u/ e- Q, b: z
購買到山產後
. s; [/ Q2 [: X: y8 T0 m埋在土裡一星期
9 I$ @/ J5 W/ `/ n讓屍體更臭
' v- v% V- {, Z& |6 i4 V- M6 I9 t  W讓客人以為9 M- [9 S7 B1 L  R6 v$ e/ Y
吃到覺得越有味道的山產
: ^3 J1 |# r" P, w& K- H0 ]

- o: P( A# Z$ l5 L5 n應該不是!?!?* f6 f& F' B( N1 P. k
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!$ Q, [& P  x& K, O) b3 [( V
還有生吞飛鼠腸!!!
3 Z" K6 |$ K" S: I' m' t4 h不過我還是不敢嘗試!!& h! U- {$ `' ~0 R1 x* z6 W2 o. A  t
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!$ |6 z5 P3 L2 ]- |$ d* A
5 f/ U- B& }$ o* V* W6 o% Y
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!$ r; x" ?4 a( C7 S# Q8 M
那次之後我就沒再吃過囉!!) A- v. X/ Z9 t0 b3 q8 I
$ n- j; o+ S4 o9 j! c
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
+ ^8 d1 N; O" u* L& r# M小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。! i+ C1 G# \6 J: W6 e2 u8 q
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
0 D6 P  s3 W7 Z很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
# q, z) E7 Z! Z$ p2 o+ v, ?據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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